Sopa fria de beterraba

Sopa fria de beterraba

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
beterraba	400 g
cebola	2 pçs.
aipo (pecíolos)	2 pçs.
açúcar	2 colheres de chá
óleo vegetal	2 colheres de sopa. eu.
vinagre de vinho tinto	2 colheres de sopa. eu.
caldo de frango	750 g
água gelada (para diluir a sopa)	gosto
creme de leite, cebolinha	gosto

Método de cozimento

• Em vez da botvinia clássica, decidi cozinhar esta sopa muito simples, mas brilhante e aromática. Fiz a sopa em água pura, porque queria fazer a versão enxuta, mas isso não a deixou menos saborosa. Experimente - neste calor, uma refrescante sopa de beterraba é o que você precisa.
• Descasque e pique finamente a cebola e o aipo. Descasque e corte as beterrabas.
• Aqueça o óleo em uma panela de fundo grosso. Adicione a cebola e o aipo, polvilhe com açúcar e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5 minutos. Adicione a beterraba, o vinagre e o caldo e leve para ferver. Tampe e cozinhe por 40 minutos. Tempere com sal e pimenta. Moa a sopa no liquidificador até ficar homogêneo. Deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas (resfriei 2 horas depois que esfriou completamente no fogão).
• Dilua a sopa com água gelada até a consistência desejada. Sirva com creme de leite e cebolinha.
• Experimente adicionar um pouco de raiz-forte ralada ou cremosa ao creme de leite para tornar o sabor da sopa mais brilhante e interessante.

O prato é projetado para

4 porções

Hora de preparar:

1 hora + tempo de resfriamento

Programa de culinária:

prato

Observação

Receita original 🔗

E cho, turma! E então os meus estão presos e eles não comem os jovens tops úteis. Eles verão na sopa e torcerão o nariz. E eu congelei o mar quando rompi. Vou enganá-los !!!! Obrigado Sanya!

[Irina]

Irina, Espero que gostem da sopa. Acha que as folhas podem ser utilizadas com igual sucesso?

[Irina]

Irina, Espero que gostem da sopa. Acha que as folhas podem ser utilizadas com igual sucesso?

desculpe, calor, maçante .. no sentido de não usar ou é necessário usar?

[Irina]

Irina, Espero que gostem da sopa. Acha que as folhas podem ser utilizadas com igual sucesso?

Mas eu entendi tudo e reli. É claro. Sempre guardo copas jovens com folhas. E eu cozinho sopas com ela como de costume. Ela é útil. O antigo já está mais duro e um fio duro aparece. Mas ainda uso as hastes. Tenho uma grande família - como de tudo. O principal é cozinhar um gato!

[Irina]

Irina, Entendi tudo, da próxima vez também vou adicionar folhas e também pedi manjericão roxo nessa sopa

[Irina]

Irina, Entendi tudo, da próxima vez também vou adicionar folhas e também pedi manjericão roxo nessa sopa

Eu concordo, roxo será apropriado aqui!

[Sanya,]

Sanya, que receita interessante! Há vários dias tenho sonhado com borscht, mas com este calor não tenho vontade de tomar sopa quente, mas aqui está o que você precisa!

[Manka]

Manka quebramos o recorde de temperatura de 100 anos hoje, não estava tão quente nem no verão de 2010.
Espero que não esteja tão quente aqui, mas você ainda precisa da receita

[Borscht de creme com creme de leite]

Meninas, e uma vez tentei fazer "Borscht de creme com creme de leite"- borscht comum de acordo com todas as regras e, em seguida, esmague-o com um liquidificador
Porque eu realmente gostei disso



A receita pode ser vista 🔗

[Tatyana]

Tatyana parece fantastico! Com certeza vou tentar esta versão do borscht

[Sanechka]

Sanechka, para sua saúde! Espero que você goste desta versão de comer borscht comum, e especialmente no inverno frio

[Tatyana]

Tatyana, Tenho certeza que você vai gostar