Sorveteiro Clatronic ICM 3225

[Vespa,]

Vespa, não envergonhado?! Sorvete no pessoal! E o resto?

Não, nem um pouco!
Sorvete de frutas vermelhas

Sundae, conforme preparei:
Ingredientes:
625 g de leite 1,5%
1 copo cheio de açúcar HP - cerca de 270g, ficou muito doce, mas eu gosto muito
1,5 colher de chá amido,
4 gemas (de ovos C0).
Preparação:
• Despeje o leite em uma panela, coloque Panasonic 18 no modo Steam. Ferver.
• Enquanto o leite está fervendo, transforme o açúcar em pó no liquidificador (cubo de Bosha), acrescente o amido, as gemas - a nifiga não vai misturar até que você despeje 30g de leite. Bata até amaciar. Você deve obter uma consistência semelhante a creme de leite líquido.
• Despeje gradualmente a massa resultante no leite fervido, mexendo sempre.
• Quando a mistura ferver novamente, retire, desligue o MV, coloque a tigela em água fria e continue mexendo até que a mistura esteja quente. Deixe esfriar.
• Coloque a mistura resfriada na geladeira na prateleira de baixo, resfrie adicionalmente, despeje na sorveteira e depois de 50 minutos o sorvete estará pronto.

Prepare a partir das proteínas restantes Merengue

Tudo delicioso! -323064519.html]

[Finana]

Finana Anya, obrigada dei tudo para minha filha, denyuzhka, a lista. eu vou esperar

Essa porção é apenas para uma sorveteira completa.

Anya, obrigada! Eu anotei, vou tentar.

[Vespa,]

Vespa, não envergonhado?! Sorvete no pessoal! E o resto?

Luysia, experimente também. O sorvete é delicioso. Uma vez li na Internet, mas não me lembro onde.

Creme
Ingredientes:
500 ml de creme (22%),
3/4 xícara de açúcar
1 colher de chá amido,
· 3 gemas de ovo.
Preparação:
• Despeje o creme em uma panela e leve ao fogo. Ferver.
• Enquanto o creme está fervendo, misture o açúcar e o amido, acrescente as gemas, bata até ficar homogêneo.
• Adicione uma pequena quantidade de leite à massa resultante, misture - você deve obter uma consistência semelhante a creme de leite líquido.
• Despeje gradualmente a massa resultante no creme fervido, mexendo sempre.
• Quando a mistura ferver novamente, retire a panela do fogo, coloque na água fria e continue mexendo até a mistura ficar quente. Deixe esfriar.
• Despeje a mistura resfriada em uma sorveteira e depois de 40 minutos o sorvete está pronto.

[Finana]

Bem, aqui estou eu congelada !! Obrigado, Finana ... Coloquei um balde no freezer .. é tão grande !!! Eu queria verificar de alguma forma, mas não entendia, a lâmina deveria girar constantemente ali ou periodicamente? No começo, ela ligou e não girou nada .. Eu cutuquei algo para frente e para trás, torci .. estranho, porém.

O agitador só gira quando o pino do motor é pressionado - é por baixo, pequeno assim. Para pressioná-lo, é necessário instalar a tampa com o motor e girar até ouvir um clique.
E assim deve girar sem interrupção.

[Helena]

Helena, obrigado! Espero que ele gire. Talvez ela apenas tenha colocado errado.

Quando chequei a sorveteira no momento do recebimento, a princípio fiquei assustado - o cronômetro está passando, mas nada está girando ... Até que achei que deveria clicar neste cafetão que se destaca no fundo)))

Woo .. e eu também verifiquei .. o vendedor ficou com medo. Fui ligar, apertei um cafetão - tá tudo ok!

[Omela]

E estou com uma sorveteira, graças a Anya. Agora ela o recolheu e parece estar esfregando um lado e rangendo ao mesmo tempo. Reorganizou novamente, torceu e foi embora. : sim: Só o freezer inteiro está cheio, não tem onde colocar, você vai ter que comer alguma coisa com urgência e mais amanhã
Omela Que receita você vai provar?

