Rolinho de peritônio de porco cozido

Rolinho de peritônio de porco cozido

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Barriga de porco	1,5 kg.
Pimenta preta	gosto
pimentão vermelho	gosto
Manjericão	gosto
Alho	cabeça
Folha de louro	3-4 folhas
Sal	a gosto (tenho 2 litros de água) 3-4 colheres de sopa. eu.
Casca de cebola para colorir	para cor
Arco	1 PC. na tigela multicooker
Cenoura	1 PC. na tigela multicooker

Método de cozimento

• Tive uma barriga de uma loja, molhei 30 minutos em água fria, depois esfreguei bem com uma faca, lavei bem novamente na água.
• Cortamos em todo o comprimento sem cortar. Um pouco de carne pode ser arrancada. Pimenta, adicione o alho passado por uma prensa, salsa fresca, manjericão (seco).
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• Enrole a camada firmemente em um rolo e embrulhe-o bem.
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• Coloque um punhado de cascas de cebola lavadas na tigela multicooker (quanto mais, mais bonita a cor), folhas de louro, cebola, cenoura, sal foi adicionado 30-40 minutos antes do final do programa.
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• Coloque o rolo por cima e despeje água de forma que o rolo fique completamente na água. No meu caso, 2 litros. agua.
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• Ajustamos o modo de extinção por 2 horas.
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• Em seguida, deixe a carne esfriar no mesmo caldo.
• Após o resfriamento, coloque o rolo na geladeira por 2 horas, após o que retiramos os fios. Servimos o pãozinho como frios ou preparamos sanduíches e outros salgadinhos frios com ele.
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• Desfrute de sua refeição.

Hora de preparar:

2 horas

Programa de culinária:

extinção

[Sergey!]

Sergey! Boa receita! Eu também faço exatamente isso, e mesmo há vários anos eu já mostrei um bom desempenho em um dos recursos.
Isso é delicioso!

obrigado

Sergei, uma receita muito saborosa - então o peito ou sob a orelha (peritônio)?

[Olga]

Olga, Fixo. Obrigado pelo seu comentário.

legais

!!!!

Delicioso.

[crayz]

crayz, Sem dúvida roubei a receita para os favoritos, mas queria esclarecer: por que você enrolou com tanta habilidade? A mão de um homem é visível

[Ikra]

Ikra, guardanapos não tecidos. Eles se esticaram um pouco e se tornaram como fitas. O que foi encontrado rapidamente em casa.

[crayz]

crayz, mas acabou bem. Por algum motivo, pareceu-me que eram ataduras. Quando eu embrulho com um fio, não consigo embrulhar com tanta força (talvez não seja habilidade suficiente, os profissionais fazem isso com facilidade). Pensei que uma bandagem seria mais ágil

Puxa, mas pensei que era fita de Teflon para vedar conexões roscadas. E marquei a carne.

Obrigado pela inspiração que fiz pela primeira vez no cartoon e ficou PERFEITO !!!
: secret: Esqueci-me estupidamente da casca da cebola e aumentei um pouco o sal.