Pérola-trigo sarraceno prato de acompanhamento de mingau (Panasonic SR-TMH 18)

Pérola-trigo sarraceno prato de acompanhamento de mingau (Panasonic SR-TMH 18)

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
cevada	1 copo medidor
sêmolas de trigo sarraceno 1	1 copo medidor
caldo de carne, frango	6 copos de medição
cogumelos ostra frescos	300 gramas
cebola	1 PC.
Sal, um pouco de pimenta preta.

Método de cozimento

• Aqui está outra opção para mingau em uma panela elétrica. Muito saboroso, você pode comê-lo como um mingau pronto, ou como acompanhamento para outros pratos.
• Lave a cevada pérola e deixe de molho por 3-6 horas. 3 horas são suficientes.
• Prepare qualquer caldo de carne, bom de frango, pronto no congelador é adequado. Dica - ao preparar o caldo dos primeiros pratos, adicione mais 0,5-1 litro e despeje.
• Cortamos cebolas finas, cogumelos frescos (você pode do congelador), frite em uma panela elétrica no modo "assar" até ficar meio cozido por alguns minutos. Desative o modo.
• Adicione o trigo sarraceno lavado e a cevada pérola peneirada à mistura finalizada, preencha com caldo, adicione sal a gosto (não se esqueça, o caldo já pode estar salgado), um pouco de pimenta e coloque no modo "mingau de trigo sarraceno" até ficar macio .
• Após o sinal, seria bom escurecer o mingau com a tampa fechada um pouco.
• Mexa com o alho picado e a salsa picada antes de servir. Usei alho amassado grosseiramente para cozinhar vegetais.
• Acontece que um delicioso mingau esfarelento, fiz duas vezes seguidas, saiu com força.
• Embora o sabor e a cor .........
• Desfrute de sua refeição!

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Continuamos a cozinhar mingau ...

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É baseado na receita de mingau de trigo sarraceno de pérola (veja acima).
Outra opção de mingau em panela lenta. É muito saboroso, satisfatório e saudável, podendo ser consumido como um mingau pronto, ou como acompanhamento de outros pratos.

O que você precisa:



Cevada 2 xícaras
Caldo de carne, frango 5 xícaras. Usei caldo do freezer com pedaços de frango.
Cogumelos ostra ou outros 300 gramas frescos. Tive 5 champignon.
Cebola 1 unid.
Sal, um pouco de pimenta preta.
Alho fresco 2-3 dentes (esmague com uma faca)
Salsa fresca picada 1 colher de sopa. eu.

O que fazer:

Lave a cevada pérola e deixe de molho por 3-6 horas. 3 horas são suficientes.

Prepare com antecedência qualquer caldo de carne, bom de frango, pronto no congelador é adequado. Conselho - na hora de preparar o caldo dos primeiros pratos, prepare mais 0,5-1 litros e despeje em um recipiente de porções e coloque no freezer.

Cortamos cebolas finas, cogumelos frescos (você pode do congelador), esmagamos o alho com uma faca, fritamos tudo em uma panela de "cozimento" até ficar meio cozido por vários minutos. O caldo estava um pouco gordo, então usei a gordura do caldo para fritar os legumes.
Nenhum óleo adicional foi usado.

Adicione a cevada peneirada da água à mistura de vegetais preparada, preencha com caldo, adicione sal a gosto (não se esqueça, o caldo pode já estar salgado), um pouco de pimenta, um pouco de ervas frescas e coloque no modo "trigo sarraceno" até ficar cozido.
Após o sinal, seria bom escurecer o mingau com a tampa fechada por um tempo, mas não por muito tempo.

Acontece um delicioso mingau quebradiço.



Coma para sua saúde!
Continua no mingau segue ...

Por favor, não jogue seus chinelos em mim. Eu tenho essa receita vai com um estrondo.
Você pode fazer ajustes na receita com base em seu humor, disponibilidade de alimentos, estado de saúde, jejum e dieta, e muito mais.

Acontece que a cevada também é deliciosa.

Bom apetite, pessoal.

Acontece que a cevada também é deliciosa.

Quem diria, eu não !!
Assim, cozinho a cevada desde o dia em que comprei a multicozinha.
Muito saborosa e não tão problemática, costumo fazer com cogumelos e / ou cenouras e abóbora. Também é delicioso.
No começo eu escrevi errado - desculpe!
Estou enxaguando cereais crus !! em várias águas, e depois coloco em uma panela.
- Acabei de colocar no temporizador umas 4 horas a noite toda, é cozinhado à noite e depois aquecido até de manhã.

Lave a cevada pérola e deixe de molho por 3-6 horas. 3 horas são suficientes.

Admin, diga-me pliz.
Eu preparo mingau pela manhã no cronômetro. Nesse caso, você deve mergulhar? Você pode cozinhar na mesma água em que o cereal foi embebido ou ele deve ser escorrido?
(Eu nunca cozinhei cevada, mas olhei suas fotos e quero)

Cogumelos Porcini levemente cozidos são adequados para mingaus?

