Mousse de chocolate branco com sementes de linho e pimenta rosa

Mousse de chocolate branco com sementes de linho e pimenta rosa

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Chocolate Branco	250 g
creme 33% gordura	300 ml + 50 ml
açúcar mascavo	2 h l
xarope de bordo	30-50 ml
manteiga	20 g
sementes de linhaça	2 h l
pimenta rosa	2 h l
conhaque (opcional)	1 Colher de Sopa

Método de cozimento

• 1. Em uma frigideira quente, derreta a manteiga, acrescente o açúcar, acrescente o xarope de bordo e aqueça até ficar homogêneo. Adicione a linhaça e a pimenta, mexendo de vez em quando, e deixe caramelizar. Despeje a mistura em papel manteiga e deixe esfriar completamente. Em seguida, moa em migalhas.
• 2. Derreta o chocolate em banho-maria, adicionando 50 ml de natas. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.
• 3. Bata o creme restante até a consistência de chantilly, acrescente o chocolate, o praliné e o conhaque. Espalhe sobre as tigelas e leve à geladeira por algumas horas.

O prato é projetado para

4 porções

Hora de preparar:

30 min + 2-3 horas para endurecimento

Observação

Uma mousse muito delicada e arejada com sabores brilhantes e fora do padrão. Experimente, recomendo.
Cozinhe com amor e bom apetite!

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Marish, que sobremesa deliciosa! Hoje você tem uma obra-prima - melhor que a outra!

Marish, obrigado!

E eu estava preparando tudo isso para a festa da minha filha. Havia um motivo para mimá-la.

: rose: Estas rosas para você com sua filha, parabéns!

[Marish!]

Marish!

Superrr!

depois as carpas da Gasha, agora esta receita - só falta admirar tamanha beleza!

[Ludmila]

Ludmila, obrigado!

Anyamelhor fazer e desfrutar

Eu reconheço a mão do mestre
Marina, entendi bem, a pimenta é colocada inteira. e então na composição do caramelo é esmagado em migalhas?

[Alexandra]

Alexandra, a pimenta é colocada inteira. E faço a migalha no modo "pulsar" com alguns cliques e parte da pimenta fica ervilha inteira.

Marina, obrigado pelo esclarecimento!

Como tal, não posso fazer caramelo por causa da falta de açúcar, faço calda de chocolate com chocolate branco frito em um substituto, para adicionar pimenta rosa. É verdade, você não pode moer fudge em migalhas, eu corto em pedaços e adiciono ao sorvete, então provavelmente é melhor eu adicionar pimenta em pedaços grandes, esmagados em um pilão

[Alexandra]

Alexandra, neste caso, é claro, é melhor moer a pimenta.