Caçarola de pastizio com frango

[intercamada:]

Caçarola de pastizio com frango

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Cozinha: grego

Ingredientes
massa (massa tubular) # 2	250 gr.
um ovo	1
sal pimenta
queijo gouda ralado	120 g
para a camada:
filé de frango (cortado muito, muito finamente)	600 gr.
azeite	3 colheres de sopa. eu.
cebola pequena (grelha)
pimenta vermelha carnuda (corte muito, muito finamente)	150 gr.
polpa de tomate descascada em puré	150 gr.
creme (o conteúdo de gordura não importa)	70 gr.
sal. Pimenta
para creme bechamel:
leite	500 ml
farinha de trigo	3 colheres de sopa. eu.
manteiga	40 gr.
ovos (grandes)	3
queijo Gouda ralado (qualquer um dos seus favoritos)	80 gr.
Unte uma forma resistente ao calor 30x25 cm com óleo e polvilhe com pão ralado.
sal. pimenta, noz-moscada moída

Método de cozimento

• Um dos pratos gregos mais queridos por mim e pelos meus entes queridos. Posso dizer com certeza - é muito gostoso!
• intercamada:
• rale a cebola e ferva-a em um pouco de água para remover o cheiro e o sabor pungentes.
• acrescente azeite, pimenta e tomate à cebola, cozinhe ligeiramente e acrescente o filé, amasse bem com um garfo para que não haja grumos, cozinhe por 5-7 minutos, acrescente o creme de leite e cozinhe até que todo o líquido tenha evaporado.
• Ferva o macarrão conforme indicado na embalagem, coloque em uma peneira, enxágue com água fria corrente para interromper o cozimento.
• Bata o ovo com sal e pimenta, acrescente ao macarrão e sacuda a panela para misturar.
• forre a metade da massa no fundo da forma, em uma bela camada uniforme - massa com a massa e polvilhe com metade (60 gr.) de queijo.
• cubra com uma camada de filé de frango. aperte na superfície da massa.
• cubra com a massa restante (igual à camada inferior) e polvilhe com o queijo restante (60 g).
• creme bechamel:
• em uma panela funda, aqueça bem o óleo e frite a farinha nele, mexendo sempre para que não haja grumos, despeje o leite quente, mexendo com um batedor e leve ao café, o creme está pronto - o aparecimento de bolhas borbulhantes, retire de aqueça e esfrie um pouco.
• Junte os ovos um a um, tempere com sal e pimenta, acrescente a noz-moscada e o queijo (80 g), misture bem e despeje sobre toda a superfície da caçarola.
• Asse em forno pré-aquecido a 180-190 "por 25-30 minutos até dourar.
• esfrie levemente a caçarola preparada, corte em porções e sirva imediatamente.

O prato é projetado para

6

Hora de preparar:

90

Programa de culinária:

forno

Observação

A versão clássica da caçarola Pastizio com molho à bolonhesa.

Excelente! Receita com maiúscula!
Uma fatia de caçarola é apenas uma imagem de techno.
Não jogue utensílios de cozinha em mim, mas como um aprimoramento dessa receita maravilhosa, implora-se preencher as cavidades de uma massa de grande calibre com algo saboroso e saudável (afinal, como você sabe, a natureza abomina o vácuo!).
O trabalho, é claro, ficará sem um dispositivo especial, como um dispositivo para rechear salsichas infernais, mas verifique a própria IDÉIA!

Natasha, porra, que lindo! e não tenho dúvidas de que é uma delícia!

Bem, eu nunca teria imaginado como é simples e, o mais importante, como cozinhar uma massa comum com beleza !!!!

[Natasha,]

Natasha, Você é apenas um artista gastronômico (se esse nome existir) !!! Cada uma de suas fotos é uma obra de arte por dentro e por fora! Prato delicioso, artisticamente criado, obra-prima fotografada !!!

[Tanya-celfh, lelishna, Rita!]

e implora para preencher as cavidades nas massas de grande calibre com algo saboroso e saudável (afinal, como você sabe, a natureza abomina o vácuo!).
O trabalho, é claro, ficará sem um dispositivo especial, como um dispositivo para rechear salsichas infernais, mas verifique a própria IDÉIA!

sim, uma vez houve uma anedota - "para quem você trabalha? - Eu sopro macarrão em uma fábrica de macarrão!"
Mas sério, é esse vazio que torna a caçarola macia e arejada !!!
obrigado!

Tanya-celfh, lelishna, Rita! obrigado pelos elogios! tão legal !!!

[: natapit]

: natapit Já não tenho palavras para descrever meu deleite com suas receitas. Como sempre uma obra-prima !!!

Super! Obrigado!

Comprei uma massa adequada hoje. Resta apenas "soprar" ou "encher". Em geral, como vai ...

tudo vai correr bem !!! espera !!!