Coelho ao molho picante

Coelho ao molho picante

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
carcaça de coelho	até 2 kg
arco	1 PC
cenouras médias	2 pcs
alho	2-3 cravos
lentilhas vermelhas	2-3 colheres de sopa
mistura seca	1 Colher de Sopa
meio limão pequeno
molho de soja	1 Colher de Sopa
Vinagre de cereja	1-1,5 colheres de sopa
algumas gotas de balsâmico
coentro picado e salsa	1 Colher de Sopa
pimenta rosa, branca e sichuan	1 colher de chá

Método de cozimento

• 1. Corte a carcaça do coelho em porções. Prepare a marinada: misture o molho de soja, o azeite, o vinagre de xerez, o balsâmico e o garam masala. Esfregue os pedaços de coelho com esta mistura e deixe por uma hora.
• 2. Coloque as cenouras cortadas em círculos, as cebolas cortadas em meias argolas, os dentes de alho, meio limão cortado em 3-4 partes no fundo do galo. Coloque os pedaços de coelho por cima.
• Leve ao forno pré-aquecido a 250 graus e deixe dourar.
• 3. Despeje água fervente sobre o coelho dourado (de forma que a carne fique quase toda coberta de água), acrescente lentilhas, pimenta não moída. Feche a tampa, deixe ferver, reduza a temperatura para 200 graus e deixe ficar pronto.
• 4. Polvilhe com ervas alguns minutos antes do final do cozimento.

Hora de preparar:

cerca de 2,5 horas

Programa de culinária:

forno

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[Marishka,]

Marishka, coelho muito gostoso acabou! Muito obrigado! Ontem cozinhei, só sem lentilha.
Excelente molho!

[Marisha]

Marisha, Que bom que gostou! Pronto para a saúde!

apenas sem lentilhas.

E as lentilhas não estão aqui tanto pelo sabor, mas pela textura do molho. Portanto, você não pode considerá-lo um ingrediente obrigatório.