Colostro

Meninas, ajudem !!! Quem sabe fazer colostro?

Meninas, ajudem !!! Quem sabe fazer colostro?

Talvez isso?
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6695.0

[Tanyusha]

Eu vim.
Bem, assim ... Tanyusha, primeiro você precisa de uma vaca corporal. Quando ela cresce, o primeiro leite (espesso) é o colostro. Por exemplo, para 1 litro desse colostro (você pode diluir cerca de 1 copo com leite), você precisa de 8 ovos. Bata com um batedor, acrescente açúcar (não muito, porque o colostro em si já é adocicado), pode adicionar um pouco de sal. E despeje o colostro. Mexa tudo e leve ao forno.
Tire-o quando esfriar.

Fiz com leite normal. O que posso dizer? Isso não. Acabou como uma omelete doce. A mesma estrutura porosa.
De alguma forma, adicionei óleo (pensei que o colostro fosse gordo), mas ainda assim congelou em pedaços depois de assar. E não estava gostoso.
Espero que tenha ajudado de alguma forma.

[Tanyusha]

Marca de verificação, muito obrigado, mas nem tudo está claro para o "bule" ...

Eu vim.
Bem, assim ... Tanyusha, primeiro você precisa de uma vaca corporal.

Huh, então por que estou me incomodando - uma vaca na varanda e já se divorciou ...

Mas falando sério, custa 1 litro de leite (a primeira produção de leite), mas, droga, existem informações tão diferentes em todos os lugares ... Alguns escrevem que este 1 litro de nada deve ser diluído em 1 litro de leite, outros - 1,5 -2 litros de leite. E o mais importante, SODA! Você precisa ou não? Ninguém diz com certeza ...
Liguei para os vizinhos da dacha (local), então eles usam o olho, mas minha mãe adora tanto, não quero estragar o produto! Isso é chamado de pergunta simples, mas deixa você perplexo. O quê, arriscar fazer uma receita composta?

[bronzeado]

Huh, então por que estou me incomodando - uma vaca na varanda e já se divorciou ...

Mas falando sério, custa 1 litro de leite (a primeira produção de leite), mas, droga, existem informações tão diferentes em todos os lugares ... Alguns escrevem que este 1 litro de nada deve ser diluído em 1 litro de leite, outros - 1,5 -2 litros de leite. E o mais importante, SODA! Você precisa ou não? Ninguém diz com certeza ...
Liguei para os vizinhos da dacha (local), então eles usam o olho, mas minha mãe adora muuuito, não quero estragar o produto! Isso é chamado de pergunta simples, mas deixa você perplexo. O quê, arriscar fazer uma receita composta?

bronzeado, deixe-me amanhã (ou melhor, hoje) ligar de volta para uma grande amiga da minha avó (ela teve um filhote recentemente) e perguntar tudo.
Uma vez, alguém deu à minha mãe um frasco de colostro e ela o dividiu para mim. Quer dizer, eu consegui. Eu definitivamente não adicionei refrigerante. Eu não entendo porque ela está aqui. Talvez só por precaução, para que o leite não escorra. Eu também adicionei leite (a olho). Eu sei que coloquei muito açúcar e não ficou gostoso.
Não posso perguntar à minha mãe por motivos óbvios.

Vamos, amigo! Embora eu já tenha colocado isso ... Mas, espero, não o último. Então eu também nem pensei em pedir uma receita para a minha avó, mas acontece que tudo vai dar certo na vida!

Fiz com leite normal. O que posso dizer? Isso não. Acabou como uma omelete doce. A mesma estrutura porosa.
De alguma forma, adicionei óleo (pensei que o colostro fosse gordo), mas ainda assim congelou em pedaços depois de assar. E não estava gostoso.
Espero que tenha ajudado de alguma forma.

Talvez você precise de creme em vez de manteiga?

Vamos, amigo! Embora eu já tenha colocado isso ... Mas, espero, não o último. Então eu também nem pensei em pedir uma receita para a minha avó, mas acontece que tudo vai dar certo na vida!

Estamos ansiosos para o relatório. Espero que você tenha anotado quanto você colocou.
Sim .... não temos tempo para muitas coisas na vida por causa da ignorância.

Talvez você precise de creme em vez de manteiga?

Talvez. Sim, não pensei nisso então.

Talvez. Sim, não pensei nisso então.

Sim, e me ocorreu ...Embora, uma vez, minha sogra me ensinou a cozinhar colostro. Ela então manteve as vacas. Aí colocamos manteiga ... Mas agora não tenho onde levar colostro puro, porque não cozinho há muitos anos. Então me ocorreu tentar adicionar creme ao leite ...

