Máquina de cozinha Kenwood: trabalhando com acessórios

[LudMila]

Devo procurar um velho gancho KMM020?

Por que essa conclusão? A página inteira está falando sobre o gancho 096 e de repente bam - essa pergunta.

Recentemente me deparei com um vídeo de como a massa é amassada com um simples gancho em espiral em uma nova indução.

Que vídeo?

Provavelmente precisa de um sobressalente ...
Isso é o que a ganância faz com as pessoas

Bem, se você planeja adquirir uma nova indução mais tarde e vender a antiga (é difícil vender sem um gancho), o segundo gancho é uma compra justificada. E se você não planeja, porque não comprar.

Não tenho ideia do que precisa ser feito para quebrar o gancho ou a forma de K. O máximo é fazer alguma coisa com o pino, bom, a gente substitui.

LudMila, Também amassei por mais de meia hora. Aqui e a verdade da farinha e outras coisas. Não existe um padrão de ferro, dizem eles, exatamente tantos minutos e todos têm o mesmo resultado. Mas também gosto de 5 + - minutos extras após o kolobok. Não sei se isso é verdade ou não, mas minha avó acreditava que uma longa amassada dá um bolo em camadas.

Temos uma receita familiar. Em princípio, a partir do livro sobre Alimentos Saborosos e Saudáveis, por algum motivo o chamam de Myasoedovsky, mas eu o chamo de avó, porque minha avó me ensinou. Com cerveja noturna, etc.

Massa em 9L. a panela cresceu. E a segunda porção distribuí em duas tigelas - aí quase fugiu. Já depois de amassar pela manhã (acrescentei 0,5 kg de farinha) deixei nas tigelas. Depois de uma hora e meia, este é o resultado. Eu não iria sair no carro

Depois de uma hora e meia, este é o resultado.

A massa está ótima!

Bem, se você planeja adquirir uma nova indução posteriormente e vender a antiga (é difícil vender sem um gancho), o segundo gancho é uma compra justificada. E se você não planeja, por que não comprar.

Miranda, tenho paixão por alguma coisa então Kesha precisa de muito de tudo
Concordo que quebrar o anzol não é realista, mas ... com minha habilidade, tudo é possível.
E por algum motivo a nova indução não dá vontade de comprar, quem sabe mais tarde ...

[Marinuly]

Marinuly, Eu entendo que tenho a mesma história.

A nova indução é boa. Só que, se existe um anterior, não adianta mudar, na minha opinião. Somente se você realmente precisar de uma temperatura de 140-180 graus e houver planos de cozinhar alimentos nela.

Somente se você realmente precisar de uma temperatura de 140-180 graus e houver planos de cozinhar alimentos nela.

Isso definitivamente não é necessário e eu não vou cozinhar comida em Kesh. Se fosse risoto, molhos, tão coisinhas, não precisa de temperatura alta para isso. E então veremos ...

Que vídeo?

Sim, apenas um vídeo amador no YouTube de um proprietário de um novo duction inmart 8) amassa a massa de pizza

Por que essa conclusão? A página inteira está falando sobre o gancho 096 e de repente bam - essa pergunta.

Eu não gosto de como isso amassa. No começo eu espalhei tudo nas paredes da tigela e dirigi um pouco no centro, tive que parar e ajudar. Aí o processo pareceu melhorar, demorou muito para amassar, mas no fim ainda havia farinha não misturada no fundo.
Portanto, surgiu a questão sobre o gancho. Seria bom encontrar algo para substituir. Pelo que entendi, o gancho de indução não cabe no meu carro? Portanto, eu olho na direção do gancho de 020. Talvez haja outras opções?

Pelo que entendi, o gancho de indução não cabe no meu carro?

Estou realmente perdido, honestamente.
Porque eu não entendo como alguém pode chegar a tais conclusões, após a pergunta "o gancho 096 é adequado?" A resposta foi sim.

No começo eu espalhei tudo nas paredes da tigela e dirigi um pouco no centro, tive que parar e ajudar.Então o processo pareceu melhorar, demorou muito tempo para amassar

Sempre manchas no início. A farinha não combina imediatamente com a água, ela precisa de tempo, então está tudo recolhido. A massa não sai em um minuto, e um bom amassado não é um processo rápido.

Aconselho você a ler os materiais do fórum sobre amassar massa.
Amassar massa de pão (trigo e centeio de trigo) em uma combinação e manualmente

Exceções:
- os agitadores de indução não são instalados em máquinas sem induções

Porque eu não entendo como alguém pode chegar a tais conclusões, após a pergunta "o gancho 096 é adequado?" A resposta foi sim.

