Pesto de alho selvagem

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Pesto de alho selvagem

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Folhas de alho selvagem fresco	300 gr.
queijo parmesão	100g
Pinhões	100g
Azeite	200 ml.
Sal a gosto

Método de cozimento

• - Separe os ramsons, retire os caules grossos (deixe os jovens), enxágue e seque. Pique ou rasgue grosseiramente, coloque em uma tigela funda ou no copo do liquidificador.
  
• - Doure os pinhões levemente em uma frigideira seca. Rale o queijo em um ralador fino. Adicione tudo às folhas.
  
• - Despeje o azeite em uma tigela e bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo. Sal.
  

Observação

Fonte aqui: 🔗

Meu segundo dia é uma loucura, bom, antes eles gostavam desse molho! Eles comem assim, passando no pão. Hoje pretendo servir com macarrão.

P.S.Sim, quase esqueci o mais importante , Tenho um substituto para substituição e ajuste de substituição! Em vez de pinhões, as nozes torradas até ficarem leves em uma frigideira seca. Em vez de parmesão ... mlyn, tenho até vergonha de dizer que tipo de substituto eu encontrei para um parmesão tão nobre ...vocêás, é só ter coragem ... em vez de parmesão eu tenho ... eu ... eu tenho queijo duro Kostroma ...Todo o resto é receita (bem, isto é, alho selvagem, azeite e o mais importante sal) !!! E apesar de todas as minhas reposições de orçamento, meus hamsters não param de pesto!

[Crochê]

Crochê, muito gostosa e linda!
Todo mundo adora alho selvagem também. Curiosamente, pode ser preservado de alguma forma para o inverno?

[raya1]

raya1
Obrigado .
Quanto à preparação para uso futuro ... Não experimentei, ainda não tive tempo. Dos comentários sobre a fonte da receita:

Se fizer pesto de reserva, coloque em potes esterilizados, regue com azeite, feche a tampa e leve à geladeira. Para usar, pegue a quantidade necessária com uma colher limpa, limpe as bordas do frasco, despeje a superfície novamente com azeite.

Eu fiz muito e decidi tentar congelar parte dele - por exemplo, eu faço muito pesto de manjericão na estação, congelo em bandejas de gelo e guardo em um saco com esses cubos, então no inverno pega um cubo - joga-o, por exemplo, na massa quente - e como é fresco, e sem conservantes - em geral, beleza (só com manjericão há um momento que precisa ser feito para que o manjericão não escureça quando congelado , mas essa é outra história). Bem, decidi, seguindo o exemplo do manjericão, congelar e alho selvagem - eu congelei. Agora comeram o que foi descongelado e tiraram do freezer - foi descongelado - e como fresco não perde cor, cheiro ou sabor. Hoje comprei um ramo de alho silvestre, vou fazer, vou congelar - no inverno vamos desfrutar do sabor primaveril.Assim, resolvi contar, de repente alguém vai achar a ideia útil enquanto o alho selvagem ainda está lá.

Como adoro alho selvagem! E aqui não cresce

[Crochê]

Excelente, Crochê, ótima ideia, obrigado! Eu fiz com manjericão e tenho certeza que vai ficar mais gostoso com alho selvagem! A propósito, eu colhi essas nozes direto de pinhas na Itália - bem, elas são muito parecidas com pinhões! Então vou fazer com eles, como antes - manjericão.

E o que fazer para que o manjericão não escureça?

[dopleta-chka]

A propósito, eu colhi essas nozes direto de pinhas na Itália - bem, elas são muito parecidas com pinhões! Então o que vou fazer com eles

dopleta-chka
Então, com alma querida, substituiria pelo cedro, a corrente da nossa aldeia, isso já é exótico, sim ... no nosso armazém não dá para fugir mesmo: nozes, avelãs e amendoim ... mas as nozes também são deliciosas!

Migalha! Meu amigo enlatava alho selvagem, mas só agora é tarde demais para isso, porque (pelo menos meu amigo) enlatando os brotos mais novos, praticamente debaixo da neve. Se você quiser saber a receita, posso pedir para um amigo.

Receita pequena e incrível! Principalmente com a substituição que você teve vergonha de pronunciar.Eu também adaptarei imediatamente muitos "ingredientes importados" à nossa maneira. Mas e quanto vai ficar em x / ke? Eu entendo que quando está delicioso, talvez o pote fique lavado até a noite, mas mesmo assim? Afinal, tudo lá é cru, ou dá para estocar uns dois ou quatro dias por causa do azeite e do sal?

