Denis B. 10
Alguém já usou o Rolsen RBM-1480? Como ela está ?
Sasha88
Eu realmente peço ajuda. Papai deu a ele uma RBM 1160 Rolsen HP em 8 de março, mas a instrução é em italiano. realmente necessário, alguém pode ter o mesmo em russo? enviar a instrução impressa, é muito necessário)))) muito obrigado antecipadamente))))
sazalexter
Para todos ... link para o site oficial da Rolsen
🔗
em HP Rolsen RBM-1480
link para instruções de download
Instruções sobre como usar:
Enquanto mantém pressionado o botão esquerdo do mouse, copie
e cole o texto na barra de endereço do navegador, ou na barra de pesquisa Yandex, Google, Rambler, Aport, Yahu, Tartl, ou o que você está usando, não sei. Baixe, abra com Adobe Reader, se você não tem instalado, baixe aqui 🔗
e instale no seu PC
Gertrude
Bem, aqui estou eu nas fileiras dos felizes proprietários da HP.
A escolha recaiu sobre o modelo Rolsen 1480 por causa da relação preço / desempenho.
Desde Yandex. Existem erros na descrição do mercado (que, no entanto, são consequência da atitude descuidada do fabricante em escrever instruções e apresentar características), tentarei corrigi-los aqui.

Assim, este modelo está equipado com duas pás metálicas para amassar massa. Há um balde no kit (dois são retirados nas instruções), grande - o volume de acordo com as instruções é de 2 - 3 litros, na verdade, todos os 3,5 litros.
O peso máximo de cozimento não é 2.000 g, como em todas as descrições, mas (parece) 900 d. Por que parece? porque não há unidade neste critério. As instruções dizem uma coisa, o display é completamente diferente, no livro de receitas - o terceiro ...
Potência 815 W.
Programas -11 (descrição com instruções):
1 Básico - um ciclo completo de amassar e assar. Este programa é adequado para assar pão branco e de centeio.
2. Grãos Inteiros - programa especial com intervalos prolongados para fazer pão com farinha com baixo teor de glúten.
3. Francês - o programa é mais longo que o ciclo principal, pois são utilizadas misturas adicionais, permitindo que o pão fique mais "arejado".
4. Rápido - um programa com um intervalo mais curto. Adequado para fazer pães com aditivos e farinhas com baixo teor de glúten. Nota: O tamanho do pão e a cor da crosta não são selecionáveis.
5, Pastelaria - pão de manteiga.
6. Cupcake - cupcake
7. Jam - um programa para fazer geléias e conservas.
8. Massa - programa para amassar massa para bolinhos, tartes, massa, pizza, etc. Após o fim da amassadura, o aparelho não aquece.
9. Ultra-rápido - programa com intervalos mais curtos. Adequado para fazer pães com aditivos e farinhas com baixo teor de glúten. Nota: O tamanho do pão e a cor da crosta não são selecionáveis.
10. Tostagem - o programa destina-se apenas a assar. Não há possibilidade de amassar e levantar a massa. Também se utiliza para prolongar o tempo de cozedura do pão com outros programas e para alourar após o fim do ciclo de cozedura.
11. Sobremesa - sobremesa.

