Pão de centeio vienense

[Panasonic]

Pão de centeio vienense

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	200g
Farinha de centeio descascada	200g
Sal	1h eu
Açúcar	1,5 colher de sopa. eu
Óleo vegetal	2 colheres de sopa. eu
Levedura	1h eu
Malte fermentado de centeio	2ª eu
Alcaravia	1º / l
sementes de Sesamo	1 º. eu
Água	260ml
Água fervente para a fabricação de cerveja de malte	40ml

Método de cozimento

• Coloque os ingredientes de acordo com as instruções da sua máquina de fazer pão, após misturar a farinha peneirada.
• Coloco sementes e sementes de cominho diretamente na farinha, também sal, açúcar, óleo vegetal e malte feito e resfriado com água, apenas despejo o fermento no dispensador.
• eu tenho Panasonic modelo mais recente.
• Eu assei programa de pão de centeio
• Ficou muito gostoso, adoro muito. Em vez de sementes de gergelim, você pode adicionar sementes de girassol

Hora de preparar:

3,5 horas

Programa de culinária:

pão de centeio

[Hortênsia]

Hortênsia, com o primeiro pão do fórum!

Mas, é aconselhável ver a foto em pleno crescimento e não se esquecer de olhar no contexto da migalha

Parece que você estava à sua frente, essa receita existe
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=94522.0
Ou talvez eu tenha esquecido o quê?

Parece que você estava à sua frente, essa receita existe
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Ou talvez eu tenha esquecido o quê?

Leia aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125310.0

Hoje, assei pão de centeio-trigo vienense de acordo com a receita de hortênsia:

Assei no mesmo x / forno Panasonic 4502 da Hortense, no modo "Centeio", só que em vez de açúcar coloquei mel e levei azeite. Gostamos do sabor do pão, bem cozido, a côdea é fina, crocante e o gergelim se faz sentir no pão. Este tamanho de pão é adequado para nossa pequena família. Só em um lugar por algum motivo o telhado rachou um pouco (a massa estava amassada perfeitamente), até eu entender o porquê. Vamos assar. Obrigado ao autor por uma receita muito boa.