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 Ao procurar informações sobre o conteúdo de fibra dos alimentos, você pode se deparar com vários dados. O conteúdo específico de fibra dietética nos alimentos depende de muitos fatores - condições climáticas durante o crescimento, variedade do produto, maturação durante a colheita, etc. Assim, é necessário tomar os indicadores de conteúdo como indicativos.
Onde procurar fibra?
É muito difícil calcular o teor de fibra na dieta, mas é importante conhecer alimentos com alto percentual de fibra. A maior parte da fibra dietética é encontrada no farelo (cerca de 45 g por 100 g de produto). Soja, feijão, ervilha, semente de papoula, gérmen de trigo rico nesta substância (aproximadamente 15 g por 100 g de produto). O pão integral contém cerca de 10 gramas de fibra por 100 gramas. alcachofras, aveia, lentilhas e figos secos.
Menu de fibra (aprox. 20 g):
Café da manhã: fatia pão integral, queijo cottage, tomate, sem açúcar chá de frutas - o conteúdo de fibra alimentar é de cerca de 5,5 g.
Lanche da tarde: branco iogurte com banana e um punhado de nozes - o conteúdo de fibra é de cerca de 3 g.
Jantar: sopa de ervilha, salmão assado com ervas, batata, salada de legumes (pimentão vermelho, tomate, rabanete) - teor de fibra de cerca de 5 g.
Segundo lanche da tarde: maçã - teor de fibra de cerca de 3 g.
Jantar: risoto de vegetais - teor de fibra de cerca de 3,5 g.
Fibra como suplemento dietético
A fibra dietética pode ser ingerida como suplemento dietético vendido em farmácias ou lojas de produtos naturais. Para a produção deste tipo de fibra, as mais utilizadas são as cascas de maçã, algas marinhas ou grãos.
Ao tomar um suplemento dietético, é sempre importante seguir as recomendações do fabricante, principalmente não exceder a dose diária recomendada. Como regra, para que a fibra desempenhe plenamente sua função no intestino, ela precisa de líquidos, por isso o suplemento deve ser tomado com um copo de água.
Segundo os especialistas, é aconselhável combinar a fibra na forma de suplemento alimentar com a fibra na sua forma natural (vegetais, cereais, etc.).
Solúvel e insolúvel - qual é a diferença?
A fibra é dividida em solúvel e insolúvel. Qual a diferença entre eles?
Fibra solúvel: encontrada principalmente em frutas, legumes e batatas. Parcialmente absorvido no intestino e atua como um prebiótico (ou seja, promove o crescimento ou a atividade da microflora intestinal). O consumo excessivo pode reduzir a absorção de minerais (cálcio, ferro, zinco).
Fibra insolúvel: encontrada em vegetais, pães integrais e farelo. Aumenta o volume das fezes no cólon, que limpa. Portanto, atua como uma profilaxia para uma série de "doenças da civilização", incl. Cancer de colo.
É claro que, mesmo em relação à fibra, a regra de "apenas o suficiente" deve ser seguida. De acordo com especialistas, comer mais de 60 gramas de fibra pode levar a uma série de complicações. Além da dor abdominal, pode levar à violação da absorção de oligoelementos essenciais, como cálcio, ferro ou magnésio.
Candy80
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