Máquina de fazer pão Rolsen RBM-530

[Obrigado! A levedura do momento seguro funcionará?]

Obrigado! A levedura do momento seguro funcionará?
Ingredientes
Água 260 g
Manteiga 30 g
Sal 2 colheres de chá
Açúcar 2 colheres de sopa. eu.
Farinha 380 g
Fermento 1,5 colher de chá
Método de cozimento
Modo - normal, crosta - médio, tamanho - 750g.
E outra pergunta. Meu forno será projetado para 500 gramas de pão e nada mais! Ou seja, todos os ingredientes desta receita: DIVIDE POR 3 E MÚLTIPLOS POR 2? Eu acho correto? E o fato de esse fogão às vezes rastejar para fora (encostar na tampa) com pão? Você pode reduzir um pouco mais a massa?

[dopleta]

Centeio com sementes de cominho.

Farinha de centeio integral 1 xícara
Farinha de pão de trigo 1 xícara
Farinha de trigo integral 2/3 xícaras
Água (morna) 260-280 ml
Sal 1 colher de chá
Açúcar 1 1 \ 3 colheres de sopa. eu
Óleo vegetal 1 1 \ 3 colheres de sopa. eu
1 colher de chá de fermento

Uma pitada de sementes de cominho no sinal.

O primeiro programa de 3 horas.

dopleta ,

[pão branco]

pão branco

Colocamos esta receita no forno

Hoje fiz esse pão de hambúrguer branco, está quente, não quero ligar o forno durante o dia, e as crianças estão pedindo comida, já comeram com pasta de chocolate, e eu beijei .. parece um bolo

[Obrigado! A levedura saf-moment funcionará?]

Obrigado! A levedura saf-moment funcionará?
<...>E outra pergunta. Meu forno será projetado para pão de 500 gramas e nada mais! Ou seja, todos os ingredientes desta receita: DIVIDE POR 3 E MÚLTIPLOS POR 2? Eu acho correto? E o fato de esse fogão às vezes rastejar (encostar na tampa) com pão? Você pode reduzir um pouco mais a massa?

Safs vermelhos servirão. Você pensa corretamente. Não é este forno que faz pão, mas o nosso (tendo fornos para um quilo de pão, e tentando se adaptar a um pequeno volume).

pão branco

Colocamos esta receita no forno https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=122994.0
nós entendemos isso

ciganoQue pão lindo acabou sendo. Tão uniforme. E qual foi a crosta? Média?

Médio ou 50 minutos cozido

Médio ou 50 minutos cozido

Praticamente não comemos pão de trigo, mas às vezes é indulgente. Então, vou me lembrar dessa receita para tal caso (bem, acabou sendo um pão muito bonito). obrigado

é rico, açúcar, leite, um ovo, se manteiga, geleia ou qualquer outra coisa acabar sendo como um bolo As crianças podem, até mesmo precisar.

Mãe daragaya! Que tópico encontrei hoje? Sentado pela manhã - lendo.
Em primeiro lugar, quero dar os parabéns a todos os que adquiriram este fogão. Por design - que fofo. Nada para encontrar (c) Masha e o Urso.
Em segundo lugar. E por que eu não a tinha visto antes, onde meus olhos lutavam.Literalmente um mês atrás, compramos minha namorada HP. Ela pegou fogo durante a noite, quando viu Binaton 1008, um pequeno fogão. Para tentar t. Com. Mas Binaton não comprou. Comprei Supra 150 por um dinheiro muito engraçado. Se você tivesse visto este, teria sido melhor adicionar um pouco e comprar um Rollsen. Mas agora eu verifiquei, não há onde. Bem, isso significa falta de sorte. O principal pra mim agora é não contar pra ela (amiga dela) sobre esse Rollsen, senão ela vai perguntar pra ela também.
Eu realmente queria um bebê assim para mim mãe, eu preciso ser tratada

Você não gostaria? Nós os temos para venda gratuita

Não quero muito ainda
Não temos cho. Embora eu só procurei nas lojas da Internet.

