Macarrão (opção com pasta de tomate e espinafre)

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
Para massa vermelha:
Farinha / s	200 g
Farinha integral	100g
Egg C0	2 pcs (130 gr)
Sal	4 g
Azeite	15 gr (1 1/2 colher de sopa)
Pasta de tomate	50 g
Para massa verde:
Farinha / s	250 g
Farinha integral	100g
Egg C0	2 pcs (130 gr)
Sal	4 g
Azeite	15 gr (1 1/2 colher de sopa)
Espinafre congelado	50 g
Água	40 g
Molho de massa:
Cogumelos champignon	300g
Salsão	4 penas
Cebola amarela média	2 pcs
Manteiga	40 g
Óleo de girassol	para refogar vegetais
Sal	gosto
Especiarias (ervas provençais)	2 colheres de chá
Creme 10%	150 ml
Tomates Secos	1 punhado

Método de cozimento

1. Fazendo uma pasta. Amassamos a massa como você está acostumado. Eu fiz isso na HP. A massa estava quebradiça, então uma espátula de silicone ajudou a formar o pão. Embrulhe a massa pronta em papel alumínio e deixe descansar por 30 minutos.
2. Ela estendeu a massa no Lapsherezka. Nesse caso, a espessura final foi 4. (meu cortador de macarrão tem 6 posições de espessura).
3. Corte o macarrão pastabike em tiras curtas (o comprimento é igual à largura da camada a ser desenrolada). Seco. Ferva até ficar meio cozido.
4. Molho: cebola + parit de aipo, depois acrescente especiarias + tomate seco e cogumelos picados. Deixe ferver os cogumelos e acrescente a manteiga - frite levemente e despeje o creme de leite, cozinhe um pouco e acrescente o macarrão ao molho.