Ombro caucasiano (panela de pressão marca 6050)

Ombro caucasiano (panela de pressão marca 6050)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
A carne da escápula com um pedaço de w / c	cerca de 1 kg
Sal a gosto
Alho	2-3 dentes
Adjika caucasiana	0,5 - 1 colher de chá (depende da gravidade)
Maionese	1-2 colheres de chá
Macarrão para guarnição	200gr.

Método de cozimento

• Lavei e sequei a carne. Recheado com alho. Esfregue todos os lados com sal e uma mistura de maionese e adjika. Usei dois palitos para dar forma ao medalhão. Deixada para marinar no frio. A carne ficou na geladeira por 17-18 horas.
• Lubrifique a tigela CB com óleo. Ligado o modo "Fry - Chicken" - 20 minutos. (Frita mais delicadamente do que "Fritar - Carne", decidi experimentar.) Frite a carne durante 10 minutos de cada lado com a tampa fechada (regulador de pressão na posição "Pressão normal")
• 
• Em seguida, ela despejou água exatamente 2 colheres de sopa. eu. e ligou o modo "Carne" - 30 minutos sob pressão. Era muito tempo, 20 minutos seriam suficientes.
• A carne é macia. Com uma crosta menos pronunciada do que na grelha no modo "Fritar - Carne".

Observação

A ganância voltou a apoderar-se de mim e senti pena do sumo da carne. Coloquei macarrão, cerca de 200 ge completei com água (180 ml - 1 m / s), sem cobrir completamente o macarrão. Não salgado !! Modo "Mingau / Cozimento a vapor" - 4 minutos.
Após o sinal, a pressão foi liberada. Abri a tampa e pareceu-me que a massa estava crua. Mas eu tentei, percebi que eles estavam completamente cozidos e cozidos como deveria.



Desfrute de sua refeição!

Ksyusha, é lindo !!! Não tenho dúvidas de que é delicioso.

Anya, obrigada! E muito gostoso, honesto! Para os amantes de comida picante e picante!

Ksenia, a carne parece tão deliciosa! Acho que o sabor também é ótimo. Depois das suas refeições, estou definitivamente pronto para comprar uma panela de pressão.

Stomik, obrigado! Como você pode ver, a carne não parece nem um pouco cozida e cozida no vapor.
Espero que você se acostume rapidamente com a panela de pressão e que sua amizade seja longa e frutífera. E você vai nos deliciar com receitas de pratos deliciosos.