Kulich "Royal Bummer" em uma máquina de fazer pão

Uau! que lindo! Vou assar uma "pessoa preguiçosa" para o feriado! Antecipado, dois dias de antecedência. Ao mesmo tempo, vou experimentar o "endurecimento" do bolo, como vai ficar o gosto no 2-3 dias.

Eu experimentei um pedaço no segundo dia (y) Muito mais saboroso que fresco ... Algum tipo de mágica

Eu experimentei um pedaço no segundo dia (y) Muito mais saboroso que fresco ... Algum tipo de mágica

Eu também tomei café com eles, com muito bom gosto!

meninas me falem
De quanta fermento seco esta receita precisa?
Eu li, eu li .... Eu não consigo encontrar
Alguém cozinhou com fermento seco?
Agradecemos antecipadamente pela sua resposta

De quanto fermento seco esta receita precisa?

Escreva 2,5 horas. eu. colheres

Assei o meu com 2 colheres de chá. fermento seco "momento Saf". Estava tudo bem (o relatório pode ser visto acima)

[Annechka]

Então eu assei Lazy. Pts. perfumado, húmido e com boa porosidade.


Para mim, este é o melhor bolo da HP!
Annechka... obrigado!

Eu concordo completamente! Por muitos anos, tenho estragado minha família com bolos de minha própria confeitaria - eles não os reconhecem. Este bolo "foi embora" com um estrondo, embora houvesse produtos assados ​​para ensaio. Uma receita maravilhosa! Kulichik sempre sai!

Assei o meu com 2 colheres de chá. fermento seco "momento Saf". Estava tudo bem (o relatório pode ser visto acima)

Você pode criar um link para uma reportagem fotográfica? não encontrou

Meu relatório está na página 6: há algumas fotos de Kulich "Royal Bummer" em uma máquina de fazer pão “Resposta # 109 20 abr. 2013, 12:10 "

[Annechka]

Então eu assei Lazy. Pts. perfumado, húmido e com boa porosidade.


Para mim, este é o melhor bolo da HP!
Annechka... obrigado!

Helen, para sua saúde!
Acabou sendo uma chatice muito bonita. Também gosto de ter um miolo úmido na pasta.

[Annechka]

Annechka, obrigado! A própria não esperava. que um resultado tão bom vai sair. Muito inocente, acostumado a "dançar com pandeiros".

A propósito. veio do dever hoje. e eles me deixaram um pedaço de bolo (o terceiro dia foi para ele hoje). Muito saboroso, ainda mais aromático, mais doce e igualmente húmido.

E por alguma razão me parece que vai ficar mais seco no forno, uma migalha tão úmida não vai funcionar

Eu limpei minha postagem. Lembrei-me que Anya tinha uma receita para o forno - Bolo Real de Páscoa.
Não acho que esteja seco. Não me lembro se assei no forno ou não. Parece que o bolo vienense estava assando, mas a massa lá com a mesma massa - fica úmida.

e eu assei de acordo com esta receita, só não tive tempo de tirar foto, nem comeram um pedaço
Eu só estou olhando as fotos, muitas parecem tão altas, mas eu sou baixa, gordinha, mas muito gostosa !!!
e a crosta é escura
Assei com fermento seco (2,5 colheres), talvez seja fermento? bem, o fato de estarem secos, e não vivos, conforme a receita
Com certeza vou assá-lo para as férias, ainda vou experimentar
pode alterar o modo de cozimento? em Dietética (Panasonic) 5 horas todo o ciclo
simplesmente não havia tempo suficiente para a revisão e o telhado estava ligeiramente rachado

Estou apenas olhando as fotos, muitos o mostram tão alto, mas eu sou baixa,

então o balde do Panasik é largo (retangular) - por isso não é alto, mas para mim, por exemplo, LG - o balde é quase quadrado e alto, portanto o bolo é alto

em Dietética (Panasonic) 5 horas todo o ciclo
simplesmente não havia tempo suficiente para a revisão e o telhado estava ligeiramente rachado

por isso foi necessário, conforme indica o autor, acertar o programa e o cronômetro para 13 horas

por isso foi necessário, conforme indica o autor, acertar o programa e o cronômetro para 13 horas

coloquei às 13 horas e escolheu o programa principal com passas, igualzinho ao autor
a prova começa a partir do momento em que todos os ingredientes são misturados

coloquei 13 horas e o programa escolheu o Básico com passas, assim como o autor

desculpe, entendi errado - percebi que o bolo foi feito em Dietichesky (5 horas)

Eu também fiz este bolo. É verdade que parou imediatamente por causa do cronômetro. Descobriu-se que no meu Panasonic-254 no programa "Básico com passas" o cronômetro não está definido. Tive que fazer isso simplesmente no "Básico". O bolo acabou sendo alto, suave, lindamente "rachado" na tampa em 3 partes (o que não estragou nada). Imediatamente cheirei a fermento (talvez sejam necessários 15 gramas de fermento?), Mas no segundo dia estava tudo bem. E no final do segundo dia, o bolo estava mais saboroso.
E quem adormece quanto vanilin?
Qween! Obrigado pela ótima receita.

