Pudim de coalhada em banho-maria

Categoria: Laticínios e pratos com ovos

Ingredientes
Queijo tipo cottage	400 gr. (2 embalagens
Açúcar	1/2 xícara (brl 50 gramas)
Ovo	4 peças grandes
Fruta cristalizada	100 gramas (pode ser substituído por passas ou frutas secas
Manteiga	40 gramas (não colocou)
Biscoitos de solo	4 colheres de sopa. l (eu tenho o restante do pão de cevada de Krosh, seco em uma panela e picado - deu uma cor amarelada)
Entusiasmo	de 1 laranja ou limão

Método de cozimento

Eu continuo a atormentar o banho-maria. Em seguida, vem a sobremesa, deliciosa e dietética. Aqui está o desafio, certo?
Então:
Separe as claras das gemas e bata separadamente até obter uma espuma densa. Misture todos os outros ingredientes, junte cuidadosamente as claras em neve por último.
Coloque em um recipiente para arroz untado ou outro recipiente (eu fiz em uma tigela de plástico), cubra com uma tampa ou papel alumínio, em banho-maria por 1 hora. Verificação do cozimento: o pudim está caindo atrás das paredes do recipiente.
Saboroso quente e frio. Sirva com leite condensado, creme doce ou outro molho doce. Comemos com leite condensado.
Desfrute de sua refeição!

Hora de preparar:

1 hora

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Crochê

geada
ZdCERCA DEExatamente como! Já faz vários dias que vou cozinhar um suflê de coalhada em um vaporizador ... Queria cozinhar em uma panela elétricaTer, então eu simplesmente não consigo pensar em como derramar a massa de coalhada para que este recipiente caiba no banho-maria duplo ... e de alguma forma eu realmente não quero pegar o banho-maria Tefalev da prateleira superior, Sou preguiçoso ... mas o teu pudim acabou por ser peculiar "pontapé" na direcção da despensa (a prateleira superior com banho-maria está ali) ... uma receita muito interessante, obrigado!

lina

Suflê de coalhada em banho-maria é maravilhosamente preparado em uma calha de papel alumínio recém-enrolada

geada

Crochê, obrigado!
A sobremesa está muito boa, acredite. Eu fazia isso periodicamente no vapor em uma panela comum, mas é longo e sombrio. E então - ele jogou e tirou o acabado - balbucio!
E quanto à capacidade, lina certo, você pode enrolar o recipiente de papel alumínio ou organizar a massa em várias formas pequenas. A "massa" não é fluida. Parece-me que até a opção de forrar o cesto de um banho-maria com papel alumínio ou papel manteiga funcionará.

Crochê

Citação: Morozik

A sobremesa está muito boa, acredite.

geada
Acredito de bom grado em você, e com certeza vou experimentar sua receita, só compro queijo cottage, pois só hoje esgotei 3 embalagens de queijo cottage ...

Citação: Morozik

Parece-me que até a opção de forrar o cesto de um banho-maria com papel alumínio ou papel manteiga funcionará.

Essa é exatamente a opção que pensei ... Ou é só colocar em pequenas formas de muffin de silicone e colocar no vaporizador ... você tem que ir medir quantas formas vão caber ...

Linochka
Obrigado amigo pela ideia!