Máquina de fazer pão Panasonic SD 255 (parte 2)

[Tia Besya!]

Tia Besya!
1. Centeio, eu acho, vai servir.
2. É impossível solicitar conserto de metal?
3. Arco e tesoura - necessariamente! Assim que pendurar, dê o brownie para brincar por 2-3 horas. Então comece a procurar. Se você não encontrar no dia seguinte antes do meio-dia, isso significa ... Eu ofendi seriamente o brownie.

Shl me parece que uma omoplata de centeio vai perfeitamente amassar o pão

Corretamente!

Para mim, quando, depois de mais uma serragem com faca, a espátula ficou igual ao sorriso de Gwynplaine, eu só troquei por uma espátula de centeio, sem problemas ...

[Helena. RU!]

Helena. RU!
Obrigado, já me acostumei mais ou menos com o Macfa, então tentarei mais. Basta inserir um link para a receita. O resultado arejado é muito tentador!

Grampo, Peço desculpas pela demora em responder, estava na dacha e esqueci completamente de verificar o assunto. Quanto à receita - infelizmente não marquei na receita quem é o autor, pelo que só posso citar esta receita (com as minhas alterações):
2 colheres de chá fermento seco - (eu tomo 6-7 g vivos)
1 xícara (150 g) de farinha de trigo - (180 g)
2 e 3/4 h (360g) de farinha de centeio descascada
1,5 colher de chá Extra-R
1 Colher de Sopa. eu. panifarina
4 colheres de sopa. eu. malte de centeio
1 Colher de Sopa. eu. coentro em pó
1 colher de chá sal
2 colheres de sopa. eu. rast. óleos
2 colheres de sopa. eu. querida (eu pego melaço)
420 ml de água (dos quais 80 ml para malte) - (tenho 400 ml)
5 ml de vinagre de vinho
Ferva o malte e o coentro e deixe esfriar. Colocar os produtos em ordem, modo "Pelmeni", fermentação por 1,5 horas, cozimento 1h10 - 1h15 min.
Aliás, na foto há um pão para 150 g de trigo e 310 g de farinha de centeio, respectivamente, havia 5 g de fermento vivo.

[Tia Besya]

Tia Besya pode ser pedido através da Panasonic

[Helena. RU!]

Helena. RU! Obrigado, mas como você pode fazer uma revisão após o regime Pelmeni?

[Helena. RU!]

Helena. RU! Obrigado, mas como você pode fazer uma revisão após o regime Pelmeni?

Acabou o modo "Pelmeni", desligue o fogão, conte 1,5 horas (liguei o cronômetro do forno), depois coloque na assadeira. E isso é tudo. Alguém do fórum aconselhou a ligar o cozimento por 1-2 minutos no início da revisão, para que o forno esquente um pouco. Quando não esqueço, eu faço.

[Ai pessoal]

Ai pessoal, obrigado a todos pelas respostas, caso contrário eu tenho, para ser sincero, histérico !! Estou procurando por ela desde as duas da manhã, felizmente o lixo não foi levado para fora, então eu até fui na lixeira, passei duas vezes em cada folha de chá - zero. Ainda vou usar centeio e procurar um serviço ao longo do caminho (já presumo que vai ter dificuldades, o serviço não é uma loja de distribuição em todo o país, dificilmente vai dar conta)
Grampo! Não tenho garotas e nunca tive, e não uso laços, mas agora vou fazer um laço com um lenço - o que você quiser está pronto para acreditar !!! Também há algo a dizer, mas o quê? Eu esqueci?

Gancho, talvez eu tenha perdido alguma coisa, mas a revisão após o modo de bolinhos é muito simples. O modo dumplings-xp acabou e a luz está piscando. Portanto, deixe tudo como está (não desligue a HP e não pressione nenhum botão) a massa será descongelada em HP quando aquecida. Costumo fazer a massa não no modo "massa", mas "bolinhos" e cozidos no vapor no aquecimento. Desculpe se coloquei fora do lugar.