Sori, eu não sei cozinhar colostro em ucraniano ... e eu não amo essa coisa ...
mas o que estou fazendo ... tirando o óleo dele ... muito útil e o resultado é bom ... deixa para resfriados ... útil para crianças ...
e das sobras do requeijão ... tudo é como sempre, só imediatamente doce !!!
talvez eu esteja com o conselho errado, ninhada

A vaca nunca foi criada, mas quando recebemos colostro, minha mãe cozinhou-o especialmente deliciosamente. Agora tenho lembranças do bolinho mais delicado, mas minha tia cozinhava com borracha-borracha. Em cerca de três horas irei contatar minha mãe via Skype e perguntar. Sonho com colostro preparado assim, mas como já estou em Karaganda desde 90g, não como há tantos anos. Porque não entro na aldeia durante este período e não o vi à venda.

ficar louco! Sempre pensei que só as mulheres têm colostro))) Também achei um tópico estranho sobre o colostro no fórum de culinária

E eu já tenho 2 vacas, e amamos muito o colostro. Cozinhamos com refrigerante, mas não direi as proporções exatas, e ninguém na aldeia vai dizer que fazem tudo a olho nu. Eu também adiciono vanilina, que pode ficar borrachuda porque não colocaram leite suficiente. Eu tomo colostro de 2 produção de leite, já não é tão grosso, mais macio. Em geral, você pode colocar menos ovos, 3-4, caso contrário, isso é definitivamente algum tipo de omelete.

Meninas, eu também criei uma vaca por muitos anos, o colostro foi cozido no forno. Para isso, nada foi adicionado, sem ovos, sem refrigerante. Eles apenas colocaram colostro em uma frigideira funda e assaram. Acontece que o gosto é uma omelete doce muito delicada, com consistência de caçarola. O colostro em si é muito espesso, como se contivesse mil ovos, então não há necessidade de colocar ovos, mas quanto ao refrigerante, sei que ninguém aqui coloca. Afinal, o refrigerante não é adicionado ao misturador para fazer uma omelete com leite e ovos, e assim por diante.

E eu já tenho 2 vacas, e amamos muito o colostro.

desculpe-me por não estar no assunto, mas estou tão feliz que uma vaca chegou ao nosso regimento ... agora somos definitivamente dois contra o exército de cabras NATAMAYLAV !!
quem mais se juntar?
Levamos também Margit, uma pessoa com experiência até agora no "odstavka", mas já há cúmplices no gado !!!
Viva, camaradas !!!

E eu já tenho 2 vacas, e amamos muito o colostro. Cozinhamos com refrigerante, mas não direi as proporções exatas, e ninguém na aldeia vai dizer que fazem tudo a olho nu.

É exatamente sobre isso que escrevi! meninas, queridas, obrigado a todos que responderam!

Eu não posso relatar, embora primeira panqueca a primeira experiência não foi bem-sucedida. O problema era que ninguém sabia ao certo se era a primeira produção de leite ou a segunda, ou tudo já estava misturado ... Na verdade, descobriu-se que já estava diluído, preparado para assar. E então eu bati mais leite! Portanto, a consistência não era comme il faut. Eu queria mandar nossos irmãos para os menores (rua), mas minha mãe disse que comia sozinha! Em geral, não há nada saboroso ali, só não tão elástico como acabou. E o refrigerante, afinal, é necessário (segundo minhas fontes) para que o leite não seja cozido!
Obrigado novamente a todos!

Py. Sy. Tanya, então sempre visite, por favor! Não encontramos nada além de colostro! Apenas assobie, estou sempre pronto!

desculpe-me por não estar no assunto, mas estou tão feliz que uma vaca chegou ao nosso regimento ... agora definitivamente somos dois contra o exército de cabras NATAMAYLAV !!
quem mais se juntar?
Levamos também Margit, uma pessoa com experiência até agora no "odstavka", mas já há cúmplices no gado !!!
Viva, camaradas !!!

Bem, aposentado é apenas temporário. Em sua casa, mas não para manter os animais - sedição!
Há muito tempo que meu marido e eu pensamos em comprar uma vaca, para o bem dos netos, para que eles cresçam com leite de verdade, e não com leite de loja. Portanto, ao mesmo tempo, eles não vendiam dispositivos Korovkin, separadores 2 - elétricos. e mecânico., churn, moedor de forragem.

[Tanyusha]

Tanyusha, Liguei para a vovó. Tudo está igual ao que as meninas escreveram. Tudo a olho. Não adiciona refrigerante, porque é fresco no colostro e imediatamente o faz.

Eu não posso relatar

Nada errado. Mas agora você conhecerá todas as nuances.

Por falta de colostro, resolvi cozinhá-lo com creme e meio com leite.

Nós vamos....?

Nós vamos....?

Bem ... e ... o resultado será amanhã. Eu coloquei na panela elétrica

Estamos esperando, senhor!

Para quem não tem acesso ao colostro, confira esta receita de Bolo de Caramelo 🔗 (Eu também mostrei essa receita com a gente, só que não tem muitos comentários, mas um monte de informações úteis no link). Para mim é muito parecido com o colostro (até minha mãe, depois de experimentá-lo, sugeriu que fosse), só que em forma de sobremesa decorada. Mas o próprio suflê da receita pode ser retirado e cozido separadamente

Para quem não tem acesso ao colostro, confira esta receita de Bolo de Caramelo 🔗 (Eu também exibi essa receita conosco, só que não tem muitos comentários, mas um monte de informações úteis no link). Para mim é muito parecido com o colostro (até minha mãe, depois de experimentá-lo, sugeriu que fosse), só que em forma de sobremesa decorada. Mas o próprio suflê da receita pode ser retirado e cozido separadamente

Então, eles também têm uma receita separada de suflê lá: 🔗