... então eles irão imediatamente misturar o que é necessário para o pilaf ...
Zira - uma vez (você não pode estragar o pilaf para ela), sal - duas, BARBARIS !!! - três ... Estes são substantivos ... e todos os tipos de pimentas, açafrão e assim por diante já são adjetivos. Sinta-se à vontade para experimentar! Todos os temperos que vão bem com carne, especialmente cordeiro, podem ser usados. Chesslovo - Não estou mentindo.
Não acredita em mim? Mas ouça ...
Piqueniques no campo ou sobre comida no campo Portanto, na maioria das vezes, realizamos nossas tarefas como parte de uma força-tarefa separada. E como o grupo é separado, embora operacional, os PCBs não são permitidos para ele.
PCB é um item doméstico. Embora o nome seja longo, é uma cozinha de campo com um estoque de comida e uma cozinheira. E a comida significa que está quente para o pessoal e até preparada regularmente.
E como isso não é tudo, sentem-se, rapazes, em uma refeição seca. Tudo bem se forem dois ou três dias.E se houver, por exemplo, preparação para exercícios divisionais, ou mesmo exercícios regimentais, mas com demissão ao vivo? Que dez dias de prazer são fornecidos. Não, muito divertido. Porque, principalmente se é verão, no campo, ainda não é um quartel. Sem rotina para você, sem supervisão especial. E se ainda houver algum tipo de lagoa - um lago próximo, então geralmente é adorável. Isso é por um lado.
Por outro lado, no terceiro dia já tenho vontade de chorar por causa dessas rações e chás muito secos. Afinal, isso é apenas no primeiro dia, como variedade e distração da dieta habitual e monótona da cantina da guarnição.
O segundo ainda é tolerável. E, claro, as batatas que são roubadas do armazém de alimentos são cozidas ou assadas. Quase uma iguaria também.
Mas na terceira, você já quer algo quente para saborear.
Pois bem, como a fiscalização em campo, como já se observou, sobre o pessoal, digamos o que disser, enfraquece, o povo, livre de turnos, começa a "pensar". O aguçamento da "inteligência" do soldado é, em princípio, muito explosivo. Porque o que "é considerado" quase sempre é total ou parcialmente ... mas de natureza criminosa. Do ponto de vista de um comandante, a violação da indignação. E sempre termina em uma emergência pontual, semelhante a uma explosão. Isso, é claro, se eles forem pegos. Esta explosão abrange não só o pessoal envolvido na sua preparação e execução, mas também os comandantes que foram chamados, este estado de emergência não deve ser permitido.
Mas é assim, letras, ou para informação, se quiser.
Então, a questão da alimentação para o pessoal do campo e quando não tem cozinha, mas você já quer algo quente.
Foi possível agarrar-se a alguma grande formação militar próxima, que possui seu próprio PCB. Você sabe, eles não recusaram. Nós compartilhamos mingau e água quente. Bem, eles poderiam ter jogado o pão. Você entende, as normas. Eu nem sempre quis esse mingau. Então eu tive que girar.
Então, eles estavam girando.
O processo foi complicado pela ausência de qualquer tipo de estoque. Claro, costumávamos desapropriar na sala de jantar, na maioria das vezes, as cisternas em que a comida era entregue às mesas, mas por algum motivo nossos comandantes não aprovavam isso e periodicamente apreendiam tudo e jogavam fora. Do nosso ponto de vista, era incompreensível e sem sentido. Pois no campo, não importa o que preparássemos, sempre dividíamos com o comando, porque, como nossos oficiais, eles também se alimentavam de ração seca.
Mas ainda. A necessidade de invenção é astuta. Usaram-se pastilhas de garrafas térmicas (era verdade que havia farinha para lavá-las), chapas de ferro encontradas no aterro e outros meios improvisados. Havia até uma pá de sapador, limpa de tinta para brilhar. Usei-o em vez de uma frigideira. Por exemplo, costeletas eram fritas nele. Sim, costeletas. Pegou-se uma lata de ensopado, molhou-se tostas ou biscoitos e preparou-se algo como carne picada. E wow costeletas saíram.
Em geral, o menu era, claro, o mais simples e descomplicado.
O que foi, ou melhor, nunca entrou em negócio.
Parece uma floresta. Significa o que?
Mas!
Tínhamos um acordo difícil. Não recolhemos nem usamos cogumelos de forma alguma. Embora eu quisesse e crescesse em abundância, mas houve um caso - os caras adoeceram. Portanto, concordamos em nem tentar. Para que a tentação não surja.
Bem, por exemplo, geléia de baga era cozida se a temporada de mirtilos ou alguma outra fruta já estivesse chegando. Em vez de amido, esmague e triture algumas batatas e bagas com água.
Se conseguissem estocar farinha antes de partir, inventariam algo como panquecas.
Aconteceu de pegar algumas criaturas vivas. Lebres e faisões foram encontrados em abundância, mas, em primeiro lugar, eles primeiro tinham que ser ... você não vai cozinhá-los vivos e, em segundo lugar, não havia especiarias além do sal. Mas, no entanto, se houvesse alguém habilidoso na equipe, então acontecia de engolir o caldo ou no barro, digamos, roer um representante assado da floresta selvagem ou da fauna do campo.
Esta embarcação, do ponto de vista dos conservacionistas da natureza tchecos, era estritamente proibida. E eles sempre assumiram o controle de nossas localidades, embora fossem um campo de treinamento. Portanto, resíduos, peles ou penas eram sempre enterrados ali e os locais desses cemitérios eram cuidadosamente mascarados.Normalmente colocamos esses marcadores embaixo dos carros. Não admitimos estranhos nos carros. Mas imagine. Depois de nossa partida, os inspetores ainda examinaram os locais de nossos acampamentos e, se havia vestígios, por assim dizer, de ofensas e caça furtiva, não tiveram preguiça de desenterrar e dar o comando. Aconteceu e correu. Daí as manchas de óleo - óleo combustível - gasolina que deixamos para trás. O que há para fazer? Eles também tinham cães em todos os lugares.
