Pãezinhos "Cinnabon"

[Anyuta]

Sim, Anyuta, este lote está sem canela. Olhos arregalados!
Existe apenas manteiga e açúcar mascavo. Mas também muito saboroso. O cream cheese foi levado pela Filadélfia.

O QUE! .. para a adição de canela da última vez eles fizeram um molho desses! (bem, ninguém come a não ser eu) ... agora vou fazer sem canela!

bem, ninguem come exceto eu

Pães assados ​​no sábado! Descobriu-se 27 peças. Meu marido estava preocupado porque eram tantos e não seríamos capazes de dominar tal número, mas no domingo à noite eles haviam partido! Feito sem canela (na minha família os homens não gostam) - os pãezinhos são INCRÍVEIS !!! Em cream cheese Philadelphia. Decidi que da próxima vez vou fazer cobertura de chocolate dentro do pão. Com certeza vou tirar uma foto com esmalte. Muito obrigado ao autor
Bem, então veio a próxima vez, pãezinhos assados ​​com cobertura de chocolate. Em primeiro lugar, ainda gostei mais com manteiga e açúcar (sem canela), e meu marido disse que fica melhor com chocolate; em segundo lugar, a parte superior é ligeiramente queimada (superexposta por um minuto na grelha superior); em terceiro lugar, o creme fazia muito queijo (Filadélfia) e pouco açúcar. Mas, como descobri, só eu percebi, o resto da família está encantado. Bem, para sua saúde !!! Obrigado novamente pela receita.

Sim, esqueci completamente, reportagem fotográfica:

Bom Dia))

A receita é linda)))) Tenho uma dúvida: como amasse a massa na panificadora, basta colocar todos os ingredientes e ligar? Ou ainda precisa bater os ovos e derreter o fermento no leite? e em que modo? Tenho um Panasonic 2500. Agora escolho entre dois modos: pizza e bolinhos (para massa íngreme). Aconselhar a melhor forma de fazer, senão não sei como fazer com as mãos, e comprei uma máquina de fazer pão há apenas uma semana ... e quero muito esses pães !!!

Bom Dia))

A receita é linda)))) Tenho uma dúvida: como amasse a massa na panificadora, basta colocar todos os ingredientes e ligar? Ou ainda precisa bater os ovos e derreter o fermento no leite? e em que modo? Eu tenho um Panasonic 2500. Agora escolho entre dois modos: pizza e bolinhos (para massa íngreme). Aconselhar a melhor forma de fazer, senão não sei como fazer com as mãos, e comprei uma máquina de fazer pão há apenas uma semana ... e quero muito esses pães !!!

Boa noite! : girl_romashka: Estou amassando a massa em uma máquina de fazer pão. A norma dos produtos mudou um pouco (caso contrário, dificilmente caberiam na folha).
170 ml. leite
9 gr. fermento seco
farinha 530 gr. tudo o resto de acordo com a receita (desde a primeira página). Antes de colocar os ovos na máquina de fazer pão, bata-os na batedeira, programe o programa 13 (principal). Desta vez, a massa ficou mais um pouco no forno, e quase "saiu correndo" do balde.
Os rolos são realmente excelentes, minha família está encantada, e também não funcionam. Boa sorte !!!

Oh, Anna em seu programa Panasonic 2500 12

Bom dia meninas !!!! Eu também quero assar esses pães. Dolorosamente todos elogiam eles, como tanto baba escorre ... Diga-me, por favor, se amassar a massa em uma panificadora, coloque o programa "massa" e no final (tenho esse programa de 1 hora) você pode esculpir pães

bom dia "Fani", tenho todo o programa de massa em Panasonic junto com a subida de 2h20min e depois faço pãezinhos imediatamente

Muito obrigado pela receita, saíram pãezinhos bem gostosos, meus homens gostaram desse gostoso. É verdade, meu filho diz que meus pães não são muito semelhantes ao "Cinnabon". Dizem que tem uma canela especial usada e assim por diante e assim por diante, mas eu acho que só acho defeito, porque comeram de tudo, não tive tempo de piscar. * BRINCADEIRAMENTE * Pedindo outro assado no próximo fim de semana

Os pãezinhos são deliciosos, tenros! Uma desvantagem - eles são comidos instantaneamente !!!