Alguém sabe onde comprar uma pá rollsen? Ou talvez uma espátula de outros fogões funcione?

Alguém sabe onde comprar uma pá rollsen? Ou talvez uma espátula de outros fogões funcione?

Talvez no serviço para descobrir?

Meninas, ainda estou esperando meu fogão. Isso é o que eu queria saber. Precisa comprar farinha especial? Por exemplo, a padaria de trigo extra Altai é tudo o que descobri nas lojas (a cidade é pequena). Quero dizer, dos tipos de farinha. E o grau mais alto é branco. Todo.Não há mais nada. Isso vai? Borodinsky aparentemente nunca come ...

pode colocar qualquer farinha em qualquer fogão, uma questão de gosto e possibilidades .. esta é apenas uma unidade de amassar e assar, o resto está nas suas mãos.

Sim, eu entendo que tudo é possível. Eu consulto no teste ...

Sim, eu entendo que tudo é possível. Eu consulto no teste ...

E qual é a consulta? Você mesmo diz que tem apenas dois tipos de farinha em suas lojas (ou um?)

Tenho uma máquina de fazer pão desde março. Feliz com a compra !!! Assado de acordo com receitas de um livro. Acontece bem. Peguei muitas receitas no site. Agora, existem receitas favoritas e comprovadas. Obrigado a todos pelas receitas e ajuda!

Aqui está o pão de manteiga de trigo (farinha, soro de leite, fermento seco, manteiga, ovo, açúcar, sal).
Amassar em Rollsen. Assado em Kromax (3L).
Assei dos dois lados. Ao assar, a massa descansou contra a tampa
Fundo

Topo

Uau, que fofo!

Obrigada Marido amoleceu esse coque, eu nem percebi. E ela também teve uma surpresa de cereja - eu misturei perfeitamente cerejas nela.

Então, um problema aconteceu comigo. Já disse que coloquei o fermento para crescer na panificadora, inclusive por alguns segundos para assar. Então é isso. Eu coloquei o fermento assim, mas eu mesmo estava distraído, esqueci de desligar. Eu venho, e o fermento oya em 10 minutos no cozimento dourar. Tive que começar um novo fermento. E, surpreendentemente, o primeiro pedaço de pão saiu dela com muito sucesso.


Também assei o mesmo pãozinho de antes, mas na máquina de fazer pão. Durante a prova, ela sempre encostou na tampa e eu bati três vezes. Por isso, ao assar, ainda repousava sobre a tampa, cujo tampo é ligeiramente esbranquiçado, o que não alterou em nada o seu sabor.


Outro dia também fiz um pãozinho com cerejas. Consegui atirar apenas em um balde. Desaparecido


Eu realmente gosto deste pequeno fogão. Ela realmente me ajuda no campo. Eu uso todos os dias.

[maná]

maná, compartilhe as receitas! Bem, ou pelo menos jogue um link.

[maná]

maná, compartilhe as receitas! Bem, ou pelo menos jogue um link.

Oh, Lenus, fica dificil com receita ... sou tudo de vista

Caros proprietários de Rolsen-530. Diga-me se é possível definir o tempo de cozedura (cozedura e não o temporizador de atraso) no modo de tostagem (ou seja, cozedura). As instruções são de alguma forma indistintas, na tabela de modos para dourar é 0: 10-1: 00, ou seja, supostamente é possível, mas como?

clique no botão, adiciona 5 ou 10 minutos para cada clique, não me lembro bem. Ou seja, você mesmo define o tempo de cozimento.

[Lenus]

Oh, Lenus, fica dificil com receita ... sou tudo de vista

Eu, também, ultimamente "a olho", e depois lembro freneticamente o quanto eu enchi, se de repente perguntarem, a gente improvisa.

