Panela de leite - cozinhamos em "banho-maria"

Não sei da dor dela, nada flui, não queima, está tudo arrumado ...

Excelente! Eu não recusaria isso!

Pakat, legal vesch! Mas tem muitos itens)) E a cozinha é uma só ... Nada sai da Tima, tããão feliz.

Ponte. Sim, o Soviete era perfeito, mas eterno! Às vezes Avito se depara com fogões de leite soviéticos de alumínio, até pensei em comprá-los, mas 3 litros é demais para nós.

Manjericão, eu despejo 500ml e 400ml e 300ml, ainda "cospe" e a água escorre da junção dos recipientes no topo (isto é, entre a costura), e quanto você preenche aproximadamente? Quando inclino a panela de leite, por exemplo, para tirar o leite dela, a água (que fica entre as paredes da panela de leite) pinga do mesmo lugar (de cima) para o leite, acho que não deveria.

Se a costura vazar - definitivamente um casamento, você o entrega do pecado ... E você pode gravar um vídeo, onde está vazando? Curioso para ver ...

Excelente! Eu não recusaria isso!

Eu também faria! Mas nos "espaços nativos" eu não observei isso ...

Você pode gravar um vídeo, o lugar onde ele flui? Curioso para ver ...

O vídeo provavelmente não funcionará. Em primeiro lugar, não existe uma boa câmera de vídeo e, em segundo lugar, dois filhos pequenos (4 anos e 10 meses) não me deixam "ficar entediado". Mas se houver um "minuto" livre, tentarei filmar em um fotik.

Tyumenochka, como está sua panela de leite? Passou?

Ela guardava creme de leite para a Páscoa em uma panela de leite, que bom! A partir de 1,5 kg de creme de leite 15% - 1 kg de queijo cottage gordo e delicado! É verdade que é difícil chamá-lo de queijo cottage, mascarpone bastante magro)) Aqueci-o em um fogo quase invisível por uma hora, joguei de volta por 12 horas.

[Doxy]

Doxy, Eu a levei para a loja no dia 1º de maio, escrevi um comunicado, prometi descobrir e me ligar de volta (até agora silêncio). O vendedor concordou que era um casamento. Acho que decidem substituí-lo por outro ou devolver o dinheiro.

Christina, insista em um reembolso. Pegue uma panela de leite totalmente metálica, de alguma forma mais confiável ...

Ela guardava creme de leite para a Páscoa em uma panela de leite, que bom! A partir de 1,5 kg de creme de leite 15% - 1 kg de queijo cottage gordo e delicado! É verdade que é difícil chamá-lo de queijo cottage, mascarpone de baixo teor de gordura)) Aqueci-o em um fogo quase invisível por uma hora, joguei de volta por 12 horas.

Uma receita interessante
E o creme de leite só deve ferver e não separar o soro enquanto está fervendo?
Pode. pApAdrobney pliz

Olya, creme de leite coalhado sem ferver. Assim que a panela de leite apita, coloco o gás no mínimo! Não deve haver apito, o creme azedo definha assim por duas ou três horas (antes, ela enrolava no forno a 80 por várias horas). Nunca sabia a hora exata, pode agüentar até 6 horas (uma vez que esqueci no forno). Eu não interfiro com o creme de leite, eu determino a prontidão pela aparência do soro - se você inclinar a panela, você pode ver como a camada principal do creme de leite se separa da parede enquanto flutua no soro. Se o creme de leite ferver, haverá granularidade, e o creme de leite cozido dá uma consistência delicada e homogênea após a pesagem.
O queijo cremoso azedo é muito semelhante ao mascarpone, mas menos gorduroso, até mesmo o queijo cremoso super macio, não é azedo nem salgado ...

Receita "Sour cream Easter"

Por favor, avise, você precisa de uma panela de leite para um forno de indução. Todos eles cabem? Ou existem empresas que precisam ser evitadas?
Você já viu uma panela de leite com o logotipo PETERHOF gravado na parede externa da parte inferior - pode ser usada em um forno de indução?

Svetlana, TimA, se encaixa perfeitamente - o ímã se mantém e há uma marca de indução na embalagem. Tente verificar com um ímã na próxima vez que você se encontrar.Você pode perguntar sobre isso em qualquer loja online onde eles são vendidos.

Ou seja, um ímã deve ficar preso no fundo da panela, entendi bem? Este é um pré-requisito?
E nunca vi gente como TimA à venda aqui ...

