Pimenta búlgara seca

foi o que aconteceu comigo. secar pimentões inteiros.

foi o que aconteceu comigo. secar pimentões inteiros.

E depois? Como usá-los, como restaurá-los?

E depois? Como usá-los, como restaurá-los?

Ainda não sei))) Aceitei o seu conselho e tentei fazê-lo em cópias avulsas. restaurando Eu não tentei ainda.

secando pimentas inteiras

eles estão sem sementes?

eles estão sem sementes?

sim, descascadas, aquelas que custam 2 peças eu sequei deitando arroz nelas, queria verificar se ficariam pelo menos um pouco de forma. geralmente mantém a forma. mas por muito tempo para secá-los, é improvável que eu tome outro

Ontem comprei uma pimenta vermelha por 20 rublos / kg! Um pouco enrugado, mas não quero secar mesmo
Tinha cerca de 2,5 kg, cabia em 8 paletes. Eu coloco na rede, para que nem os pedaços pequenos caiam. À noite, algumas horas no máximo, depois até de manhã em temperatura média. De manhã, fiquei deitado na secadora por algumas horas e depois derramei em uma jarra de vidro. Eu guardo nele no inverno, fica no quarto, no armário.
Era:

Tornou-se:

Isso mesmo! Via de regra, o rendimento por quilo de matéria-prima é de cerca de 100 gramas de

Secou .. Hoje veio uma amiga, mostrou para ela, gabou-se .. Ela então descascou do pote de pimenta, toda hora ela pedia "deixa eu cheirar de novo ..." .. Vou continuar a secar ... E então algo não é suficiente ... eu sinto ...

[Svetlana-cat]

Svetlana-cat, Light, tenho em algum lugar 2 litros de uma lata de folhas secas para 2 pessoas para o inverno / primavera. Mas eu adiciono em todos os lugares - em sopas / borscht e em guisados ​​e ensopados de vegetais.
Cheira de lata - é realmente SIM !!!

Quero secar as maçãs, posso cortá-las em fatias no Berner?

maçãs grandes e médias são bem cortadas no maior berner de 10 mm, e ainda mais conveniente e rápido em uma grande inserção de um cortador de vegetais * crocodilo * - as barras são uniformes em espessura

pimentões, se não letárgicos e frescos e grossos, são bem cortados com um queimador, e anéis e pedaços, e em uma combinação (cortador elétrico de vegetais) também são bem cortados

Meninas, hoje tirei outro lote de pimenta .. Estava esfriando .. Ao passar - coloco na boca, é tão gostoso desidratado! Até o búlgaro tem um pouco de tempero, quando seca fica tão gostoso! Ainda tem um grande saco de pimentas frescas, amanhã vou cortar e secar, hoje não consigo me mexer ...

[Svetlana-cat]

Svetlana-cat, e como ele cheira !!! Eu também adoro pimentas secas!

quando seco, tem um gosto tão bom!

Eu também sempre seco minha pimenta, bem gostosa. Quando falta, você tem que comprar páprica no mercado, mas muitas vezes ela rola nos dentes ... areia

[Admin]

Admin, Tatiana, meninas, alguém fez pizza com ele? Precisa ser restaurado antes ou se recuperará em 15 minutos de cozimento? Não quero estragar a pizza ...

Olya, eu teria restaurado um pouco para suavizá-lo. Sob o queijo, pode não haver tempo para amolecer.

Obrigada, Tanya, fui servir um pouco de água ...

Não quero estragar a pizza ...

para pizza, tomates secos ao sol e pimentões são bons = manter em óleo, sem alho, é claro, ou no freezer

[anavi]

anavi, você pode moer a pimenta em um moedor de café e polvilhar na pizza. Costumo moer e adicionar ao marinar a carne.

Ao marinar a carne, os temperos se dissolvem do líquido da carne e com o tempo.E a pizza é cozida imediatamente após polvilhar ervas secas sobre ela e rapidamente, e pode não ter tempo de inchar e ficar saturada com líquido e queijo. Verificado!