[Inusya]

Receita pequena e incrível! Principalmente com a substituição que você teve vergonha de pronunciar.

Inusya
Obrigado ...

Mas e quanto vai ficar em x / ke?

Hoje meu pesto tem mais de 2 semanas, custa tipo novo em folha acabei de cozinhar, literalmente ontem à noite espalhei nos meus sanduíches. Não sei quanto tempo vai durar ... Usei um pouco do pesto para fazer pão, mas deixo o resto na geladeira.

.. temos frascos etoy (alho selvagem) - enfim, só montes! ... cresce na taiga, não muito longe da cidade, vendido em embalagens perto de todas as lojas! RUB 25 para um monte ... comemos em saladas. e aqui estou eu, desde criança, jovem, pelo contrário, não muito bom. Gostei, o gosto e o cheiro dela são mais nítidos, mas o que está agora mesmo! ... com ovo e creme de leite na salada ..... mmm ...... é só comer juntos, família inteira ... ... senão ela cheira a alho então ... mortal ...

[Crochê]

Obrigado, Crochê, Percebi, agora vou comprar alho selvagem e prepará-lo, caso contrário, eu não sabia com o que eles comem e por que o vendem. E para o conselho sobre pão, você também pode shug ela lá, e provavelmente a cor vai ficar legal!

Interessante, já que isso foi bebida uma ideia com substituições ... talvez possamos substituir alho selvagem por alho verde? ...: girl_red: E então temos este alho verde - bem, acabei de chamá-lo!

Interessante, já que isso foi bebida uma ideia com substituições ... talvez possamos substituir alho selvagem por alho verde? ...: girl_red: E então temos este alho verde - bem, acabei de chamá-lo!

Acho que só se você tirar as folhas mais novas. Ainda assim, as penas do alho são muito ásperas em comparação com o alho selvagem.

[Inusya]

E para o conselho sobre pão, você também pode shug ela lá, e provavelmente a cor vai ficar legal!

Inusya, Faço pão com pesto há vários anos usando esta receita: 🔗
É verdade que sempre assei com pesto de manjericão, mas gostei nem menos com pesto de alho selvagem, e talvez um pouco mais ... Recomendo vivamente.

[Kroshik]

Kroshik, no mercado hojefyo alho selvagem estava à venda. Bem, por que eu não deveria comprá-lo.
Teremos que voltar ao mercado amanhã por causa dela.

[Kroshik]

Kroshik, no mercado hojefyo alho selvagem estava à venda.

Olenka, sho, uzho?! Curiosamente, temos? Amanhã vou ao mercado, preciso dar uma olhada, eu tambéme sobree !!!

[Olenka]

Olenka, sho, uzho?! Curiosamente, temos? Amanhã vou ao mercado, preciso dar uma olhada, eu tambéme sobree !!!

Sim, apareceu, embora as folhas ainda não estejam bem abertas, mas são jovens, jovens.
Ninguém come assim, mas coloquei algo sobre esta receita

[P.S.]

P.S.Sim, quase esqueci o mais importante , Tenho um substituto para substituição e ajuste de substituição! Em vez de pinhões, as nozes torradas até ficarem leves em uma frigideira seca. Em vez de parmesão ... mlyn, tenho até vergonha de dizer que tipo de substituto eu encontrei para um parmesão tão nobre ...vocêás, é só ter coragem ... em vez de parmesão eu tenho ... eu ... eu tenho queijo duro Kostroma ...

E eu tenho todos os componentes em estoque, exceto ....., não acredite, o próprio ramsha Bem, ele não cresce conosco. Tive que substituir por manjericão

só com o manjericão há um momento que deve ser feito para que o manjericão não escureça quando congelado, mas esta é uma história separada

Meninas, alguém pode revelar o segredo, o que é preciso fazer para que o manjericão não escureça ao descongelar?

[Crochê]

Crochê, Inna, Entrei com sucesso! Você olha, mesmo alguns meses não vão passar antes que a temporada de alho selvagem comece
Eu simplesmente adoro o Ramson, mas nunca tentei isso, com certeza vou fazer este ano! Eu vou me colocar
E para armazenamento, congele bem com queijo?

[Lenochka]

Lenochka, muito obrigado pela atenção na receita !!!

Eu ficaria muito feliz se fosse útil !!!

E para armazenamento, congele bem com queijo?

Sim), com ele ...

Sim), com ele

Interessante! Você já tentou congelar? Assim como fresco depois?

[Lenochka]

tentei Lenochka , Eu mesmo não como isso, e meus comedores não notaram a diferença em nada ...