Caros proprietários de Rolsen-530. Diga-me se é possível definir o tempo de cozedura (cozedura e não o temporizador de atraso) no modo de tostagem (ou seja, cozedura). As instruções são de alguma forma indistintas, na tabela de modos de escurecimento é 0: 10-1: 00, ou seja, supostamente é possível, mas como?

Tsyganochka disse tudo corretamente, apenas o tempo é adicionado a cada minuto.

na tabela de modos para dourar é 0: 10-1: 00, ou seja, supostamente é possível, mas como?

Selecione o modo "Browning" (padrão 10 minutos), depois pressione o botão com a seta para cima ("Tempo") e adicione o tempo de cozimento, depois em "Iniciar", e o cozimento começa com uma crosta média (padrão). Caso necessite mudar a cor da crosta, antes de começar, clique no botão “Cor da Crosta”, escolhendo a desejada. Ela parece ter contado tudo

Tsyganochka disse tudo corretamente, apenas o tempo é adicionado a cada minuto.

Aha, por um minuto

improvisando.

Oi pessoal! Ajuda. lide com isso estúpido copo de medição perfeito.
Se a receita (um livro de uma máquina de fazer pão) diz que se deve despejar água - 0,75 xícaras de medida - QUANTO QUANTO?
Este copo medidor possui os seguintes hieróglifos:
20-80Z
1 / 8-1 CUP
0-200 ml

É claro sobre mililitros.

E outra pergunta: não misture os ingredientes?
Basta jogá-lo em um monte?
Algo não deu certo para mim ... por causa da água, parece-me que os feltros do telhado estavam mal preenchidos - ou fermento, você não consegue descobrir neste copo medidor.
Descobriu-se um pedaço de plasticina, droga.
Amanhã vou buscar outro fermento ...

água deve ser derramada - 0,75 copos de medição - ISSO É QUANTO?

0,75 xícaras = 150 ml de água

Peço desculpas pela pergunta estúpida - já que sou um JOVEM padeiro ...-
Um leite ou água no fogão para derramar morno ou frio? Quantos graus?
E mais uma coisa: nunca tirar a massa do forno? ou seja, coloquei os ingredientes, misturei tudo, desliguei, vale a pena ... mas precisa arrancar? Ou como na primeira vez que ele jogou tudo, tudo vai ser preparado sozinho.

[Lírio do vale]

Se a receita (um livro de uma máquina de fazer pão) diz que se deve despejar água - 0,75 xícaras de medida - QUANTO QUANTO?
Este copo medidor possui os seguintes hieróglifos:
20-80Z
1 / 8-1 CUP

Lírio do vale, o copo medidor lista 1/8 xícara, 1/4 xícara, 1/3 xícara, 1/2 xícara, 3/4 xícara, 1 xícara. A palavra "xícara" significa "xícara". Ou seja, 0,75 copo medidor equivale a 3/4 xícara.

Um leite ou água no fogão para despejar quente ou frio? Quantos graus?
E mais uma coisa: nunca tirar a massa do forno? ou seja, joguei os ingredientes, misturou tudo, desligou, vale a pena ... mas precisa arrancar? Ou como a primeira vez que ele jogou tudo, tudo vai ser preparado sozinho.

Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente. Despeje o líquido primeiro e depois coloque a granel. Ligue o programa desejado. E tire o pão no final. Espere esfriar. E você pode cortar.

Se precisar de algum conselho mais detalhado, diga tudo em ordem o que você fez.

