Receita da minha avó

Receita da minha avó

Categoria: Páscoa

Ingredientes
farinha de trigo	3 kg.
leite	1 l.
levedura	100g
açúcar	750 gr.
gemas	7
Margarina	1/2 embalagem
manteiga	150 gr.
nata	200 gr.
sal	h. l. sem slide
passas, frutas cristalizadas ...

Método de cozimento

• Fervemos leite. Pegamos os pratos para a massa, colocamos um copo de leite morno ali, diluímos o fermento, acrescentamos um punhado de açúcar e um punhado de farinha. Misture e coloque em local aquecido até a massa crescer. Quando a massa se aproxima, pegamos numa tigela (prato em que será fácil amassar a massa), deitamos a massa ali e juntamos tudo conforme a lista de leite, açúcar, gemas, margarina e manteiga (ralada), creme de leite, sal. Introduzimos a farinha gradualmente. Sove a massa por cerca de 1 hora. Depois de amassar a massa, cubra com uma toalha e coloque em local aquecido. Depois que a massa chega, começamos a esculpir a Páscoa. Para chutar em t 200
  
• A porção é muito grande. A foto de duas peças mostra o que é obtido com uma porção.
  
• 
  

Beleza, isso ainda seria visto no contexto. E o que há de tão bonito sob seus testículos?

estrelas com sementes de papoula, e só posso preparar o rozrezik depois da Páscoa.

A beleza! Mas ainda falta um mês inteiro antes da Páscoa ... onde você vai mantê-los por tanto tempo?

Esta é uma foto do ano passado. E eu asso paski apenas de acordo com esta receita. Portanto, este ano só a decoração será diferente.

Ai que amor !!! Tão corado !!! mmmmmmmmmm

Diga-me, pliz, quanta massa você deve colocar na forma para que o kumpol saia da forma?

Desculpe por não responder imediatamente (o computador jogado fora). A massa deve ser colocada na metade da forma ou um pouco mais. Se a massa estiver bem amassada, vai funcionar bem.
E depois de colocar a massa na forma, coloque imediatamente no forno, e deixe descansar sobre a mesa e couber um pouco (isso são 15 minutos), unte com proteína e leve ao forno.

Obrigado pela resposta!

Muito obrigado ao autor da receita !!! Não sei ainda que gosto tem os bolos, mas ficaram lindos (preenchi os formulários 1/3, e no forno já tinham saído por cima). Muito obrigado!!! Feliz feriado !!!

Estou muito feliz por você ter conseguido. Ignore o seu sabor. Boas festas. Feliz Páscoa a todos e deliciosos bolos.

As tortas são muito saborosas - esta receita agora vai morar em nossa casa, se não se importar. Eles são muito doces e a massa coze muito bem. A única coisa que tirou um pouco menos de farinha (2.700) e acrescentou 1/2 hora. eu. noz-moscada ralada. Muito obrigado novamente pela receita maravilhosa. :

Irene! Gostei muito da sua receita. Ainda não tive tempo de experimentar - quero assar neste sábado, a partir daí é hoje.

Esta é minha primeira experiência, então quero perguntar a você com mais detalhes:
1) por quanto tempo a massa deve ficar pronta? cerca de
2) como você fez o topo do bolo esculpido como uma flor? Afinal, se você colocar a massa em uma forma, quando ela crescer, você terá apenas um chapéu achatado. E o seu é muito lindo.

3) qual a consistência da massa? legal?
Afinal, se você amassar por uma hora, provavelmente ficará elástico, íngreme, grosso?

4) quanto tempo leva para assar? não há como ajustar a temperatura no meu forno, então posso apenas fazer uma estimativa aproximada. O forno deve estar muito quente, médio ou vice-versa, você precisa que o calor do forno não seja muito alto?

Espero que tenha tempo para me responder para que eu tenha tempo de assar ...

Muito obrigado

1.Aproximadamente 30min.
2. Coloque a massa no metacarpo, esfregue um pedaço de massa e corte os enfeites com uma faca usando uma faca e coloque por cima. Você pode trançar uma trança e colocá-la em um círculo, etc. Tudo depende da sua imaginação.
3 -precisa de massa amassar cerca de uma hora, e não constantemente adicione farinha. A massa deve ser macia e macia.
4. Temperatura de descarga 180-190 significa média aquecido. É cozido a partir de 40 minutos. até 1 hora. Tudo depende do volume. Verifique a prontidão com uma vara.
Boa sorte.

Irene,

obrigado pela resposta,
sua receita faz uma porção muito grande
Eu decidi pegar metade da sua porção - como você acerta?
todos os ingredientes pela metade.

Irene,

e outra pergunta ..
Ontem li muitas receitas, em muitas escrevem e dizem que a massa deve ficar adequada 2 a 3 vezes. Apenas uma vez na sua receita.

O que dá se a massa for adequada 2 vezes, por exemplo?
e quanto tempo será adequado, diga-me, plz ..
para planejar o tempo ..

Irene,

diga-me, e fermento - 100 gramas de acordo com a receita - você pode usar o fermento seco de ação rápida Dr. Oetker

e a embalagem diz que um sachê de ação rápida equivale a 25 gramas de fresco.
aí pego 4 pequets, se seguir a receita, ou 2 sachês, se fizer meio

A resposta já está atrasada, mas ontem não deu tempo nem para sentar. Foi necessário assar 20 tortas e 4 rolos com sementes de papoula. então responderei às perguntas agora, pode ser útil no futuro.
1. a receita pode ser facilmente dividida ao meio.

Ontem li muitas receitas, muitas delas escrevem e dizem que a massa deve ficar adequada 2 a 3 vezes

muitas pessoas pensam assim: 1 vez que a massa é adequada,
2 vezes a massa amassada é adequada
3 vezes a massa cabe nas formas antes de levar ao forno para assar.
Portanto, podemos dizer que minha massa é adequada 3 vezes.

diga-me, e fermento - 100 gramas de acordo com a receita - você pode usar o fermento seco de ação rápida Dr. Oetker

é claro.

a embalagem diz que um sachê de ação rápida equivale a 25 gramas de fresco.
aí pego 4 pequets, se seguir a receita, ou 2 sachês, se fizer meio

está tudo correto.

Paschki este ano


Aqui está o que aconteceu no contexto.