Máquina de fazer pão Panasonic SD 255 (parte 2)

Comprei uma máquina de fazer pão Panasonic SD 255. Tentei fazer pão de leite, fiz tudo de acordo com as instruções, mas não assei completamente. Eu cozinhei em modo rápido para assar. Alguém encontrou esse problema e como você o resolveu? Obrigado. Estou realmente ansioso para ouvir !!!

mouse_13, da experiência dos membros do fórum - não é necessário usar o modo RAPID sem necessidade especial, é acelerado, requer mais fermento, o que também não é muito bom. Seja paciente e faça o mesmo pão de leite de sempre, fica estável e normal. Em geral, o pão não é um processo rápido, e um bom francês em Panas geralmente leva 6 horas. E no modo retardado (até de manhã, por exemplo), fica ainda melhor. Eu comparei o francês em Panas e Kenwood (3 horas e 30 minutos lá), definitivamente, em Panas por causa do regime mais longo, o pão é mais alto e mais magnífico. Além disso, você está começando a trabalhar com a HP, pegue a versão padrão, com a experiência você mesmo entenderá o que estava errado.

Agora assei pão branco comum de acordo com as instruções, mas no modo de cozimento. Enfim, há camadas de massa não cozida ((((((... ainda não consigo entender o que estou fazendo de errado) ((((

com o que a farinha foi pesada? que fermento você tem?

[mouse_13]

Agora assei pão branco comum de acordo com as instruções, mas no modo de cozimento. Enfim, há camadas de massa não cozida ((((((... ainda não consigo entender o que estou fazendo de errado) ((((

mouse_13, e qual crosta (claro-médio-escuro) você exibiu?

Agora assei pão branco comum de acordo com as instruções, mas no modo de cozimento. Enfim, há camadas de massa não cozida ((((((... ainda não consigo entender o que estou fazendo de errado) ((((

Aqui no link, tem um tópico maravilhoso, só para iniciantes https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0
Leia, siga os links. Provavelmente você resolverá o problema

Você pode fazer muitas coisas de maneira diferente. Desde a compra de fermento de baixa qualidade (infelizmente isso acontece com frequência), colocação inadequada do produto (a água entrou no fermento antes do tempo) e muito mais. Leia, experimente, tudo dará certo Boa sorte!

mouse_13, Panas assa pão branco comum como padrão em um modo de crosta leve, isso é o suficiente, para os amantes você pode se queimar de sol. Nepropek para Panas é muito estranho se todo o resto estiver de acordo com as instruções. Enquanto o HP estiver na garantia, pode ser necessário entrar em contato com o serviço, algo está errado, deixe-os verificar o sensor de temperatura e a cortina.

[mouse_13]

mouse_13, e qual crosta (claro-médio-escuro) você exibiu?

A crosta é média!

[an_domini]

A crosta é média!

Eu acho que devo seguir o conselho an_domini, A Panasonic não pode deixar de assar pão, qualquer um, mesmo com farinha ruim e fermento de baixa qualidade, neste caso as queixas seriam diferentes, provavelmente a HP está com defeito, desculpe. Boa sorte, gostaria de estar errado.

com o que a farinha foi pesada? que fermento você tem?

Farinha pesada com um copo medidor especial (pesa a farinha atual !!!), levedura Saf-Moment

[an_domini]

Eu acho que devo seguir o conselho an_domini, A Panasonic não pode deixar de assar pão, qualquer um, mesmo com farinha ruim e fermento de baixa qualidade, neste caso as queixas seriam diferentes, provavelmente a HP está com defeito, desculpe. Boa sorte, gostaria de estar errado.

Obrigado. Vou tentar assá-lo novamente hoje. Se não assar novamente
Vou para o centro de serviço! Você assou tudo no modo assar rápido? Acabei de ler os comentários, alguns deles conseguem neste modo.

[mouse_13]

Obrigado. Vou tentar assá-lo novamente hoje. Se não assar novamente
Vou para o centro de serviço! Você assou tudo no modo assar rápido? Acabei de ler os comentários, alguns deles conseguem neste modo.

