Pão francês na máquina de fazer pão

sim, há uma instrução estúpida! só que não há uma instrução, mas mais uma receita de bolo do que algo normal

Do nosso ponto de vista, "estúpidos", e raciocinam ao nível dos pictogramas, esta é geralmente uma tendência muito estranha para quem é analfabeto ou não conhece a língua. Certa vez, enfrentei um problema desses em uma situação de trabalho: os franceses exigiam que produzissem instruções para trabalhar um torno em forma de pictogramas, caso contrário na África os negros são analfabetos, para que pudessem saber como trabalhar.

[PPKS]

sim, há uma instrução estúpida! só que não há uma instrução, mas mais uma receita de bolo do que algo normal

PPKS ! O mesmo! Mas ainda assim, tudo parece estar claro ... As escalas também são Tefal, só que o modelo é diferente 5020...

Diga-me. Faço pão francês pela primeira vez, o pãozinho deve ficar como sempre ou o quê? Caso contrário, de acordo com esta receita, a massa saiu sem formar um kolobok claro. Acrescentei farinha, o pãozinho formou-se. mas agora acho que pode não estar certo. Você ainda pode consertar

Biscoito de gengibre padrão, de preferência macio Se necessário, ajuste o líquido e a farinha

Asso tudo que asso este pão francês e não consigo entender - todo mundo tem tão borrachento ou só eu. É gostoso, sobe bem, o telhado é plano e lindo, a crosta é crocante, MAS é borracha (o marido chama assim) E não parece em nada com o pão francês que se vende na loja

Quero mostrar o que fiz

Mas eu me pergunto por que o Panas 255 tem apenas um tamanho para o pão francês?

Bom dia, padeiros!

Eu quero compartilhar meu pão francês. Só aí coloquei páprica e cebola frita, a conselho de uma das meninas, que também faz pão na máquina de fazer pão. E isso é o que aconteceu:



Assei de acordo com esta receita:

Fermento seco - 1 colher de chá.
Farinha de trigo - 380 gr
Paprica seca (pó) - 2 colheres de sopa. eu.
Água - 220 ml
2 cebolas médias, picadas e fritas em 1 colher de sopa. eu. óleo vegetal
Adicione as cebolas cozidas depois de esfriar

Modo de cozimento "francês"
Tamanho do pão - M

P.S. Frite as cebolas até ficarem ligeiramente douradas

[Lera]

E eu assei de acordo com a receita Lera, Eu só peguei o kefir e reduzi o líquido em 30ml (caso contrário você sempre tem que adicionar farinha), contei em uma norma e meia (não temos pães pequenos o suficiente) + cebola frita (aliás, carreguei imediatamente, com todos os ingredientes). As proporções acabaram sendo perfeitas e o pão, respectivamente!

cebola frita (aliás, carreguei na hora, com todos os ingredientes)

Eu também adicionei imediatamente junto com todos os ingredientes, mas não acho que você adicionou quente?

mas eu não acho que você adicionou quente?

Claro que não, acrescentei ainda morno.

E diga-me por favor diga-me: para Panas que nada é escolhido (tamanho, cor da crosta)?

[Lakki]

Lakki , nada é selecionado. Modo de programa apenas.

Muito obrigado pela sua resposta, vou tentar assar, ficou muito interessante. ...

Boa sorte com seu pão.

Meu pão puro favorito no modo [francês].

A receita foi emprestada das instruções da máquina de fazer pão Panasonic-255:

água 300 ml
fermento seco 1 colher de chá.
farinha de trigo 400g.
sal 1 colher de chá
manteiga 1 colher de sopa. l. (15g.)
Tentei substituir a manteiga por vegetais, mas com manteiga parece-me mais saborosa.

[doce de açúcar]

doce de açúcar , mas você esqueceu a água? 260-280 ml

Você tem um pão maravilhoso, lindo!

Sonadora, obrigado por perceber a imprecisão na receita! Já fiz uma alteração: este pão, por algum motivo, requer até 300 ml de água, em vez de 260 ml por 400 gramas de farinha no pão comum.Mas verifiquei várias vezes. Recentemente, liguei um cronômetro à noite. De manhã preparo pão!

aqui está meu primeiro pão!

não muito visível, mas o sabor é simplesmente adorável o que é

Há muito tempo eu queria fazer pão com uma migalha fofa de "borracha", não sei como dizer.
Bem, funcionou!

