Kulich "Royal Bummer" em uma máquina de fazer pão

E eu também tenho um pequeno "escarlate", então quero tirar 2/3 do peso de todos os componentes, como você acha que vai ficar?

Faça uma porção completa, este bolo não passa de 750 gr., O nosso Scarlet-400 permite.

Faça uma porção completa, este bolo não passa de 750 gr., Nosso Scarlet-400 permite.

Eu entendo obrigado, vou colocar hoje

[Qween]

Qween Olá

cronômetro por 13 horas. Ou seja, coloquei à noite e de manhã tirei uma pasta
No domingo, é a Páscoa do meu marido, por isso quero fazer a sua pastelaria, mas surgiu uma dúvida, liga o cronómetro ?! Acontece que o balde fica com os componentes simplesmente embutidos, ou seja, não misturados, até certo tempo e depois interfere e liga o forno, certo? ou você precisa misturar e depois ligar o cronômetro, eu só não assei nada além de um pão. E eu também tenho um pequeno "escarlate", então quero tirar 2/3 do peso de todos os componentes, como você acha que vai ficar?

Sabrina, Olá . Desculpe por não responder imediatamente.

Sim, você entendeu corretamente. Coloque todos os componentes em um balde e defina um cronômetro. Você não precisa pré-amassar a massa.

[Sabrina]

Sabrina, Olá . Desculpe por não responder imediatamente.

Tudo está bem A noite inteira ainda está pela frente, com certeza vou assá-lo hoje !!!

Bem, isso é salpicado !!!!
Um lindo bolo de Páscoa saiu e o cheiro, o cheiro ... simplesmente atordoou, e o sabor não é inferior Para toda a família!
Obrigado pela receita !!!
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[Qween]

Qween
mas o que eu quero fazer, eu quero um bolo desses, mas eu asso pão com fermento seco, então eu simplesmente não tenho pão fresco
Saf-moment e Fermipan Super 2-em-1 estão disponíveis - você pode encontrar uma saída
Quem vai contar e

irysska assou bolo ontem, usei fermento seco san = momento !!!! A beleza acabou, mas yummyoooooooo !!!!!! Experimente, você não vai se arrepender !!!! Qween muito obrigado !!!! Posto uma foto depois !!!! Ficou tudo ótimo, delicioso !!! mas aqui está a questão !!!! Passei 2 horas e 50 minutos assando no modo bolo! E por quanto tempo você assou?

[Espinha de peixe]

Espinha de peixe
obrigado pela resposta
E que, com o tempo, também acertam o cronômetro, certo?

[Kobeika]

Na verdade, estou desatento. Afinal, bem no começo do tópico Kobeika escreveu sobre fermento seco e sua quantidade Aqui estou um chapéu
Embora ontem eu comprei fermento Lvovskie prensado, então vou assar exatamente de acordo com a receita

Qween, obrigado por este milagre !!! Levei para o trabalho para experimentar - os pedidos já estavam chovendo, eu disse que eles deveriam me comprar mais um HP, então pelo menos todo o departamento vai se preocupar !!!!

E por quanto tempo você assou?

Eu também tenho 2,50, mas no programa "principal" da HP eu tenho um modesto, não há programa para bolos, embora haja bolos doces, mas a diferença é pequena no tempo, apenas cerca de 5-10 minutos

Sabrina, o mais importante é que haja vontade de cozinhar algo delicioso !!!! E um HP modesto ou chique - ... o mais importante é que ela é uma assistente e um salva-vidas !!!!

..... o mais importante é que ela é uma assistente e salva-vidas !!!!

E outro favorito
É ótimo termos um site assim, graças aos administradores

E outro favorito
É ótimo termos um site assim, graças aos administradores

Eu concordo completamente!!!!!! Muito obrigado !!!!!

[Qween]

Viva, fiz um bolo. Aqui está, sirva-se


Aqui está um corte do preguiçoso


Que bolo perfumado, delicioso, tudo nele é equilibrado
Quando o tirei, peguei com as mãos para colocá-lo e fiquei muito surpreso com o quão macio era.
Estou encantado com este chato
Definitivamente, uma receita para um bolo natalino foi encontrada

Muito obrigado Qween
O Royal Bummer é algo!

Sim, também queria dizer - fiz tudo estritamente de acordo com a receita.Só misturei as passas com farinha, pois meu HP não tem dispensador. E usei fermento Lvovskie prensado.

Meninas, boa saúde! Bolos de Páscoa tão altos e lindos acabaram!

Pergunta boba: você não precisa bater os ovos primeiro? Talvez com açúcar granulado?

Pergunta boba: você não precisa bater os ovos primeiro? Talvez com açúcar granulado?

Não, não é necessário, apenas misturei tudo bem com uma colher.