É claro,mouse_13, estava perfeitamente assado, só um pão um pouco mais "pesado", não tão bem cuidado, "fofo", "arejado", um pão um pouco menos alto, mas assado, gostoso. E a minha crosta está sempre na “Média”, gosto de pão “avermelhado”, crosta crocante. Você terá mais pão excelente!

[an_domini]

Eu acho que devo seguir o conselho an_domini, A Panasonic não pode deixar de assar pão, qualquer um, mesmo com farinha ruim e fermento de baixa qualidade, neste caso as queixas seriam diferentes, provavelmente a HP está com defeito, desculpe. Boa sorte, gostaria de estar errado.

Panas pode nem mesmo assar. No entanto, como todos os outros HPs. Quando, por inexperiência, adicionei uma quantidade excessiva de farinha de trigo ou centeio germinado ao pão, o meio ficou mal assado, úmido e pegajoso. A qualidade dos componentes secos do pão afeta necessariamente o grau de cozimento ...

Panas pode nem mesmo assar. No entanto, como todos os outros HPs. Quando, por inexperiência, adicionei uma quantidade excessiva de farinha de trigo ou centeio germinado ao pão, o meio ficou mal assado, úmido e pegajoso. A qualidade dos componentes secos do pão afeta necessariamente o grau de cozimento ...

Concordo, mas estamos falando da receita original!

Concordo, mas estamos falando da receita original!

Verifique a tensão na rede 220V. Eu não sei sobre o resto da HP, mas o tempo de cozimento da Panasonic e o ciclo de ligar / desligar o aquecimento dez subjetivamente não depende do nível da tensão de alimentação. Portanto, em caso de subsidência sensível da rede de abastecimento, o pão pode não assar corretamente. Por exemplo, eu tenho um setor privado, então meu Panas funciona bem e de forma estável, mas apenas por meio do estabilizador. Caso contrário, na estação fria, propulsão inferior estável ...

[mouse_13]

mouse_13, novamente com cuidado (ou melhor pelo peso) meça a quantidade de farinha. Use leite líquido regular em vez de leite em pó e água. Verifique novamente a qualidade dos ingredientes, compre fermento novo. Siga o processo de mistura. Ao final do primeiro lote, deve-se formar um coque regular que não grude nas paredes e seja macio o suficiente (como o lóbulo de uma orelha) ao toque. Além disso, não deve haver farinha no fundo do balde. Uma hora - uma hora ou vinte antes do final do programa, abra e veja se a massa cresceu.

Obrigado a todos por seu conselho. Ontem comprei fermento novo, deu tudo certo! Viva !!! Assei um cupcake, também descobri.

para Panasonic, o tempo de cozimento e o ciclo de ligar / desligar a tenda de aquecimento subjetivamente não dependem do nível da tensão de alimentação. Portanto, em caso de subsidência sensível da rede de abastecimento, o pão pode não assar corretamente. Por exemplo, eu tenho um setor privado, então meu Panas funciona bem e de forma estável, mas apenas por meio do estabilizador. Caso contrário, na estação fria, propulsão inferior estável ...

É estranho, claro ... Na verdade, seria lógico que o forno controlasse a temperatura de cozimento com um sensor de temperatura, já que a temperatura na câmara depende de muitos fatores, tanto previsíveis (peso dos alimentos) quanto imprevisíveis (temperatura ambiente, por exemplo). Concordo, é estranho que o forno faça a prova de acordo com a temperatura ambiente, e coza o pão sem controlar (temperatura).

Olá pessoal!
“Na verdade, seria lógico que o forno controle a temperatura de cozimento com um sensor de temperatura, já que a temperatura na câmara depende de muitos fatores, tanto previsíveis (peso da comida) quanto imprevisíveis (temperatura ambiente, por exemplo). Concordo, é estranho que o fogão esteja resguardando de acordo com a temperatura ambiente, mas assar pão de forma alguma (temperatura) é controlada. "

Eu concordo completamente! Eu achava que o Panas sempre fazia o alinhamento por 1 hora, aí vi que quando esfria na cozinha o fogão começa a amassar em 30-35 minutos, então sobra mais tempo para a prova. E meu sogro tem o Alasca, ele mora na aldeia. Portanto, a tensão é sempre menos do que o necessário. Mas o pão é cozido independentemente da estação.

