Massa universal para tortas fritas e assadas

Massa universal para tortas fritas e assadas
Categoria: Padaria
Ingredientes
Farinha de trigo 820 g
Sal 1,5 colher de chá
Açúcar 2 colheres de sopa. eu.
+1 colher de chá
Leite com água pela metade
(ou soro) 0,5 l
Rast. óleo 2 colheres de sopa. eu.
Fermento seco 2 colheres de chá
Ovo 1 pc
Método de cozimento

A produção da massa finalizada é de aproximadamente 1,440 kg - tenho 24 tortas de 60 g de massa + recheio. Feito com ervilha, repolho, batata.

Observação
Delicioso.
E que pigtail recheado com peixe enlatado e cebola frita se obtém desta massa. Linda e gostosa !!! Queria anexar uma foto, mas é um tamanho muito grande e não sei como reduzi-la. Mas olhar para ela saliva.

Leite e água pela metade (ou soro) exatamente 0,5L? não é suficiente para esta quantidade de farinha

[cereja]

cereja
e que tipo de preenchimento você usa com este teste em mais detalhes?

[cereja]

cereja
e que tipo de preenchimento você usa com este teste em mais detalhes?

Você mal vai esperar por uma resposta - ela teve a última resposta em 2009.

Obrigado.
Vou procurar em outros tópicos.