Berinjelas para cogumelos "favoritas"

Berinjelas para cogumelos "favoritas"

Categoria: Em branco

Ingredientes
Berinjela	4 kg.
para a marinada:
agua	5 colheres de sopa.
óleo de girassol	1 Colher de Sopa.
vinagre 9%	0,5 colher de sopa.
açúcar	2 colheres de sopa. eu.
sal	1 Colher de Sopa. eu.

Método de cozimento

• Corte as berinjelas em cubos
• 
• Coloque em uma panela ou qualquer outro prato fundo com a marinada já fervendo
• 
• Ferva por 10 minutos após a fervura até que a cor mude
• 
• Coloque em potes e enrole. Embrulhe até esfriar.
• No inverno, abra uma jarra, unte com maionese e alho
• Tente não se arrepender

O prato é projetado para

Acontece 10 potes de 0,5 litros.

Hora de preparar:

1,5 h

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Quanto vinagre%?

[Irina1607]

Irina1607, Gostei da sua receita! Eu quero cozinhar já! Quanto é o rendimento dessa berinjela? 3,5L, hein? Contei os frascos na foto.

[Irina1607]

Irina1607, Gostei da sua receita! Eu quero cozinhar já! Quanto é o rendimento dessa berinjela? 3,5L, hein? Contei os frascos na foto.

Produção de 10 potes de 0,5 litros. Na foto, todos os potes não cabiam

Obrigado pela sua resposta. Não tenho potes suficientes - farei meia porção.

Irina, gostei da sua receita. Por favor me diga: marinada, em um gato. berinjelas cozidas precisam despejá-los em potes? E você precisa salgar e espremê-los antes da marinada. obrigado

Ferva todos os 4 kg de berinjela em 1,5 colher de sopa de líquido?

Sim, exatamente . As berinjelas irão rapidamente se transformar em suco e amolecer.

Ferva todos os 4 kg de berinjela em 1,5 colher de sopa de líquido?

: rose: Vou experimentar a receita neste domingo ... ou no sábado ... vou fazer uma marinada de 2 normas .. por precaução .... coloque uma panela grande em uma panela e cubra com uma tampa .. em fogo pequeno .. provavelmente ficarão menores com o vapor .. se a marinada não for suficiente, coloco uma segunda porção dela ... e assim a berinjela dá muito líquido mesmo quando assada ... talvez seja adicionado a 1,5 xícaras ... Em geral, vou escrever sobre o experimento.

Sim, exatamente . As berinjelas irão rapidamente se transformar em suco e amolecer.

aaaaaa !!!! Boa noite!!!! Que bom que você veio !!! e respondeu! E aí eu ia fazer experimentos no sábado !!!

[Irina1607]

Irina1607

Eu tenho essas berinjelas. Vou relatar, parece que sou o primeiro. Eu cozinhei 1/2 porção. Algum tipo de inconsistência na receita. Fiz tudo como mandava, mas as berinjelas quase não deram suco. Talvez se parassem ... Mas começaram a fritar ativamente, o líquido existente imediatamente começou a ferver, continuei mexendo com uma colher para que todos fumegassem. Como resultado, adicionei 1 copo de água fervida e eles começaram a ferver, por assim dizer. Aí coloquei tudo em potes, com meia porção saiu 2l300ml. Só um pouquinho, vou experimentar mais tarde com maionese.
Em geral, a água acrescentava suculência.
Obrigado pela receita !!!

[diga 7]

Algum tipo de discrepância na receita

Lenus, realmente uma discrepância. Veja a receita de Irishin no fórum diga 7: 🔗... Lá para a marinada é necessário 5 copos de água, mas no nosso fórum, na receita da água, nem uma palavra ... Daí a discrepância.

[5!]

Isso! O autor parece ser o mesmo - as fotos são idênticas. É possível colocar a receita assim e conferir, mas acreditei - fechei, coloquei um pouco de água de cada vez, mas não 5! copos.
Deixei meu comentário há um mês - ele já poderia ter sido corrigido ...

e fechei sem água, e o que devo fazer agora? Nem coloquei um copo na metade de uma porção, também acho porque só peguei 4 potes. Bom, vamos observar, eles estão no meu quarto na despensa, então acho que posso levar para a adega ???

O autor já corrigiu a receita.Para mim, eles estão um pouco secos - eu também vou assistir. Descobriu-se muito menos do que o normal.

