Pão de centeio com cerveja em uma máquina de fazer pão

Pão de centeio com cerveja em uma máquina de fazer pão

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha de trigo	300g (400 ml)
Farinha de centeio	270 g (400 ml)
Cerveja escura Certifique-se de que a cerveja não contém açúcar caso contrário, haverá pão doce	150 ml
Kefir com idade de 3-4 dias	100 ml
Sal	1,5 colher de chá
Açúcar	1,5 colher de sopa. eu.
Mel	1 colher de chá
Ovo	1 PC.
Óleo vegetal	2 colheres de sopa. eu.
Levedura se houver fermento na cerveja - reduza	1,5 colher de chá
Café instantâneo	2 colheres de chá
Pó de mostarda	1 colher de chá

Método de cozimento

• Assado no terceiro programa (Kenwood 256) para pão de centeio, crosta escura, 1 kg
• Os nomes das farinhas são dados para Israel
• Eu sempre peneiro a farinha.
• Pela primeira vez, o coque ficou bem legal.
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• Agora estou fazendo de forma mais suave, só para não grudar nas paredes.
• E mais um detalhe - antes da última subida, tirei o pão, tirei o remo e a questão do remo preso desapareceu - só resta uma pequena depressão nítida. E a última, como a massa não aumenta muito de volume, antes da última massa seria bom distribuir o pão por igual no balde. O pão vai ficar mais bonito.
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Observação

Recentemente encontrei uma receita de pão de centeio na internet, fiz e deu certo na hora. O pão é delicioso. Pão de 0,5 kg espalhado ao longo da noite, mesmo de manhã não sobrou. Agora estou assando pela quarta vez.

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[mailgor]

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