[Admin]

Admin, Tanyusha, hoje eu assei pizza e pimenta especialmente picada, polvilhei abundantemente. Com o vício, tentei achar pimenta na pizza acabada - não encontrei. Tudo é maravilhoso e delicioso. Agora vou fazer, não gosto de colocar pimentão fresco na pizza, dá muita umidade. E o restaurado também dará umidade adicional à pizza.
Claro, cada um escolhe por si mesmo, de acordo com seu gosto, fico muito feliz que pimentões secos combinem tão bem com pizza. Vou secar ainda mais.

Isso é bom! O método das amostras foi determinado

Sim, graças a você, comecei a secar. : drinks_milk: E depois de secar, lamento adicioná-lo às sopas, então mastigamos no inverno. Mas a pizza não é uma pena, o aroma e o sabor da casa não são iguais aos da comprada.
Muito obrigado!

[Marinka]

Marinka, para sua saúde!

Tanya, você pode secar cebolas e pimentões em uma temperatura alta, eu tenho 3 paletes de pimentões e 2 cebolas.?

[Natália]

Natália, Eu sequei pimentões e cebolas e tomates em alta temperatura.

[Natasha]

mas você pode secar cebolas e pimentões em alta temperatura

Natasha, posso.
Cebola e pimentão têm pouca umidade para o suco e secam muito rapidamente. Embora você precise rastrear a prontidão de fato, alguns indivíduos cebola-pimenta-do-reino permanecem úmidos contra o fundo do resto - eu então os separo e sequei separadamente.

Obrigada meninas, porque não dá tempo!
Então vou colocar as cenouras.

[Tanyush]

Tanyush, obrigado pela pimenta! Tão legal! E vai para sopas, e pra salada grega que restaura, não difere da fresca !!!
Mas, no entanto, ela fez pouco. Precisamos secar mais!



E para tomate seco, e para cenoura com cebola, e para salada de beterraba, inventada pra mim !!!

[Olya]

Olya, Estou feliz por você Essa ajuda no inverno, e uma variedade de
No próximo verão você vai se recuperar, estocar as latas-sacos agora. E haverá uma oportunidade, você também vai secar outras guloseimas, como abóboras, maçãs.
Se você soubesse como é delicioso

Batatas fritas de nabo e couve-rábano (Admin)

E até os homens mastigam constantemente rebuçados de beterraba para mim, deixados no frasco no fundo. E as beterrabas são baratas para fazer algo saboroso com elas.

Sobremesa "frutas cristalizadas", secas em secador elétrico (Admin)

Ansioso pelo verão!

[Tanya,]

Tanya, e agradeço pela pimenta! A verdade não era secar na secadora, na ausência de uma, mas à sombra parcial do nosso poço, quase sol do sul. E cebolinha seca para a pimenta da campanha, e berinjela com temperos (já estavam secas ao sol). Excelente auxiliar na preparação de alimentos e principalmente na confecção de pães.

[Tanyush]

Tanyushoh couve-rábano! Faz 100 anos que não vejo à venda, aqui na OZ, nunca vi. Na minha juventude, tive uma horta e uma dacha, plantada e couve-rábano.

Tanyushanão importa o que os críticos digam, vegetais secos são muito convenientes! Cheguei em casa hoje à uma hora da manhã, acho que devo fazer uma sopa qualquer. Tirei Shteba, desenterrei uma peça de frango, pimenta seca no freezer, mora no meu freezer, também tem tocos de couve-flor, encontrei nos potes abobrinhas e cenouras secas, liguei o programa por 30 minutos. Enquanto ela alimentava os gatos, o programa terminou, desligou o aquecimento e foi para a cama com a consciência limpa.
Agora, principalmente no turno da noite, durmo muito pouco. Pela razão que escrevi para você. E os secadores me ajudam muuuuito! O mesmo que Julia.

Tanyusha, há favoritos entre os alimentos secos e enlatados, se quiser, eu compartilharei.

[Olya]

Tanyusha, existem favoritos entre os produtos secos e enlatados, se você quiser, eu compartilharei.

Olyavocê vê como fica bom com comida E nos nabos, com daikon e couve-rábano, preste atenção, não se enganará

Compartilhe seco, interessante

[Lena]

Excelente auxiliar na preparação de alimentos e principalmente na confecção de pão.

Lena, e estou feliz por você E os secos te ajudam Para a saúde!