Trigo puro na cerveja em uma panificadora

Trigo puro na cerveja em uma panificadora

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Farinha (confeitaria de trigo, v. S.)	450gr. (3h.)
Água	180 ml.
Cerveja (não filtrada leve,	100 ml.
Óleo (girassol bruto)	1,3 colher de chá
Sal	1,3 colher de chá
Açúcar	1,5 colher de sopa. eu.
Levedura (momento SAF)	1,3 colher de chá

Método de cozimento

• Sem instruções especiais! Coloquei tudo na máquina de fazer pão (primeiro líquido, depois fluidez), fechei e ajustei o cronômetro. Acordei de manhã - voila! - pão pronto! :) O pão subiu até a tampa, assou bem. Acabou sendo macio, muito gostoso. Eu coloquei a crosta do meio.

O prato é projetado para

700 gr.

Hora de preparar:

3h 50min

Programa de culinária:

francês

Observação

Baseado na receita Dimich71

[Kamch]

Kamch, com o primeiro pão do fórum!

O pão arejado acabou ... mas por que você o esmagou tanto, suponho?

Sim, cortei na hora ... O vizinho insistiu (moro em apartamento comunitário)! Ver a caça foi como aconteceu!))) Uma faca sem dentes, embora afiada, ainda amassada.

O pão está completamente pronto quando atinge a temperatura ambiente! Então sua aparência e sabor serão diferentes, muito melhores!

Obrigado! irei considerar

Obrigado pela receita. Com certeza vou tentar fazer
A única coisa é pequena - não só comprar cerveja, mas também economizar ... pelo menos 100 gramas ...

Para sua saúde!

A única coisa é pequena - não só comprar cerveja, mas também economizar ... pelo menos 100 gramas ...

Portanto, eu imediatamente coloquei 100ml em um copo medidor e consumi o resto para o fim a que se destinava))

Portanto, eu imediatamente coloquei 100ml em um copo medidor e consumi o resto para o fim a que se destinava))

Estou fazendo agora, mas no forno, então vamos ver o que acontece

Isso sera interessante de se ver! Não demore com a reportagem da foto!

Foi assim que aconteceu. Só que não gostamos. Fiz de acordo com esta receita https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171084.0, ajustou pro seu HP, fez com farinha de centeio, está tudo como na receita, ficou muito doce e apertado para nós. Além disso, tive que misturar com as mãos, não tenho HB. Eu misturo em um processador de alimentos comum e aso no forno. Talvez você tenha feito mal? Eu não sei. em geral, ele não foi até nós.

E sua receita, aliás, é bem parecida com pão cubano https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183759.0então eu pego na colheitadeira, tem um pouco menos de massa aí, a colheitadeira "puxa", é muito gostoso mesmo, e aliás, às vezes eu troco 75 gramas de farinha de trigo por centeio pra variar, eu asse quase todos os dias ou dia sim, dia não, é comido rapidamente ...

Sim, ajustei um pouco ao meu HP. Ele assou várias vezes, sempre bom! E todos que tentaram responderam bem. Eu não sei por que você tem assim. Normalmente não é apertado, mas bastante arejado. Pela doçura, aparentemente, como ninguém.
Na foto você parece muito gostoso!))
Obrigado pela dica da receita!

Sim, exteriormente ele era muito bom

Obrigado pela receita. O pão foi um sucesso
Um pedaço permanece