Sim, esta é de longe a melhor receita de bolo de Páscoa, doce, perfumado, fofo. Eu assei e vou assar. Muito obrigado pela receita!

Obrigado! Um bolo maravilhoso acabou! Embora houvesse dúvidas, houve: primeiro, amassei farinha em 600 g! Achei que meu HP simplesmente não ia atrapalhar tudo isso, assado com fermento seco, o pãozinho era pegajoso, macio, mas tão fofo ... Coloquei farinha no processo, na sequência, formou-se um enorme Kolobochische, se desfez em o fundo do balde, ficou no programa Manteiga, começou a assar, quebrou no telhado, depois de uma hora de cozimento ficou claro que levaria mais uma hora para cozinhar! Levantei-se - viva! - debaixo da janela, o sabor é excelente! Pesado 1kg360g pronto! O marido quase comeu, não tem nem nada para fotografar. Vou assar um pouco mais

E hoje vou colocar o Preguiçoso novamente para a noite - bem, precisamos ensaiar completamente antes da Páscoa

E hoje vou colocar o Preguiçoso novamente para a noite - bem, precisamos ensaiar completamente antes da Páscoa

Irishka, vejo que gostou muito do bolo. Definitivamente vou assá-lo na próxima semana. Foi dolorosamente delicioso você elogiá-lo.

Sim gostei muito

[irysska]

E ontem coloquei a massa para a noite, hoje com bolo de Páscoa. Subi bem, gostoso, mas gostaria de mais arejado. Será que adicionei farinha em vão?
O boneco de gengibre deve funcionar? E as passas precisam ser embebidas com antecedência? irysska você é tão lindo
Qween , obrigado pela receita gostosa e rapida

[Natália]

Natáliaobrigada
Se você quiser ar - adicione fermento

E as passas precisam ser embebidas com antecedência?

E foi previamente lavado em água quente e bem seco (para que ficasse totalmente seco), e quando foi posto, foi misturado com farinha, pois não há dispensador no meu HP.

E não vou falar nada do pãozinho - não interferi no processo e não olhei, porque estava assando à noite.
Fiz tudo estritamente de acordo com a receita, não adicionei nem subtraí nada.

[irysska]

irysska , e que massa de consistência você conseguiu?

Para mim em você

Para ser sincero, não sei que consistência - quando eu ia dormir, fermento fermentado de cima com leite e açúcar, e quando me levantei de manhã - o bolo estava pronto

obrigado

[irysska]

Oooh, quantas respostas eu perdi! Desculpe!

Pergunta boba: você não precisa bater os ovos primeiro? Talvez com açúcar granulado?

Eu confirmo: não há necessidade de chicotear.

Sim, esta é de longe a melhor receita de bolo de Páscoa, doce, perfumado, fofo. Eu assei e vou assar. Muito obrigado pela receita!

À sua saúde, Alexey!

E ontem coloquei a massa para a noite, hoje com bolo de Páscoa. Subi bem, gostoso, mas gostaria de mais arejado. Será que adicionei farinha em vão?
O boneco de gengibre deve funcionar? E as passas precisam ser embebidas com antecedência? irysska você é tão lindo
Qween , obrigado pela receita gostosa e rapida

Para sua saúde!

Nunca vi essa massa durante a amassadura. Assim que nasceu a receita, resolvi tudo, coloquei no fogão e de manhã ganhei uma pasta. Em geral, gosto de assar (e na máquina de fazer pão, inclusive) com uma massa bem fina.

Algumas de nossas meninas assaram sem cronômetro, mas não ficou tão gostoso.
Eu não molho as passas.

Obrigado!

Para sua saúde!

[Qween]

Qween , obrigado pela resposta rápida, da próxima vez vou tentar não adicionar farinha

Algumas de nossas meninas assaram sem cronômetro, mas não ficou tão gostoso.

sim, com um cronômetro este bolo tem um aroma incomparável, bom, parece que foi adicionado álcool à massa, mas o sabor é mais complexo e aromático - algo assim

[Qween]

Qween , da próxima vez vou tentar não adicionar farinha

Pois é, de onde tirou a ideia de que deveria haver pão? Fiz bolo com uma receita diferente, então geralmente é uma bagunça e não massa, é totalmente líquido e o bolo também é saboroso.
E não vi essa massa, dormi feito marmota, e o fogão funcionou

[Qween]

Qween
Mas, por favor, explique a uma escuridão, como eu, qual é o papel da massa choux? para uma compreensão completa do processo, por assim dizer

Aliás, o segundo treino do Lazy Man já é a partir das 19h30 na máquina de fazer pão

[Qween]

E aqui está meu terceiro treinamento, Bummer:


Desta vez, fui para o experimento - em vez de 17g. fermento adicionado 19 gr. O bolo acabou ficando visivelmente mais alto e mais arejado. Mas, para ser sincero, a partir de 17 gr. Gostei ainda mais do fermento. Embora ambos os meus Lazybones sejam muito, muito saborosos e aromáticos, pelo que, mais uma vez, muito obrigado ao autor da receita Qween.