[csv]

Eu não despejo vanilin, eu uso Butter-Vanille Dr. Oetker (fragrância líquida, frasco pequeno)

E em que fermento você assou, csv?

Molhado (Kryvyi Rih)

E já assei 3 vezes em Lviv - 17 gr. - perfeito, não cheira a fermento.

Eu li neste tópico sobre assar fermento de Lviv, mas eu tinha Kryvyi Rih, então da próxima vez eu vou assar em Lviv. Obrigado.

[csv]

csv
então como vai ser

Anya, ajuda !!!! Consegui o fogão do conserto, a primeira coisa que fiz foi fazer um bolo, senão o feriado está no nariz e imediatamente um problema. Em primeiro lugar, o telhado foi rasgado especificamente, eu não entendi, não vi, mas meu marido diz que ele era mais alto, ou seja, por algum motivo ele cedeu durante o resfriamento. Em segundo lugar, bom, está muito úmido, como se não tivesse assado até o fim e a migalha não fosse a mesma que na foto das meninas, e não a mesma quando meu fogão não estava queimando como uma criança. E mesmo que você o arranque com as mãos, ele se quebra como se em camadas. O que está errado? Coloquei tudo de acordo com a receita, mas não deu certo, posso colocar menos líquido da próxima vez? Ou o meu fogão que está sendo consertado acabou e o problema está na temperatura? Não consigo postar uma foto, a câmera está quebrada

[Zhannochka]

E por alguma razão me parece que vai ficar mais seco no forno, uma migalha tão úmida não vai funcionar

Exatamente. Amassei no forno e assei no forno - não gostei nada do resultado. No forno, o bolo fica mais seco e quebradiço.

Anya, ajuda !!!!

Zhannochka, parece-me que o assunto está no fogão. Antes ela fritava muito e agora está segurando a temperatura. Talvez o sensor tenha sido ajustado dessa forma durante o reparo?

Asse pão simples e veja o resultado.

Assei bolo de Páscoa de acordo com esta receita. O que posso dizer - além de elogios, delicioso, delicado, aromático e simplesmente arejado. Foi cozido ótimo. Vou assar com bastante frequência e não apenas para a Páscoa. Obrigado ao autor pela receita.

Asse um pão simples e veja o resultado.
[/ quote] Sim, provavelmente é uma questão de temperatura, francês é normal, mas o branco usual, em uma crosta média, o topo é completamente branco, embora esteja cozido, mas por causa do telhado branco, a vista não é de gelo , então acontece que você não pode colocar uma crosta leve. Obrigado pela dica de qualquer maneira.

Então, na HP, você pode apertar o parafuso do sensor térmico - vai fritar mais forte. Venha, Zhannochka, ao tópico da HP Panasonic - eles o levarão lá.

E hoje eu coloquei esse bolo para a noite. Demorou 30 minutos e vi que a crosta saiu do meio, então tive que desligar o HP e mudar a cor da crosta, pois tinha medo que o bolo queimasse.
E eu não coloquei as passas, espero não dormir demais e jogar as passas no processo de amassar.

[Olima]

Olima
E eu apenas misturo bem as passas com farinha e coloco imediatamente. Nas minhas fotos você pode ver (onde estão os cortes do bolo) que as passas estão absolutamente inteiras. Já fiz isso 3 vezes e sempre farei isso.

[Anya]

Anya, Olá!
Seduzida por bolo de Páscoa ... não resisti - quero assar.

[Kobeika]

Kobeika, para sua saúde!

É ótimo que haja um grande balde em DeLongy, você pode assar um pasque muito grande.

Se você cozinhou com fermento seco, escreva quais você levou - e se uma das garotas for útil. E então me perguntam periodicamente sobre fermento seco, mas não me lembro quais.Lembro-me apenas de que deveria haver tal que, embora fermentassem no leite à noite, não fermentassem até à exaustão.

é possível assar em formulários de papel em uma máquina de fazer pão?

bem, se apenas em um balde ou em outra forma de metal adequada para inserir um papel, caso contrário - como?

irysska, obrigado pela dica, vou tentar entrar e olhar.

Estão à venda assadeiras de papel para bolos - encontre o tamanho desejado, faça um furo no meio do fundo em um pino que se projeta no meio do balde - isso é tudo! Coloque na massa, não fica escorrendo como um biscoito. Vai ser assado, esta forma é projetada para assar no forno. E fermento seco "Saf-moment" você precisa tomar 2 colheres de chá - ficou ótimo - eu já assei

E fermento seco "Saf-moment" você precisa tomar 2 colheres de chá - ficou ótimo - eu já assei

Também coloquei 2 colheres de chá ao assar. fermento seco. Ficou ótimo, e a levedura da massa é excelente e não há cheiro de fermento.

