Cogumelos em conserva de maneira diferente

Cogumelos em conserva de maneira diferente

Categoria: Pratos de vegetais

Ingredientes
Cogumelos	1 kg
Sal	2 colheres de sopa. eu
Açúcar	4 colheres de sopa. eu.
Vinagre	6 colheres de chá
Suco de limão	1 colher de chá
Especiarias para a marinada: cravo, pimenta da Jamaica e ervilhas pretas, louro)
Verduras secas	1 colher de chá
Água	1 litro

Método de cozimento

• Ferva os cogumelos em água e sal com a adição de suco de limão por 20 minutos.
• Prepare a salmoura, para a qual adicione todos os ingredientes, exceto o vinagre, à água fervente, ferva por 5 minutos.
• Despeje os cogumelos com salmoura, ferva por literalmente 3-5 minutos, adicione o vinagre e desligue. Despeje em potes, rolha, vire-os com a tampa e, embrulhado em toalhas, deixe na cozinha. À noite você pode comer: flores:
• Normalmente, lamento muito despejar o caldo, por isso marino nele, reduzindo ligeiramente a quantidade de sal que é colocada diretamente na marinada.

Masha, parece tão delicioso! Então, você pode comprar cogumelos congelados e fazer tudo isso com eles? E então eles são fritos - com rinite, de alguma forma inestética.

[Milda]

Milda sim, eu compro um pacote, é só quilosh, acaba sendo um par de latas. Também faço champignon, mas só se conseguir comprar pequeninos, pequenininhos, mas, infelizmente, são raros aqui ... cada vez mais medianos

Não, bem, nosso site é incrível! Já sonho com receitas à noite! E agora a Mushrooms Machines vai sonhar a noite toda! : girl_cray: É isso, vou correr ao mercado - podemos comprar pequenos champignon - e vou pintar algo parecido com a tua beleza

[Scarlett]

Scarlett conseguiu?

Sim, ainda não - bem, não temos champignon agora, não! E vamos colher cogumelos no final da semana - temos apenas um clima de cogumelos, com certeza vou tentar relatar

[SchuMakher]

SchuMakher , Com certeza farei cogumelos semelhantes no NG. Eu só fiz champignon muitas, muitas vezes, só que a receita do bom cozinheiro é um pouco diferente: 0,5 kg é fresco. xampu. (corte se for grande), 44ml de vinagre 9%, 1/2 pilha. cresce. óleos, 2-3 dentes. alho (costeleta), 10 grãos de pimenta do reino, 1 colher de chá. eu. sal, 1-1,5 colher de chá. açúcar, 4 lavl. folha, também adiciono sementes de endro secas. Tudo em uma frigideira funda (eu estou em um pato) em fogo médio. Às vezes, eu adiciono 3-4 colheres de sopa. eu. um pouco de água. Ferva - reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos. Todo! Deixe esfriar, transfira para uma jarra e esfrie por 4 horas. Eu cozinho cerca de uma semana antes de servir, guardo na geladeira sob capr. cobrir.
Se essa receita estiver aqui, vou me aposentar. Como eu amo cogumelos.

Meninas, mas esses cogumelos da floresta estão aí, cogumelos boletus que ficam no congelador, eles também são possíveis? Tenho-os fervidos sem sal ...?

[Moskvichk @]

Moskvichk @, Não vou falar dos cogumelos silvestres, mas não gostei dos champignon depois de congelados, porque os frescos ficam duros e crocantes, e depois de descongelados ... ficam macios como trapos. Talvez seja o meu caso.

[Moskvichk @]

Moskvichk @ claro que você pode ... Meus agarics mel também são descongelados. Só porque já estão fervidos, então você cozinha a marinada e coloca os cogumelos descongelados por 5 minutos. Sempre faço isso se os cogumelos já estiverem pré-fervidos, mas se forem crus, então estritamente de acordo com a receita, fervidos, aí todo o xamã dança em volta da marinada

[História]

História Eu tenho que experimentar esses cogumelos nra, o fato de ter pouco vinagre, eu gosto mais de salgado, e de sal cru

[SchuMakher]

Bem, sim, SchuMakher, na receita com vinagre bom cozinheiro é sentido, na cidra de maçã original é necessária. E fui tratado com cogumelos de leite com sal cru, de algum lugar dos Urais para cair! Vkusnotischaaa ... eles falaram que algum sal especial é necessário ali, ou talvez eu, atordoado com a delícia, não entendi algo. E minha avó cozinhou cogumelos com endro em água salgada ... com baldes ... mmmm. Vou pegar um pedaço de salsicha antes que ocorra o desmaio de fome.

E minha avó cozinhou cogumelos com endro em água salgada ... com baldes ... mmmm. ...

salivação abundante inunda Claudia

E hoje eu tenho um colmar com trigo sarraceno, patamu INTO ele não é ninguém, nem peixe nem carne

Mashul, desculpe-me pelo atraso - eu arrastei um enorme obrigado! Os cogumelos são super-feitos com cogumelos fatiados - por algum motivo não temos cogumelos pequenos ... Isso é demais! Este é o nosso prato de família - cogumelos ao estilo Schumacher! * BRINCAMENTE * Espero que, ao contrário do passado, este ano seja cogumelo - com certeza tentarei com cogumelos!

Tanyul, ótimo !!!!! Sim, cogumelos da floresta serão legais!

Retire os ovos de mosca da salmoura, caso contrário, você poderá ver a olho nu!

Nizafto! Estes são cogumelos com carne

E, bem, tady pus permanece! A carne é nosso FSE! (até voar)

[SchuMakher]

SchuMakherManyash, e eu agradeço os cogumelos maravilhosos!
É verdade, não há foto ainda, pois era FSE devorado Fui comida pelo meu marido em questão de minutos, nem tive tempo para oyk, fiz uma amostra de 300 gramas de cogumelos congelados!
Mas, em caso de repetição, comprometo-me a providenciar uma foto!

[Trishik]

Trishik, respeito especial e respeito ao meu marido

Já passou ...