Sim, isso mesmo, todos os pratos "magnéticos" são adequados para indução - ferro fundido, esmalte, aço inoxidável. Alumínio - não!

Sim, isso mesmo, todos os pratos "magnéticos" são adequados para indução - ferro fundido, esmalte, aço inoxidável. Alumínio - não!

Muito obrigado, agora eu sei o que procurar.

[Doxy]

Christina, insista em um reembolso. Pegue uma panela de leite totalmente metálica, de alguma forma mais confiável ...

Uau, finalmente consegui o dinheiro de volta para a panela de leite, mas meu cérebro estava úmido
Doxy , Muito obrigado pelo seu apoio

Christina, Viva! só hoje eu estava pensando em você ...
Agora vou citar como exemplo a sua situação com o hipefele e o cérebro ...

O que você vai levar agora?

Eu ainda não decidi (estou me afastando de hypfel), mas estou inclinado para Tim. Na ausência de uma panela de leite, tentei usar 2 panelas para o banho-maria, parece que também não. Preciso de uma panela elétrica de leite para infusões de ervas e chocolate derretido, mas minha família ainda gosta mais de cereais em panela elétrica.

Sim, as infusões são ótimas! Eu sempre faço roseira com hibisco.

Ou talvez haja algo assim na Ucrânia e na Rússia ...

Este é um fogão de leite Mayer & Boch barato, em AUCHAN custa 450 rublos. Se não fosse o fogão a gás eu teria comprado ...

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Isso fica na baía. RU ...

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Isso fica na baía. RU ...

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Legal!
Balde pequeno - dois quartos (quase dois litros), isso é muito! O balde é maior embaixo do balde pequeno, eu me pergunto qual é a altura da estrutura? Tamanhos mostrados 17,14 x 29,21 x 19,68 cm, aparentemente em 29,21 esta é a altura - um pouco demais ...
E a entrega de um lote custa mais do que o próprio lote ...

Estava empatado com as compras em sites americanos há mais de um ano, depois que o frete ficou duas vezes mais caro.
Agora, apenas Ibei inglês, com sua correspondência real de um centavo.

Tem até tanta beleza lá

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[17,14 x 29,21 x 19,68 cm]

: girl_dance: Legal!
Balde pequeno - dois quartos (quase dois litros), isso é muito! O balde é maior embaixo do balde pequeno, eu me pergunto qual é a altura da estrutura? Tamanhos mostrados 17,14 x 29,21 x 19,68 cm, aparentemente em 29,21 esta é a altura - um pouco demais ...
E a entrega de um lote custa mais do que o próprio lote ...

Estava vinculado a compras em sites americanos há mais de um ano, depois que o frete ficou duas vezes mais caro.
Agora, apenas Ibei inglês, com sua correspondência real de um centavo.

Tem até tanta beleza lá

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E como você compra em inglês Ibei. Quase não há entrega para a Rússia

Sim, eu compro com frequência. Se não houver entrega para a Rússia, peço muito, muito mesmo ao vendedor. Normalmente funciona ...
Bem, há um recurso - o frete barato apenas para pacotes pequenos, pacotes grandes e pesados ​​são muito mais caros. Mas, em comparação com o custo do USPS, o Royal Mail ainda é significativamente mais barato.

[17,14 x 29,21 x 19,68 cm]

Balde pequeno - dois quartos (quase dois litros), isso é muito! O balde é maior embaixo do balde pequeno, eu me pergunto qual é a altura da estrutura? Tamanhos mostrados 17,14 x 29,21 x 19,68 cm, aparentemente em 29,21 esta é a altura - demais ...
E a entrega de um lote custa mais do que o próprio lote ...

Posso especificar as dimensões, vou me medir ...
Lote - 1 119,68 rublos
Entrega - 1 234,56 rublos.
Total - 2 354,24 rublos
Essa é toda a diversão ...

Sim, eu compro com frequência. Se não houver entrega para a Rússia, peço ao vendedor muito, muito. Normalmente funciona ...
Bem, há um recurso - o frete barato apenas para pacotes pequenos, pacotes grandes e pesados ​​são muito mais caros. Mas comparado ao custo do USPS, o Royal Mail ainda é significativamente mais barato.

Você sabe inglês ou escreve com tradução?

Você sabe inglês ou escreve com tradução?