Como não tenho indução, percebi que o gancho de 096 não funcionaria para mim.
Amassando por um longo tempo, cerca de 25 minutos, se não mais. Externamente, acabou tudo bem, eu não esperava que a farinha ficasse no fundo da tigela.

[Gingi]

Gingi, o mixer não é um gancho, mas um mixer.
E eu respondi sua pergunta. Por favor leia todo as palavras.

Não sabe que esses ganchos são intercambiáveis?

Gingi, sim.

[Miranda]

Miranda, Me desculpe, estava desatento.

Meninas, encomendei um acessório AT312, porque havia bônus. E agora eu estava me perguntando, vocês usam esse acessório (se houver) ou ele fica ocioso? Ou talvez não faça sentido comprá-lo?

[Antonella]

Antonella, Eu usei, só uso para laranjas na hora de fazer muffins de laranja.
Espreme rapidamente. Mas IMHO um espremedor de sucos de plástico barato separado não lidou com pior

[Gingi]

Eu não gosto de como isso amassa. No começo eu espalhei tudo nas paredes da tigela e dirigi um pouco no centro, tive que parar e ajudar. Aí o processo pareceu melhorar, demorou muito para amassar, mas no fim ainda havia farinha não misturada no fundo.

Gingi, este é um processo normal de amassar a massa, primeiro o gancho unta e rasteja no centro da tigela com um torrão de massa, e depois bam - e a massa junta numa bola, limpando a tigela com ela. Amassar qualquer massa de fermento não tolera barulho e altas velocidades, máximo de 2 no pão italiano. E é melhor acrescentar a farinha ao líquido.

Amassar qualquer massa de fermento não tolera barulho e altas velocidades, máximo de 2 no pão italiano. E é melhor acrescentar a farinha ao líquido.

Quanto tempo geralmente você leva para amassar. Adicionei farinha ao líquido. No início, a velocidade era mínima, depois mudou para 1, talvez devesse ter sido mais rápida. Esperei uns 10 minutos para recolher tudo sozinho, mas depois pensei que nunca iria esperar e decidi ajudar. Mas, acima de tudo, não fiquei agradavelmente surpreso com os pedaços de massa no fundo da tigela com farinha não misturada, apesar de a massa ter sido amassada normalmente.
Ou pelo fato de o gancho estar muito alto, ou é preciso amassar por 40 minutos ...

Galina, eu faço a massa de pão de fermento de acordo com o seguinte esquema: despeje o líquido + açúcar e o fermento em uma tigela, a seguir a farinha e misture com um gancho por pelo menos dois minutos. Como o líquido estava no fundo, nenhuma farinha ficou no fundo. Em seguida, autólise por cerca de 20 minutos - é só esperar. Em seguida, sal e óleo e sove primeiro por min, depois você pode aumentar a velocidade para 1. Demora 15-25 minutos, olhamos para o pão.
É como amassar o Programa Principal em uma máquina de fazer pão.

[Gingi]

Gingi, talvez algo esteja errado com a receita? uma vez, com todas as mesmas manipulações com o resto das manipulações, havia farinha no fundo? : perdão: meus ingredientes se misturam rapidamente. E só então toda a sabedoria de acordo com o esquema

Meninas, encomendei o acessório AT312, porque havia bônus. E agora eu estava me perguntando, vocês usam esse acessório (se tiver) ou fica ocioso? Ou talvez não faça sentido comprá-lo?

Comprei recentemente, mas já usei algumas vezes. Espreme normalmente. Fazendo suco de sorvete. (Trata-se de significado.) Como Anna observou, um plástico regular e separado funciona da mesma maneira. É mais conveniente para mim ter um bico do que uma unidade separada. É conveniente lavá-lo e desmontá-lo, pois tudo pode ser removido sem esforço.

[Tempo]

Tempo, anna_k, obrigado pela resposta. Fiquei confuso com ela, porque os bônus desapareceram. E eu precisei disso algumas vezes.

Você pode me dizer se o KW712208 Whisk for Kenwood Major é adequado para Cooking Chef?

[Alchik]

Alchik, AllaA série principal é um KM com uma tigela de 6,7 litros.
O Cooking Chef também é da série KM com uma tigela grande.
Portanto, todos os acessórios de engrenagem planetária para a série Major são adequados para Cooking Chef e outras induções.
O oposto também é verdadeiro, exceto para mixers e sweepers, que são instalados apenas em CMs de indução em slots adicionais.
Aqueles. se algum acessório planetário se encaixa em um dos CMs Kenwood com uma tigela de 6,7 L (nem todos para indução), então ele se encaixa em outros CMs com uma tigela grande.
Veja mais sobre compatibilidade em tópico de referência.
Boa sorte!