Boa tarde ou boa noite.
Vou comprar HP, mas a Panasonic não está à venda em nosso país. Existem Kenwood BM450, TEFAL Dual Home Baker, Moulinex XXL + baguetteOW5003, Severins diferentes.
Há uma oportunidade de comprar Panasonic na Rússia, mas ficarei sem serviço de garantia e assim por diante.

E experimentei o pão Panasonic 255, gostei muito, por isso tenho medo de que os outros modelos não atendam às minhas expectativas, porque quero pão na hora e sem adaptação.

[glykoza]

glykoza Não sei em que país você mora, mas a Panasonic está em todo lugar, mesmo na América você pode fazer o pedido em uma loja eletrônica, eles têm uma garantia internacional. % de refugo é muito pequeno

Eu moro em Estland ...
Existem Panasonic, mas eles não são fabricantes de pão: existem todos os tipos de TVs, gravadores, ferros
Da América, a entrega vai custar mais caro do que o fogão, então tady é melhor da Rússia e sem garantia.

Pensamos muito, escolhendo um modelo.
A qualidade era crucial.
É por isso que escolhemos a Panasonic.
Claro que 255 é melhor do que 254. Modelo mais recente.
Esse fogão precisa de manutenção mínima.
Você não precisa lavar o balde,
mas limpe apenas com um pano macio.
Excelente cobertura. Ele se limpa.

Fui escolhido o modelo da mais alta qualidade
Máquina de Pão Panasonic SD255 com Distribuidor de Passas / Nozes
e comprado em Londres.
Para os britânicos, boa qualidade não é chinesa.

🔗

Em Londres, entregue gratuitamente no endereço especificado,
e eles nos enviaram por correio.
Multiplique o número de libras pela taxa de câmbio em relação ao rublo.
O fogão custou muito mais barato, mesmo levando em consideração o frete,
do que compraríamos em nosso país. Custo de envio £ 30.
Preço do fogão: £ 89,99

Boa tarde ou boa noite.
Vou comprar HP, mas a Panasonic não está à venda em nosso país. Existem Kenwood BM450, TEFAL Dual Home Baker, Moulinex XXL + baguetteOW5003, Severins diferentes.
Há uma oportunidade de comprar Panasonic na Rússia, mas ficarei sem serviço de garantia e assim por diante.

Se mesmo assim com a Panasonic não der certo, eu escolheria Kenwood e Tefal em último lugar. Moulinex, Severin não teria tomado na presença das duas marcas nomeadas.

[glykoza]

glykoza, A Panasonic pode ser encontrada na Alemanha e na França. Mas tenha em mente que eles (aliás, como os ingleses) têm uma lista de programas um pouco diferente. As versões européias podem não ter geléia, mas terão "pão italiano" ou algo parecido.

Obrigado pela informação. Já estava inclinado para a Grã-Bretanha, mas, como disse antes, eles podem me trazer de São Petersburgo. E as baguetes - e vá nafig essas baguetes - vou ficar mais magro. Enquanto a escolha foi interrompida na Panasonic.

[glykoza]

glykoza, A Panasonic pode ser encontrada na Alemanha e na França. Mas tenha em mente que eles (aliás, como os ingleses) têm uma lista de programas um pouco diferente. As versões européias podem não ter geléia, mas terão "pão italiano" ou algo parecido.

E não haverá mais massa para bolinhos e modo de "centeio"
Todos estes são programas exclusivos para os países da CEI (a ex-URSS)

[Admin]

Ontem assei pão mediterrâneo de acordo com a receita do livro de receitas da Mulinex.
Ficou assim:
Detalhes aqui:

P.S.Admin, Apaguei minha postagem aqui e criei um novo tópico na seção de pão de fermento. Eu saí da foto.