Assar na Panasonic de acordo com esta receita:
Farinha de trigo. 1 s - 430 g
Água - 300 ml
Imprensa de fermento. - 9 g
Sal - 1,5 colher de chá
Açúcar - 2 colheres de chá
Farelo - 2 colheres de chá
O modo é francês e não há necessidade de entrar!

Lembre-se de que a crosta é crocante e quem não tem dentes não vai funcionar.
Nós gostamos muito.
Só resta um pouco.

Meu pão puro favorito no modo [francês].

A receita foi emprestada das instruções da máquina de fazer pão Panasonic-255:

água 300 ml
fermento seco 1 colher de chá.
farinha de trigo 400g.
sal 1 colher de chá
manteiga 1 colher de sopa. l. (15g.)
Tentei substituir a manteiga por vegetais, mas com manteiga parece-me melhor.

Gostei muito da sua receita! Obrigado! Eu adicionei 2 colheres de chá. Farelo. A crosta é crocante, a migalha é arejada!

[em vez de farinha para assar pão, peguei a farinha mais comum de não melhor qualidade "Makfa" 600g]

Olá!
Fui presenteado com HP Kenwood BM450 na NG e na manhã de 3 de janeiro meu marido experimentou meu primeiro pão.
cozido no programa "pão francês"
aqui está a receita do livro de receitas anexado ao HP:
água 400g
farinha branca crua
para assar pão 540g
Farinha francesa de moagem fina 60gr
1 1/2 colher de chá de sal
2 colheres de chá de açúcar
fermento seco 1 1/2 colher de chá
Fez a única alteração na receita em vez de farinha para assar pão, peguei a farinha mais comum de não melhor qualidade "Makfa" 600g, o pão saiu da primeira vez e meu marido e minha namorada gostaram muito.

[MamaSasha]

MamaSasha, no corte, o pão não é ruim, perfurado, mas a aparência precisa ser melhorada.

[MamaSasha]

MamaSasha, no corte, o pão não é ruim, perfurado, mas a aparência precisa ser melhorada.

Me diga o que está errado? Ainda não descobri minha máquina de fazer pão.

Eu adicionei 2 colheres de chá. Farelo. A crosta é crocante, a migalha é arejada!

Freesia, obrigado pela ótima ideia - adicione um pouco de farelo! Vou tentar adicionar grãos de trigo centeio de água branca com farelo e brotos.
Parabenizo você e todos os membros do fórum pelo Ano Novo e pelo Natal que se aproxima!

[MamaSasha]

Me diga o que está errado? Ainda não descobri minha máquina de fazer pão.

MamaSasha, vocês AQUI

[MamaSasha]

MamaSasha, vocês

[MamaSasha]

Assei pão de acordo com a sua receita, provavelmente coloquei algo errado no programa, mas por fora está muito claro.

MamaSasha, ao amassar o pão, aconselho a descascar a farinha e outros caroços das laterais do balde com um silicone ou, em casos extremos, uma espátula de madeira (ajude o pão) para que o pão fique bem homogêneo (não esburacado) e não há farinha pendurada como na sua foto.

Ludiiiiii !!!! Ajuda! Eu quero pão francês, mas não existe tal programa em meus clatrônicos. O que fazer? Há uma pequena esperança de que a tradução da instrução não seja de alta qualidade - eu a tenho em alemão, uma pessoa gentil a deixou cair em uma Internet em russo. Quem tem tamanho HP, talvez você possa de alguma forma chegar com este pão nele?

[Kamusik]

Ludiiiiii !!!! Ajuda! Eu quero pão francês, mas não existe tal programa em meus clatrônicos. O que fazer?

Kamusik, não há um modo "pão francês" separado em muitos fornos x /, mas apenas esse pão pode ser assado no modo principal. Esta é a receita mais simples: não deve haver um único grama de açúcar nela. Todas as variações com açúcar, farelo e outros aditivos são um rolo, mas não francês. Escolha qualquer modo adequado para o seu x / p e pronto

Ou seja, posso estar no Modo Básico?

Ou seja, posso estar no Modo Básico?

Naturalmente.