E carrego meus 5 copeques). Verdade, sem reportagem fotográfica ..... fiz tudo estritamente de acordo com a receita. De manhã não gostei do mingau, que foi colocado em um balde e servi generosamente de farinha 3 colheres de sopa. eu. com um slide. O que eu gostava: massa arejada, batida para fora do balde e dava medo. Não gostei nem um pouco do sabor do fermento. Os motivos podem ser 2: o próprio fermento tem um "sabor", embora testado (vivo). E em segundo lugar, eles cortam galhos de árvores na rua e cortam a eletricidade. A massa repousou por 2 horas. A tampa caiu.
Migalha delicada, crosta doce crocante. Gosto MUITO equilibrado. Passas e damascos secos foram distribuídos por todo o pão, embora não rolassem na farinha.
Voltar para a foto .... Enquanto o ponto é, os padrinhos vieram nos visitar (os quatro)) e engoliu comeu com uma gaivota))) Não havia nada para comer ...
Obrigado ao autor!

boa receita. Eu adoro massa de levedura de nata, é inusitada e saborosa, e o que foi posto para a noite já é de uma série de massa vienense, acho que vai acabar sendo só uma bomba! obrigado!

Não gostei nem um pouco do sabor do fermento.

E no meu Kulichik (ou melhor, mesmo no 2x) não havia absolutamente esse sabor

[irysska]

qual a função da massa choux?

A massa choux dá ao produto final um miolo mais úmido e elástico.

irysska, o segundo bummer de treinamento é muito bom!

o fermento provou ... o próprio fermento tem um "sabor", embora testado (vivo).

Mesmo assim, acho que esse momento depende do fermento.

Meninas, quando uma chatice pronta descansa por 3-4 dias, torna-se visivelmente mais interessante para o gosto. Tente ser paciente e não coma imediatamente.

dias 3-4,

Este é o tipo de força de vontade que você precisa ter ou o que você deseja diagnosticar como "estrangulado com saliva"
Mas falando sério, isso geralmente é ótimo para tornar possível assar até 4 bolos de Páscoa para a Páscoa, e não é cozido no vapor com as mãos
Obrigado, então farei isso e terei todos os 4 bolos com sabores diferentes

Eu sento e me preocupo. Ontem coloquei uma “pessoa preguiçosa” quando coloquei os ingredientes, fiquei muito distraída, e agora me parece que coloquei 17 gramas. Levedura SECA. Tenho muito medo de que haja um bolo com cheiro de fermento.

Como me repreendo por não estar atento, você tem que estragar o bolo assim. Como eu esperava, o cheiro não é possível com fermento. O bolo mesmo ficou bom, claro, hoje vou colocar de novo



Claro que cortei bem quente, não resisti

Como eu esperava, o cheiro não é possível com fermento.

É uma pena, mas não fatal, eu também tento tirar todo mundo da cozinha, senão ... então o óleo em vez de um balde pode ser encontrado no microondas, ou não há sal suficiente
O bolo é lindo

[Qween,]

Qween,que boa receita com tecnologia culinária, e a palavra principal nela é preguiça. Isso é a coisa certa para mim. Adoro bolos densos, húmidos e elásticos. Vou marcá-lo, vou assá-lo para a Páscoa e depois cancelarei a inscrição.
OBRIGADO

Fiz outra pessoa preguiçosa hoje, coloque 2,5 colheres de chá. levedura. O cheiro de fermento é muito leve, mas está presente, ou estou cheirando. Agora estou com um novo problema, por algum motivo rasguei a tampa, embora tenha feito tudo de acordo com a receita

[Tashechka58]

Tashechka58, parece-me que este top não se deveu inteiramente ao fermento, mas também à forma como a massa se distribuiu após amassar. Tente colocar menos fermento, por exemplo 2 colheres de chá.

[Qween]

Qween, Também resolvi colocar ainda menos fermento, acho que na terceira tentativa tudo deve dar certo e estarei com a receita exata (para mim) para o feriado

[irysska]

irysska , e você fez o marcador no balde como na receita ou como dizem as instruções? Eu tenho uma máquina de fazer pão LG, então está escrito nas instruções que primeiro despeje o líquido e depois os ingredientes secos.

[Nadia]

Nadia
marcado exatamente como na receita, tudo funciona muito bem (veja 2 das minhas fotos) e minha máquina de fazer pão também é LG