Voce tem lindo pão

Um pedido para você - mova sua receita em um post separado para a seção Pão de Levedura - lá esta beleza estará

E aqui discutimos os problemas com a escolha de x \ fogões

O pão é muito bonito! Não tem muita água 500 ml por 500 g de farinha?

Lá:

• Farinha de trigo: 550 gr
• Farinha de centeio: 150 gr

esta quantidade de farinha realmente excede a permissão máxima para carregamento na Panasonic.

para Panasonic, você precisa multiplicar tudo por 0,86

E não haverá mais massa para bolinhos e modo de "centeio"
Todos estes são programas exclusivos para os países da CEI (a ex-URSS)

pão de centeio está em inglês Panasonic 255 !!! : Não tem geleia (não sei quem precisa, só o balde estraga e, em geral, é uma máquina de pão) e não tem massa para bolinhos (facilmente substituível por massa de pizza - testado), mas tem lindo pão italiano e pão para tosotv - também uma grande coisa.

Talvez isso seja um golpe publicitário, mas a caixa diz "Programas exclusivos para os países da CEI" Pelmeni, geléia, pão de centeio, panificação, massa de pizza. "Pelo que comprei, pelo que vendi"

eles até rechearam pizza e bolos em programas supostamente exclusivos para o CIS? : o Muito bem! Também tive de escrever - Assar pão diretamente na máquina de fazer pão - apenas para os países da CEI !!!

Olá pessoal! Portanto, tornei-me o orgulhoso proprietário do fogão SD-255. Veio pelo correio ontem. Estou feliz com tudo, tentei assar o primeiro pão (branco regular no modo principal), mas na minha opinião mudei a farinha - o pão estava denso e baixo. Vou continuar a dominar esta unidade.

na minha opinião, ele trocou a farinha - o pão estava denso e baixo.

A farinha foi peneirada antes de entrar no balde?
Pergunta aos proprietários da Panasonic 255: no programa "Pão francês" (espero que esteja aí?) Há aquecimento antes de amassar a massa?
Deixe-me explicar por que fiz esta pergunta: antes do Kenwood atual eu tinha um LG. E na LG, os ingredientes eram aquecidos (para que o fermento funcionasse), e o "francês" estava soberbo! Mas em Kenwood isso não é.
E então minha esposa não gostou de Kenwood por causa disso, que ela está moralmente pronta para mudar a HP por outra coisa ou voltar para a LG.

Penei a farinha antes de medir, medi com um copo do fogão, coloquei 2 copos sem tampa, peneirei e sacudi levemente o copo, fiz no tamanho M

Penei a farinha antes de medir, medi com um copo do fogão, coloquei 2 copos sem tampa, peneirei e sacudi levemente o copo, fiz no tamanho M

E não é assim que eu faço. Coloco a farinha em um copo medidor, bato levemente nas laterais do copo medidor com uma colher (para que a farinha se assente e fique na quantidade prevista pela receita), e então, despejando em um balde, peneiro a farinha. Com esta caneca da IKEA.

[Balanças são obrigatórias]

Se a esclerose não me mudar, então todas as receitas do livro são dadas em gramas, e não em copos.Assim, a farinha em um copo da HP, derramada até a marca de 200, não vale 200 gramas. Balanças são obrigatórias Pessoalmente, coloco o balde na balança, coloco o fermento, zero e peneiro a quantidade necessária de farinha .. Falhas (na forma de arrancamento do telhado, rachaduras) ocorrem apenas se a umidade da farinha e umidade no apartamento variarem muito

Encomendei as balanças, mas ainda não chegaram, e medi a farinha não até à marca de 200, mas até ao topo do copo debaixo da faca.

[Tia Besya]

Tia Besya, A LG dá receitas em copos que vêm com HP.
Kenwood adiciona um copo à HP, mas todas as receitas estão em gramas. Não gosto da abordagem de Kenwood, pois dessa forma eles obrigam os compradores da HP a comprar balanças (se não as tiverem). Não estou seguindo Kenwood e fazendo pão de acordo com as receitas da LG usando o vidro.