Os pãezinhos são deliciosos, tenros! Uma desvantagem - eles são comidos instantaneamente !!!

Eh, diga a verdade, * BRINCADEIRAMENTE * Mas há outra desvantagem - eles são tão ricos em calorias, uma tentação para quem está de dieta

Recentemente, experimentei os reais. Portanto, para mim esta receita tem um sabor melhor ... Obrigado pela receita! Inferno já 10 vezes. Sempre saia com um estrondo!

Fiz várias vezes, mas em vez de canela coloquei sementes de papoula e usei requeijão Hochland para o glacê, ficou ótimo. A massa faz HP, não houve falhas de ignição. O principal é não expor demais no forno. Obrigado pela receita

Eu fiz esses pães de novo hoje ...
A farinha levou 630 gramas. A massa resultante foi dividida ao meio. Fiz metade com cacau e a outra metade com canela + açúcar ...
Então, desse volume, mandei mais 14 pucks para o freezer - por assim dizer, fiz um produto semi-acabado .. Parece que não vamos comer todos os pãezinhos à noite, e de manhã já vão comer seco ... Eu não sei o que vai sair deste produto semi-acabado - então eu definitivamente irei cancelar ..

[não pior]

Mandei mais 14 pucks para o freezer - por assim dizer, fiz um produto semi-acabado .. Parece que não comemos todos os pãezinhos à noite, e de manhã eles estarão muito secos ... Eu não sei o que virá deste produto semiacabado - então definitivamente irei cancelar.

Comunicando ...
O "produto semi-acabado congelado" ficou 3 dias no congelador ... No quarto tirei - coloquei no MV (para descongelação e prova) e comecei a trabalhar. Durante este tempo, as arruelas descongelam soberbamente e aumentam de volume ... Assei as arruelas restantes em um multiturner, e depois "dourou" a parte de cima (mais precisamente, dourou) no forno, untei com creme e resultou não pior do que massa acabada de fazer!


enfim, agora sempre farei isso (congelar o branco) se não houver convidados nesses rolos!

Ontem, o drukh de repente queria pãezinhos doces. Encontrei esta receita nos favoritos. A panificadora é coberta com uma "bacia de cobre", agora estou misturando tudo em Kesh. A massa ficou boa, fiz estritamente de acordo com a receita. Coloquei menos canela no recheio, senão teria comprado um chapéu. No esmalte usei restos de cream cheese de baunilha, que comprei pela primeira vez para testar. Então ele saiu, como nunca antes, aliás. Estes são os deliciosos pãezinhos que compramos.

Muito obrigado pela receita, no começo fiz metade da norma, no dia seguinte ainda tinha que fazer. É verdade que no nosso pequeno povoado não tem requeijão, fiz com massa de requeijão, também não é uma receita original, mas muito saborosa ...

Obrigado, pãezinhos deliciosos. Eu costumava pensar que não gostava de canela

Os pães são apenas suuper !!!


OBRIGADO pela receita !!!

Muito obrigado pela receita !!!
Esses pães se tornaram um sucesso em nossa família! É delicioso, incrivelmente delicioso!



Fiz com açúcar simples e mascavo, com este último mais gostoso! Bem, eu faço uma taxa duplo-triplo de creme)))))))

E a minha massa para 630 g de farinha acabou ficando bem justa, amassei em xn. Mas os pães acabaram sendo deliciosos de qualquer maneira. Mas acho que você precisa de menos farinha. Diga-me as normas exatas de todos os componentes do teste em gramas e ml, por favor.

[elenakrasa]

elenakrasa, leia todo o tópico - 7 páginas não é tanto ..., a questão foi levantada várias vezes lá com a quantidade de farinha e outros ingredientes!