Bem, como já foi notado, e se houvesse um açude por perto, então um peixe era apanhado com a ajuda de uma rede de camuflagem. O ouvido geralmente estava preparado. Mas, se um peixe maior nadou na rede, então eles assaram, aconteceu. O peixe grande geralmente era carpa. Então cubra com argila .... Esturjão, praticamente apagado.
Ou, por exemplo, a beterraba açucareira assada, que cresce em abundância nos campos da República Tcheca. Ou mesmo apenas uma rutabaga. Quase chocolate com geleia acabou.
Mas na maioria das vezes eles provocavam algo com as rações enlatadas.
Por exemplo, sopa de espadilha com molho de tomate ou até cavala com óleo. Mas isso é tão elementar que não há nada a dizer.
Qualquer macarrão ou batata, se conseguisse pegar, com linguiça picada ou o mesmo peixe enlatado, também não merece atenção especial.
Mas uma vez foi inventado não apenas um purê quente nutritivo, mas
ARROZ A GREGA.
Houve um entre nós que, a princípio, teve uma idéia de como cozinhá-lo e se ofereceu para experimentá-lo. Como das rações secas para este prato, de acordo com a tecnologia proposta, só eram necessários cereais em lata - arroz com carne e também cevada com carne, concordamos facilmente em correr o risco. E embora fosse uma pena o arroz em lata, ainda eram bastante comestíveis mesmo quando frio, mas que tipo de pilaf sem arroz. E decidiram usar cevada, pois praticamente não comiam e o estoque havia se acumulado.
O que era necessário para o pilaf? Encontramos o arco. Várias cabeças estavam em estoque. Eles conseguiram óleo de girassol de vizinhos, não de valor especial. Não havia absolutamente nada com especiarias. Sal e pimenta vermelha. Bem, nós coletamos alguns punhados de ossos. Esta baga é tão azeda. O que não é um bérberis. Mas o que categoricamente não existia eram cenouras.
Mas, no final, foi encontrado. A garota sem-teto foi pega. Era a primeira metade do verão. As cenouras são uma cauda de rato. Dois vasos, por assim dizer, de tubérculos custaram ao jardim tcheco, que acabou por estar em seu infortúnio não muito longe de nós, em grande parte da colheita arruinada.
Um tanque de alumínio de cinco litros, é claro, não é um substituto muito bom para um caldeirão, mas por falta de carimbo….
E assim o processo começou, eles aqueceram o óleo, colocaram a cebola, depois a cenoura. Sal, pimenta e frutos silvestres. E você sabe, a fragrância se foi. E daí, isso sem carne e especiarias especiais, mas o aroma era. E, vejam só, nosso comandante de pelotão até encontrou uma cabeça de alho. É verdade, já um terceiro, mas ainda era melhor do que nada.
Chegou a vez de marcar o conteúdo dos potes de mingau já abertos. Nós até misturamos e amassamos os caroços. As pessoas foram divididas em duas partes. Os céticos garantiram que era melhor aquecer e espalhar o mingau em potes e, em seguida, despejar o molho resultante. Assim, será mais confiável. E mais saboroso. E para enriquecer, acrescente farinha à mistura fervente formada no tanque para engrossar o molho.
Mas a segunda parte do povo aderiu firmemente à posição que, dizem, uma vez decidida, então era preciso terminar.
Em suma, a mistura era colocada no tanque. Um belo slide foi feito a partir dele e o tanque foi coberto com uma tampa.
Depois de meia hora de langor, a tampa foi levantada solenemente.
Você sabe, eu não comi nada mais saboroso. Estava uma delícia. Não. Honestamente. Não tanto para todos, mas a opinião foi unânime. Gostoso.
É verdade, a "festa do ventre" um pouco ..., não, não escureceu. Tensão. Um tcheco idoso apareceu com uma bengala. O dono do jardim. Ele estava perturbado. E era perceptível. Em suas mãos estava uma bolsa cheia de alguma coisa. Mas apenas metade. Ele disse algo severo e brevemente para nosso comandante de pelotão Tsukanych, então deu a ele a bolsa e saiu, resmungando algo baixinho.
🔗O comandante do pelotão explicou-nos que o avô, em geral, ficou indignado, mas expressou ainda mais o seu espanto. No sentido de que, dizem, era impossível pedir meio balde de cenouras? Mas como ele próprio “estava na guerra”, como os tchecos falam sobre servir no exército, ele não guarda rancor, embora não aprove o trabalho arruinado.
Além de cenouras, a sacola continha também uma decente - dois quilos de presunto defumado caseiro e dois pães.
À noite, em uma visita de retorno, armado com uma lata de gasolina, Yurka L. foi para o tcheco. Ele era do oeste da Ucrânia e podia falar tcheco razoavelmente. Yurka voltou duas horas depois. Surpreendentemente, completamente sóbrio, mas com dons recíprocos. E de um modo geral. Enquanto estávamos neste ponto, não tivemos problemas com a comida. Legumes, bacon, pão e leite nos eram fornecidos regularmente. Eu não vou mentir, não de graça. O combustível foi trocado.
Mas mesmo assim - graças a este velho soldado!
Mas este caso foi bastante excepcional. Normalmente era exatamente o oposto.
um trecho de ... © Ivanych "A que leva o IDEALISMO ou o amor pelo país dos TOMATES VERDES ETERNOS?
Cartas para si mesmo do Exército, lidas trinta anos depois "mais tarde" " E você diz uma mistura ... do mercado.