Pergunta aos proprietários da Panasonic 255: no programa "Pão francês" (espero que esteja aí?) Há aquecimento antes de amassar a massa?

Sim, há equalização de temperatura em até 1 hora no tempo.

E à custa das escalas - eu apóio a tia Basia, eles são necessários, especialmente porque você pode comprá-los por 700 rublos, o HP é 10 vezes mais caro. Já escrevi em algum lugar que até peso manteiga na balança, senão fica inconveniente pegar na colher. E aqui (e não só) a maioria das receitas está em gramas. E em geral, na cozinha, balança é uma coisa necessária. Quando eu não os tinha, embora raramente, mas surgia a necessidade deles, eu tinha que correr para os vizinhos todas as vezes.

[Tia Besya]

Tia Besya, A LG dá receitas em copos que vêm com HP.
Kenwood adiciona um copo à HP, mas todas as receitas estão em gramas. Não gosto da abordagem de Kenwood, pois dessa forma eles obrigam os compradores da HP a comprar balanças (se não as tiverem). Não estou seguindo Kenwood e fazendo pão de acordo com as receitas da LG usando o vidro.

Estamos no tópico sobre Panasonic, e existem receitas em gramas

[achar]

Estamos no tópico sobre Panasonic, e existem receitas em gramas

"Droga!" (a partir de).
Vou ter que se decidir e achar à venda Panasonic SD255, pesquisa e balanças.
Fui ler e me educar sobre as escalas.

[Airborn]

Airborn
Não agüentei, decidi defender nosso fogão Coonwood. Se você já decidiu comprar uma balança, faça-o antes Compras da Panasonic. E experimente assar pão de acordo com a receita de Kenwood, talvez assim você se dê bem com este forno. E muuuito recomendo Pão de Leite-Mostarda da Yana (veja aqui no fórum).
Desculpe pelo offtopic.

Na minha opinião, é melhor comprar balanças para qualquer fogão e usar receitas em gramas - haverá menos problemas com farinha compactada peneirada e diferentes medidores. Em gramas, as receitas são mais uniformes.

Já escrevi em algum lugar que até peso manteiga na balança, senão é inconveniente pegar na colher.

Peguei uma seringa descartável de 20 cubos, cortei com cuidado o "topo" a zero, medi o óleo, uma coisa legal, 15 cubos, e depois espremi com um pistão.

A precisão ao pesar, é claro, deve ser. Mas! A quantidade de manteiga nas receitas de pão é cerca de 6% do peso da farinha, simplesmente não há sentido em se preocupar com uma precisão especial. Pode ser o suficiente simplesmente medir o óleo com uma colher comum (é muito mais conveniente lavá-lo do que uma medidora, ou ainda mais uma seringa), e com a experiência, isso geralmente é feito a olho nu, diretamente da garrafa para dentro o balde. Pra pão regular 2 ou 3 colheres de sopa. colheres - não importa, você pode passar sem óleo, como nas padarias, você também não vai notar, assim como o tipo de óleo - é girassol, soja, mostarda ou azeitona.

Eu também não me preocupo com óleo para medir gotas. Uma colher, ou duas, não importa, mas a farinha, sua qualidade, sim. Comprei aqui na Lenta, numa embalagem grande de 5kg, tipo "Predportovaya", mas não leva água, acabou por ser crua. Tenho que reduzir a água com urgência, e me acostumei com o cronômetro de manhã, e aí acabou o bolo. Agora o sapo pressiona para jogar fora a farinha, mas é preciso experimentar. Eu tive que acordar esta noite e ir ver o lote. Farinha jogou mais 4 colheres com uma tampa e foi dormir em paz. Tudo funcionou muito bem.

A propósito, sobre a Faixa de Opções. Recentemente vi farinha nele, também Predportovaya, mas era mais barata e não dizia Padaria. Bem, pelo menos não de imediato, mas percebi que essa farinha não crescia bem.