[LydiaVera]

Meninas que ainda não compraram, compre mais. tigelas! Como simplifica e acelera!

LydiaVera, Oh sim!
Nos bolos de Páscoa - num bati as claras, no outro esfreguei as gemas, na terceira massa, à qual acrescentei as claras e as gemas. Então fiz 2 porções de 1 kg. enfarinhe cada um deles em sua tigela. Honestamente, na Páscoa eu não recusaria um segundo carro.

Sim!
Esta semana, especialmente com frequência, houve a necessidade tanto da segunda tigela quanto da terceira, quando os bolos eram assados ​​em uma esteira rolante e todas as outras Páscoa eram preparadas.
Eu até comprei um mais rápido
Só não tenho marca, mas 130 rublos. Mas eles combinam muito comigo

você pode ver?

pode

Olga VBe qual? Existem várias peças no spoiler no link.

Eu descrevo o meu lá. Outras meninas descrevem suas opções. Procure por autores.
Meu pequeno verde.
E comprei um novo transparente. Eles geralmente vêm em todas as cores do arco-íris.
Em Auchan sempre existe. E em muitos lares é ainda mais barato do que em Auchan.
Eu deformei meu primeiro um pouco no começo, e então parei. e então tudo acaba bem.
Mais um ponto.
O conjunto de tigelas sobre o qual Masha escreveu, infelizmente, não é mais produzido pela IKEA.
Em vez deles, um conjunto ligeiramente diferente está sendo produzido agora, mas não é mais adequado para Kesha.

Olga VB, descobri inesperadamente em minha casa até 2 tigelas de salada polonesa, como a sua. Eu tentei em Kesha e imediatamente a pergunta, se não deformar a tigela, segurá-la até o fim?

Eu deformei meu primeiro um pouco no começo, e então parei. e assim tudo sai bem.

Darkusha, Helena, dependendo do que fazer nele. Se amassar algo denso, é melhor alisar um pouco para que não gire, e se bater o creme / manteiga / creme de leite / creme / ovos, etc., está tudo bem.
A propósito, achatar é uma questão de 2 segundos: coloco em água quente da torneira, segurando a tampa em um estado achatado, e depois de um segundo eu resfrio em água fria. Tudo é imediatamente fixado nesta forma. Lá você tem que apertar tudo por um centímetro. E ao lavar em água morna, nem mesmo quente, a tigela rapidamente recupera sua geometria.

Olga VB, Eu vi esta sua mensagem, acabei de experimentar uma saladeira, ela imediatamente caiu de lado e surgiu uma dúvida

é exatamente o mesmo? O meu torna-se ligeiramente inclinado, se não for comprimido de antemão, mas para que "caia de lado ..."
Havia uma foto em algum lugar da galeria, agora vou olhar.
Aqui, o batedor está trabalhando na velocidade máxima, a saladeira está enraizada no lugar:

Aliás, enquanto procurava este, encontrei uma foto de como meu batedor de mão desempenha o papel de um palito em um mixer (recentemente houve perguntas sobre isso).
Se estiver interessado, posso te mostrar.

Olga VB, exatamente o mesmo. saladeira art.1605 5l, TM BranQ. temperatura máxima de 96 graus.

E caiu direto?

Olga VB, Retiro minhas palavras. Agora apertei o batedor, coloquei a saladeira, liguei na velocidade baixa, o trajeto é excelente. amanhã vou tentar vencer os brancos.

Comprei um novo transparente. Eles geralmente vêm em todas as cores do arco-íris. Em Auchan sempre existe. E em muitos lares é ainda mais barato do que em Auchan.

Ashan temos o mesmo, mas não há tigelas, temos comida ...E o terceiro não atrapalha a compra, na Kenwood vendem apenas para indução 096 e para chefs, a primeira opção é cara, desaparece, e a segunda não sei como vão se comportar as corolas, mas tentador, principalmente sem canetas.

Ashan temos o mesmo, mas não há tigelas, temos comida ...

Natasha, olhe pelo nome. Você deve ter produtos poloneses. Certamente existe uma tigela de salada em algum lugar.
Por exemplo, em Kharkov:
🔗
E aqui no seu Auchan:
🔗
Boa sorte!

[Olga VB]

Boa sorte!

Olga VB, Olya, muito obrigado, com certeza vou comprá-lo! E também encontrei canecas de inox - 1 litro! E o que você acha, uma tigela de 4,6 litros dos chefs serve, o preço de 1000 gramas é menos, mas você não precisa ficar com isso - um bônus.

