Pão de ló

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Pão de manteiga (Eu tenho peças grandes, altura do pão de 13 cm, corte em pedaços de 2,5 cm de espessura)	4 pedaços
Ovos	5-6 pcs.
Creme espesso 20%	200 ml
Sal	pitada
Açúcar	3-4 colheres de sopa. eu.
Baunilha	pitada
Manteiga ou ghee - para fritar
Queijo mozzarella torrado	2 colheres de sopa. eu. esfregou

Método de cozimento

Corte o pão em pedaços grossos, retire a crosta cozida.
Despeje o creme em uma tigela, quebre os ovos, coloque o sal, o açúcar, a baunilha, bata a massa até espumar com um batedor.
Despeje a massa resultante em pedaços de pão colocados em uma tigela, de modo que a massa cremosa atinja o pão por todos os lados. deixe o pão por 30 minutos, vire o pão algumas vezes para mergulhar nas natas.
Pré-aqueça uma frigideira até ficar bem quente, derreta a manteiga.
Delicadamente (para não quebrar) coloque os pedaços de pão em uma assadeira, levante o pão por todos os lados para que a massa penetre sob os pedaços, frite o pão até dourar.
Vire o pão para o outro lado.
Junte o queijo mussarela ralado no ralador bem fino à massa cremosa restante, misture e despeje sobre o pão. levante o pão por todos os lados para que a massa penetre por baixo do pão.
Tampe a panela, reduza o fogo, para que a massa cremosa do queijo cozinhe até ficar bem arejada.
Coloque o biscoito pronto em um prato.
Você pode decorar com frutas frescas ou geléia.

Observação

Eu faço um pão-de-ló assim com pão quando o pão começa a secar, ou quando eu preciso urgentemente fazer uma guloseima saborosa para o chá, ou para o café da manhã - um biscoito assim sempre sai com um estrondo!
E um biscoito particularmente saboroso é obtido a partir de um pão arejado e aberto, por exemplo, do pão italiano gastronômico.

Cozinhe com prazer e bom apetite!

Husky

Admin, obrigado!! Estou muito feliz por ter passado por aqui.
Todos nós amamos muito croutons fritos. Mas isso é tão chato comparado ao que eu vi aqui Os biscoitos de pão parecem tão deliciosos, apenas mmmmmmmm
Eu tenho uma pergunta. Eles ficam tão gordos de imersão e assados, ou eles têm que ser cortados bem grossos?

Admin

rouco, obrigado

Normalmente pego qualquer pão e corto mais fino, fica um pão delicioso, bem macio. Os croutons são fritos com mais força e mais secos.

Aqui é um pão bem poroso e arejado (gastronômico, italiano), a estrutura do bolo, então cortei especialmente com 3-4 cm de espessura e molhei bem com a mistura.

Então acabou como um "biscoito" alto

Delicioso - mas perigosamente saboroso para os quadris e cintura

Moskvichk @

A mussarela é salgada? Como é normal com geléia depois?

Capricho

Chamamos isso de charlotte feita de pão amanhecido, feito sem mussarela, colocada em camadas em uma assadeira, alternando com maçã ou outro recheio, e assada no forno ...

Admin

Citação: Moskvichk @

A mussarela é salgada? Como é normal com geléia depois?

Mozzarella - queijo sem fermento, com pouquíssimo sal, funciona como um queijo de pasta mole para um cacho, praticamente não tem sabor quando adicionado a outros pratos

Admin

Citação: Caprice