Obrigada pela receita, experimentei - era simplesmente incomparável, coloquei 500g de farinha (antes disso, uma amiga cozinhou, sugeriu), a massa ficou ótima, nada líquida, rangeu, os pães ficaram macio. Como recheio, levei creme de leite 200g + açúcar de confeiteiro 100g + vanilina (li em algum lugar que você pode experimentar, é só "consertar" o recheio no forno). Asse por 20 minutos, coberto com verter e por mais 5 minutos no forno. Muito saboroso!

Obrigado pela receita deliciosa de pãezinhos de farinha, peguei 500 gramas, a massa ficou ótima. Metade do açúcar mascavo com açúcar normal. O creme fez um pouco mais de pãezinhos espalhados por todos os lados. Os pães são mais saborosos do que os pães comprados e notei uma peculiaridade nos pães comprados, sentia um peso no estômago, mas não em casa

Agradeço ao autor não tanto pela receita, mas pelo princípio de corte e lustro.
Para as meninas - obrigada por tanto entusiasmo que me convenceu de que ISTO definitivamente deveria ser experimentado, senão todos sabem ISTO, amam e comparam, e ainda somos "dark"
Não tomo banho de chinelo, mas não vou dividir o entusiasmo: pelo meu paladar ficou tão mega-doce que dificultou a compreensão do gosto, ou a ausência de açúcar mascavo afetou, da próxima vez vou subtrair.
A massa é gostosa, subiu e mexeu bem, cresceu bem no cozimento, mas provavelmente menos farinha teria sido necessária, despejei até 600 g, perdi a guarda, embora o experiente avisou, saíram 24 peças.
O fudge também parecia muito doce, Almetta pegou o queijo, então seu sabor foi completamente perdido em doçura e canela, era uma pena
Meu marido e eu decidimos: precisamos repetir, mas com um molho cremoso de caramelo
Os amigos tratados ficaram maravilhados e mais uma vez fortemente aconselhados a abrir seu próprio café de elite ...

Finalmente tenho que agradecer pelos cinnabons. Eu assei há duas semanas. Fiz tudo estritamente de acordo com a receita, os pães eram assados ​​às nove da noite, eu três peças Tentei um pouco (não como à noite), as crianças experimentaram um pãozinho e todos foram dormir. De manhã, por algum motivo, duas cinaboncas estavam deitadas sozinhas na pista, onde o resto não estava claro. Tive de fazer o segundo lote com urgência para tratar bem a minha avó e para o chá nós próprios. E há três dias, assei de novo só em vez de canela, usei sementes de papoula, mas gostei mais das de canela - são tão cheirosas !!!!!

graças a este fórum e a tantas artesãs, aprendi e provei estes pãezinhos, muito saborosos)

Muito obrigado de toda família pela receita. Muito saboroso!!
E então um amigo recentemente me arrastou para um desses cafés. Estava delicioso lá, mas os preços, é claro, não eram realistas. E aí encontrei esta receita - e simples, e muito saborosa, e econômica. Alguns dos pães foram polvilhados com chocolate ralado.

vim agradecer a receita ... e fazer algumas perguntas. a massa é elástica, pouco macia, talvez muita farinha? Peguei 620 gr ... mas aí escreveram que assaram com 500 mi ... que massa deve ser?

e ela também cometeu um erro - ela misturou o revestimento imediatamente e espalhou sobre ele. em alguns ele se espalhou tão bem. Achei que ia sair ótimo, já que gostamos muito do bolo, mas o revestimento vazou no forno. não estragou o sabor, mas não parece bom. da próxima vez farei estritamente de acordo com a receita

Aqui está uma foto

Acabei de assar esses pães ontem. Fiz tudo pela metade. A massa também era muito elástica no início - muito bem. adicionado 20 ml. leite e tudo ficou normal.

corrigiu o erro hoje. 560 gramas de farinha resultou muito melhor



obrigado pela receita!