Antes de servir, descongelo na geladeira, se houver ...

Viva, vamos alho selvagem! Vou estocar ingredientes e começar

Fico feliz por você, meu querido !!!

E na semana passada fiz pesto com talos de cebola e alho, com castanha de caju, nossa), como gostei !!!

[Innochka]

Innochka, bem, tudo, estou obcheremshovany E feliz!
Gostoso
Obrigada, querida, por uma receita tão maravilhosa!
É verdade que ela não acrescentou queijo ... Decidi que nozes e queijo seria demais para mim ao mesmo tempo. Talvez tente adicionar mais tarde.
Mas mesmo assim ficou gostoso. Meu marido está feliz, eu estou ainda mais!
Vou colher em escala industrial

Aqui está o meu prazer. Viva ela será mais verde

[Lenochka]

Lenochkaque foto !!!

Que bom que gostou do pesto !!!

Bem, que fique sem queijo, mais uma vez menos calorias ...

Boa saúde para você e seus entes queridos, meu querido !!!

E muito obrigado pelo feedback, para mim droga tããão legal !!!

[Kroshik]

Kroshik, Farei um novo lote logo e escreverei novamente, responderei

[Crochê]

Crochê, obrigado pela receita. Eu como algumas folhas de cebola com alho. Vou tentar fazer

[Innul]

Innul, Acabei de me apaixonar por esse pesto! Ontem não consegui parar, só o pensamento de que pela manhã para trabalhar na equipe abrandou
Estou sentado agora ..., tentando não brilhar
É preciso ficar maltrapilho no fim de semana e conseguir mais

Aaaaa meninas, como estou com ciúme de vocês? Que ano eu não posso comprar alho selvagem, eu me dava de cara de alguma forma e comprava sem questionar, e agora peço avós no mercado, mas eles não entendem no tudo o que estou falando ... e o que é esse alho selvagem ...
Aqui estou me perguntando - de quem comprei ??? importado, ou coisa assim, era ... de regiões vizinhas ... já que os cariocas não ouviam ...
Eeee .. Kroshik, na verdade vim aqui perguntar - pela falta de alho selvagem ontem peguei anzur, cheira, uma infecção Você fez pesto com ele, tipo ... e como, vale a pena ou melhor levar alho verde?

[Nagira]

Nagira, irlandêsnão cultiva alho selvagem na sua região? Ela adora regiões mais frias ou algo assim ...

[Irisha]

Você fez pesto com ele, assim ... e como, vale a pena ou melhor levar alho verde?

Irisha, Eu faço pesto com cebola alho todos os anos alho selvagem não é muito popular entre nós , meu gosto muito !!!

E ontem eu fiz uma sopa dessas com essa cebola de alho, mmmm ...

É simplesmente interessante, estamos falando sobre a mesma planta ou o quê?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Alyonaprovavelmente não está crescendo, pois as avós não sabem o que é ... trazem suas safras para nossos mercados das aldeias vizinhas, até mesmo do outro lado do Volga ... Ou seja, parecem viver perto da Mãe Natureza, mas vivem não sei ... tristeza para mim .. Meus pais são da Sibéria, embora eu tenha nascido e crescido quase perto do Mar Negro, escrevi em minhas receitas favoritas que graças às raízes siberianas, morando no sul, eu conhecia-ate- amei amoras-farinha de cereja de pássaro, pinhões, cogumelos com mel - nos tempos soviéticos, os residentes locais no Kuban não sabiam de tudo isso, e o alho selvagem também era de lá - das histórias de pais e parcelas da Sibéria.
Innuska, provavelmente ... cebola indiana - assim chamava a vovó, ela vendia flores, mas eu reconheci pela descrição do anzur - inflorescências-cabeças roxas grandes.
Eu pergunto - "você não vende tops?"
Vovó ficou surpresa - "então ela está ejetando ..."
"E o que folhas, planas, largas? Você tem um destilado de alho? .."
Cheguei à conclusão que - Anzur, deixei um depósito, para que a avó não se esquecesse de trazê-lo no dia seguinte .. e agora olho para a loggia - o que fazer cheira de alguma forma .. não a alho selvagem .. . Pego algo demais de você e resolvi consultar receber, senão vai acontecer o repasse de tempo ...
Então, você diz, vale a pena, ok, vou tentar, obrigado, Tiny

provavelmente não crescendo

Seu clima é mais quente do que Moscou?
Quanto tempo vai de Moscou para você?
O mundo das plantas ainda é interessante ... Ramson é provavelmente um presente do Destino para o norte, para que eles não morram completamente sem vitaminas

Adicionado sexta-feira 13 de maio de 2016 13:23

"Você não vende os topos?"
Vovó ficou surpresa - "então ela está na ejeção ..."

