Pão de creme azedo (máquina de fazer pão)

Pão de creme azedo (máquina de fazer pão)

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Levedura	2 colheres de chá
Farinha de trigo	450 g
Sal	1,5 colher de chá
Açúcar	3 colheres de sopa. eu.
Manteiga	20 g
Creme azedo 25%	125 g
Sementes de gergelim ou girassol	3-5 colheres de sopa. eu.
Água	180 ml
* se o creme de leite não for espesso, adicione 1-2 colheres de sopa. eu. farinha de trigo.

Método de cozimento

• Você pode tomar um pouco menos de 160-170 ml de água, então o pão ficará mais denso. Asso esse pão quando o creme de leite permanece: não é o suficiente para a comida, mas para o pão na medida certa. É exuberante, aromático, branco e não doce, apesar de 3 colheres de sopa. eu. Sahara.

Programa de culinária:

(Modo de assar

Observação

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[Delphyna]

Delphyna, por favor, diga-me, você assa sementes de gergelim quando as adiciona à massa?

Sim, eu costumo colocar sementes de gergelim em uma frigideira seca e marrom claro até amarelo ou marrom claro. Se desejar, você pode, adicionalmente, por 5-10 minutos. antes que a máquina de fazer pão comece a assar, abra rapidamente a tampa e polvilhe as sementes de gergelim por cima do pão.

Se desejar, você pode, adicionalmente, por 5-10 minutos. antes que a máquina de fazer pão comece a assar, abra rapidamente a tampa e polvilhe as sementes de gergelim por cima do pão.

Obrigado. Na tampa, vai dourar durante o cozimento, mas fritar na massa é melhor, concordo com você.

[Delphyna]

Delphyna por favor me diga, por que tanto açúcar, acho que vai ficar doce?

Asso pão de acordo com esta receita https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6699.0 que na verdade é uma repetição desta receita. Há menos açúcar e mais creme de leite. Esta receita tem muito fermento. Eu adiciono 1 1/3 colher de chá a essa receita. fermento e maravilhoso, com creme de leite e leite azedo, é alto e saboroso.

Asse para sua saúde! Tanto essa receita quanto a minha têm o direito de existir. Quanto mais longe, mais receitas complexas aparecem no site. E o meu é mais provável para iniciantes, ou para aqueles que simplesmente não têm tempo para mexer com pão por muito tempo, pois para isso compramos máquinas de fazer pão para assar pão rápido e saboroso em casa. Por exemplo, nem todos os aspirantes a padeiro farão experiências com alimentos. E eles vão ler minha receita, ler outra parecida, olhar na geladeira e fazer um delicioso pão de creme azedo com os produtos disponíveis.

Delphyna, por que o modo é "básico com passas"? Você coloca sementes de gergelim em um distribuidor?

Sim, geralmente coloco pão durante a noite e coloco sementes de gergelim ou sementes no distribuidor.

Por

E isso é o que aconteceu

Bem feito!

gostamos muito do sabor.

Obrigado! Gostei muito do pão, o aroma de gergelim torrado é incomparável. No forno perfeito, não se desfaz. Se você não adicionar sementes de gergelim - um sabor delicado com um ligeiro azedume. Com certeza vou repeti-lo em ambas as variações.

E aqui está meu pão. O aroma durante o cozimento foi incrível!

Obrigado, o pão ficou ótimo! Tomei 200g de creme de leite abaixo do padrão e reduzi a quantidade de água. E o aroma de gergelim frito é yum-yum)))

[Delphyna]

Delphyna, leve meu relatório também! Pão delicioso! obrigada