Pão de centeio com cerveja preta

Pão de centeio com cerveja preta

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
farinha de trigo (a / c ou 1s)	2 xícaras
Farinha de centeio	1,5 xícaras
cerveja escura	1 copo
água morna	0,5 xícaras
azeite	2 colheres de sopa. colheres
sal	1 colher de chá
açúcar mascavo (ou mel)	1 Colher de Sopa. a colher
fermento seco	3/4 colher de chá

Método de cozimento

• Coloque todos os ingredientes na máquina de fazer pão de acordo com as instruções, às vezes também coloco 1 colher de chá de coentro moído.
• Programa - “Massa”. Após o final do programa, sove a massa, divida em 2 partes, forme 2 pães (ou 4 rolinhos redondos).
• Deixe para prova em um forno quente por 30 minutos.
• Asse a 200 graus por 30-40 minutos. Nos primeiros 20 minutos, coloquei uma tigela com água no fundo do forno.
• Desfrute de sua refeição)

Observação

A receita foi encontrada na internet na madrugada da compra de uma máquina de pão. Então eu ainda não tinha pensado em copiar links para a fonte original, hoje eu honestamente procurei, mas não consegui encontrar. Obrigado ao autor pela simplicidade e delícia. Mudei um pouco a receita para mim, mas não me lembro exatamente o que mudei. Parece que não temos isso em nosso site (procurei)

A massa é pegajosa, deve-se usar farinha para moldar.
Eu mudo o coentro para cominho, ou sem eles. Você pode adicionar diferentes sementes (girassol, linhaça, gergelim, etc.), polvilhar com qualquer coisa, ou seja, usar como receita básica para diferentes tipos de pão.

farinha de trigo (w / s ou 1s) 270 g
farinha de centeio 178 g
cerveja escura 230 ml / 220 g
água quente 110 ml / 108 g
azeite 22 g
sal 6 g
açúcar mascavo 13 g
fermento seco 2 g
A foto mostra um dos dois pães. Hoje com coentro e uma colher de sopa de farelo.

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: garota-q: Pão com cerveja !!! precisa tentar!

pão muito bonito e muito aromático

E quanta farinha tem nos copos? Se possível, em gramas. Eu gostaria de tentar assar este pão.

precisa tentar!

certifique-se de tentar, sempre funciona

pão muito bonito e muito aromático

obrigado! mesmo sem nada perfumado, sim)

E quanta farinha tem nos copos? Se possível, em gramas. Eu gostaria de tentar assar este pão.

Os copos da HP são padrão e o peso dependerá do teor de umidade da farinha. Eu sempre sigo o pão e adiciono farinha / água. a massa deve ser ligeiramente espalhada no fundo do balde. Vou pesar minha farinha um pouco mais tarde

Olá! Você pode assar até o fim no HB? Qual programa? Sim, e em gramas quanto é desejável. Obrigado!

Se possível, em gramas

pesava tudo o mais interessante era

Você pode assar até o fim no HB? Qual programa?

Eu costumava estar na HP e usar o modo "grãos inteiros". Eu não gosto do formato de um pão de HP, então o forno amassa, e o forno coze

Bom dia, usuários do fórum! : garota-sim: Eu também não gosto do formato da máquina de fazer pão, mas aqui é tão bonito ... Mas eu não experimentei no forno ainda ... Diga-me e, mas no forno se obtém o mesmo pão que na panificadora (em termos de maciez)?

Bom dia, usuários do fórum! : garota-sim: Eu também não gosto do formato da máquina de fazer pão, mas aqui é tão bonito ... Mas eu não experimentei no forno ainda ... Diga-me e, mas no forno se obtém o mesmo pão que na panificadora (em termos de maciez)?

Onde o autor assou o pão? Está no forno!
Você pensa por que as pessoas, depois de experiências no forno, mudam para assar no forno - porque o sabor é diferente, e o espírito é pão, e o sabor é pão
Tente assar e comparar produtos assados