Comunicando ...
O "produto semi-acabado congelado" ficou 3 dias no congelador ... No quarto tirei - coloquei no MV (para descongelação e prova) e comecei a trabalhar. Durante este tempo, as lavadoras descongelaram perfeitamente e aumentaram de volume ...

Eu quero tentar isso! Diga-me, você os colocou na tigela multicooker e simplesmente os deixou? Eles descongelaram e se levantaram sem nenhum regime, não ficaram juntos? Agradecemos antecipadamente pela sua resposta!

Eu quero tentar isso! Diga-me, você os colocou na tigela multicooker e simplesmente os deixou? Eles descongelaram e se levantaram sem nenhum regime, não ficaram juntos?

Só tirei da geladeira, coloquei em uma tigela e comecei a trabalhar, mas minha casa está quente. Ela não incluiu nenhum modo.
Os rolos ficam juntos - a priori eles não podem deixar de ficar juntos, a menos que você coloque mais de um rolo em toda a tigela.

Anyuta, obrigado! Ontem fiz pãezinhos e congelei meia porção. Agora vou tentar!

Meninas, compartilhem as proporções de recheio de chocolate e chocolate (sem canela) espalhado dentro, pliz
Eu quero assar minha neta de aniversário esta noite.

chocolate (sem canela)

Bem, então você pode adicionar cacau ao próprio recheio. Meu marido não reconhece canela, então em vez de canela, polvilhe o cacau na própria camada e pronto ...

[* Anyuta *]

* Anyuta *, obrigado É claro com o recheio dentro, mas se você adicionar cacau comum ao recheio, vai ter tempo para se dissolver e não vai esmagar os dentes? O cacau nem sempre é bom quando está quente, mas aqui nem tudo fica quente no recheio. Não sou um especialista especial, por isso estou interessado em saber se precisamos de aquecê-lo ou outra coisa, ou olhar na direção de nesvik. É uma pena que não haja tempo para experimentos.

Assim como no quente nem sempre é bom dispersar, mas aqui no recheio nem sempre fica quente.

Estou começando a entender um pouco mal! Por que você precisa de um ambiente quente? Se você só precisa "pintar" o preenchimento, pode apenas colocar o cacau. Bem, como último recurso, "dilua" literalmente 1 colher de chá. água quente, basta olhar a consistência (final) para que não fique muito líquida, ou melhor ainda, para diluir o cacau em óleo quente - sem água - certamente deve dissolver-se aí. (Eu uso o Nesquik com mais frequência).

Exatamente, Anyuta, óleo quente! Pode ser fervido em um mícron com cacau, como na cobertura, e então resfriado e misturado com queijo. Eu só quero não só para colorir, mas também para um sabor mais achocolatado do serviço. Os olhos pousaram nas palavras da receita “manteiga amolecida”, bem, pensei que o cacau não diluiria bem. Obrigado pela ideia, Anya

Os olhos pousaram nas palavras da receita "manteiga amolecida"

Eu sempre "amoleci" a manteiga no micro - de maneira muito rápida e simples. E é conveniente porque pode ser levado a uma certa consistência exigida ali.
Boa sorte com o experimento, mostre depois o que acontece ...

[TatianaS]

Bem, aqui estão meus sinônimos. A massa foi amassada em KhP de acordo com o layout escrito por Tatyana-TatianaS... Tudo cabe em uma assadeira. Fiz metade dos pãezinhos com recheio de canela e enchi com recheio branco e a outra metade com recheio de cacau e acrescentei alguns pedaços de chocolate derretido ao recheio. Eu fiz um preenchimento duplo. Bem, muito, muito, muito saboroso e melhor do que em um café Synabon.
Obrigado ao autor por todos que compartilharam suas experiências