Eu estou feliz!!! Cem mil vezes "OBRIGADO" a ti pessoalmente e às pessoas que criaram este fórum, e a quem inventou o computador, e a quem inventou a Internet !!!
Só agora estou "perdido" nas receitas. Na minha instrução com açúcar, e em outras encontro com açúcar ...

[Kamusik]

Na minha instrução com açúcar, e em outras encontro com açúcar ...

Kamusik, Recomendo esta receita:

Água-280 ml
Farinha de trigo - 400 g
Sal-1 colher de chá
Leite em pó - 1,5 colheres de sopa. eu
Manteiga-1 colher de sopa. eu
Fermento - 1 colher de chá seco ou 7g fresco

Boa sorte!

Especifique, vou relatar. Oh, outra pergunta, e qual é o peso do pão? E qual crosta colocar? Prometo não te torturar mais.

Qual é o peso do pão? E qual crosta colocar?

700 g; já que não tem açúcar (dá "bronzeado"), depois escurece (os franceses não ficam muito bronzeados mesmo).
Se você tiver um balde menor, poderá contá-lo facilmente para sua capacidade.

[pão francês]

obrigado
Assei pão de acordo com a sua receita, provavelmente coloquei algo errado no programa, mas por fora está muito claro.

MamaSasha, e meu pão de acordo com esta receita também costuma ser mais pálido em comparação com outras receitas, especialmente nas quais há laticínios.

Panevg1943, obrigado pela receita exposta de pão francês com leite em pó, mas sem açúcar. Com certeza tentarei sua receita.

Nas minhas instruções na seção de pão francês, há uma receita com leite em pó.
pão francês
Seco. 1 colher de chá de fermento
400 gramas de farinha de trigo
Sal 1 1 / 4h. eu.
Leite em pó 1 ½ colher de sopa. eu
1 colher de sopa de manteiga l. (15 gramas)
Água 280 ml.

[Kamusik]

Kamusik, Recomendo esta receita:

Água-280 ml
Farinha de trigo - 400 g
Sal-1 colher de chá
Leite em pó - 1,5 colheres de sopa. eu
Manteiga-1 colher de sopa. eu
Fermento - 1 colher de chá seco ou 7g fresco

Boa sorte!

Eu ainda não consigo ir a Temka para trazer meus OBRIGADOS !!!!
O pão estava excelente. Pekla já várias vezes e entendo que ele será um dos meus favoritos.
Aqui está o relatório
URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s004./i207/1101/23/e594e31aa515.jpg.html]

[Kamusik]

Eu ainda não consigo ir a Temka para trazer meus OBRIGADOS !!!!
O pão estava excelente. Pekla já várias vezes e entendo que ele será um dos meus favoritos.

Kamusik, com um começo! O pão é lindo e saboroso (sei por experiência própria).

[pão francês]

MamaSasha, e meu pão de acordo com esta receita também costuma ser mais pálido em comparação com outras receitas, especialmente nas quais há laticínios.

Panevg1943, obrigado pela receita exposta de pão francês com leite em pó, mas sem açúcar. Com certeza tentarei sua receita.

Nas minhas instruções na seção de pão francês, há uma receita com leite em pó.
pão francês
Seco. 1 colher de chá de fermento
400 gramas de farinha de trigo
Sal 1 1 / 4h. eu.
Leite em pó 1 ½ colher de sopa. eu
1 colher de sopa de manteiga l. (15 gramas)
Água 280 ml.

Obrigado, vou experimentar de acordo com a sua receita, pois o pão está acabando.

Colegas padeiros!
Eu realmente gosto da receita francesa rústica da versão em inglês das instruções da Panasonic SD-255. Ao contrário da versão russa, a receita contém farinha integral, o que enriquece visivelmente o sabor. O resultado me lembrou muito o pão popular na época soviética no sul da Rússia e na Ucrânia. O resultado é um pão alto e incrivelmente perfumado com uma crosta dura e crocante e uma migalha ligeiramente "pegajosa"!

Receita:
Fermento 1,5 colher de chá (Eu pressionei "Lux" - 8 g)
Farinha de trigo - 275 g
Farinha de trigo integral - 75 g
Farinha de centeio - 50 g
Sal - 1 colher de chá
Manteiga - 20 g (original 15 g)
Água - 310 ml.

