Morangos secos

Caras anfitriãs. Ajude-me, por favor. Estou neste site há 2 horas, mas não encontrei uma resposta para minha pergunta. Meu marido e eu coletamos um balde de morangos do prado ontem. Coloquei para secar por analogia com morangos, só inteiros. Já ficamos mais de 10 horas na secadora, mas tenho dúvidas se fiz a coisa certa. As sépalas já estão começando a secar e cair, mas os morangos ainda não ... Talvez esse assunto já tenha sido discutido, então me jogue um link. Agradeço antecipadamente.

e eu tenho um temka interessante, eles deveriam trazer morangos.

É melhor colocar os morangos em alta temperatura de 55-60 ° C, para que a umidade dos frutos seja removida mais rapidamente. Demora muito a secar, pois os bagos estão inteiros.

E é melhor congelar uma baga tão cara na forma de geléia crua com açúcar. Da secagem dos bagos, pouca quantidade ficará em quantidade, eles secarão muito.

Avalie o resultado, e estamos interessados ​​em saber o que acontece com as bagas

Obrigado, Tanya, isso é o que planejei congelar. E a ideia de secar morangos veio quando pensei em chá de ervas - apresentei diretamente o yakodki de morango nele

Queria secar só para o chá. E também planejo congelados com açúcar. Enquanto esperava por uma resposta, parecia que o resultado começou a eclodir. Definitivamente irei cancelar a assinatura mais tarde.

Bem, queridas anfitriãs, estou relatando minha primeira experiência. Morangos do Prado. Comece a secar - balde de 6 l. Cabe em 8 paletes.

Sequei até o fim, para que ficasse sem sinais de maciez. Tenho muito medo de que não comece a se deteriorar antes da chegada do inverno. Não parecia muito apetitoso (comparado aos chips de morango), mas as crianças gostaram das "pequenas vitaminas".
Saída - 2 potes de meio litro.

Vamos adicionar pela manhã mingau de aveia, chá de ervas. As crianças apenas esticam as mãos para mastigar. Fiquei satisfeito !!!

Que beleza, é um colírio para os olhos E eu apenas sequei, eles me prometeram trazer morangos, mas não me trouxeram, então estou voando

Nossos morangos já estão saindo. Hoje iremos recolher o último. A família quer comer um pouco fresco (embora as crianças tenham comido enquanto meu marido e eu rastejamos pela campina). E ainda quero congelar com açúcar.
É mais quente aqui, mas você está mais ao sul, então, provavelmente, eles não o trouxeram que ela já havia partido. Tudo bem, a temporada de frutas vermelhas está apenas começando. Você vai secar outras frutas, frutas e vegetais.

Você vai secar outras frutas, frutas e vegetais.

sim, vou secar, mas eu realmente queria estocar morangos, congelar e secar. Bem, não farei nada no próximo ano, assim que começar a preparar

Svetochka, quanto tempo levou no total? E que tipo de secadora você tem? Nossa estação ainda não chegou, os morangos ainda estão em flor, mas na chegada quero estar totalmente armado!

Svetochka, quanto tempo levou no total? E que tipo de secadora você tem? Nossa estação ainda não chegou, os morangos ainda estão em flor, mas na chegada quero estar totalmente armado!

Anna, para ser honesto, não contamos o tempo, e desliguei quando saí de casa por várias horas. Posso dizer não exatamente, mas aproximadamente - levou cerca de um dia para 8 paletes. Mas deve-se notar que existem apenas 5 paletes em nosso secador. O secador é denominado MISTÉRIO.

E mais .. Seco junto com sépalas. Para o chá de ervas, eles podem ser deixados. Bem, se for necessário sem eles, depois de secados eles se esfarelam muito bem. Os paletes não foram trocados em locais durante a secagem. Se a maioria das bagas estivesse seca, removia o palete e transferia algumas das bagas inacabadas para a próxima palete acima dela.

Obrigado!

E eu sequei morangos sem rabo, nem sabia o que era possível com eles.Quando você seca em grandes quantidades, é muito chato, para dizer o mínimo, cortar essas pontas.
Aqui está a minha crítica de vídeo sobre secagem de morangos

[Tanechka]

E é melhor congelar uma baga tão cara na forma de geléia crua com açúcar

Tanechka, mas quanto açúcar adicionar para obter geleia crua sem açúcar e é necessário adicioná-la?

E para esmagar os frutos ou o quê?

Acabei de comprar 5 copos grandes de morangos silvestres, mas ainda não descobri o que fazer com eles ...

[Crochê]

Crochê, Inna, pra mim, minha geléia preferida desde criança é morango, o principal é não digerir. No ano passado sequei um pouco para o chá, acrescentei aos chás, uma delícia indescritível. E gosto mais de geléia crua de framboesa. Sirvo geléia de morango em potes minúsculos de 100-150 gramas e esta é a melhor iguaria para mim, especialmente com chá e pão quente fresco.

Babando

Possui um aroma incrível e um sabor específico.

A propósito, agora morangos congelados são vendidos quase todo o ano em supermercados e mercados de fim de semana.

[Irishechka]

Irishechkae como você faz geléia de morango?

Me ensine por favor ...