Lyudmila, se você não fala inglês, frases-modelo são suficientes
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Lyudmila, se você não fala inglês, frases-modelo são suficientes
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Obrigado pelo link. Não sabia sobre isso

Aproveite as compras!

Meninas, hoje os primeiros testes da panela de leite não estão apitando!
Eu estava sentado em outra sala, esperando o apito, não aguentava, olhava: saía vapor do apito (o que significa que estava fervendo), e em vez do apito havia um leve chiado quase inaudível ... Casado? Acontece que eu realmente preciso deste apito: venha, encha o cereal, reduza o gás ... Panela de leite - KELLI KL-4106,2 l. Água cheia em cerca de 300 ml.

Meninas, hoje os primeiros testes da panela de leite não estão apitando! ........ Água cheia em cerca de 300 ml.

O apito "cospe" durante a fervura? Nesse caso, tente derramar menos água. 300ml é muito, eu coloco 100-150 em Tim. Mas cada leiteiro tem seu próprio tamanho entre as paredes ... E, em geral, é mais fácil verificar você mesmo - apite)))

Se ele não apitar, sob nenhuma circunstância é um casamento.

[Doxy]

Doxy, apita você mesmo? Eu não teria pensado nisso, vou tentar! O apito não cospe, experimentei água e 200 ml.
Já testei três vezes a panela de leite: ela parou completamente de falar, ela nem chia. A caixa diz:a panela de leite vai te deliciar apito melódico. : rsrs: Só pelo vapor intenso do buraco do apito eu entendo que é preciso diminuir o gás. Meninas, eu me resignei, não é fatal: não vou longe na hora de encher, aí eu só reduzo o gás e pronto. Cozinhei mingau hercúleo, fiz uma decocção de rosa mosqueta moída com hortelã: gostei que a grama não "cruzasse" as paredes da panela de leite ao ferver, e tudo é certinho de acordo com as regras - infusão de ervas em banho-maria, como deveria ser (y) Sou muito grato a todos aqui em Temka - o assunto cozinha não é supérfluo!

Olá!
Meninas, quem usa a panela de leite vitrocerâmica? Você tem um fundo multicamadas? Ou uma pequena camada irá desaparecer? E então temos apenas uma panela de leite Rondell com fundo de três camadas e custa muito - 65 sempre-vivas!

["não supérfluo"]

Variedade, por que uma panela de leite precisa de um fundo multicamadas? Por sua própria construção, implica uma "tigela em uma tigela"? Um fundo de várias camadas é necessário para um aquecimento uniforme e não tem nada a ver com "definhando em um banho de água". O design do prato para a panela de leite não importa. A menos que você tenha indução, você precisa escolher uma panela com um ímã.

Já testei três vezes a panela de leite: ela calou-se completamente, nem sibila ...

Talvez seja melhor passar? Se você comprou em uma loja da Internet, certifique-se de escrever um comentário sobre o produto, avise os compradores o que eles podem encontrar.

Cozinhei mingau hercúleo, fiz uma decocção de rosa mosqueta moída com hortelã: gostei que a grama não "cruzasse" as paredes da panela de leite ao ferver, e tudo é certinho de acordo com as regras - infusão de ervas em banho-maria, como deveria ser (y) Sou muito grato a todos aqui em Temka - o assunto cozinha não é supérfluo!

Exatamente exatamente - "não supérfluo".

[Doxy]

Doxy, Vou escrever um comentário, mas não vou enviá-lo - os custos de transporte serão maiores do que a própria máquina de fazer leite. Comprei em uma loja da internet junto com outro mulechki da cozinha.
Trouxe marido - cavando com uma ferramenta no apito (alargou o buraco no interior) - apito silenciosamente no início. Então, meninas que têm a oportunidade de comprar este aparelho com os próprios olhos, não hesite, tire o apito e apito.

Variedade, por que uma panela de leite precisa de um fundo multicamadas? Por sua própria construção, implica uma "tigela em uma tigela"? Um fundo de várias camadas é necessário para um aquecimento uniforme e não tem nada a ver com "definhando em um banho de água". O design do prato para a panela de leite não importa. A menos que você tenha indução, você precisa escolher uma panela com um ímã.

Sim, esse é o ponto, temo que um fundo completamente sem reforço possa dobrar em cerâmica de vidro. Você provavelmente tem um fogão a gás, você não encontrou isso, mas uma vez eu comprei essa concha sem saber, quando aquecida nela, formava-se uma protuberância no centro do fundo o tempo todo, e a superfície do fundo deixava de aderir firmemente o queimador.

