Electrolux EBM8000 Pão de centeio com mostarda e aveia

Electrolux EBM8000 Pão de centeio com mostarda e aveia

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Água	250 ml.
mostarda (mesa)	3ª eu.
óleo vegetal	1 º. eu.
farinha de trigo	2 copos (medidos)
Farinha de centeio	1 copo (medido)
flocos de aveia	3ª eu.
açúcar	2ª eu.
sal	1h eu.
fermento seco)	2h eu.

Método de cozimento

• Coloque os ingredientes em um balde de acordo com as instruções do fabricante de pão.
• Eu coloquei tudo na lista.
• Se não houver pré-aquecimento, adicione água morna.
• Minha máquina de fazer pão tem "produtos assados ​​sem glúten", talvez "modo básico" funcione.
• 

O prato é projetado para

750g

Hora de preparar:

2h 54min

Programa de culinária:

básico ou sem glúten

Obrigado pela receita!
A mostarda é em pó ou pastosa?
E você tentou fazer isso com massa fermentada?

Oh, agora mesmo percebi, temos as mesmas máquinas de fazer pão!
Outra pergunta: talvez um pouco do líquido possa ser substituído por leite, ou kefir, conforme o seu gosto - é adequado para esta receita?

Ontem assei este pão com fermento de centeio.
Peguei a pasta de mostarda, pronta.
O boneco de gengibre era perfeito.
O pão não cresceu alto, mas estava delicioso. Acho que vai ficar ótimo com o peixe dele, para os sanduíches!
Obrigado novamente pela receita!

Para sua saúde!
A mostarda é usada pronta (não em pó).
Eu uso fermento, demora muito com o fermento. Não mudei os ingredientes. Para assar pão com farinha de centeio, costuma-se usar água.
Tente assar estritamente de acordo com a receita, programa - "9", peso - 750g, crosta - média.
O pão é muito aromático e quase não se desfaz. Se você tiver óleo de mostarda, tente usá-lo para realçar o sabor.
P.S: Os ingredientes devem estar quentes.

Obrigado!
Eu adoraria assá-lo com fermento, mas meu médico proibiu para sempre. Eu gostava mais de pão neles, para ser sincero. Mas, felizmente, meu marido gosta mais de pão de massa fermentada, então não há necessidade de assar cada um separadamente. Agora eu cozinho tudo com fermento. Demora mais, mas menos confusão, na minha opinião. Talvez um dia eu asse este pão com fermento como um presente para alguém ...
Eu realmente sinto falta do programa "Baking" no cronômetro em nosso HP ... Eu iria para o pão fermento. O cronômetro não se aplica a "Cozimento forte", infelizmente, e os lados queimados ficam salientes.
Mas isso, claro, é offtopic, desculpe.
O pão está cheiroso e delicioso, obrigado pela receita!

Desculpe, e quanto custa um copo de medição?

Acho que 230 ml.

Eu tenho um copo medidor - 230 ml.,
Farinha: 1 copo medidor = 135g.
Se o seu copo for maior ou menor, não importa. O principal é medir a farinha e o líquido em um copo!

Por favor, me diga, posso jogar um pouco de farelo em vez de mingau de aveia?

Por favor, me diga, posso jogar um pouco de farelo em vez de mingau de aveia?

Pode! Mas fique atento à qualidade do lote, ao balanço farinha / líquido, já que o farelo não absorve bem o líquido. Faça a massa macia (não líquida!)

Por favor, me diga que tipo de aveia é necessária para este pão, há tantos deles à venda.

Por favor, me diga que tipo de aveia é necessária para este pão, há tantos deles à venda.

Eu serei o responsável pelo autor, desculpe
A aveia é melhor tomada em uma embalagem indicada para cozinhar por 10 minutos

Eu serei o responsável pelo autor, desculpe
A aveia é melhor tomada em uma embalagem indicada para cozinhar por 10 minutos

Obrigado por esta discussão !!!

escreva receitas detalhadas mais comprovadas para o electrolux, apenas farinha em gramas.Em breve serei expulso de casa por traduzir comida - nunca recebi nada comestível

escreva receitas detalhadas mais comprovadas para o electrolux, apenas farinha em gramas. Em breve serei expulso de casa por traduzir comida - nunca recebi nada comestível

A cozedura do pão não depende do modelo do forno!
Pão é criatividade! Você precisa aprender a fazer uma massa de alta qualidade, e aqui você não pode medir estritamente em gramas, mililitros, aqui você precisa sentir a massa, equilíbrio farinha / líquido, pão!

