Pão de creme azedo com erva-doce

Pão de creme azedo com erva-doce

Categoria: Pão Sourdough

Ingredientes
Fermento de centeio ativo 100%	250g.
Creme de leite 20%	250g.
Farinha de trigo	280g.
Farinha de milho	80g.
Sal	1 \ 2st. eu.
Açúcar	2h eu.
Anis	2h eu.

Método de cozimento

• Misture o fermento com o creme de leite até ficar homogêneo. Para a HP, coloque os produtos de acordo com as instruções. Programa de massa. Após amassar o HP, desligue-o e deixe até dobrar (2-4 horas).
• Amassei em um processador de alimentos por 7 minutos. A massa é um pouco pegajosa, mas sai bem nas laterais da tigela. Deixe a massa dobrar de tamanho.
• Em seguida, coloque a massa sobre uma mesa polvilhada com farinha, amasse, forme um pão, faça cortes, cubra com uma toalha e deixe aumentar 2 vezes. (1,5-2 horas).
• Asse em forno pré-aquecido a 220C por 15 minutos, 180C até ficar cozido por cerca de 40 minutos.
• esfrie o pão pronto em uma gradinha. Pincele com azeite se desejar.
• Pão delicioso com miolo delicado e massa crocante. O sabor é dominado pela farinha de milho.

Receitas semelhantes

Pão de creme azedo (máquina de fazer pão) (GruSha)

Pão de fermento azedo (tuskarora)

Pão de creme azedo no forno (SanechkaA)

Outra obra-prima !!! Eu coloquei na linha. Não tenho tempo para experimentar de tudo ...

Há uma pergunta ... Anis, em grão ou moído?

[Leite condensado]

Leite condensado , obrigado!

Anis em grãos ou moído?

Eu fui especialmente e olhei para o saco, diz - sementes. Mas se houver fundamento, acho que não haverá diferença fundamental.

[Omela]

Omelaque pão apetitoso! Você pode me dizer, a farinha de trigo de 1ª classe pode ser usada nesta receita?

Você pode usar farinha de 1ª classe!

Obrigado pela resposta.

E obrigado pela edição oportuna.

Ela colocou este pão para assar. Eu simplesmente não encontrei anis e adicionei sementes de cominho.

O primeiro lote acabou liquidificando a massa, mas não acrescentou farinha. : perdão

Pois bem ... O pão é delicioso, só a farinha perfumada precisou ser adicionada esmigalha-se fortemente. Tentarei novamente !!!

[Leite condensado]

Leite condensado , se esfarelar, é, pelo contrário, pouco líquido. A consistência da massa não era íngreme, ligeiramente pegajosa.

Nada legal para dizer o mínimo ... O meu era um pouco mais grosso que o de um bolo ...

O meu era um pouco mais grosso que um bolo ...

Nah, bem, isso é demais !!!

Então eu acho que sim! Tentarei novamente!!!

Bom Dia)
Sou uma panificadora de pão novata, por assim dizer, mas gosto muito, assei de acordo com as receitas da Vsye, tudo é simplesmente fantástico.
Resolvi experimentar com fermento, mas não consigo encontrar uma receita para isso

[Elena111]

Elena111, aqui você pode escolher qualquer https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...n=com_smf&board=172.0