Chushka burek

Chushka burek

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Cozinha: búlgaro

Ingredientes
Pimentas búlgaras	4 coisas.
Brynza	300g
Um tomate	1 PC.
aneto	4-5 ramos
Adjika	1/2 colher de chá
Ovos	2 pçs.
Óleo de ferrugem	2-3 st. eu.
Sal	gosto
Pão ralado ou sementes de gergelim	2-3 st. eu.
Farinha psh.	3 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• Para facilitar a limpeza, leve ao forno os pimentões (não até ficarem macios, mas até que borbulhem na película), esfrie em um saco plástico, remova a casca descascada e remova o caroço.
• 
• Para o recheio, rale ou amasse o queijo, acrescente o endro picado, um ovo levemente batido, um tomate, corte em cubinhos, adjika e misture tudo
• 
• Encha os pimentões com o recheio, cada rolo na farinha, mergulhe em um ovo solto, depois passe na farinha de rosca ou, como o meu, em sementes de gergelim e frite em óleo em uma frigideira pré-aquecida até dourar. Está uma delícia!

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[Dopletochka]

Carregado para favoritos Dopletochkaobrigado pela ideia

mm-mmm Doce Dopeletchka, que lindo! : girl_claping: Obrigada !!!

[Larissa]

Larissaque interessante e acho muito gostoso! E gergelim empanado um.
Porco é porco?

Este é definitivamente o meu prato. Muito obrigado pela receita, agora é muito relevante. Arrastado

[Vasilica]

Obrigado por ler a receita, mas vale muito a pena. Vasilica, você está rindo do nome das pimentas na Bulgária? E eu, aliás, há muitos anos sonho comprar um churrasco búlgaro! Mas é vendido apenas lá, e não irei lá tão cedo. Pedir para alguém trazer é impossível, ele é pesado.

[Vasilica]

Vasilica, rindo do nome de pimentas na Bulgária?

Por que estou rindo, queria saber de onde veio o nome. "Chushka" está em consonância com a palavra "chuchka" (em uzbeque - porco), e "burek" é claramente de origem turca. Bem, parecem orelhas.

E agora eu pesquisei no Google e descobri que havia pegado algo emprestado do Império Otomano e da culinária búlgara.

[Laris]

por muitos anos tenho sonhado em comprar um churrasco búlgaro

Oh Gospadya! (como diz Lenka Tim) O que você não reconhece na velhice!

Laris, mas os lingotes são bons! Vou colocá-los em minhas guias. Obrigado!

[Larissa]

Larissa, obrigado pela receita! Eu realmente amo "burek", independentemente da casca (chushka, patlajan, tikvichki ..) E em vez de chushkopek, tenho usado uma fritadeira de ar por muitos anos. Chushkopek pesa 8 kg, meu marido se recusou a levar este cachimbo de pedra da Bulgária ...

Uau, que bom !! : rose: Apenas intriga, se você se submeter e não disser o que tem dentro !! Vou fazer um concurso, quem adivinhar, o prêmio!
Pergunta! Você acha que perderá muito o sabor se não tiver gergelim?
E como esse chushkapek se parece?

Os chushkopeks que vi parecem um tubo redondo e vertical feito de pedra / tijolo, oco por dentro. Uma espiral é colocada dentro dela, que fica muito quente. Os pimentões são colocados na boca quente e, literalmente, após alguns minutos, são queimados. O cheiro vale a pena - alucinante! Chushki pecheny é um lanche incrível com conhaque ... E não só. Todos os sábados os colocamos na mesa, não como um lanche, mas como uma homenagem à nossa querida Bulgária e às lembranças de amigos que estão longe ...

[Lorik]

Sim, Lorik, Eu acredito - delicioso!

[Tanya]

meu marido se recusou a levar este cachimbo de pedra da Bulgária

Tanya, então não ousei no tempo devido, ele pesava até 9.

Acha que perderá muito no sabor se não tiver gergelim?
E como esse chushkapek se parece?

Não muito, porque.gergelim é meu know-how. Autêntico - apenas crackers, e todos gostaram até agora. Embora muitas pessoas gostem mais com gergelim. Tem a seguinte aparência (dentro dos elementos de aquecimento e da cerâmica)



Agora parece que surgiram novos, mais leves e para um número maior de pimentas. Quer ! A propósito, nós temos temka de alguma forma abriu para eles, mas morreu, então ninguém acreditou.

Goshpadya ... foi um tiro de controle ... na cabeça ... !!!
E como viver agora? Sem essa delícia?
Eu fui para as pimentas.

Que interessante, você tem que tentar.
Marcou-o.

Vamos lá, a baba escorreu, escorreu, eu fui e fiz repolho recheado russo e depois alguns porcos

E eu já tive tempo de comer!
Larissa, muito obrigada! Simplesmente fantástico!



Quem ainda não experimentou lá? Experimente rapidamente, não se negue o prazer!