Sim, não sei, qual é o erro ... se eu agora descrever todas as desventuras de ontem, você vai rir ..
Para começar - no primeiro lote - EU BOMBEI DE OUTRO VIDRO DE MEDIÇÃO. Perto havia uma multicooker, Supra, ela também tinha uma de plástico medindo (mas 1,5 vezes menos, e as divisões são completamente diferentes), enquanto Rolsen estava desempacotando, não consigo imaginar como tudo Suprovskoe acabou por estar perto e misturado - copos de medição, colheres de plástico ... (tudo se confunde na casa dos Oblonskys, como em um romance antigo).
Claro que não percebi e com a alegria de dominar uma nova máquina de pão agarrei o copo que estava à mão. Segundo ele, mediu e mediu a receita, que acompanha no Rollsen, de pão simples. Resumindo, saiu algo indistinto no balde, seco de horror, suspeitei que algo estava errado, mas o copo medidor REAL de Rollsen ainda não foi encontrado (caiu sobre os pratos).
Depois de cerca de uma hora e meia, quando já comecei a suspeitar que algo estava errado - a plasticina não se mistura na massa, pensei que tinha despejado água não daquelas divisões que eu precisava ... desliguei o forno, joguei tudo para os pássaros, adormeci de uma nova maneira em um vidro novo descoberto de repente (eu comparei da foto - qual de Rolsen, qual de Supra - já que quase nunca usei o Suprovsky e não me lembrava visualmente , se ele era dela ou não).
Na segunda vez, algo deu errado novamente. A plasticina ficou mais macia, mas a massa não cresceu.
Quase meio alimentado os pássaros novamente.
Na terceira aba, já dominei a internet, estudei as receitas (ah, é péssimo para um pão de 500 gramas - BAIXO, quase não achei nada específico nos sites) - já escrevem 1kg ou não indico o peso do pão ASSADO em tudo, mas não sei os ingredientes em gramas por 500 pão, quanto é necessário e o que é mais ambicioso - tudo, quase todo mundo escreve receitas com COPOS MEDIDOS. : mad: Estúpido, medido. Que são diferentes para cada pessoa. Alguém tem Rolsen, alguém da Panasonic .... Já confundi com Supra, sei o que é.
Em geral, algo assim ...
Hoje resolvi renovar o fermento, e aumentar o fermento por 15 minutos em leite, que depois colocarei no forno em vez de água.
Não sei ainda, qual o motivo da minha plasticina ... mas ainda não tenho receita para 500 gramas ...

[Lírio do vale]

Lírio do vale, respire calmamente, profundamente. Agora vamos consertar tudo.
Você escreve aquela receita do livro sobre pão branco puro.
Maná e em geral usuários deste fogão! Livro de receitas com ela como? Normal? Alguém o conheceu em formato eletrônico? Me cutuque se você me viu, pliz

Obrigado! Estou agora no trabalho até às 19:00 no trabalho, almoçamos ...
Vou continuar à noite! Um livro com receitas - aquele que veio com a panificadora, veio em uma caixa, de lá foi retirada - a primeiríssima receita de pão simples, no modo Normal, na minha opinião, por 3 horas e 5 minutos.

De manhã já comprei na loja um VIDRO MEDIDOR SIMPLES SEPARADO GRANDE em mililitros - como descobri de repente - que quase todos os sites escrevem ingredientes em mililitros ... Então na minha opinião vai ser mais fácil ... e também encontrei muitos receitas de 1 kg, - dividirei por 2, - chtoli ...

[Lírio do vale]

Lírio do vale, Você compraria melhor as balanças, elas seriam mais úteis para você do que outro medidor. Mesmo as balanças eletrônicas mais baratas são mais úteis para o padeiro.

🔗
aqui está um livro de receitas do site da Rolsen, que precisa fazer o download, mas o meu estava em uma caixa.
Vou copiar minha receita de pão:
• PÃO BRANCO
Ingredientes
Tamanho do pão
450 g 680 g 900 g
Água 0,75 xícaras 1,25 xícaras 1,5 xícaras
Farinha de trigo 2 xícaras 3 xícaras 4 xícaras
Sal (colheres de chá) 1 1,5 2
Açúcar (colheres de sopa) 1,5 2 2,5
Leite em pó desnatado
(colheres de sopa)
1 2 3
Óleo (colheres de sopa) 1 2 2
Levedura (colheres de chá) 1 1,5 2
Método de cozimento:
1. Remova o molde e insira a pá de amassar.
2. Coloque os ingredientes na ordem e na quantidade mostrada.
3. Coloque o prato na máquina de fazer pão e rode ligeiramente no sentido dos ponteiros do relógio.
4. Pressione o botão MENU para que o nome do programa “Principal” seja exibido na tela.
5. Selecione o grau de escurecimento desejado.
6. Se necessário, defina o temporizador de atraso de início.
7. Selecione o tamanho do pão.
8. Pressione o botão INICIAR.
9. No final do trabalho retire o pão com as luvas.

