Pão de centeio para o marido (máquina de fazer pão)

Pão de centeio para o marido (máquina de fazer pão)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de centeio	400 g
Farinha de trigo	100g
Água	100 ml
Kefir	200 ml
Sal	1,5 colher de sopa. eu.
Açúcar mascavo	1 Colher de Sopa. eu.
Óleo de semente de abóbora	2 colheres de sopa. eu.
Fermento seco	2 colheres de chá
Farelo	4 colheres de sopa. eu.
Kvass (malte possível) infusão de 80 ml de água fervente	4 colheres de sopa. eu.
Agram	1,5-2 colher de chá
Panifarin	3 colheres de chá
Vinagre de maçã	2 colheres de sopa. eu.
Coentro e cominho a gosto

Método de cozimento

• Siga o kolobok, pois ele muda dependendo da espessura do kefir e do teor de umidade da farinha.
  
• Se eu adicionar kvass, e não malte, não coloco açúcar.
  
• Adicionei 1 colher de sopa de sementes de linho a este lote. eu.
  
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Hora de preparar:

3 h, 50 min.

Programa de culinária:

Programa 8 (pão enriquecido com ômega 3) peso 1 kg, crosta leve

Observação

Mudanças no cozimento do "pão Darnitsa para meu marido" de Gasha deram à nossa família seu amado pão preto.
O pão é irregular, mas denso e saboroso.

Hoje cozido com 2 colheres de sopa de malte. eu. sem fermentar, mas com água fervente (não levei 80ml, mas 110ml) fiz dois saquinhos de chicória. Tinha gosto de preto clássico !!!

Adicionadas cebolas - muito saborosas. Comemos imediatamente com leite!

Viva! Comprei farinha de trigo integral para papel de parede! Assei com ele - uma hora antes de assar, havia uma espécie de massa espalhada no balde (mal tirei das mãos e das omoplatas). Mas o pãozinho formado depois de assado tornou-se um homem ainda bonito com o telhado ligeiramente rasgado!