Com certeza vou experimentar, geralmente amo tudo desde queijo feta, com ervas .. nos favoritos

O queijo feta não escorre durante a fritura?

[julho]

julho, Excelente! A propósito, eu queria escrever que a pimenta vermelha é mais esteticamente agradável do que a minha dessa vez, mas decidi que todos aqui são "espertos"! E não me enganei! Mas por que seu gergelim não ganhou ouro?
Altusya, o queijo por algum motivo é diferente, às vezes vaza um pouco, mas isso não é crítico.

Sim, obrigado Larisochka.

[dopleta]

dopleta, Larissa, obrigado pela receita maravilhosa, estou no sétimo céu com isso. Já adoro lingotes assados ​​como hamster, mas aqui. ........
Mas não os fiz muito búlgaros. O recheio era de queijo Adyghe com alho. Frito em pão ralado.
Eu coloco essa receita no meu livro vermelho. Agora, esses lingotes frequentemente estarão na minha mesa.
Aliás, depois dessa receita, essas pimentas passaram a ser chamadas de lingotes.

[Svetochka]

Svetochka, bem-vindo à equipe de Chushkoburekolyubs!

[Laris]

E eu estou lendo e acho que você está falando sobre carne de porco ...
Laris, receita legal! Obrigado! Eu amo pimentas!
Ainda mais carne de porco.

[dopleta]

dopleta, Larissa, uma receita muito interessante. Eu amo pimentas em qualquer forma, especialmente as assadas. Eu levo para favoritos.

Goshpadya ... foi um tiro de controle ... na cabeça ... !!! - 959981415.html]-959981415.html]-959981415.html]
E como viver agora? Sem essa delícia?
Eu fui para as pimentas.

Oh meu Deus, meus deuses ... como é essa vida agora até o fim de semana?
até eu marcar ...

Gostei da receita. Vou fazer isso agora. Mas se você também adicionar carne picada lá / dentro?
E depois tenho muita carne picada :-)

Eu li e li que você não tem onde colocá-lo! Você cozinha a carne picada e adiciona alguns pimentões! Bem, não será um chushka burek, e daí? Mas você recicla a carne picada!

[dopleta]

dopleta, uma receita tão sincera. Obrigado. Vou comprar pimentão e queijo feta, vamos surpreender os homens

E eu me juntei à equipe de Chushkoburekolyubs!
Obrigado pela receita!

Por favor por favor ! Cozinhe e divirta-se!

Aqui está o que saiu para mim - muito saboroso!

[Spline]

Onde, Spline ? Não pode ver ! CERCA DE! Manifestado! Estou satisfeito !

[dopleta]

dopleta, e estamos aqui em votorg! Um recheio salgado em uma casca doce com uma crosta crocante ... mmm ... mm ... ma-aa-lo!

Então, você precisa fazer, senão você vai enlouquecer com suas obras-primas fotográficas. Obrigado, Lorik, a receita é o que você precisa, e você pode experimentar com o recheio

Larissa, você pode substituir o queijo por alguma coisa? Bem, eu não gosto dela.

Marque, bem, já que eles não gostam - não faça um chushka-burek, apenas faça pimentões recheados com seu recheio favorito! Você sabe, você pode rechear com carne picada, arroz e vegetais. Faça como seus entes queridos amam.

Não recheado com isso é um pouco diferente. Você pode substituir a mussarela?

Recheado é uma coisa completamente diferente, chushka burek só pode ser com queijo feta - um prato búlgaro. A mussarela tem um sabor completamente diferente, todo o picante desaparecerá.

Desapontamento

Talvez com suluguni?

Alternativamente, vou tentar quando chegar na cidade

[dopleta]

Em outro tópico, já contei como meu filho e eu fomos a um restaurante na embaixada da Bulgária. Penetramos literalmente no território de outro estado e comemos kyuft ali nervosamente ... "Nervoso" não é uma forma de comer e não nossa emoções, significa "agudo".
E o burek também comia muito porcos. Por alguma razão, não foi suficiente procurar uma receita no meu próprio fórum. E agora, nem se passaram cinco anos desde que estou aqui no fórum, quando descobri que temos uma seleção de receitas nacionais.
dopleta, Larisochka, eu informo:



Claro, está longe de ser ideal na aparência, já que a pimenta não quis romper com sua casca, e o queijo foi levado por "Sirtaki", que imediatamente fluiu da convivência com o tomate e o ovo. O-muito fino, descobriu-se. Mas ... prestidigitação, rolou rapidamente em tudo (é claro que onde está a pele, nada grudou), frito. Ainda é saboroso e parece o que os búlgaros comeram
Obrigado pela receita, vou levar em conta os erros, vou trabalhar na estética, mas sem dúvida farei de novo e de novo!

A temporada dos Chushkobureks chegou.
Hoje comprei pimentões maravilhosos, já os assamos, resta descascar, rechear, fritar e você pode saborear.
Hoje vou começar seu queijo cottage + alho + salsa + endro.