[tatulja12]

tatulja12, você pode me dizer onde as instruções dizem sobre o aquecimento após o modo "Pelmeni"? Pareceu-me que o aquecimento só funciona após o fim da cozedura.

onde nas instruções está escrito, eu não sei, eu sei pela prática, eu faço isso. Quando depois de 1-1,5 horas retiro a massa de lá, ela está até as bordas do balde e morno-quente. Se, depois de qualquer modo, a estufa não se apaga, fica no modo aquecimento.

[tatulja12]

tatulja12, obrigado, provavelmente, só não tive a oportunidade de testar isso na prática, porque sempre desligo o fogão na hora.

Quando asto com fermento fresco, sinto pena do tempo de nivelamento, então coloco bolinhos. A levedura começa a trabalhar imediatamente. Eu descobri e com o tempo acaba a mesma coisa. Apenas o HP extra de 0,5-1 hora não fica ocioso.

Não há aquecimento no modo de bolinhos! Já que não há fermento, por que aquecê-lo? Logo após os bolinhos, ligue o Main por 2-3 minutos, enquanto o dez é ligado para aquecer, então deixe para provar

No fermento fresco, pode-se configurar o modo COZER RÁPIDO (FAST BAKING) não há nivelamento do HP começa imediatamente a amassar a massa

Não há aquecimento no modo de bolinhos! Já que não há fermento, por que aquecê-lo? Logo após os bolinhos, ligue o Main por 2-3 minutos, enquanto o dez é ligado para aquecer, então deixe para provar

Sim, não tenho problemas com isso, as pessoas apenas perguntam.
Com fermento fresco, você pode definir o modo BAKE RAPID (FAST BAKING), não há alinhamento - talvez, mas, parece-me, não há tempo suficiente para a revisão e não quero acrescentar mais fermento. Reduzo a quantidade de fermento em todas as receitas, e quando mudei para live, comecei a colocar ainda menos.

Principalmente cerca de 1 hora, consulte as instruções

Principalmente cerca de 1 hora, consulte as instruções

Portanto, digo que não é suficiente. No cozimento rápido, tudo se baseia no dobro da quantidade de fermento. Eu não quero me repetir.

sazalexter, não vou discutir, mas experimente você mesmo e veja que, depois dos bolinhos, o HP esquenta. Falo isso com toda responsabilidade, porque coloco a farinha na sala T, os ovos da geladeira estão meio quentes, quando a massa está amassando eu toco no pão, não vou dizer que a massa está quente não. Mas quando tiro 1 hora depois do modo de bolinhos, a massa está bem quente.

[tatulja12]

tatulja12 A massa fica bem esticada, a máquina esquenta, isso pode causar o aquecimento do balde e da massa. Vou repetir mais uma vez no modo Pelmeni que o dez não liga, ao contrário do modo Pizza. É verdade que pode haver uma falha que, depois de executar o programa, você o ativou. para aquecer, como depois de assar.

Minha massa também estava muito quente no modo de bolinhos. Embora nunca tenha terminado o programa, tive medo de que a massa "fermentasse"

Instruções e receitas para SD254 / 255 #

sazalexter na pizza Amasso massa de pão para assar no forno, não bem apertado.

Minha massa também estava muito quente no modo de bolinhos. Embora nunca tenha terminado o programa, tive medo de que a massa "fermentasse"

Eu coloquei bolinhos, depois de um guincho custa 1-1,5 horas e retiro a massa. O programa de garantia é executado completamente por 20 minutos, a massa não é preparada. O fato é que a massa depois de 1 hora está bem mais quente do que antes.

Quantas soluções por cento?

Sem diferença. O principal é saber quantos gramas de solução correspondem a quê. Por exemplo, coloco 100 g de uma solução pré-preparada e sei que é 1 colher de chá. sal e 1 colher de sopa. eu. Saara

"Shura, não transforme a comida em um culto" - Ostap Bender, "O Bezerro de Ouro".

Quer dizer, também estocar soluções salgadas e doces é demais para mim ...

Isso é problema seu. Viu um peso.

Escrevi um pouco antes que (na minha humilde opinião) não há necessidade de dissolver sal e açúcar para o recheio superior do líquido - eles próprios se dissolvem praticamente enquanto o HP fica parado, de meia hora a hora e meia e talvez até mais em um cronômetro.