[Doxy]

Sim, esse é o ponto, temo que um fundo completamente sem reforço possa dobrar em cerâmica de vidro.Você provavelmente tem um fogão a gás, você não encontrou isso, mas uma vez eu comprei essa concha sem saber, quando aquecida nela, formava-se uma protuberância no centro do fundo o tempo todo, e a superfície do fundo deixava de aderir firmemente o queimador.

Estou familiarizado com fogões elétricos, mas não com vitrocerâmica. Se você tem dúvidas sobre panelas elétricas baratas, e elas são realmente frágeis, pegue o preço da TimA, embora também não seja "orçamentário", mas o metal é gordo, não deve dobrar.

Puxa ... fui e olhei para o meu Tim ... ela tem fundo duplo reforçado))) o preço de emissão é de $ 35

Doxy, Vou escrever um comentário, mas não vou enviá-lo - os custos de transporte serão maiores do que a própria panela de leite. Comprei em uma loja da internet junto com outro mulechki de cozinha.

Marina, não deixe de escrever um RESENHA!

"Escreva um comentário - salve a anfitriã do casamento"

Estou familiarizado com fogões elétricos, mas não com vitrocerâmica. Se você tem dúvidas sobre panelas elétricas baratas, e elas são muito frágeis, pegue o preço da TimA, embora também não seja "orçamentário", mas o metal é gordo, não deve dobrar.

Puxa ... fui e olhei para o meu Tim ... ela tem fundo duplo reforçado))) o preço de emissão é de $ 35

Sim, aqui na Bielo-Rússia você não consegue nem ouvir falar de tal Tim, e você não consegue ver ... Excepcionalmente não reforçado Bochmann, Peterhof, Becker, Kaiserhof às vezes vomita corrente, que tem sorte da Polônia, e Rondell reforçado para 65 bucksaff. Aqui está a nossa escolha "mais ampla" de pratos

Meninas, bem, aqui eu encomendei uma panela de leite. Muito barato, 74 hryvnyas no total, no entanto, está escrito, é 1,3-1,5 litros, pequeno, mas acho que você pode cozinhar um mingau de um litro de leite.
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Eu pedi até três, para mim e para presentes para meus parentes. E de alguma forma tão rápido. Fui ao banco, paguei e literalmente uma hora e meia depois mandaram o número da declaração, já enviada. Estou esperando amanhã. Boa loja, há muitas outras pequenas coisas. Faz muito tempo que procuro uma tampa de silicone para uma panela de diâmetro pequeno para uma multicozinha, mas em todo lugar só encontrava umas grandes ou caras, e então comprei por 19 hryvnias com copeques de 22 cm de diâmetro. espero que caiba.

Por favor, informe se a panela de leite PETERHOF é adequada para um forno de indução (talvez alguém tenha os dois). O íman adere um pouco ao centro, existe uma pequena depressão decorativa com um diâmetro de 7,5 -8 cm, mas nada está escrito na caixa sobre indução. Queria comprar uma panela de leite de presente, mas não tenho forno de indução e não posso testá-lo.

[Tescoma]

Meninas - responda quem Tescoma!!!

Eles têm 2 tipos de panelas elétricas - com uma alça horizontal e outra vertical (esta última é por algum motivo muito mais cara)
Quantos ml de água estão incluídos no interstício?

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A questão está resolvida, meio litro de água está incluído, mas o preço é catastroficamente alto - 100 dólares de desconto

[Rondell RDS-378]

Acabamos mirando no Rondel, ele é adequado para indução, tem um cronômetro no fogão, então não haverá dificuldade em rastrear a leiteira.
E o preço é muito mais aceitável do que o da Tescoma.
Eu pretendo usá-lo como um substituto para um pequeno MV para pequenas quantidades de cereais, e não só.

Rondell RDS-378

Meninas, bem, aqui eu encomendei uma panela de leite. Muito barato, 74 hryvnyas no total, no entanto, está escrito, é 1,3-1,5 litros, pequeno, mas acho que você pode cozinhar um mingau de um litro de leite.
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Tanya, me diga, você já recebeu uma panela de leite?

Tanya, me diga, você já recebeu uma panela de leite?