Queria pãezinhos de cinnabon, encontrei esta receita pesquisando, graças a todos que escreveram e ao autor.
A receita foi alterada para 500 gramas de farinha. 11 rolos saíram. Reduzi o açúcar do recheio para 100 gramas, aumentei o cream cheese para 70 gramas e dá para fazer 100 gramas. O creme fica bem ao lado da receita. Fermento 9 gramas para assar. Manteiga em vez de margarina. A máquina de fazer pão estava amassando. A massa acabou ficando bem arejada, quando desenrolei mais um grama de 100 de farinha foi gasto no pó, para não grudar. Não fez o rack. Fiquei mais uma hora com a massa na panificadora, depois de amassada, enquanto corria pelas lojas em busca de queijo para fazer creme. Uma hora de amassar na máquina de fazer pão, outra hora para se levantar.

Em um site especial calculei o conteúdo calórico total da massa, recheio, creme, obtive 4012 calorias no total, ou 100 gramas de 305 calorias. Após o cozimento, resultou 11 rolos de 365 calorias, o que é bastante. Em um Cinnabon real, um pão de 200 gramas tem 880 calorias, o que é um horror para uma mulher. Para quem pensa na figura, é bem possível comer um pão assim no café da manhã com uma xícara de café.)) Mais, claro, não, não)) da próxima vez vou tentar congelar o semiacabado produtos.
Aliás, nos cinnabons, cem por cento dos pãezinhos congelados vão para os pontos de venda, para que a qualidade seja a mesma em todo o lado, são aí descongelados e assados. O creme da receita não se parece com o de Cinnabon, mas também tem o direito de existir. Talvez experimente o creme com açúcar .. Mas da próxima vez.

Aqui estão meus cinabres

o fogão, infelizmente, enquanto o de cima coze, o de baixo já está queimando. Portanto, não tão bonito quanto o seu, mas o que é delicioso é inegável!
Usei os restos de queijo ricota para o creme.
obrigado pela receita!

Obrigado pela ótima receita! Comecei com requeijão com creme de leite e passei por cima com o mesmo requeijão com creme de leite, ficou muito gostoso!

Meninas, por favor me digam, que consistência deve ser a massa?

[Degteva]

Degteva, a massa é normal, fermento.
Acontece muito bom. elástico, excelente no trabalho, não gruda nas mãos nem na mesa ao enrolar.

Eu recentemente exclamei: o que somos todos sem cinnabons e sem cinnabons?!
Menos de três horas depois ... tadam!

Como os amamos!

Sinnabonchiki assado hoje! Delicioso, fácil de executar! Alfarroba usada (na foto são mais escuras) e canela (mais clara)
Obrigado pela receita!

[Aprelevna]

Assei os pães novamente. Na primeira vez, eles não tiveram sucesso. Descobri levedura não muito ativa e peguei 330 gramas de farinha para meia porção. A massa ficou fria, embora tenha sido diluída com leite, ainda não saiu muito bem. Deliciosa, quente, e no dia seguinte terminaram de comer sem prazer. E dessa vez veio tudo junto, e levou 250g de fermento e farinha. (ObrigadoAprelevna, para uma dica sobre o teste. E fui guiado por sua foto exibida no início do 23º post) e depois derramei na consistência desejada. Meninas, meu preenchimento não é tão branco quanto na foto do título, e se espalha sobre os rolos quentes. Talvez seja necessário cobrir os já frios com creme? Em uma palavra, desta vez os deliciosos sinabonos apareceram. : bravo_girl: Eu até comi o último pão no terceiro dia com muito prazer

Meninas, e provavelmente sou uma pessoa preguiçosa ... Não sabia como se chamavam esses pãezinhos, mas o fazia com muita facilidade. Ela estendeu a massa de fermento comprada, untou toda a camada com queijo cottage, embrulhou um pãozinho, cortou, amassou e assou. Enquanto assava, preparava o recheio: creme de leite + açúcar, despejei pãezinhos quentes com esse molho direto em uma assadeira e lacrei completamente com papel alumínio até esfriar completamente. Delicioso ... e mesmo eu não sou preguiçoso.