Eu li, amanhã (depois de sabantuy, espero poder) vou para casa tomar creme no caminho de casa.

Meninas, e depois de congelar, o líquido dentro da tigela deve borbulhar ou congelar completamente? Ainda não sei qual é a receita ... morango ou chocolate, acho.

Não deve gorgolejar, veja T no freezer - coloque o termômetro dentro.

[Omela,]

Meninas, e depois de congelar o líquido dentro da tigela deve borbulhar ou congelar completamente?

Omela, se gorgolejar, o sorvete não vai funcionar!

Entendi .. Fui reorganizá-lo em outra geladeira.

E a temperatura deveria ser -18, e -15 não vai funcionar, não é o suficiente? Agora ela também jogou sua tigela no freezer, bem, ela está saudável, ela mal abriu um lugar - eu cozinho compota.

E a temperatura deveria ser -18, e -15 não vai funcionar, não é o suficiente?

O principal é que depois de congelada a tigela não gorgoleje. É durante o descongelamento que vai tirar o calor da mistura. Refrigere os ingredientes do sorvete adicionalmente se não tiver certeza.

Verifiquei a tigela, congelei, não gorgolejo. Amanhã só as chuvas prometem, vai dar tempo de fazer sorvete ... espero.

Visco, você colocou o termômetro em outro freezer? Em quantos graus a tigela não congelou? E quanto tempo ela passou naquela cela?

[Sveta]

Sveta, não coloquei o termômetro (Eu não tenho isso) A geladeira é velha, mesmo sem um freezer separado. Embora a carne congele. Por volta das 14h, eu estava mentindo. E aqui ele congelou em 8 horas.

Quando comprei uma sorveteira, arranquei-a da janela, não saí do termômetro dos grampos. Meu marido me prendeu a ele por um longo tempo. Mas agora ele mora no freezer.

Vou comprar isso de vez em quando. Do lado de fora da minha janela, tenho um enorme para que os números possam ser vistos bem.

E como comecei a ver os números mal, comprei uma estação meteorológica com sensor remoto - agora vejo tudo e não tenho que ir à janela. O principal é quebrar o termômetro a tempo.

No sábado, vou ao New Post Office buscar um pacote. Hoje encomendei uma sorveteira e um ferro de waffles para waffles finos Klatronic na loja online. Tenho uma pergunta: quem sabe quanto pesará a minha encomenda? Quer dizer, qual é o peso de uma sorveteira e de um ferro de waffle .. Vou de ônibus com uma criança de 3,5 anos, e depois ando mais 1,5 horas até o ônibus, volto para casa ... Não t é muito difícil pra mim ?!

[Vorobyshe]

Vorobyshek, acho que vai ser difícil. Agora eu pesei uma sorveteira-2395gr, um waffle iron-1750gr (embora eu tenha um Supra). Tudo sem embalagem. Algo parecido.

Obrigado pela sua pronta resposta ... Mas não tenho escolha, não há mais ninguém para pegar o pacote. Teremos que ligar para alguém de nossos amigos da cidade para que pelo menos eles possam ajudar a voltar para o ônibus ...

Fiz um sorvete .. depois de 10 minutos a espátula parou de girar porque o sorvete estava completamente congelado nas paredes. Mal arrancou .. Então deve ser ??? A única coisa, ele não carregou completamente, mas por 1 \ 2.

Visco, segundo todos, era assim comigo quando estava - 25C no freezer. Quando o configurei para -20C, ele parou de parar o mixer tão rapidamente. Eu ainda gosto mais de sorvete soft.

[Omela]

Fiz um sorvete .. depois de 10 minutos a espátula parou de girar porque o sorvete estava completamente congelado nas paredes. Mal arrancou .. Então deveria ser ??? A única coisa, ele não carregou completamente, mas por 1 \ 2.