Natul, não sei se o ninho e o diâmetro são iguais, para que a tigela fique, e as bordas não batam nas laterais.
Não me lembro se havia algo no tópico sobre isso.
Espero que as meninas respondam, quem sabe.

Pegue a tigela de plástico. Por pouco dinheiro, você pode experimentar. E tenho certeza que você vai gostar do resultado. Além disso, em uma composição fina para manter não é necessário. Portanto, existem duas vantagens.
Boa sorte!

O que você acha

parece que eles mudaram para "você" por um longo tempo ...
E, a propósito, ainda estou esperando sua decisão positiva

Meninas, alguém já tentou fazer uma emulsão para salsichas cozidas ou salsichas em um processador de alimentos? É interessante suportar ou não vale o risco

Meninas, alguém já tentou fazer uma emulsão para salsichas cozidas ou salsichas em um processador de alimentos? É interessante suportar ou não vale o risco

[Asvatova]

Asvatova, mal encontrei o que escrevi antes
Olha aqui, tem um video
Máquina de cozinha Kenwood: trabalhando com acessórios # 2445
E então eu escrevi algo sobre salsicha, de repente vai ser útil
Máquinas de cozinha Kenwood (parte 3) # 2105

PS Vou guardar esta resposta para mim, caso contrário, pensará que, ao pesquisar, ou pesquisar manualmente, infelizmente, a pesquisa no fórum é má.

pesquisar, o que procurar manualmente

obrigado, vou olhar. : rose: aqui estou procurando por tudo que não consigo encontrar o que é de particular interesse

Máquinas de cozinha Kenwood (parte 3) # 2105

uau yyyy: girl_claping: isso é o que eu estava procurando
"Interferiu 17 minutos." quantos graus havia no final da mixagem?

[Miranda]

Miranda, Sim, obrigado. Ótimo vídeo.
E hoje eu finalmente peguei o cortador de cubos. Está um pouco usado, mas quase como novo. Só isso me surpreendeu, alarmado. O pequeno empurrador é ligeiramente cutucado. E a dona de casa diz que sim, a faca toca levemente nele, então você não deve baixá-la até o fim.
É de todos ou comprei um com defeito?

[VRad]

VRad, valeria, está tudo bem com os cubos, nada dói. Estou usando há quase 3 anos.

[VRad]

VRad, isso significa que o empurrador pequeno foi empurrado sem o grande.
O grande tem batentes, a faca não toca. O pequeno deve ser usado inserindo o grande.

nossa, isso é o que eu estava procurando
"Interferiu 17 minutos." quantos graus havia no final da mixagem?

Estou feliz que a informação seja útil.

Você ainda precisa fazer uma receita, mas um toque que você não consegue transmitir. A tarefa principal é reenviar uma centena e meia de fotos do Diretório até 27 de abril, caso contrário as fotos do Yandex, que originalmente prometiam ser sempre, são fechadas, e não acredito que os links continuarão funcionando, porque eles são tortos.

A temperatura era de 6 a 8 graus. Porque eu piquei gelo a cada 2-3 minutos, adiciono um pouco.

O vídeo é feito no processador. Estou no processador, em forma de k. Em qualquer caso, você precisa rastrear o diploma. Mas os dois vídeos são muito interessantes em termos de informação.

isso significa que o pequeno empurrador foi empurrado sem um grande

Excelente. Você me confortou

Quando estou no processador

e no processador de cada vez quanta massa de carne é incluída para misturar adequadamente a emulsão? sou eu se eu experimentar: oops: mas no geral eu realmente gosto da opção de experimentar (a julgar pela foto do resultado)

Você ainda precisa emitir uma receita

quero muito uma receita, com passos e após amassar

[VRad]

VRad, sim, houve simplesmente casos em que as pessoas retificaram um pequeno empurrador em um cortador de cubos ou processador, empurrando-o sem um grande. Em seguida, eles escreveram aqui em frustração, daí a compreensão de por que pode ser pokotsat.

Em princípio, não é conveniente usar sem um grande. Por exemplo, é mais conveniente colocar o aipo em uma garganta estreita dentro de um empurrador grande e empurrá-lo com um empurrador pequeno. E se sem um grande, ele vai mentir obliquamente, por quê?

e no processador de cada vez quanta massa de carne é incluída para misturar adequadamente a emulsão?

Não pesei cerca de metade do processador a olho. Ou mais perto de 2/3. Mas nunca está completo.

E se sem um grande, ele vai mentir obliquamente, por quê?