Não se sabe o que é proposto para assar no modo de sobremesa. Porque não há uma palavra sobre isso no livro de receitas.
Gertrude
No começo, para me divertir, tentei fazer geleia. Na verdade, a HP não foi comprada para isso. Mas a ameixa, preparada para cozinhar, ficou sobre a mesa, e a preguiça natural venceu a curiosidade do padeiro. Ameixa com açúcar foi cozinhar no KhP. Bom, o que posso dizer, gostei. Não é preciso ficar no fogão, mexa, não dá medo esquecer (nenhuma panela caiu na minha valente morte, tentando fazer geléia enquanto a esquecida dona de casa fazia outra as coisas)
A próxima experiência foi assar o pão de verdade. Pão .... Bem, é claro, a receita "mais fácil" de trigo - do livro de receitas anexo. Não vou publicar aqui, só direi que depois de ler sobre o "kolobok", decidi que não havia farinha suficiente e acrescentei durante o processo de amassamento. Como resultado, o primeiro pão evocou sentimentos contraditórios.Por um lado - sua própria criação, e ainda mais você não gosta do PÃO, por assim dizer. Por outro lado - "cardumes" estavam no rosto.
Em 1, o pão é claramente mais doce acima da medida, em todo caso, acima da medida a que estamos acostumados, quando comemos o pão da fábrica. Embora meu filho realmente tenha gostado dessa desvantagem em particular, ele pede "cheb" a cada meia hora, aparentemente decidindo seriamente que sua mãe fizesse algum tipo de pão doce
Às 2, o topo está rachado, vou procurar os motivos ...
Às 3, o topo ainda está um pouco mais claro nas laterais, da próxima vez irei cobrir a janela de visualização com papel alumínio durante o cozimento.
E, finalmente, às 4, e isso o aborreceu acima de tudo, o pão não subiu uniformemente e sua forma na forma acabada, embora se pareça com um tijolo, mas de alguma forma estava muito torto e plano. Embora inicialmente a forma grande fosse considerada por mim como uma vantagem, agora tenho dúvidas ...
Gertrude
O experimento seguinte foi causado pela falta de forno e uma grande paixão por assar Keks, que poderia ser mais simples ... E com a ajuda da HP, geralmente tudo é elementar. Não deu mal, o sabor, claro, é simples, mas ficou evidente pela receita. Deliberadamente não peguei receitas complexas, mas antes decidi experimentar receitas com um conjunto mínimo de produtos, para que não fosse uma pena jogá-los fora em caso de falhas.
E novamente a forma causou a desordem - acabou sendo um cupcake comprido e baixo.
Concluo que um balde com este formato é bom para assar pães grandes, é quando eles ficam parecidos com os da loja ... e os pequenos acabam sendo longos e achatados ...
Gertrude
Então ... próxima experiência ... francês ...
Para começar, direi que submeti o medidor a um exame minucioso. E, não sem alegria, descobri que tem um volume padrão (ou seja, igual à maioria dos CP) - 240 ml. Ou seja, todas as relações do volume do copo e do peso adotadas no fórum são válidas para mim, não tenho que recalcular nada.
Além disso, e novamente com alegria, descobri que as receitas (pelo menos 3 já) no livro dessas mesmas receitas da HP são muito corretas.
Por exemplo, pão de trigo de acordo com meu livro para um pão médio:
água - 1,25 colheres de sopa
farinha - 3 colheres de sopa
sal 1,5 colher de chá
açúcar 2 colheres de sopa. eu.
leite em pó - 2 colheres de sopa. eu.
óleo - 2 colheres de sopa. eu
fermento - 1,5 colher de chá.
Agora, a receita de Admin do fórum:
Citação: Admin

O pão branco mais fácil feito de farinha de trigo

Água da torneira 1 1/4 xícaras (300 ml)
Farinha de trigo 3 xícaras (farinha peneirada cerca de 140-150 gramas por xícara)
Sal 1 1/2 colher de chá
Açúcar (melaço, mel), 2 colheres de sopa
Manteiga (manteiga, vegetais) 1 1/2 colher de sopa
Leite em pó 1 1 \ 2 colher de sopa
Fermento seco 1 1 \ 2 colher de chá

A diferença, como você pode ver, é meia colher de sopa de manteiga bem seca. leite. Mas o principal é que o equilíbrio entre farinha e líquido esteja indicado corretamente. Isso significa que a receita em si está correta. Sim, claro, pode não ser tão importante saber que as receitas do livro estão corretas, se você sempre tiver um computador à mão, mas se você não tiver, o livro até ajudará.

.. mas voltando aos franceses .. tosse ... pão. claro, não é um pão, mas um tijolo comum ... Receita de um livro
água-1,25 st
farinha - 3 colheres de sopa
sal - 1,5 colher de chá
açúcar - 2 colheres de sopa. eu
fermento - 2 colheres de chá
Como meu primeiro pão ficou adocicado, por minha própria conta e risco, reduzi a quantidade de açúcar em meia colher de sopa e, pelo contrário, aumentei o sal em meia colher de chá. No processo de formação do kolobok, parecia que não havia líquido suficiente - fiquei horrorizado, pois lembro que o Admin escreveu que a farinha pode ser adicionada, mas a água não deve ser adicionada, mas mesmo assim adicionei 2 colheres de sopa. eu. agua. Então ficou claro que, no segundo em que eu estivesse com pressa, eu tinha que adicionar farinha.
O resultado é um pão com uma crosta crocante adorável, insanamente saborosa, com um miolo leve poroso, mas ... com uma constrição no meio. E, novamente, a aparência estraga toda felicidade ...
Li o tópico sobre dois batedores de massa e percebi que antes de assar, os batedores devem ser retirados e a massa nivelada ...
nadinka
Eu não faço absolutamente nada, o pão não cresce, kaie os bolos são obtidos.todos os ingredientes devem ser despejados de uma vez ou de alguma forma
Light_lana
Nadinka!
Os ingredientes no HP são preenchidos de acordo com a receita do livro de receitas. Primeiro os líquidos, depois tudo o mais. É aconselhável deitar sal, açúcar em diferentes cantos, fermento em um buraco no meio da farinha. a farinha não deve estar fria (a menos que você defina um atraso no cronômetro).