E se você assar com fermento seco, tem que colocar por cima, sobre ingredientes secos, ou misturar imediatamente com os úmidos, como é o caso do fermento fresco? Compartilhe sua experiência, quem fez como, por favor!

Misturei fermento seco com ingredientes úmidos e despejei em um balde em cima dos ingredientes secos. Feito como na receita, só que em vez de fermento prensado usei fermento seco.

Meninas, eu tenho um bolo. A tampa quebrou, mas gostei do sabor. Fotos do telefone, então não muito, e até a criança puxou as mãos para o telefone.



Só que, quando acordei de manhã para colocar passas, meu forno tinha acabado de amassar a massa, olhei, e tinha massa líquida, não estava nem amassada, mas só uma espátula girava nela. Aí coloquei farinha, mas não dei forma ao pãozinho, deixei meio ralo. O fermento adicionou 17g de Lvov, embora já estivessem vencidos. O bolo de Páscoa subiu bem, quase no balde inteiro, e o bolo não cheirava a fermento.
Então para a Páscoa vou repetir esta receita, só como caberia no cronograma de assar bolos com ela, provavelmente vou começar a massa e a massa em uma tigela separada, mas como o HP estará livre então vou despejar e virar no HP imediatamente para o Programa Principal.

Quase também tive uma massa bem fina e também enchi bastante, mas não até o kolobok. E eu pensei que fosse só eu.

Quase também tive uma massa bem fina e também enchi bastante, mas não até o kolobok. E eu pensei que fosse só eu.

Talvez dependa do tamanho dos ovos? Mas eu tinha eles de tamanho médio, podemos dizer que até pequenos.

É melhor misturar o fermento seco com farinha, vanilina e massa de choux resfriada. Depois a manteiga aos pedaços, e só então o líquido que se misturou (leite, ovos, açúcar, sal). Ligue o cronômetro e tudo vai dar certo! Feliz cozimento! Não se preocupe com a massa - ela vai amassar sozinha - esse é o segredo! Tudo bem se você colocar as passas nos ingredientes imediatamente à noite.

[O objetivo de um cronômetro de 13 horas é fermentar o fermento com açúcar, leite, ovos]

É melhor misturar o fermento seco com farinha, vanilina e massa de choux resfriada.

E aqui eu não concordo
O objetivo de um cronômetro de 13 horas é fermentar o fermento com açúcar, leite, ovos - por isso, obtém-se o mesmo aroma de massa folhada.
Se você misturar fermento seco com farinha, então haverá leite com açúcar para fermentar. Com essa opção, você obtém um pão doce comum - e a pergunta é: por que então ligar o cronômetro
Levedura (mesmo prensada, mesmo seca) definitivamente diluída no leite com açúcar e ovos

O fermento Saf-moment (com o qual assei) deve ser misturado à farinha.A fermentação será a mesma - a farinha com o fermento embebe-se em ingredientes líquidos. Já assei pessoalmente várias vezes. Você pode ver as fotos no fórum.

Apenas a camada superior é impregnada, e o resto da farinha ficará seca. A farinha é um isolante ideal, não deixa passar a umidade.

Só tenho a suspeita de que com o fermento misturado ao líquido em 13 horas a massa vai sair da máquina de pão

Nah não vai sair tudo vai dar certo, checou

[Anya]

Anya, Olá!
Seduzida por bolo de Páscoa ... não resisti - quero assar.

Zhenya, olá!
Experimente, não é problemático, é como assar um pão simples.

é possível assar em formulários de papel em uma máquina de fazer pão?

Em Kenwood é definitivamente possível e eu testei várias vezes. Após amassar, é preciso fazer uma pausa, tirar a massa, colocá-la em uma forma de papel e colocá-la no local onde está colocado o balde.

No Panas, não assei em papel, porque a coisa na qual o balde está preso tem uma aparência de plástico.

[Anya]

Zhenya, olá!
Experimente, não é problemático, é como assar um pão simples.

E eu já ... provei ... algumas migalhas na mesa ...

Bem, o que eu quero dizer - o bolo é MÁGICO! A textura da massa, fibra, "suculência" - além de elogios. Eu geralmente fico quieto sobre o aroma. Muito gostoso e simples! Anya, obrigado!

Aqui está (estava quente):

Bem, você me convenceu. Vi a receita pela primeira vez esta semana, vamos assar. Só quero pegar uma panela para Panasik para que fique redonda. Bem, se eu não pegar, então o que o destino significa para ele ser de uma forma não convencional