Já é verão, recomenda-se tirar água da geladeira (eu levo), açúcar, e ainda mais sal grosso, não pode dissolver nessa água em 2 horas.

Não uso o cronômetro desde que mudei para a levedura viva.

E a esmagadora massa de arranhões no balde não vem do sal e do açúcar, mas dos aditivos sólidos e da crosta dura do pão acabado quando você o tira.

Eu, pessoalmente, não me dissolvo por esse motivo, apenas me certifiquei de que a dissolução preliminar do açúcar tenha um efeito benéfico na uniformidade do "teto" do pão.

Olá pessoal! Você vai me levar em suas fileiras? No sábado, ela também se tornou a dona da Ranasonika. Já assei 3 pães: o principal. O francês ainda é básico hoje em dia com mel e nozes. Estou muito feliz! Meus meninos também (2 filhos e um marido).Só o mais novo me pede para fazer um bolo de chocolate, eu decido a receita. Minha pergunta é: alguém assou um cupcake de um saco semi-acabado? Minha irmã cozinhou em lji, mas não se lembra da proporção exata dos componentes. Existe algum tipo de problema com os componentes.

porque em todas as fotos eu vejo uma barraca de pão, mas não tenho no kit ... esqueci de colocar? Tenho um modelo 254.
e em geral muitas perguntas. os tamanhos de m el e chl correspondem a que massa? caso contrário, não sei como encontrar a receita no fórum
As passas devem ser pesadas antes ou depois da lavagem?

porque em todas as fotos eu vejo uma barraca de pão, mas não tenho no kit ... esqueci de colocar? Tenho um modelo 254.
e em geral muitas perguntas. os tamanhos de m el e chl correspondem a que massa? caso contrário, não sei como encontrar a receita no fórum
As passas devem ser pesadas antes ou depois da lavagem?

Sem grelha para pão, há uma grelha para microondas

Nas instruções, todas as medidas de peso são escritas, lidas, M é 600 gr. no Panas, se não me engano.

oh muito obrigado, eu tenho um suporte de grelha e li as instruções para os furos, mas aparentemente cego)) Fui ler novamente

[anivik]

anivik não há treliça no HP no pedido, e geralmente são usados ​​de micro-ondas ou airfryer M - 400g de farinha, L - 500g XL - 600g, passas, quando adicionadas, são lavadas desde o início, secas e pesadas

E se as passas se entregam e caem no fundo, ainda assim rolam na farinha para que se comportem bem!

Ó grandes padeiros! Ajude-me a entender o que é. Por que meu forno às vezes emite sons estranhos durante a mistura (já acordamos à noite). Isso acontece de forma irregular. Talvez eu não diga palavras mágicas ao colocar ingredientes ou coletar HP após a lavagem ??? Mas aí interfere de forma absolutamente silenciosa na massa, aí chacoalha para que os vizinhos provavelmente ouçam ... O fogão só tem um mês, talvez esse casamento precise ser mudado?

Ó grandes padeiros! Ajude-me a entender o que é. Por que meu forno às vezes emite sons estranhos durante a mistura (já acordamos à noite). Isso acontece de forma irregular. Talvez eu não diga palavras mágicas ao colocar ingredientes ou coletar HP após a lavagem ??? Mas aí interfere de forma absolutamente silenciosa na massa, aí chacoalha para que os vizinhos provavelmente ouçam ... O fogão só tem um mês, talvez esse casamento precise ser mudado?

Tudo bem, existem estágios no lote em que o forno bate impiedosamente a massa contra as paredes ... daqui e um rugido

Tudo bem, existem estágios no lote em que o forno bate impiedosamente a massa contra as paredes ... daqui e um rugido

não está claro por que essas etapas, com o mesmo pão, do mesmo modo, ou seja, então não. à noite coloco sempre pão francês de manhã. e HP noite troveja, a noite não troveja

não está claro por que essas etapas, com o mesmo pão, do mesmo modo, ou seja, então não. à noite coloco sempre pão francês de manhã. e HP noite troveja, a noite não troveja

a massa pode estar em posições diferentes, se estiver bem "enrolada" na escápula, então ficará mais silenciosa, ficará mais silenciosa no balde, e você às vezes dorme à noite, você poderia dormir com o barulho. Ouça menos, ainda emite muitos sons interessantes.