Recentemente comprei um rolsen 1480, ainda não estou muito confortável, mas já estou fazendo pão. Acontece que não está mal, mas por mim mesma decidi que o líquido precisa de 5 por cento menos do que na receita e é necessário semear farinha. No processo, não coloco farinha - coloco tudo conforme a receita e esqueci até cheirar ...
O que desagradavelmente surpreendido neste recuperador é que existe uma função de retroiluminação e existe uma luz no HP, mas sempre que põe o formulário no HP ele bloqueia a luz e fecha a luz com ela
De uma coisa agradável - o pão no modo principal é assado em menos de 3 horas, depois de ler neste fórum (nas receitas do pão mais simples) que muitos têm 3-30, 3-50, ou mesmo 4 horas - fui feliz por ter escolhido este modelo.
Pluschit
interessado neste ... "Browning" - o que é esse modo? se depois de amassar o programa for desligado, verificar o quanto for necessário e este modo ligado, você pode assar pão?

e após o fim dos programas, parece que a temperatura é mantida por mais uma hora ... igual ao cozimento? quantos graus?
Gertrude
Pluschit
não, infelizmente, uma vez que você descreveu, não funcionará. "Tostar" é exatamente para dourar, ou seja, assar por apenas 10 minutos ...
Não sei a que temperatura suporta, mas, claro, não aquela em que foi assado, mas sim graus suficientes para que não arrefeça .. Muita gente escreve que por isso o pão acaba estar úmido, então nunca o deixei por esta hora, imediatamente desliguei
esm1234
Minha esposa e eu usamos isso.
No começo o pão caiu, depois a gente ajustou, ficou normal.
O pão sai delicioso, a gente assa saudavelmente
Andreykina
Olá queridos membros do fórum, ontem comprei HP Rolsen RBM-1480, e imediatamente fiz geléia de ameixa, gostei, agora estou esperando meu pão ficar cozido. Tive essa dúvida depois de ler as instruções e o livro de receitas - este modelo pode fazer massa de fermento para tortas ou pães e não para assar? As instruções dizem o que você precisa pegar depois de amassar e esperar quando ela (a massa) crescer, ou seja, o próprio HP não vai levantar a massa? Oh, me ajude a descobrir isso, por favor.
Arkady _ru
Oi pessoal. Estou procurando um análogo de um balde para supra 350. Alguém pode postar uma foto do fundo do balde indicando sua altura e distância entre os eixos dos agitadores + uma foto para ter uma ideia da altura do acionamento ?
Val79
Comprei o fogão Rolsen RBM-1480 em março de 2014. Este é o meu primeiro fogão, há muito que escolho nas críticas e críticas, no geral fiquei muito satisfeito.
Assim, um fogão com duas facas para amassar massa, volume de cozimento a partir de 1000g. até 1400, programas semelhantes aos de outros fornos, ou seja, padrão, grão integral, rápido, etc. Três opções de cor da crosta, início retardado.
Não há enfeites como moldes de baguete, nenhum dispensador, design e qualidade de construção são excelentes!
Prós:
Gosto especialmente do fato de duas facas e uma forma de retângulo, uma vez que o pão acaba se parecendo com um pão e não com um bolo de Páscoa, o volume de produtos assados ​​pode ser visto tanto para mais quanto para menos, de acordo com o programa em pelo menos 1000g, mas também asso a 700 e dá tudo certo. A caixa de metal parece melhor do que a de plástico.
Desvantagens:
Inconsistência entre o livro de receitas e os programas do livro 450g. 680gr. e 900gr. no fogão 1000,1200,1400, aparentemente um livro de receitas para os modelos mais jovens e os mais velhos.
A forma obscurece a luz de fundo pela metade e, por algum motivo, a própria luz de fundo funciona apenas no primeiro estágio da mixagem.
Em geral, em termos de relação qualidade-preço, todos os 5 pontos! Uma excelente escolha para padeiros iniciantes.
Eu também fiz uma análise em vídeo do fogão:

Arkady _ru
Eu vi pães na forma de bolo de Páscoa apenas em fogões LG. Existem baldes no s / c para os fogões, por isso alguns podem invejar: procurar análogos, como tem que fazer para Supra, não é necessário e o preço é divino. Duas pás são consequência do tamanho dos produtos de panificação, de onde segue a geometria do molde. Eles interferem em nada melhor do que um por kg. x / n.
Parece-me que um fogão não é suficiente, porque uma vez tirei o segundo (1,5 kg e 1 kg). A própria coisa. Agora, no calor, assei nelas e, no resto do tempo, as utilizo como amassadeiras para assar no forno. Tem também uma batedeira própria (clathronic KM3400), mas mesmo tendo, às vezes uso uma batedeira de 1,5 kg x / n.
pravum
Citação: Val79
Eu também fiz um video
Muito Obrigado! Meu filho comprou esta máquina de fazer pão hoje. Mas estou muito chateado por ter de mexer a massa. Achei que poderia adormecer, apertar o botão e esquecer. E aqui está tantos problemas. Coloque na grelha e espere uma hora. Se você for assar um cupcake ou geléia, remova-o. O vídeo é muito melhor do que a instrução, eu não aceito instruções de jeito nenhum, sempre existe uma linguagem tão complicada.
onegun
Socorro, comprei a HP Rolsen RBM-1480, uso três semanas, mas nunca me contentei com o pão assado, gosto do sabor, mas a vista é simplesmente horrível. No processo de amassar, o pão sobe e fica ótimo, mas em algum momento a parte de cima cai e eu tenho uma gamela de pão para colocar o pão. Troquei o fermento, esquentei a água, coloquei os ingredientes na ordem e na taxa que especificava. Mas o resultado é o mesmo. Eu queria HP há tanto tempo, e agora só choro com os resultados da panificação, o desejo de jogar fora a HP, interrompe o valor pago por ela. Me diga o que estou fazendo de errado
pravum
onegun, aqui no fórum há um tópico especial dedicado a falhas de panificação. Na seção "Conselhos úteis e ajuda para fazer pão". Eu mudei o meu sem usar.
Val79
Citação: pravum
Muito Obrigado! Meu filho comprou esta máquina de fazer pão hoje. Mas estou muito chateado por ter de mexer a massa. Achei que poderia adormecer, apertar o botão e esquecer. E aqui está tantos problemas. Coloque na grelha e espere uma hora.
De nada! Você ajuda com uma espátula para que o coque fique bem distribuído, você não precisa ajudar a princípio, se não busca a beleza. É preciso colocar o pão na gradinha, se não houver uma gradinha, enrola-se apenas em uma toalha, embora seja uma opção pior.
Val79
Citação: onegun
em algum ponto o topo cai
Se você não for ajudado na seção de ajuda, escreva-me em um pessoal sua receita, eu tive esses problemas no início, resolvi-os.
pravum
Val79, obrigado, perdoe-me por incomodá-lo em vão. Mudamos este forno. Mas mesmo assim foi muito interessante assistir ao seu vídeo. Então eu olhei mais alguns dos seus no YouTube.
Natalie266
onegun, A parte superior da Olya normalmente cai se houver mais água do que a necessária ou menos farinha (em geral a massa é líquida) Olhe para ela durante a amassadura e adicione um pouco de farinha para que o pão não fique escorrendo pelas paredes. E tudo vai dar certo! Da próxima vez, coloque imediatamente quanto você precisa e você não terá que olhar, porque a HP é para isso e a HP para não nos distrair da TV ou do computador
onegun
Obrigado pela ajuda e dicas, olhei todos os links:
1. Desparafuse ligeiramente o termostato,
2. Eu uso levedura Saf-moment com rótulo azul (conforme sugerido na loja)
3. farinha alterada
4. Aumentou a taxa de produtos de favoritos (900 + 450)
5. Eu controlo a qualidade do pão (como regra, adiciono farinha)
Viva, está feito. Satisfeito e satisfeito com o resultado
OBRIGADO
Natalie266
onegun, isso é ótimo! Estou muito feliz por você. E por falar nisso, sim, o pão de maior peso sempre acaba tendo mais sucesso do que um pequeno, já que o teto se eleva acima do balde e é assado lindamente, e nos pequenos geralmente fica pálido.
Deitry
Olá! Quero comprar uma máquina de fazer pão Rolsen-1480, principalmente para amassar massa em bolinhos, para que amasse até o fim e não precise ser amassada à mão, havia uma batedeira Bosh antes daquela 450W com acessórios de mistura de massa, faz não lidar, ele queima. Duvido que a potência de 815W seja suficiente. Alguém já experimentou?
E também gostaria de saber quantos copos de farinha podem ser carregados neste HP sem o risco de quebrá-lo?
Li as instruções e o livro de receitas, mas em primeiro lugar, as proporções estão indicadas ali menos do que deveriam, embora talvez valha a pena focalizá-las ao máximo?
Ninguém sabe o que significa a palavra "xícara" no livro de receitas? Este é o copo medidor incluído? Ele contém 250g como uma faceta normal? (embora o conceito de "vidro" também seja usado em algumas receitas)
Val79
Citação: deitry
Quantos copos de farinha podem ser carregados neste HP sem o risco de quebrá-lo?
1 kg. farinha (excluindo água) é garantida.
"xícara" no livro de receitas, o que significa? Este é o copo medidor incluído?
sim. Ele é 250 ml. Não sei em gramas, não meço o peso deles.
Máquina de fazer pão Rolsen RBM-1480
Deitry
Obrigado! Já encomendei, vou recebê-lo em breve, vou experimentar!
taristva
Dê uma receita exata de pão comum. Nada funciona para mim ((((((O forno funcionou recentemente. Vou comprar a balança em breve. É mesmo por causa deles que cai o tempo todo?
taristva
Val79, Valentine, por favor me ajude. O tempo todo, a parte superior cai de mim.
taristva
Citação: Val79

