Existe uma cultura inicial para uso frequente

Eu reli o fórum de cima a baixo - uma bagunça na minha cabeça. Asso pão todos os dias. Existe uma cultura inicial (sem fermento) que não precise ser cozida por muito tempo antes do uso, adequada para uso frequente? Ou você terá que começar com dois fermentos?
E a tecnologia de sair para a massa fermentada depois do preparo inicial é um pouco incompreensível: colocam na geladeira (por quanto tempo ficou guardado lá, com que freqüência deu de comer, deu de comer e imediatamente colocou na geladeira ou deixou repousar em local aquecido e retire), antes de assar levavam a geladeira de massa fermentada, alimentavam e ...... ?? Você está pronto quando dobrar?

Você quer comer um pão delicioso?
Traga várias culturas iniciais diferentes para uso alternativo - como muitos fazem. E você terá uma geladeira Tamagotchi cheia
E depois compre outro refrigerador especial para guardar culturas iniciais ... e sua casa ficará feliz com um delicioso pão fresco

Chame uma francesa - ela está pronta para assar a cada 6-10 horas!

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Sobre tamogochi - é o ponto!
E quanto à geladeira de massa fermentada, isso é verdade? Existem tais? Onde eles conseguem isso, como eles se parecem, que tamanhos?

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Por favor, veja a bolsa térmica



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CERCA DE! Exatamente !!! Você pode adaptar a bolsa térmica, obrigado pela dica! Gosto mais da Coca-Cola, é até regulamentada)

Eu reli o fórum de cima a baixo - uma bagunça na minha cabeça. Asso pão todos os dias. Existe uma cultura inicial (sem fermento) que não precise ser cozida por muito tempo antes do uso, adequada para uso frequente? Ou você terá que começar com dois fermentos?
E a tecnologia de sair para a massa fermentada depois do preparo inicial é um pouco incompreensível: colocam na geladeira (por quanto tempo ficou guardado lá, com que freqüência deu de comer, deu de comer e imediatamente colocou na geladeira ou deixou repousar em local aquecido e retire), antes de assar tiravam a massa fermentada da geladeira, alimentavam e ...... ?? Você está pronto quando dobrar?

Você terá que ler a seção inicial neste fórum. Naturalmente, é melhor começar com tópicos gerais, com teoria. Então a cabeça mais ou menos se acomodará. É muito difícil explicar sempre a mesma coisa do zero, porque há muitas informações e suas perguntas são volumosas. As respostas são descritas repetidamente e estão definitivamente nas seções sobre fermento.

Espantalho, o post da Gilza é de abril do ano passado, espero que nessa época ela já tenha descoberto o fermento. Fui eu que mexi neste assunto (relendo tudo sobre o fermento) e perguntei sobre a geladeira. Já percebi que dá para adaptar a geladeira portátil.

Espantalho, o post da Gilza é de abril do ano passado, espero que nessa época ela já tenha descoberto o fermento. Fui eu que mexi neste assunto (relendo tudo sobre o fermento) e perguntei sobre a geladeira. Já percebi que dá para adaptar a geladeira portátil.

Oh, desculpe, eu não olhei para a data ...