Só não entendo esse movimento, recentemente recebi um cubo das minhas mãos, está tudo intacto. Ela esmigalhou a oliveshka e na máquina serviu os pepinos por uma pequena janela sem um grande recesso para empurrar, caso contrário, isso é exatamente o que é cruzado ...

Estive hoje na Globus em New Riga, e há sobras diretas ao mesmo preço promocional, mas sem fichas (a história é diferente agora em termos de fichas). Então ela riu. Mas se alguém precisar, dê uma olhada em seus globos.

E eu peguei meu acessório AT312 cítrico. Já experimentei. Estou maravilhada. O suco é fácil e rápido, e o mais importante - delicioso! De duas laranjas médias, tirei 200 ml de suco. Meu pequeno agitado bebeu o suco com muito prazer e disse que quer mais! Agora vou fazer suco de frutas cítricas para toda a família! Ninguém gosta de sucos de loja aqui.

Talvez alguém se interesse, no site da Kenwood apareceu à venda uma tigela de AT 36386 por 4490 rublos. Um volume de 6,7 litros. Liguei para o gerente e disse que caberia nos meus KVL 4100s. Resolvi levar, porque às vezes falta mais uma tigela e começam os bailes.

Certamente esta questão foi discutida aqui antes, como você coloca seus Kenwoods. quando o picador de legumes com tigela (AW20010010) está conectado?
Quando eu uso o moinho da Kenwood. ela é digna de mim. Alto. e este bico será ainda mais alto.
Precisa comprar uma mesa baixa?

[Leostrog]

Leostrog, minha altura é 161 cm e minha altura é normal. O KM fica em cima da mesa, com o acessório ligado, pego normalmente. Embora no começo eu também achasse que seria alto.

Sim, mas tenho 1,57 ... terei que levantar as mãos ou colocar um banco na mesa :))

Você pode ter diferentes alturas de tampo de trabalho. Então o crescimento não é importante, mas a relação entre a altura e a altura da mesa é importante.

no site da Kenwood, apareceu à venda a tigela AT 36386 por 4.490 rublos. Um volume de 6,7 litros.

Eu vi em vários lugares para 3990R.

Então o crescimento não é importante, mas a relação entre a altura e a altura da mesa é importante.

Agora, se eu colocar um cortador de vegetais em Kenwood, minhas mãos terão que ser levantadas na altura dos olhos. Não é muito conveniente.
É fácil remover este acessório da colheitadeira?
Preciso decidir agora qual alternativa escolher para a colheitadeira que estou usando. para cortar vegetais - ou um novo dep. colheitadeira. (o que será desumano em relação ao orçamento) ou comprar apenas um bico desse tipo.

[Leostrog]

Leostrog, compre um apoio para os pés de bebê de plástico simples. É muito conveniente pegar algo nos armários superiores e na cozinha. trabalhe com a máquina se for muito alta com alguns acessórios. É estável e leve.

Caros padeiros, saúdo-os cordialmente. Por meio ano eu sento no mato e leio as ramificações sobre Miracle Kenwood ... e então, eu decidi, eu me juntei ... Eu ia ter sorte com sua aquisição em julho, mas o salto do euro fez seu trabalho e acelerou inesperadamente a compra. Encomendei 0904S no Cooking, estou à espera de entrega na semana). Há muito tempo decidi pelo primeiro bico desejado: uma sorveteira ... Mas ... apesar de já ter lido todos os posts sobre esse assunto uma centena de vezes, ainda fico com uma leve dúvida ... Além disso , acrescentou o gerente, disse que o bico 957 não daria certo para o 9040 ... Qual a sua opinião: pegue o 957 ou aguarde o lançamento de uma nova sorveteira para uma nova indução? Talvez alguém já tenha esse kit? A sorveteira se encaixa perfeitamente ou com nuances? desde já, obrigado

[belena74]

belena74, com a compra! Queira por muito, muito tempo

KAB957 não se torna, há algum tipo de inconsistência, mas AT957 parece ser, houve uma tal conversa. Mas ainda não consigo entender por que alguns Sense Cup nem sempre servem no resto dos carros 6.7L. Portanto, não posso responder com mais precisão, infelizmente.

mas o salto do euro fez seu trabalho e inesperadamente acelerou a compra. Encomendei 0904S no Cooking, estou à espera de entrega na semana)

Não entre em pânico. Ele saltou apenas por motivos de pânico e, em seguida, começou
Além disso, o preço de um carro na Rússia já é o mais baixo do mundo. E o próprio fabricante provavelmente colocou isso em vista do fato de que a demanda efetiva em nosso país é pequena e é melhor vender com uma margem mínima mas vender do que ficar estupidamente com um armazém cheio