Modo: Francês (6 horas).

[Kamusik]

Kamusik, Recomendo esta receita:

Água-280 ml
Farinha de trigo - 400 g
Sal-1 colher de chá
Leite em pó - 1,5 colheres de sopa. eu
Manteiga-1 colher de sopa. eu
Fermento - 1 colher de chá seco ou 7g fresco

Boa sorte!

Assei pão de acordo com a sua receita! Eu gostei muito disso! Obrigado!

Obrigado, vou experimentar de acordo com a sua receita, pois o pão está acabando.

A diferença entre a receita das instruções e a receita do Panevg1943 é a quantidade de sal na quantidade de 1/4 colher de chá. Também tentarei assar por uma questão de experiência: como um aumento no sal afetará a qualidade do pão.
Embora antes eu assei com farinha de Altai, agora vou assar com Sokolnicheskaya, o que também pode afetar de alguma forma o resultado final.

Olá pessoal. Leve um novo padeiro para a empresa ... :) Faz uma semana que não me canso de meu forno. O primeiro pão “básico” saiu super, depois experimentei com farelo e também com um bang, meu marido está feliz. Queremos assar e assar, mas não temos tempo para comer.
Mas eu queria experimentar o francês e então parei, nem tudo é tão simples quanto eu pensava.Fiz de acordo com a receita do livro e depois no fórum tirei a receita, que foi elogiada e deu tudo certo, mas o pão sai pequeno e o telhado estala. Ajustei o cronômetro para a noite e, é claro, não segui o kolobok.
Aconselhar o que fazer? Coloque o dia e acompanhe-o? O boneco de gengibre no pão francês é o mesmo do pão francês ou deveria ser diferente?

Ajustei o cronômetro para a noite e, é claro, não segui o kolobok.
Aconselhar o que fazer? Coloque o dia e acompanhe-o?

No começo tento fazer novas receitas sem usar um cronômetro.
Eu me lembro de um caso assim. Coloquei todos os ingredientes no forno à noite. Eu coloquei em um cronômetro. Acordei acidentalmente à noite e resolvi dar uma olhada na cozinha. Vejo que o programa já está funcionando. Deixa eu, penso eu, ver como é amassada a massa aí: e tem algo parecido com a massa da panqueca !!! E então me lembro que medi menos farinha do que o necessário (queria adicionar depois e aparentemente esqueci). Servi farinha, mas tive que dedicar a maior parte da noite para assar pão.
Boa sorte!

Olá pessoal. Leve um novo padeiro para a empresa ... :) Faz uma semana que não me canso de meu forno. O primeiro pão “básico” saiu super, depois experimentei com farelo e também com um bang, meu marido está feliz. Queremos assar e assar, mas não temos tempo para comer.
Mas eu queria experimentar o francês e então parei, nem tudo é tão simples quanto eu pensava. Fiz de acordo com a receita do livro e depois no fórum peguei a receita, que foi elogiada e deu tudo certo, mas o pão sai pequeno e o telhado estala. Ajustei o cronômetro para a noite e, é claro, não segui o kolobok.
Aconselhar o que fazer? Coloque o dia e acompanhe-o? O boneco de gengibre no pão francês é o mesmo do pão francês ou deveria ser diferente?

A primeira vez que usei a mesma coisa que a sua, configurei o cronômetro para 12 horas.
Na próxima vez, cheguei à conclusão que por tanto tempo toda essa lama fica parada no balde e espera nas asas, isso significa que a qualidade da farinha precisa ser melhorada ... Adicionei um saco de melhorador de farinha. E voa-la-o pão acabou por ser excelente! Fiz estritamente de acordo com a receita de nossas instruções à Panasonic para pão francês + um pacote de melhorador de farinha.

E que tipo de pão deve ser? O mesmo que no pão principal? Eu reli muito, mas não consegui encontrar uma resposta exata. Não estou muito familiarizado com o fórum ainda.

Fiz estritamente de acordo com a receita de nossas instruções à Panasonic para pão francês + um pacote de melhorador de farinha.

O que está incluído neste melhorador de farinha? Eu não gostaria de adicionar nenhum E, quero maximizar o natural.

meu francês ... feito de acordo com a receita das instruções para HP