Vamos aqui e aprender:
A quantidade de farinha e outros ingredientes para fazer pão de vários tamanhos https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
Quantidade de ingredientes principais em um copo medidor e colher https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0
O pão branco mais fácil feito de farinha de trigo https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0
Homem-biscoito feito de farinha de trigo e centeio. Classe mestre. https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Aprendendo a fazer massa de pão MANUAL PARA ASSAR PÃO EM PÃO CASEIRO # todos nós começamos com isso

[Admin]

escreva receitas detalhadas mais comprovadas para o electrolux, apenas farinha em gramas. Em breve serei expulso de casa por traduzir comida - nunca recebi nada comestível

Um conselho para você.
Não seja preguiçoso, leia os tópicos Admin onde as regras para a formação de um pão e os princípios básicos de cozimento são claramente explicados.
Então, você diminuirá visivelmente suas perguntas. E você pode pegar qualquer receita do fórum e adaptá-la de forma independente ao modelo da sua máquina de fazer pão.

Obrigado, já me voltei para o Roma e ele aprovou totalmente a minha receita, mas o pão ainda está pegajoso e a migalha cai mesmo com o equilíbrio da água - a farinha está tudo normal-300 e 530, é por isso que estou perguntando para uma receita para o electrolux, talvez haja algumas nuances para ajudar

[Verde]

Verde, não precisa ficar histérico!

Eu já escrevi, assar não depende do modelo de x / fogão, aprenda a fazer massa de pão, Eu te dei links!

Citar:
Já virei para o rum e ele aprovou totalmente a minha receita, mas o pão ainda está pegajoso e a migalha cai mesmo com o equilíbrio da água - a farinha está tudo normal-300 e 530

Isto não pode ser! Eu poderia aprovar as proporções farinha / líquido! Mas se você pesou, mediu, colocou os alimentos incorretamente, perturbando assim o equilíbrio farinha / líquido - isso não é mais para mim!

Seja paciente e, o mais importante, desejo de trabalhar com farinha e assar pão caseiro

Obrigado, já me voltei para o Roma e ele aprovou totalmente a minha receita, mas o pão ainda está pegajoso e a migalha cai mesmo com o equilíbrio da água - a farinha está tudo normal-300 e 530, é por isso que estou perguntando para uma receita para o electrolux, talvez haja algumas nuances para ajudar

Sim, entendo ... É claro que você não leu nada e não quer ler.

Muito obrigado pela receita! cozido com farinha de centeio integral, deu tudo certo!

Olá padeiros! Adoro este fórum e principalmente esta receita de pão. Acontece que é muito saboroso e aromático. Contei todos os ingredientes do meu Gorenje BM 1200 BK e converti os copos em gramas, eis o que aconteceu:
*** água - 390 ml
*** óleo cresce. - 25 gr. ou 1 1/2 colher de sopa. eu
*** mostarda - 4 1/2 colheres de sopa. eu (pegue um pouco de chukha)
*** aveia - 4 1/2 colheres de sopa. eu
*** açúcar - 3 colheres de sopa. eu
*** sal - 1 1/2 colher de chá
*** farinha de trigo - 400 gr.
*** farinha de centeio - 200 gr.
*** fermento seco - 3 colheres de chá
Ela cozinhou no programa "Pão de Centeio".
O pão acabou por ser grande, pesando ~ 1200 gr.

Muito obrigado ao autor, especialmente do meu marido :-)

P.S. Hoje fiquei sem farinha de centeio, queria muito pão e troquei o centeio por trigo (no total, peguei 600 gramas só de farinha de trigo). Levedura coloque 2 colheres de chá. Resultado na foto