[Lírio do vale]

Lírio do vale, líquido e de acordo com suas descrições e prescrição, claramente não é suficiente. Portanto, foram obtidos caroços secos e difíceis de levantar. Para 2 xícaras de farinha, você precisa de quase uma xícara de água. Você também precisa olhar para o kolobok, uma vez que a farinha apresenta vários graus de umidade. Aconselho você a ler o tópico de formar um kolobok, sobre amassar um pão, o que fazer se o pão não funcionar.
Aqui está outra receita de pão de centeio, qual o cigano exposto na página anterior. Observe que ela adicionou 1,4 xícaras de água a 2,6 xícaras de farinha.
Ksyusha, Eu nem abri o livro de receitas

[Lírio do vale]

Lírio do vale, líquido, e de acordo com suas descrições e de acordo com a receita, claramente não é suficiente.

Muito bem. Eu despejo 170-185 ml de água no meu HP para 2 xícaras = 300 gramas de farinha (depende do tipo de farinha).

Ksyusha, Eu nem abri o livro de receitas

Quer dizer, pelo menos dê uma olhada no que está escrito ali, porque as pessoas vão assar neles.
Lírio do vale, Tenho mais uma dica para os links que o Manna deu. A chave para o sucesso do pão são os produtos medidos corretamente. Meça o líquido em ml com um copo medidor. Se a graduação no vidro do kit não for de 10 ml cada, é melhor adquirir outro, em que a etapa de marcação seja de 10, ou até 5 ml. É melhor pesar a farinha em uma balança, para que seja mais preciso. 1 copo (200 ml) equivale a aproximadamente 150 g. farinha de trigo e 130 gr. farinha de centeio. Com base nisso, coloque os ingredientes. Se algo não estiver claro, entre em contato. Não se preocupe. Tudo vai dar certo para você.

[Xun]

A chave para um pão de sucesso são os produtos medidos corretamente.

Você sabe Xun, mas eu concordo com dopleta-Oh

Mas eu não tenho aderido à precisão perfeita há muito tempo, então eu jogo o kefir, depois o refrigerante, depois o vinho, e vario a quantidade de ambas as farinhas, geralmente coloco mais centeio. Eu não tiro a escápula. Tenho certeza que todos notaram há muito tempo - quando começamos a assar e seguimos diligentemente a receita do miligrama, os erros ocorreram com mais frequência. E agora, quando a mão está cheia, colocamos tudo quase a olho, e o resultado é sempre ótimo. Aqui está um paradoxo.

Quando você mede até g / ml, você provavelmente estará errado. É melhor olhar para o estado do kolobok e corrigir
E sobre o pão ... a propósito, dopleta mostrouqual pão deve este fogão amassar

[Maná]

Maná, Eu estou com Dopletoé Eu também concordo 100% e Admin escreve sobre isso constantemente. Mas isso vem com a experiência. A princípio, a pessoa precisa entender o que, quando, por que é, por que exatamente assim e não daquela forma.E quanto mais simples parecer, mais rápido o iniciante entenderá o quê e o quê. Portanto, os padeiros recém-convertidos estão procurando receitas específicas em gramas e mililitros.

