Kvass caseiro

Kvass caseiro

Categoria: As bebidas

Cozinha: russo

Ingredientes
pão de centeio preto	500 gr.
levedura	25g (meio cubo) de fermento ou 1 colher de sopa de fermento seco
açúcar	150 g
agua	5 litros
passas de uva

Método de cozimento

• Corte o pão em pedaços e seque as bolachas no forno. Encha com água por um dia. Em seguida, adicione o fermento e o açúcar e deixe por outro dia. Kvass está pronto.
• Kvass acaba sendo azedo, ótimo para okroshka, então quem o prepara para beber deve adicionar açúcar a gosto.
• Despeje em garrafas, adicione algumas passas a cada uma. Mantenha refrigerado.
• Kvass acabou se revelando muito saboroso, correto, mas mais forte, inebriante do que o comprado na loja.

O prato é projetado para

4,5 litros

Hora de preparar:

2 dias

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Se você precisa de kvass mais doce, quando é melhor adicionar o açúcar primeiro ou quando estiver pronto.

Por que fermento?
Eu faço excelente kvass sem fermento e passas.
É pão, não fermento.

[Zhivchik]

Zhivchik , e de sua receita sem fermento e passas?

[Zhivchik]

Zhivchik , e de sua receita sem fermento e passas?

Temos um tópico sobre kvass e hidromel

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4500.0

Eu escreverei lá. É verdade que não há ordem nesse Temko. Existem tantas receitas. E você tem que ler todo o tópico para encontrar algo de que precisa.

[mka]

A propósito, você tem uma foto mka bonito. Esta é sua foto?

[Zhivchik]

Zhivchik, Também estou esperando por uma receita de kvass sem passas

Ah, e sem fermento também

[Zhivchik]

Zhivchik, Eu tirei uma foto esta manhã. Meu, pessoal.

Zhivchik, mas não posso fazer isso sem fermento, e é um problema comprar pão de centeio puro de nós. Mal encontrei um alemão, lacrado, como Pumpernickel.

Nakapustina, e qual é o problema de jogar algumas passas em uma garrafa de kvass? Por que as passas são ruins?

De acordo com esta receita, o chef pessoal de Khrushchev uma vez fez kvass. E foi nessa sequência (quero dizer a adição de açúcar).

[mka]

mka , a receita é maravilhosa! nada pessoal. É que as pessoas aqui gostam de coletar receitas, entender a tecnologia e então ... fazer à sua maneira, então os "kvassologists" farão agora.
então obrigado novamente pela receita.

[mka,]

mka, , não se ofenda, talvez eu não tenha colocado corretamente. E de acordo com a sua receita vou tentar cozinhar kvass e gostaria de experimentar sem fermento. Eu simplesmente amo experimentos

[Zhivchik]

Zhivchik, Eu tirei uma foto esta manhã. Meu, pessoal.

Eu estou muito certa.

Zhivchik, mas não posso fazer isso sem fermento, e é um problema comprar pão de centeio puro de nós. Mal encontrei um alemão, lacrado, como Pumpernickel.

É uma vergonha. Então só há uma saída: asse o próprio pão de centeio e coloque-o no kvass.

Nakapustina, e qual é o problema de jogar algumas passas em uma garrafa de kvass? Por que as passas são ruins?

Mas decidi adicionar algumas passas para dar mais nitidez.

[Zhivchik]

Zhivchik , e de sua receita sem fermento e passas?

Svetik, Apresentei essa receita ano passado e esqueci completamente.
Aqui está SIROVETS

Nakapustinae você tenta fazer.

Vou tentar, depois vou relatar de volta. obrigado

[Nakapustina]

Nakapustina, sim, não estou ofendido. Só perguntei porque só vi receitas com fermento e passas.

Zhivchik , obrigado. Tenho apenas minhas fotos em todas as receitas em exibição. E eu não sei fotografar de jeito nenhum, quais configurações estão definidas na câmera, é assim que funciona. Acredito que se você já está exibindo sua receita, então as fotos devem ser suas.Assim você poderá ver melhor o que é cozido e como.

E sobre o pão: você pode pegar um tijolo preto comum, há uma mistura de farinha de centeio e trigo. Dizem que também sai bem. Da próxima vez, vou levar esse pão em uma loja russa, porque estava procurando alemão há três semanas.

Olhei sua receita: nunca vi malte aqui

[mka]

Tenho apenas minhas fotos em todas as receitas em exibição ....
Acredito que se você já está exibindo sua receita, então as fotos devem ser suas. Assim você poderá ver melhor o que é cozido e como.

E sobre o pão: você pode pegar um tijolo preto comum, há uma mistura de farinha de centeio e trigo. Dizem que também sai bem. Da próxima vez, vou levar esse pão em uma loja russa, porque estava procurando alemão há três semanas.

Não temos problemas com pão "preto". Nosso "ucraniano" é feito com farinha de centeio e trigo de 2ª série.
Além disso, eu próprio assei pão de massa fermentada "preto" excelente. Eu não gosto de "branco".

Olhei sua receita: nunca vi malte aqui

mka, Adiciono malte quando estou com preguiça de fritar o pão até ficar com uma crosta preta.
E assim é perfeitamente possível prescindir do malte.

[Kvass delicioso]

Kvass delicioso

[mka]

Não temos problemas com pão "preto". Nosso "ucraniano" é feito com farinha de centeio e trigo de 2ª série.
Além disso, eu próprio asso pão de massa fermentada "preto" excelente. Eu não gosto de "branco".

mka, Adiciono malte quando estou com preguiça de fritar o pão até ficar com uma crosta preta.
E assim é perfeitamente possível prescindir do malte.

Então não há problema. Eu só asso pão branco no forno ocasionalmente.

Brownie , e por que esse anúncio?
Acho que todo mundo está acompanhando esse tópico.

[mka]

mka , a receita é maravilhosa! nada pessoal. É que as pessoas aqui gostam de coletar receitas, entender a tecnologia e então ... fazer à sua maneira, então os "kvassologists" farão agora.
então obrigado novamente pela receita.

sweetka, Agora é claro

[Brownie]

Brownie, remova seus anúncios deste tópico.

mka, se não, escreva para os moderadores, eles irão deletar aquela postagem com publicidade.