Línguas assadas em uma panela de pressão

Línguas assadas em uma panela de pressão

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Línguas de porco	3 pecas
Óleo de ferrugem	2 colheres de sopa. eu.
especiaria	gosto

Método de cozimento

• Lavei as línguas de porco e mergulhei-as durante a noite em uma solução de sal acético.
• Ela despejou 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal no fundo da tigela da panela de pressão, colocou as línguas por cima.
• Coloquei no programa Game - 50 minutos com a válvula fechada.
• Depois de aliviar a pressão, puxei minhas línguas, removi facilmente a pele - e é isso. Você pode comer.

Programa de culinária:

Jogo

me pergunto como

E eu apenas joguei os congelados, sal, lavrushka. Jogo 50 min. e pronto. Além disso, havia 6 línguas de porco. Rápido e saboroso.

Lena, na minha bandeja que comprei havia 3 peças - e cozinhei-as. Você pode, é claro, mais para fechar completamente o fundo da tigela.
Tenho ensopado toda a carne ultimamente - tanto congelada quanto cozida no vapor ...

Por que vinagre? Parece que a carne fica dura para ele?

[cigano]

Por que vinagre? Parece que a carne fica dura para ele?

Não, se um pouco, e maçã ou vinho, então é isso. Em média, por litro de água - 1-2 colheres de sopa. eu. vinagre de maçã e 2 colheres de sopa. eu. sal., mantenha a carne nesta salmoura na geladeira por pelo menos 12 horas. Você pode mudar a água uma vez.
A propósito, este método de processamento de carne em nosso fórum foi notado, ao que parece, cigano Eu escrevi sobre ele. Apenas a concentração que eu mesmo já selecionei por experiência própria.

MariV, me perdoe por fazer perguntas, mas mesmo assim tenho idiomas um produto popular, embora apenas vitela ou carne de vaca !!
Então, normalmente eu despejo os dois primeiros caldos ... e o próximo para usar ... mas aqui eu entendo que não está aí?
e ainda, e se eu não tenho uma coisa como a sua: como ser? Eu também quero esse prato ?!
e ainda, vinagre caseiro é adequado para uva? é muito mais fraco do que o comprado em loja, mas incrivelmente saboroso?
e que tipo de caldo tem o gosto depois do vinagre, pode ser para crianças?
Já experimentei os vossos (senão confusos) pratos com línguas, muito obrigado !! levado para os favoritos !!!

[Lika]

Sim, na panela de pressão não tem caldo nenhum - parecem estar assados ​​e estufados - surge um caldo pequeno após o fim do processo - no fórum há uma receita de línguas assadas no forno, em papel alumínio. Parece Lika postado (ou talvez Stella ).
Você pode assar línguas no forno.

então é isso, exceto o forno, e eu não tenho mais nada ... bum que tente para a Páscoa ... fui para um monte de línguas !!!
\ aqui eles sao baratos e nao os toma por uma iguaria

Veja aqui "Línguas no Forno"