Se você não for ajudado na seção de ajuda, escreva-me em um pessoal sua receita, eu tive esses problemas no início, resolvi-os.

Onde está esta seção de ajuda? Você pode pedir uma receita. Tudo que segundo o livro cai ou até como borracha. Provavelmente pagarei em breve (((
sazalexter
taristva,
Citação: taristva
Onde está esta seção de ajuda?
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
#
Val79
Citação: taristva
Valentine, por favor me ajude. O tempo todo, a parte superior cai de mim.
Experimente a receita de pão de trigo simples deste tema. https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1625.0
A única coisa que contei de acordo com minha fórmula, é muita água. Experimente isto:
Água da torneira 1 copo (250 ml)
Farinha de trigo 3 xícaras (a farinha tem cerca de 150 gramas em uma xícara) se houver realmente 150, eu não pesei, então: 150x3 = 450x0,56 = 252 ml.
Sal 1 colher de chá
1 colher de sopa de açúcar
Óleo vegetal 1 colher de sopa (você também pode sem óleo)
Fermento seco 1 colher de chá

Observe o marcador. Primeiro a água, depois a farinha, na farinha, faça três furos distantes um do outro. Em um sal, em outro açúcar em um terceiro fermento. Cave os buracos para que o sal ou o açúcar não entrem em contato com o fermento. No final existe óleo. O óleo pode ser adicionado durante o processo de mistura.
Definimos o modo padrão, crosta média, o peso mínimo em nosso fogão é 1000. Acontece 700 (o peso da receita atual) normas.
Observamos o lote.
Um kolobok deve se formar. Se após 2-3 minutos amassar a massa do "shortbread" significar pouca água, adicione um pouco.
taristva
Citação: Val79

Experimente uma receita simples de pão de trigo deste tópico https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1625.0
A única coisa que contei de acordo com minha fórmula é que há muita água. Experimente isto:
Água da torneira 1 copo (250 ml)
Farinha de trigo 3 xícaras (a farinha tem cerca de 150 gramas em uma xícara) se houver realmente 150, eu não superei, então: 150x3 = 450x0,56 = 252 ml.
Sal 1 colher de chá
1 colher de sopa de açúcar
Óleo vegetal 1 colher de sopa (você também pode sem óleo)
Fermento seco 1 colher de chá