Garotas! Eu cozinho e escrevo aqui online!
Não julgue estritamente meu primeiro kolobok. Medi tudo com extrema precisão, mas joguei o fermento no leite morno (esquentei o leite separadamente e tudo na tigela ficou tremendo por cerca de 10 minutos).
O resto segue a mesma receita.
Aqui estão as fotos.
Agora há uma segunda mistura, a máquina de pão ronca, - mais tarde, em 10 minutos, contarei o que aconteceu.
Aqui está o primeiro:


Esta é a hora em que este kolobok apareceu:

Passou algum tempo desde o início dos trabalhos - (cerca de meia hora) - o fogão começou a roncar e foi obtido o segundo lote.
Aqui está sua foto e tempo:

Eu medi tudo com extrema precisão <...> Aqui está o primeiro

Você pode ver no kolobok que ele contém muito líquido. Não toque nele agora, mas mantenha isso em mente para o futuro.
De novo citando Admin:

O boneco de gengibre deve se parecer com uma bola redonda e lisa, sem listras, listras, quebras, arrumada, ficar atrás das paredes do balde, girar no centro do balde no fundo.
Se você tocar o pãozinho com os dedos (isso deve ser feito várias vezes durante o tempo de amassamento), ele deve ser elástico, flexível e não grudar, não grudar nos dedos. Não hesite em passar os dedos no balde com os dedos abertos e abraçar bem o pão com eles para perceber a sua maciez, a consistência da massa.
Para comparação - parece que deveria ser: a) um lóbulo de orelha, - b) um seio feminino elástico, c) o traseiro de uma criança pequena, d) a barriga de um gato dormindo, e) outras comparações semelhantes são possíveis, então escolha um objeto para comparação e prática, antes de amassar a massa. Essas comparações foram tiradas por mim do fórum e de outras fontes.
<...>
É inaceitável que o kolobok tenha a forma de uma "vírgula", suba pela lateral do balde com uma extremidade e fixe lá com uma extremidade (sugado), e abaixo foi amassado com uma faca de amassar, e no fundo do balde, mingau de farinha (esfregaço líquido) é visível.

fermento jogou leite morno (separadamente aquecido o leite e na tigela tudo ficou com tremores por cerca de 10 minutos).

Para que serve isso? Se a massa estiver muito quente, ela cresce rapidamente e depois murcha com a mesma rapidez ao assar. Repito: todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente. Você pode aquecer o líquido a 40^{cerca de}C, não superior. Além disso, não faz sentido separar o fermento seco separadamente no líquido.

Agora em algumas horas estamos esperando por uma foto sua de pão

A propósito, após a 2ª mixagem, o forno emitiu vários sinais sonoros altos.
Para o futuro, a questão é: o que isso significa?
Em algum lugar que li, para que você possa adicionar aditivos (sementes, sementes de gergelim, etc.). Corretamente? Ou seja, eles (aditivos) - o fogão promete não picar mais - com o seu sinal? Estou entendendo direito?
Maná, obrigada! Eu mesmo percebi que tinha ido longe demais com o líquido ... bem, isso é depois das plasticinas de ontem ...

A propósito, após a 2ª mixagem, o forno emitiu vários sinais sonoros altos.
Para o futuro, a questão é: o que isso significa?
Em algum lugar que li, para que você possa adicionar aditivos (sementes, sementes de gergelim, etc.). Corretamente? Ou seja, eles (aditivos) - o fogão promete não picar mais - com o seu sinal? Estou entendendo direito?

Está tudo correto. O sinal sonoro durante o segundo lote é o momento para adicionar aditivos

Foi o que aconteceu depois (no tempo) - Postei da foto do relógio: o tempo restante: 1,39

E ainda mais tarde: o tempo restante é 1,14 horas

[Lírio do vale]

Lírio do vale, Não abra o forno com demasiada frequência para que o pão cresça bem (o forno aquece ligeiramente a massa durante a cozedura).

Aha, - eu sei que você não pode abrir! Basta abrir a foto! E é interessante ver como sobe (pena, não tem janela) ..
50 minutos antes do final do processo (a julgar pelas instruções), deve-se acender a própria estufa (aquecimento da espiral).
Eu tiro uma foto antes de assar - tempo e massa:



Todo! Não vou abrir mais! Vou esperar pelos assados!