Pão com cerveja em uma panificadora

Pão com cerveja em uma panificadora

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Cerveja escura	200 ml
Água	75 ml
Soldagem	75 ml
Açúcar	1 Colher de Sopa. eu
Sal	1,5 colher de chá
Óleo de girassol	1 Colher de Sopa. eu
Farinha de trigo	310
Farinha de centeio	150
Levedura	2 colheres de chá
Vinagre de maçã	1 º. eu

Método de cozimento

• A receita foi testada na máquina de fazer pão PHILIPS.
• Despeje cerveja, água, folhas de chá em um balde, adicione sal, açúcar, vinagre.
• Em seguida, adicione a farinha, o fermento. Modo "básico", peso 750 g, crosta média. Certifique-se de fechar a janela de visualização com papel alumínio!

O prato é projetado para

750 g

Hora de preparar:

3:55

Programa de culinária:

1 principal

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Você poderia me dizer que tipo de COZINHA você usa ?? receita muito interessante, eu quero tentar assar

Tentei fazer pão de acordo com a sua receita! Tenho Moulinex UNO, cozinhei no terceiro modo - "pão francês" (escolhi porque no livro de receitas original 90% do pão é feito neste modo), o tempo é 3:05 ou algo parecido.

O pão ficou muito bonito, o cheiro é simplesmente irreal agora no apartamento, saiu pão cinza de verdade. A tampa só caiu - não sei por quê, mas acho que não dá medo - quase sempre cai. No processo, a farinha acrescentava três colheres de sopa para que saísse um pão mais ou menos uniforme e não manchasse a massa no fundo - mas, provavelmente, era preciso acrescentar ainda mais - talvez o chapéu tivesse resistido.

Apesar do fato de que 750 gramas - era do tamanho até as bordas da forma! Rose incrivelmente! Espero que esteja bem cozido, agora vale a pena - está esfriando, vamos experimentar mais tarde, então escreverei sobre o sabor depois

Para referência: Um simples greenfield preparou a bebida (eu peguei com bergamota - não havia outra, infelizmente), Kozel escolheu cerveja escura - não é muito cara e ao mesmo tempo não é ruim, eu não experimentei antes, mas Acontece que até a própria cerveja tem um gosto residual, então acho que entendi direito. Mais tarde, se você gostar, vou tentar fazer um chope caro do bar


Então, o pão estava assado maravilhosamente bem, nunca tinha visto um pão tão macio na minha vida! 750 gramas de pão aumentaram por um quilo e, bem, apenas irrealisticamente macios. Quanto ao sabor, é um tanto ambíguo, esperava algo mais, para sanduíches ou com borscht - ótimo, mas se for igual a pão, então o sabor é um tanto incompreensível, digamos) Quero experimentar mais algumas receitas cerveja pão .

Muito obrigado pela ótima receita de qualquer maneira!

[Nez]

Nez, Olá! Fique de olho no pãozinho: de acordo com a receita, há muito líquido para essa quantidade de farinha (por isso a tampa caiu). Boa sorte!

[Teillet]

Teillet, não, estava tudo em ordem com o kolobok e o pão cresceu perfeitamente. Só não gostei do meu paladar - me apaixonei pelo pão à base de cerveja lituana, já o fiz várias vezes. Tem uma receita mais confusa, claro, muitos ingredientes diferentes, mas vale a pena