A propósito, com diferentes graus de inclinação da massa (ou seja, a proporção de água e farinha), sons muito diferentes também serão ...

[Grampo]

Eu li o tópico. Aprendi muitas coisas novas. Isso nunca passou pela minha cabeça antes. que se você definir o tamanho do pão para um maior, então o pão fica mais forte (mas no geral, entendi bem ???). Um teste terá que ser feito.
E com uma escápula e tenho problemas. Ela está muito arranhada. Suponho que seja porque geralmente gosto de pão francês. Eu puxo a lâmina para fora da crosta dura com uma luta. Aparentemente ela fez isso ...
PS Grampo, e mais sobre tesouras com uma BOW, você pode? Eu nunca tinha ouvido falar ... de repente será útil.

[Nastasya]

NastasyaEntendeu bem, com uma massa pequena de massa bota XL, assa mais forte A escápula também está assada, então HP, um burro de carga Quando a escápula fica presa, eu uso um pau de bambu para o sushi tirar

[sazalexter]

sazalexter, e a tecnologia de extração com pau é possível ??? Nem imagine. Já tentei fazer o crochê, mas só tenho de ferro ... em geral, faço tudo direitinho com as mãos ...

Nós também temos uma escápula, então HP, burra de carga

Quem teria visto o meu "árduo trabalhador", no sentido do fogão, o plástico todo amarelado com a temperatura, nada para tirar

[Nastasya]

Nastasya Empurro o bastão no buraco e, como uma alavanca, retiro a lâmina oposta da escápula para o lado.

Eu puxo a lâmina para fora da crosta dura com uma luta. Aparentemente ela fez isso ...

Se, após retirar o pão do balde, colocá-lo imediatamente sobre uma tábua de cortar e não sobre uma gradinha, a côdea do fundo amolecerá e a espátula sairá facilmente. Em seguida, coloque o pão onde quiser. Eu uso um crochê de crochê de plástico - ele não risca o revestimento.

Agora sou um feliz dono de 255 Duas semanas feliz

Bem, eu sovei a massa para bolinhos de acordo com as instruções. Vinte minutos depois, o pão estava ... em suma, ficou famoso por aderir à mão. Agora estou empenhado em adicionar farinha e deixá-la passar pelo segundo círculo. Farinha - Makfa. Ela sempre tem muita água. Você tem que experimentar.
E como posso encontrar aquele goov dourado que em algum lugar uma vez escreveu sobre cobrir um balde com uma toalha ...

Aparentemente, é realmente uma questão de farinha. Eu fiz 255 recentemente, mas já pedi a massa dos bolinhos, ficou ótimo, não grudou nas minhas mãos, a farinha era Nastya.

E a cabeça de ouro - Admin, escreveu no básico de panificação

[Grampo]

PS Grampo, e mais sobre tesouras com uma BOW, você pode? Eu nunca tinha ouvido falar ... de repente será útil.

Tut era
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9914.0

Uma vez que escrevi aqui que no final do programa "panificação", você pode ligar imediatamente o mesmo programa e ele será exibido não a partir de 30 minutos, mas a partir de 1. Então tentei eu mesmo - não deu certo. Hoje experimentei novamente (ou melhor, cometi um erro). Coloquei a massa em um balde no HP para revisar e liguei o "assar" por 1-2 minutos. Resolvi então repetir esta operação, mas esqueci e só percebi quando faltavam 22 minutos para o placar. Desliguei o programa e decidi tentar novamente imediatamente. No programa "cozedura", o visor mostrava um, o tempo de adição (através do botão "temporizador") também era de um minuto cada. Acho que esta opção funciona se o programa "assar" for interrompido à força e não terminar normalmente.