Eu também estou seco e fervido fracamente. Reparei que o autor da receita corrigiu, mas as que fechei sem água continuam de pé

Provei as berinjelas, mesmo sem 5 copos d'água ficaram excelentes. ... No próximo ano com certeza vou cozinhar. Obrigado pela receita

Meninas que fizeram essas berinjelas no ano passado, quais são as críticas? Delicioso? Como eles estão? Por que você deveria comê-los deliciosamente? Eu quero fazer isso este ano.

[Russenka]

Russenka, Eu fiz .
O meu gostou muito, muito e de todos !!!
Para servir, misturei berinjela com maionese e alho, waaascheee !!!
Abri os dois últimos potes recentemente (os bancos precisavam ser esvaziados), guardei em casa, no armário, são fantásticos !!!
Fique a vontade para colher, você não vai se arrepender !!!

Obrigada, Kroshenka! Agora eu definitivamente farei isso.

Olá. Eu queria perguntar: sobrou um picles durante o cozimento e derramei sobre ele. Acabou sendo escuro e nublado. Eu olho para vocês, latas transparentes.
E como você pode usar outra coisa senão a maionese.

Uma receita tentadora Sobretudo um pequeno incômodo: corte, ferva e vá para a margem, não podemos esquecer de fazer também para o inverno, caso contrário não se sabe como será o inverno.

E como você pode usar outra coisa senão a maionese.

Então, ninguém cancelou a manteiga ainda, cebola, alho e ervas - tente adicionar o que você tem. Você pode até mesmo creme de leite com alho.

Também decidi fazer berinjela de acordo com essa receita, mas tenho uma dúvida. Preciso molhar a berinjela em água salgada ou não é necessário para esta receita? Vou fazer hoje, então a questão é urgente !!! Obrigado!!!

Berinjelas costumavam ter gosto amargo, então elas o fizeram. As berinjelas de hoje geralmente não são amargas. Mas você precisa ter certeza disso.

É por isso que peço àqueles que já o fizeram. E se eu os molhar por precaução, não vai piorar?

[afnsvjul]

afnsvjul, _{talvez porque nunca encontrei berinjelas amargas} Eu nunca deixo berinjela de molho, e esta receita não é exceção _{Estou preparando há vários anos} .

E se eu os molhar por precaução, não vai piorar?

Definitivamente não vai.

obrigado!!!

Fiz berinjela com essa receita no outono, recentemente abri um pote - não fiquei impressionado com o sabor (saíram algumas fresquinhas).
E agora eu fui na receita e vi

No inverno, abra uma jarra, unte com maionese e alho

Isso provavelmente vai ser gostoso.
E então eu realmente queria descartar tudo em um ensopado de vegetais

NatalyaKh, berinjelas sem tempero não são nem um pouco saborosas. Mas aconchegar-se é uma questão completamente diferente.

Fiz essas berinjelas no outono, coloquei no porão e ... esqueci delas. Parece que ela se escondeu em algum canto distante que ela não chamou minha atenção durante todo o inverno. Agora, se eu não tivesse visto o assunto agora, eu os teria encontrado apenas no verão. Em minha defesa, posso dizer que fiz MUITAS coisas novas este ano :). Eu fui na adega comprar berinjela e na loja para comprar maionese

Fiz no ano passado com esta receita. Este ano farei mais. No inverno acrescentei alho à berinjela, verduras - cebola, endro (pode ser congelado), um pouco de pimenta moída na hora, maionese e deixo repousar por pelo menos 15 minutos.Acontece que é uma salada interessante, lembra um pouco a coreana. Obrigado ao autor.

Hoje cozinhei em meia porção, deixei a gosto. Gostei. Eu fiz mais metade. Como resultado, 10 latas de 0,5 litros esfriam.
Obrigado pela receita, deliciosa e rápida.

[Marika33]

Marika33,
Marin, como você cortou as berinjelas? Cubos de qual tamanho? Eu também quero tentar fazer

[Lena]

Lena, corte aleatoriamente, com uma faca, pedaços de 2-3 cm. Tentei em um ralador de cozinha, não funcionou, com uma faca mais rápido.
E eu faço tudo com vinagre de maçã, então ajustei a receita ao meu gosto.

[Marika33]

Marika33,
Obrigado pela resposta)) Eu também adoro maçã e faço, conto, é claro

Esta receita remonta aos tempos soviéticos! Nós os enrolamos em potes sem nenhum líquido. No inverno, comiam com manteiga ou com maionese com ervas, cebola e alho. Muito saboroso. Obrigado pelo lembrete da receita.