Temos a mesma história com rabanetes.
Eles também perguntam: e vocês, coelhos ??? E você não pode dizer a pessoas normais que nós mesmos comemos muita grama. Encontramos uma jovem no mercado, ela nos deu uma sacola de blusas e sem perguntas

[irlandês]

irlandês, cheiro sim, específico ...

Algo me preocupa de alguma forma, você é uma garota com um gosto refinado, novamente sensível aos aromas), mas como você não vai gostar ...

Oh), garotas, Esqueci de avisar que também faço um pão maravilhoso com esse pesto no recheio, recomendo muitíssimo !!!

Você não pode fazer um link para a receita PF, se você estiver interessado na receita, irei escrevê-la aqui um pouco mais tarde ...

[Inna]

Você não pode vincular à receita PF

Innao que é pf?
Na primeira página que vi sobre pão em algum lugar, já fui e estudei. Existem receitas interessantes lá. É verdade, raramente asso trigo. Se eu me recompor, vou tentar lembrar ...
Ou deliberadamente agitar ... vou pensar

[Kroshik]

E há exatamente três dessas latas ... havia na hora do almoço ...



Kroshik, Innusik! Já estava atrasado com alho selvagem na nossa área ... portanto, usaram-se folhas de alho. Como é delicioso !!!!! Avelãs, queijo parmesão, azeite com infusão de sálvia e pimenta ...

[Kubanochka]

Kubanochka, Lena, que beleza!
Nós também voamos para longe deste pesto. Todo mundo que eu trato, bom, gosto mesmo!

E se o alho selvagem se extinguir um pouco na frigideira antes de bater (por alguns minutos, para que a cor não escureça, pode-se colocar uma gota de tomate), então também não haverá cheiro de matança no estômago. Verificado.

[Junho]

Junho, Yul, e quanto uso isso é cru! Abaixe e pronto ... Não é a mesma coisa em termos de vitaminas-enzimas

Lena, sinto muito pelo meu estômago - ele cozinha muito. O apagado não perde tanto, mas você não tem medo nem do cheiro, nem do ardor no estômago. Eu gosto.

[Crochê]

Claro, o sabor e a cor ...
Todo mundo escolhe por si mesmo que, de alguma forma, não assei, e tento obter todos os benefícios ao máximo em nossa terra livre de vitaminas

Adicionado na segunda-feira, 16 de maio de 2016, 01:05

Crochê, Innulolha que smiley eu trouxe


Assei pão com pesto, ele não me deu descanso Experimentei quente, não esperei esfriar Vkusooo!
Obrigado pela dica interessante!

Aqui estão mais alguns cortes. Não fez muitas dobras.
Assado na ferrovia, sem fermento industrial. E acinzentada, porque com a adição de fubá e de farinha de trigo do mais alto grau não assei

[Crochê]

Crochê, muito obrigado pela receita. Eu luto com meu alho como erva daninha. Eu tenho muito disso. E agora tem uma utilidade. Muito saboroso. Todos em casa gostaram. Vou fazer no freezer também. Obrigado novamente !!!

Krosh, a receita é deliciosa! Ele é como uma moldura para uma joia como o alho selvagem!

[Crochê]

a receita é deliciosa!

Aqui estou eu quase o mesmo! Tentei este espaguete pesto, quase engoli minha língua
E por que você tem que trabalhar cinco dias por semana e você não pode andar com alho selvagem

Adicionado quarta-feira, 25 de maio de 2016 07:14

Crochêa propósito, as pessoas por causa da sua receita se cadastram na Bread Maker para agradecer
Então, com certeza eu digo, que ainda está delicioso! Meu marido agora usa alho selvagem em cachos em casa

Obrigado pela receita .... Deliciosa. Eu fiz isso várias vezes. Meninas, me diga como economizar para o inverno? Basta mantê-lo na geladeira (acho que não vai durar muito) ou ele pode congelar o pesto pronto?

[Hellen]

pode congelar pesto pronto?

Hellen, mas na primeira página dê uma olhada. Crochê escreve que ele foi congelado em moldes.
Pretendo congelar em latas pequenas, depois tirar e passar o aspirador. Acho que vai ser possível guardar por muito tempo. Eu realmente gostei de congelar os vegetais e frutas selados a vácuo como frescos até a primavera