Afinal, cada dona de casa tem sua receita ...

geleia de morango

Não estrague a baga, coma-a viva!) Estou falando sério.
É muito útil, mas cru, é claro. Eu pessoalmente não vejo razão para reciclá-lo de alguma forma.
E a geléia deliciosa dela é difícil de cozinhar, é muito caprichosa, você só digere e a geléia já está estragada, no sentido, não tem sabor especial.
E não haverá nenhum benefício no congestionamento.

Claro, esta é minha opinião pessoal
Eu sou a favor de comer frutas tão úteis e raras imediatamente

[Crochê]

CrochêPrimeiro, Innochka, você vai descascar e descascar as bagas, normalmente eu não lavo morangos. Em seguida, despeje 1/1 de açúcar e deixe repousar durante a noite, ou pode ainda mais para que deixe um pouco de suco. Você adiciona 200 gramas de água e leva para ferver baixo em fogo muito baixo, remove a espuma e, após ferver por literalmente 5 minutos, desliga e deixa esfriar, eu posso cozinhar por 2-3 dias se houver não é hora. Você pode adicionar meia colher de chá de ácido cítrico para obter uma cor e um sabor agradáveis ​​(bem, são 2 litros, geralmente não cozinho um de cada vez). E você faz isso 3 vezes. A calda deve ser transparente, não marrom e as bagas devem ser inteiras e não azedas ou secas. Você é uma garota experiente, você verá tudo sozinha. Também cozinho damasco e morango.
Acabei de pedir morangos para mim, na próxima semana prometeram trazer este ano, cerca de 450 por litro.

Postado segunda-feira, 20 de junho de 2016, 14h19

RepeShock, Não vou comer 10 litros. Você sabe, esta é a baga para a qual eu não poupo dinheiro.
É assim que deve ser uma boa geleia de morango e damasco.

Postado segunda-feira, 20 de junho de 2016, 14h28

E isso é morango cru, aqui o açúcar vai em volume, ou seja, para um copo de frutas vermelhas - um copo de açúcar. Esfregue apenas em vidro ou esmalte e apenas com um objeto de madeira. Desdobra-se em potes esterilizados e guarda-se no frigorífico. Um pouco de açúcar é colocado na jarra de cima.


Framboesa crua está em algum lugar das minhas receitas.

ah meninas, ainda é bom esfregar só com açúcar amassado e no freezer em potinhos, bandejas ou em sacolinhas plásticas. colocar, torcido e no freezer. sorvete ou coquetel, ou viva para o pão

Não vou comer 10 litros.

Não estou falando de 10 litros)))) Claro, se houver sobra, você pode colocá-los em processamento
Krosh tem 5 copos lamentáveis)))) é melhor comê-los, estou comendo)

esta é a baga para a qual não poupo dinheiro.

E você está fazendo a coisa certa, as vitaminas mais valiosas, as da floresta.

Adicionado na segunda-feira, 20 de junho de 2016, às 14h34

Também cozinho damasco e morango.

E eu cozinho tudo assim, não reconhecemos outra geleia.
Precisa ser lindo e gostoso

[Tumanchik]

Tumanchik, meu freezer está sempre cheio de carne de "cachorro". : lol: Portanto, eu não gelo a baga, especialmente porque agora congelada é vendida o ano todo. Achei que seria mais fácil comprar do que comprar um freezer e pagar por e-mail. energia.

[irlandês]

coma vivo!)

irlandês, sinceramente adoro morango, embora sem fanatismo, mas morango ... aqui está o aroma, sim), eu respeito muito ...

kil, Irisha, obrigada BIG-BIG, meu ouro !!!

Eu quase ferver também, só não ferver de jeito nenhum), levar para os "pães" e desligá-lo imediatamente, e estou tomando açúcar para cerca de um terço da massa de frutas vermelhas por muito tempo), mas isso é tudo gosto, claro ...

Krosh tem 5 copos lamentáveis

Algo patético? Meio litro eu tenho esses copos ...

Provavelmente, ainda vou fazer geléia crua, e muito provavelmente não vou lavar a baga também, comprei de pessoas testadas ao longo dos anos) ...

Irisha, a 450 rublos / litro, você diz?

Sou a favor de um copo de meio litro de 200 rublos. deram) ...

Meio litro eu tenho esses copos

Agora vou correr, vou te ajudar a comer))))
Decidiu corretamente com geléia crua, deliciosa!

[Crochê]

Crochê, em nosso mercado no fim de semana, um copo de meio litro custava 300 rublos. E um amigo geralmente comprava por 400. E isso é de atacadistas, aqueles que são trazidos ao mercado, ou seja, por encomenda. Você tem preços tão bons na "aldeia", eu invejo.
Com um terço da massa de amoras, eu também fiz, acrescentei icterícia, mas acredite num amigo que tem telhado vindo de geléia de morango, o clássico é 1/1, o sabor é diferente ...

Agora vou correr e ajudá-lo a comer))))

Bem, então eu vou para os vizinhos meus fornecedores)) ?! Vou pedir outro salto de óculos ?!

Você executa a corrente !!!

Este é o seu tam E na "vila" preços tão bons

Após seus discursos, comecei a ter inveja de mim mesmo, meu dourado ...

[Crochê]

Crochê, Inna, peça e certifique-se de secar pelo menos um copo para o chá. É tão bonito seco e dá aroma e sabor ao chá.