Sim, entendi, classe tão brilhante. Ainda não cozinhei o mingau. Bem, eu peguei mais dois como presentes, e vou dar em um mês para um determinado evento, e um dos presentes, minha nora, mora conosco agora, então temos que esconder para que eu não se delicie com o tempo. Hoje ela e o marido dela, meus filhos, foram passear e eu acabei de fazer um pãozinho de biscoito, então derreti a manteiga na panela de leite, aí quando eu despejei não lavei, mas tinha cacau , açúcar, creme de leite - eu coloquei no esmalte. Gostei muito de tudo. Só eu tenho no menor queimador. Primeiro, eu faço uma grande fogueira, ele começa a assobiar depois de um tempo, então está escrito - aparafuse o queimador até o menor fogo. Então, quando eu enroscar, ele para de assobiar, mas se ficar parado por 10 minutos, ele assobia de novo. E se alguém não tiver um fogo manyupusen, provavelmente ele apita o tempo todo enquanto houver água. O que eu gostei: Tenho mais 3 pessoas morando em casa, minha nora e meu filho vão embora logo, e desses três, só dois comem leite, ou seja, mingau, por exemplo, vai ser cozido de um litro de leite. 1.540 ml cabe em uma panela de leite sob o globo ocular. Mas as instruções dizem: não encha mais do que 3/4 do volume e não preciso de mais.
O que não gostei: Por ser provavelmente pequeno, o espaço entre as paredes também é pequeno, de acordo com as instruções, deve-se colocar 100 ml ali. água, ou seja, se você cozinha alguma coisa por muito tempo, leite cozido, por exemplo, é preciso adicionar no processo. Quando recebi, testei vazio, coloquei 120 ml, estava normal. Hoje decidi 160 ml. derramar. A princípio estava normal e depois, enquanto fervia, a água começou a escorrer do apito. Na próxima. vezes 130 ml. Eu vou tentar. Caso contrário, você não deseja adicionar com frequência. Aliás, é aconselhável colocar água destilada ali, ou, como eu tenho um filtro com osmose, sai dele praticamente água destilada. Portanto, na chaleira, não tenho escala dentro. E aqui também não. E se apenas com uma torneira ou um simples filtro, então não tenho ideia de como limpar a escala ali, para processá-la de vez em quando com preparações especiais.
A propósito, pesei um leiteiro vazio, sem tampa e sem apito. Seu peso acabou sendo 503 g. E com 120-130 ml de água, deveria pesar 630 g em algum lugar. Agora, por exemplo, eu não posso escoar a água dele todas as vezes (e as instruções dizem que você não pode escoar), mas um pouco antes de cozinhar vou pesar a panela de leite sem tampa e apito e encher até o necessário quantidade - até 630 g. E ainda, fabricante - Índia, se for o caso. Até agora, essas são as primeiras sensações.

Tanya, muito obrigado pela sua resposta, mas diga-me mais por favor, esta panela de leite cabe no forno de indução (talvez haja um ícone de espiral na caixa), ou se não for difícil tente prender um ímã no fundo da panela de leite, aguenta?

Tanya, muito obrigado pela sua resposta, mas diga-me mais por favor, esta panela de leite cabe no forno de indução (talvez haja um ícone de espiral na caixa), ou se não for difícil tente prender um ímã no fundo da panela de leite, aguenta?

Não há nada nas instruções sobre este assunto, não encontrei um crachá em espiral, o íman não magnetiza para o fundo, embora a caixa diga aço inoxidável em inglês. Aliás, muito estranho, sei que o inox deve ser magnetizado. As facas aqui, por exemplo, são feitas de aço inoxidável e são fixadas magneticamente na barra, ou talvez haja diferentes tipos de aço inoxidável.

E já fervi toda a água 2 vezes ((é bom que durante o tempo eu reparei, como se a panela não queimasse))

Ninguém sabe onde encontrar uma panela elétrica de leite Bergner?

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O link anterior diz Bergner / Kaiserhoff, então acho que meu link também funcionará 🔗 Por que essa marca é necessária? Eu mesma cuido das crianças.

Obrigado pelos links, esta empresa em particular é necessária, pois é a única leiteira barata adequada para fogão de indução. Já liguei para muitos sites atrás, mas dizem que essa empresa não existe mais, mas se oferecem para comprar a firma Kaiserhoff, falam que é a mesma coisa, mas eu vi esse leiteiro vivo, o ímã não gruda nele, que é, pois a indução não se encaixa.