Omela, Eu nunca resfrio a mistura na geladeira ou no freezer. Quando preparo a mistura, ela está quente e eu resfrio colocando em uma segunda panela com água fria, mexendo com uma espátula ou colher com a mistura e mudando periodicamente a água na panela de baixo até que a mistura esfrie até a temperatura ambiente e depois enviar a mistura para a tigela de sorvete. Enrolo a tigela com uma toalha felpuda, mantém o frio melhor, ou melhor, por mais tempo. O sorvete é preparado por 30-40 minutos. Foi cozido apenas uma vez em 20 minutos. Parece-me que você não precisa mandar para o freezer, então não haverá tais problemas. E sempre carrego 1/2, porque o sorvete sobe metade quando congela, então pode escorrer pelas bordas (para dentro do buraco) ... O sorvete sempre gruda um pouco nas paredes, mas sempre não fica duro nem macio, mas mediano - agradável de comer.

[Svetlana, Maria]

Svetlana, Maria, Obrigado pela ajuda! Ela também reduziu o temperamento no freezer. E eu realmente resfriei a mistura na geladeira e as bananas no congelador. Da próxima vez, vou tentar fazer com frutas frescas.

Minha temperatura no freezer é de -33 graus. A tigela está sempre lá. E o sorvete é ótimo.

[Pouco]

Sorvete sempre Pouco gruda nas paredes

Não, estou apertado. Ela até arranhou a tigela quando a pegou com uma colher. Mas o sorvete ficou delicioso.

Aqui está meu segundo sorvete:

!

No final do vídeo, você pode ver a consistência do sorvete. E tiro o sorvete que grudou nas paredes com uma espátula estreita de silicone.

E removo o sorvete grudado nas paredes com uma espátula estreita de silicone.

Ela experimentou com uma espátula .. gru e mal com uma colher. Morozhenko é lindo, grosso. Vou mostrar o meu um pouco mais tarde.

Ela experimentou com uma espátula .. gru e mal com uma colher. Morozhenko é lindo, grosso. Vou mostrar o meu um pouco mais tarde.

Acontece, claro, pega bem, então pode deixar na tigela por enquanto, vai se afastando aos poucos. Você ainda precisa lavar a tigela mais tarde. Percebi que nem toda mistura gruda tanto nas paredes. Se o sorvete for mais gordo, talvez seja melhor retirá-lo das paredes. Fiz com creme, pareceu passar melhor, mas não costumo fazer com gordura.

Ela até arranhou a tigela quando a pegou com uma colher.

Nestes casos, é muito cómodo e seguro retirar o gelado com uma colher de uma multicozinha.

Da próxima vez, vou tentar fazer com frutas frescas.

Com as primeiras saborosas Bagas faça deliciosas! Feito de framboesa e groselha macia no centro - eu como, nesse tempo as laterais descongelam, depois raspo facilmente os restos de sorvete com uma espátula de silicone e distribuo muffins em formas de silicone. Eu normalmente faço 700-1000 gramas, então eu resfrio bem, caso contrário, pode não congelar.

[Lagri]

E hoje fiz sorvete de acordo com a receita da Anna

Eu imediatamente pego 100 gramas de açúcar e faço açúcar de confeiteiro em um copo com facas Bosch, então 500 ml de creme de 20% (15% é possível) e frutas congeladas lá (qualquer - morangos, cerejas, mirtilos, etc.) 250 -300 gr. Bata tudo por 2-3 minutos e na sorveteira.

Defini o tempo para 30 minutos e adicionei mais 10 (por precaução). Então, a sorveteira só parou por cerca de 6 minutos e começou a gelar, girando para frente e para trás. E a consistência do sorvete era como creme azedo espesso. Ter Lagri no vídeo, o sorvete parece ser de 2 caroços, e eu tenho uma mistura arejada, saturada de ar, e nas paredes do fundo da tigela já está congelado. Provavelmente por isso, o mixer começou a parar. Como saber quando o sorvete está pronto e parar de misturá-lo?

É possível fazer menos gordura, senão o creme de 22% é muito espesso para mim? Apenas diluir com leite?