Observe o marcador. Primeiro a água, depois a farinha, na farinha, faça três furos distantes um do outro. Em um sal, em outro açúcar em um terceiro fermento. Cave os buracos para que o sal ou o açúcar não entrem em contato com o fermento. No final existe óleo. O óleo pode ser adicionado durante o processo de mistura.
Definimos o modo padrão, crosta média, o peso mínimo em nosso fogão é 1000. Acontece 700 (o peso da receita atual) normas.
Observamos o lote.
Um kolobok deve se formar. Se após 2-3 minutos amassar a massa do "shortbread" significar pouca água, adicione um pouco.
Muito obrigado pela sua resposta. Vou tentar.
Ljna
taristva, Li no fórum para que o telhado não caia, adiciona 1 º. eu. flocos de aveia.
de acordo com meu humor, às vezes coloco 1,5 colher de sopa. l., o telhado é sempre excelente!
e mudar o fermento, talvez eles tenham um problema
boa sorte!
taristva
Citação: Ljna

taristva, Li no fórum para que o telhado não caia, adiciona 1 º. eu. flocos de aveia.
de acordo com meu humor, às vezes coloco 1,5 colher de sopa. l., o telhado é sempre excelente!
e mudar o fermento, talvez eles tenham um problema
boa sorte!
Obrigado, eu vou.
taristva
Por favor, me diga a receita da massa para bolinhos Rolsen RBM-1480
Val79
Citação: taristva

Por favor, me diga a receita da massa para bolinhos Rolsen RBM-1480
Minha versão do teste, arroz é substituído por trigo.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417849.0
taristva
Muito obrigado!
Francevna
Há dois meses, faço pão em Rolsen-1480, como gosto deste assistente. Antes disso, assei x500 em Bork por 4 anos, mas o balde retangular queimou, sobrou apenas um redondo e não dá para fazer um lote grande, então comprei um novo.
Amasse livremente 1kg de farinha, não sigo o pão, às vezes só observo o processo, gosto de como a massa é amassada.
No primeiro cozimento, o tampo cedeu um pouco, mas agora está tudo bem. Eu uso água fria, coloco o leite da geladeira sem esquentar, reduzo a quantidade de fermento, para 1 kg de farinha 1,5m. colheres de medição, líquido 550g.
Máquina de fazer pão Rolsen RBM-1480

Máquina de fazer pão Rolsen RBM-1480

Aqui, o peso do pão acabado é de 1450g, a crosta é escura.
Ponte
Francevnaque fotos lindas! Você tem um pão tão grande por muito tempo? Ou você congela parte?
Francevna
Natasha, Corto o pão resfriado, guardo a metade no freezer ou na geladeira. O suficiente para dois por 4-5 dias.
Bara
Vou acrescentar minha receita de pão branco comum. Tentei fazer isso "como se fosse da loja antes". Para este fogão.
Depois de muitos experimentos, estabeleci a seguinte receita e proporções:

Todos os ingredientes estão em gramas. Porque eu não acho que colheres são uma medida precisa. Eu uso escalas.
Água - 260 gr
salga. óleo - a olho, cerca de 1,5 colheres de sopa. Eu, pessoalmente, apenas despejo na água a olho.
Farinha / s - 500 gr (certifique-se de peneirar)
Levedura Saf-Moment 3 gr, se quiser mais, então 3,2 gr.
Sal - 4,1 g
Açúcar 32 gr
Modo normal.

IMHO, a principal sutileza desta máquina de pão é que você não precisa puxar o pão quando estiver pronto ...
Eu pessoalmente faço isso: coloco o modo para normal, a crosta é normal ou escura - a gosto, depois da segunda amassamento, retiro as omoplatas, amasso o pão um pouco achatado e coloco no fundo. Após o término do cozimento (8 picos), a panificadora mantém a temperatura de 40 gramas por mais uma hora. (1 pico no final), depois disso ainda espero pelo menos 1 hora. (se deixar na máquina de fazer pão até de manhã - a crosta fica bem seca) Depois, sacudo o pão para fora do balde.
Sacode de uma vez, no fundo do balde, gotas de condensação. Imediatamente coloque o pão em um saco plástico e deixe-o durante a noite. Com isso, a crosta do pão amolece um pouco (pode-se dizer que fica molhada, mas não há sensação de umidade no pão).

O resultado é um pão muito saboroso, finamente poroso, mas não pesado, com uma crosta macia.

P.S. a foto vai ser depois, se eu não esquecer de tirar de novo ...
Tanya
Gostaria de saber as dimensões da máquina de pão.

Todas as receitas

© Mcooker: Melhores receitas.

Mapa do site

Aconselhamos você a ler:

Seleção e operação de fabricantes de pão