Espaguete com salmão com molho cremoso

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Espaguete
Para o molho:
Salmão	500 g
Creme 20%	350-400 ml
Parmesão Ralado Finamente (completamente substituível por outro queijo duro)	2-2,5 st. eu.
Alho	1 cravo
Óleo vegetal	1 Colher de Sopa. eu.
Sal, pimenta preta

Método de cozimento

Colocamos o espaguete para cozinhar.
Enquanto o espaguete está fervendo, prepare o molho:
Modo de peixe pequeno 2x2 cm.
Numa frigideira aquecemos o óleo vegetal e mandamos o peixe para lá, fritamos muito rapidamente (em fogo alto), por dois a três minutos, virando delicadamente os pedaços de peixe para preservar se possível a sua integridade, sal e pimenta
Assim que o peixe “agarrar”, abaixe o fogo e despeje o creme de leite. Deixe ferver, ferva um pouco até engrossar, acrescente o queijo e o dente de alho picado. Assim que o queijo derreter, o molho estará pronto.
Coloque o espaguete em um prato de servir e por cima - o nosso molho.

Observação

Gosto desta receita porque tudo se prepara em questão de minutos, tudo se come muito rápido, e dá para alimentar 3-4 comedores muito famintos com um pedacinho de peixe, o prato acaba por ser muito satisfatório.

Desfrute de sua refeição!