Geladeira estilo smolensk

[Preparação]

Geladeira estilo smolensk

Categoria: Primeira refeição

Cozinha: russo

Ingredientes
Jovem de beterraba	2 pçs. meio
Pepino	3 médios
Rabanete	200 g
Batatas cozidas	3-4 pcs.
Ovos cozidos	3 pecas.
Cebola verde, endro e outras verduras	agrupar
vinagre de maçã	1-2 colheres de chá
Sal e açúcar	gosto
Mostarda vigorosa e raiz-forte ralada	1 colher de chá.
Creme de leite para servir	gosto
Língua fervida (exatamente em Smolensk com língua)	200-300 g

Método de cozimento

• Ofereço um resfriador quase clássico, mas enobrecido pela adição de língua fervida (de preferência, é claro, carne) e uma mistura de mostarda vigorosa e raiz-forte (que é claro pode ser adicionada a gosto). O vinagre de cidra de maçã caseiro dá uma acidez delicada e aromática, enquanto o uso de beterrabas jovens tem uma doçura agradável.
• Preparação
• - A beterraba pode ser cozinhada de duas maneiras. Lave a beterraba, descasque, corte em cubinhos pequenos, acrescente sal, açúcar e vinagre e ferva até ficar macia. Ou você pode descascar pequenas beterrabas e fervê-las inteiras na mesma marinada e, em seguida, ralar ou cortar em tiras finas. Eu gosto mais da segunda forma.
• - Ferva as batatas e os ovos, deixe esfriar e corte em cubos.
• - Lave todas as verduras, seque, pique e aqueça com amassar e sal. Corte o rabanete e os pepinos em tiras mais finas. Corte a língua em pequenos cubos.
• - Junte todas as verduras picadas às verduras amassadas, junte a beterraba, a raiz-forte, a mostarda e tempere a gosto. Se não houver ácido suficiente, geralmente adiciono suco de limão.
• - Cubra com ervas picadas e creme de leite a gosto.
• Eu gosto de substituir parte do caldo por uma pequena quantidade de tan, ayran ou kefir com baixo teor de gordura. Nesse caso, você não pode adicionar creme de leite se quiser um prato com menos calorias.
• Mime-se com um delicioso frio. Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

Aproximadamente 5 porções de 230 kcal

Observação

Receita do livro "Cozinha Russa". Chill sem língua é muito bom!
As sutilezas de cozinhar geladeira aqui. "E o jantar no castelo foi ..." Fogão frio em Bielo-russo

[Estou feliz!]

É impossível resistir: tamanha beleza está na sua xícara, Estou feliz!

[Mikhaska]

Mikhaska, sim, Ira! Fique a vontade! Nossa estação favorita chegou - uma beterraba jovem apareceu nos mercados! E agora você não precisa mais cozinhar sopas ... Hurrah !!

Nifigasebe, eles têm beterrabas jovens? E no sul ainda não temos tops :-) :-) :-) :-) Olga, e estou em degustação !!! Beleza, mm mm língua ,, naturlichhhhh :-) :-)

[Olga,]

Meninas, nunca comi um resfriado em minha vida. Ela morava na Sibéria, na minha casa eles só cozinhavam okroshka.
Olga, obrigado pela receita! Como comprar beterrabas jovens, com certeza vou cozinhá-las.

[Sneg6]

Sneg6, Olya, todos, vocês são nossos para sempre! Não vamos deixar você fora de nossas mãos até que você tente !! : D dar um link onde todas as nuances são descritas! Amamos arrepios ainda mais do que okroshka!

E ainda não temos topos no sul:

Mas quando você for, seremos arruinados aqui com esses preços ...
Sirva-se, eu tenho uma tigela inteira pronta!

que delícia: girl_love: obrigada pela receita

Sirva-se, eu tenho uma tigela inteira pronta!

Já, provavelmente, não há mais nada!? Achei que pelo menos teria tempo de lamber uma colher - nunca tinha experimentado antes ...

Vksunyashka, e até com uma iguaria !!!! Amo muito, muito mesmo !!!

: girl_cray1: vergonha na minha cabeça eu nunca comi isso eu consertarei Patamushta após esta foto: louco: realmente há uma caça.

[MariS]

MariS, Chuchundrus, garotas! Corrija esta omissão !!! Agora, Tumanchik e eu não vamos sair de cima de você até que você tente. Ira sabe muito sobre armazenamento refrigerado! Espere um bom tempo quente e deixe a água fria fermentar por uma hora - esfrie bem, sim, em vez de pão, coma com batatas quentes, como fazem na Bielo-Rússia! Este é um prato !!! resgate diretamente no calor e é mais fácil de tolerar do que okroshka. Aqui está minha palavra de honra: não importa a sopa que eu preparo no verão, uma garrafa de tan, ayran ou kvass de beterraba está sempre disponível.E beterraba sempre cozida! Esculpido em 10 minutos e bliss! Saudável e fresco! E à noite quero entrar na geladeira para acabar com os restos! E é bom descarregar nele!
Obrigado pelo seu interesse!
Se decidir fazê-lo, tente alcançar o seu sabor adicionando açúcar, sal ou ácido. E misture as verduras com sal !!