Minha máquina de fazer pão também me assusta com sons noturnos. Quando ela começar a massa, bata nas paredes. E mesmo quando assei com sementes, também farfalhava com as sementes durante a amassadura, e o distribuidor estala bem alto. E como, devido à reforma, na verdade moramos na cozinha, fica muito barulhento durante a noite durante o dia e você não vai notar, então estudamos todos os seus sons. Eu me adaptei para arrastá-la para outra sala, então não posso mais ouvir.

Minha máquina de fazer pão também me assusta com sons noturnos. Quando ela começar a massa, bata nas paredes. E mesmo quando assei com sementes, também farfalhava com as sementes durante a amassadura, e o distribuidor estala bem alto. E como, devido à reforma, na verdade moramos na cozinha, fica muito barulhento durante a noite durante o dia e você não vai notar, então estudamos todos os seus sons. Eu me adaptei para arrastá-la para outra sala, então não posso mais ouvir.

É incrível .. não temos nada sussurrando ou espancando ..
Embora o dispensador ainda não tenha sido usado, não sabemos se faz clique ou não. mais alguém que clica? Para saber - não tenha medo ..

* sabia

É incrível .. não temos nada sussurrando ou espancando ..
Embora o dispensador ainda não tenha sido usado, não sabemos se faz clique ou não. mais alguém que clica? Para saber - não tenha medo ..

Se o modo com dispensador estiver ligado, então, no momento de abrir a tampa, por um segundo, o eletroímã do empurrador da trava é ligado, o que é alto o suficiente, e o balde às vezes balança ao mexer, o que é audível.
Isso tudo é normal e você não precisa ter medo.

E nós temos este problema:
O visor pisca constantemente desde o primeiro dia de compra.foi, trocado com uma garantia - é inútil. A tensão foi verificada, conectada por meio de um no-break. Talvez seja uma coisa de família?

NNoisy, assisti ao trabalho de 3 Panasov (um deles era seu). Nenhum dos monitores está piscando, talvez a tensão em sua rede esteja instável e você precise de um estabilizador.
Obligaciya, você não ouviu o trabalho de Ken, isso seria assustador! Panas é um fogão muito silencioso em comparação com ele.

Na semana passada, devido a picos de energia na dacha, a máquina de fazer pão LG HB-156JE quebrou, que tem servido fielmente por mais de 3 anos. Em vez disso, compramos um Panasonic SD255. Pão assado pela manhã de hoje. De acordo com a receita francesa padrão, mas em vez de leite em pó e água - leite regular. Compartilho minhas impressões: 1. A qualidade da máquina de pão em si não é comparável à LG: uma espátula de metal, a qualidade do balde em si, a qualidade do plástico, o painel. Tudo é feito melhor e com mais precisão. 2. Funciona ABSOLUTAMENTE SILENCIOSO em comparação com LG. 3 As receitas são bem diferentes das da LG, principalmente na quantidade de fermento. Se a receita Panasonic contiver 1 colher de chá. fermento 400 gr. farinha, em uma receita semelhante da LG para 375 gramas de farinha é 2,5 colher de chá. levedura. Não há açúcar na receita de Panas, mas a LG sim. O pão acabou sendo saboroso, mas um pouco diferente do LG - mais denso. O que é chamado - sinta a diferença ...
Tenho uma pergunta - baixei um livro de receitas da Mulinex e há uma receita de pão "Mediterrâneo" feito de uma mistura de farinha de trigo e centeio, polvilhada com sal grosso e alguns tomates em um pão. Ninguém assou algo assim no Panas? Para colocar o programa "Rye"? Tentei fazer essa receita na LG - o pão não estava assado.

espátula de metal

Eu tava aqui no canteiro de obras ... Bom, no geral eu precisava de pé de cabra ... Eu grito, eles falam, tem pé de cabra? Eles me respondem, sim! Eu grito, dá! E me pegue! Você já foi jogado com um pé de cabra? Eu pulei até dois metros para o lado, depois levantei o pé-de-cabra, e era leve ... Porque é titânio !!!

Em suma, tenho uma hipótese não verificada de que a lâmina no SD-255 é de titânio! Aqui!