Eu faço 500ml de creme de 10% e 100ml de leite 1,5% e frutas silvestres iguais em algum lugar.

[Laris]

CERCA DE, Laris, como tenho direto. Eu tinha 20% de creme.

[Stafa]

Então, de acordo com uma receita, eles fizeram
Stafa E não muito 500 e mais 100? Eu estava amassado até o marco e queria correr para o buraco. Também vou experimentar agora, quando comemos. Eu comi algo para a noite. É terrivelmente satisfatório

Não, às vezes ele tenta escapar pelo buraco, mas nunca fugiu para longe.

Então, de acordo com uma receita, eles fizeram

Não, eu sou diferente.

Você sabe, quando eu fiz isso pela primeira vez, eu também tinha sorvete bem congelado nas paredes, era impossível arrancá-lo. E então eu li em algum lugar neste tópico que você deve primeiro ligar a sorveteira para que o agitador funcione e, em seguida, despeje a mistura, caso contrário despeje a mistura em uma sorveteira ociosa e, em seguida, basta ligar o agitador - nesses segundos ele congela nas paredes (de acordo com o princípio de uma língua no inverno para um balanço). Quando comecei a fazer isso, o problema desapareceu, não grudava mais.
Mas picolé ainda tá gostoso, você tem que concordar

É possível fazer menos gordura, senão o creme de 22% é muito espesso para mim? Apenas diluir com leite?

Quando eu faço com 22% de nata, depois de bater em um copo, sai uma grande massa grossa que fica nas paredes do copo e eu só despejo cerca de 50 ml de leite no copo, enxágue o copo e acrescento para a sorveteira Acontece que o creme parece estar diluído
E assim que a massa sobe para a tampa, eu desligo, às vezes 10 minutos é suficiente, às vezes 40, de maneiras diferentes ...

Você sabe, quando eu fiz isso pela primeira vez, eu também tinha sorvete bem congelado nas paredes, era impossível arrancá-lo. E então eu li em algum lugar neste tópico que você deve primeiro ligar a sorveteira para que o agitador funcione e, em seguida, despeje a mistura, caso contrário despeje a mistura em uma sorveteira ociosa e, em seguida, basta ligar o agitador - nesses segundos ele congela nas paredes (de acordo com o princípio de uma língua no inverno para um balanço). Quando comecei a fazer isso, o problema desapareceu, não grudava mais.

De alguma forma, pensei nisso sozinho ... então não houve problemas com congelamento e frenagem)))

que você deve primeiro ligar a sorveteira para que a batedeira funcione e, em seguida, despeje a mistura,

Semyon Semyonitch !!! Anya, obrigada !!! Morozhenko não fez de acordo com sua receita, mas deliciosa. A criança comeu sorvete de verdade pela primeira vez. Antes, eu enganava minha cabeça com chantilly. Suplementos necessários.

Estou deixando frutado por falta de esperança, porque o mais rápido - misturei tudo em um copo, bati e está pronto
É que agora estou na dacha e tenho 6 filhos - meus três e três sobrinhos, então eles não podem esperar muito tempo, eles precisam de muito ao mesmo tempo e rápido Hoje eu fiz uma cereja, então até em o freezer deram um pouco de congelamento, comeu quase um kg e foi dormir

Nós também comemos a sela sem freezer.

Estou deixando frutado por falta de esperança, porque o mais rápido - misturei tudo em um copo, bati e está pronto
É que agora estou na dacha e tenho 6 filhos - meus três e três sobrinhos, então eles não podem esperar muito tempo, eles precisam de muito de uma vez e rápido Hoje eu fiz uma cereja, então até em o freezer deram um pouco de congelamento, comeu quase um kg e foi dormir

Iiiiii! Que idílio de chalé de verão!
... Eeeee-eh, isso é uma coisa legal - um pão de gelo!

Quando eu era menina, li o livro kalinarny de E. Molokhovets, onde ela tem receitas de sorvete ... COMO eu sonhava em ter uma sorveteira, você não imagina!
30 anos se passaram - e o iate se tornou realidade ...