O enxágue dos grãos, é claro, é necessário para tirar a poeira, sujeira, etc., seixos, grãos estragados e assim por diante, não importa o quanto você tente comprar cereais limpos. E é claro que essa água precisa ser lavada. Eu lavo em várias águas. Aí eu encho com um pouco de água, só para cobrir o cereal e coloco para inchar, então toda a água é absorvida pelo cereal, não tem nada para escoar, vai tudo para a panela.

Por experiência, sei que é melhor deixar o cereal de molho por 1-3 horas primeiro, para que ele tenha tempo de absorver a umidade, e então não o retire do líquido adicionado ao mingau durante o cozimento, e ele cozinha mais rápido. Se você não fizer isso, existe a possibilidade de que o cereal não esteja parcialmente cozido - alguns estarão prontos, outros permanecerão mal cozidos. Recentemente, descobri isso quando coloquei alguns cereais não embebidos aleatoriamente. Descobriu-se sem gosto.
Tendo saturado a água com antecedência, o cereal embebido não perde tempo em sua própria imersão e inchaço ao cozinhar o mingau, mas imediatamente começa a absorver todos os sucos úteis durante o cozimento, embebe-os e permanece suculento sem tirar muita umidade de o mingau durante o cozimento. E quando o mingau ainda é aquecido no aquecimento, ele vai inchar ainda mais, mas tendo absorvido tudo que tem valor, o sabor melhora.

Aqui está uma explicação

E o mingau é muito saboroso, tanto com trigo sarraceno, como apenas uma cevada, e se ainda estiver em pleno programa com caldo de galinha - o cérebro e o estômago se deterioram com as emoções.

Mas isso é uma questão de gosto, claro ... Experimente, você vai gostar ...

Dê uma olhada aqui:

Cevada de pérola e mingau de trigo sarraceno (acompanhamento) por Admin
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=983.0


Para 2 xícaras de cereal, 6 xícaras de caldo. Na foto, a cevada já está encharcada, ganhou muita umidade e não precisa de água extra para cozinhar.
Quando faço com cebola, cogumelo, carne, sai muito líquido, e aí coloco o caldo numa xícara de caldo de cevada 3-3,5, o princípio é igual ao pilaf, então não é líquido. O mingau está quebradiço - você pode ver na foto. E o modo "fagópiro", as sêmolas embebidas cozinham-se rapidamente, experimente-o em um dente, é completamente macio.

O mingau acabou se esfarelando - dá para ver na foto.

Admin, li seu Temki sobre mingau.
Você tem em caldo e esfarelento, adequado como acompanhamento.
E o que consegui é leitoso, NÃO quebradiço, ao mesmo tempo não grudando, mas tão fervido, macio (no entanto, cada grão individual foi preservado, não grudou no outro). E isso é exatamente um prato lácteo, independente, no café da manhã, na minha opinião ..
Estes são apenas pratos diferentes que preparamos para você.
Em geral, você deve tentar escolher o seu próprio.

[Admin]

Admin,
Quero agradecer a ideia interessante de fazer mingau. Eu cozinho muitos cereais exatamente de acordo com suas receitas, nunca houve furos. Muito obrigado! Ontem preparei mingau de cevada e trigo sarraceno com base na sua receita, eis o que consegui:
Composição:
Cevada de pérola-1 multi-vidro (mergulhe em água por 3 horas)
Sêmola de trigo sarraceno-1 multi-vidro
Água-6 multi-copos
Manteiga-50 gr. (Ou a gosto)
Cabeças médias Onion-3 (ou a seu critério)
Ovos grandes picados - 5 unidades (ou a seu critério)
Sal - 1,5 colher de chá (ou a gosto)
Preparação:
Corte a cebola em cubos e frite na manteiga no modo "Assar" por 15 minutos. Adicione uma mistura de cereais, água, sal. Modo de trigo sarraceno.No final do programa pode deixar no "Aquecimento" durante 1 hora, mas o mingau já está bastante fervido, pelo que não é necessário mantê-lo no "Aquecimento". Adicione a manteiga restante e os ovos picados grosseiramente ao mingau acabado. Misturar. Prazeroso sobre o apetite!

[Mingau de cevada com cogumelos e creme de leite por Admin]

Mingau de cevada com cogumelos e creme de leite por Admin

Cevada pérola - 1 copo medidor
Cogumelos champignon - 3 pedaços grandes
Cebolas - 1 meio
Óleo - 1-2 colheres de sopa. qualquer (vegetal, GI, ghee, etc. Usei gordura de pato guisado)
Sal, pimenta, endro, alho (1-3 dentes)
Água mingau - 500 ml
Creme de leite - 150-200 gramas

Lave a cevada pérola e deixe de molho por 3-6 horas. 3 horas são suficientes.

Cortamos cebolas finas, cogumelos frescos (você pode no congelador), alho amassado, frite em uma panela elétrica em qualquer óleo no modo "assar" até ficar meio cozido por vários minutos. Desligue o modo de cozimento.

Adicione a cevada, lavada e coada da água, à mistura frita acabada, encha com água, adicione sal, pimenta, endro picado a gosto e coloque no modo "trigo sarraceno" até ficar macio.

Nesta fase do cozimento, obtém-se um excelente mingau de cevada com cogumelos, que pode ser servido desta forma.

Mas vamos continuar a cozinhar.

Após o sinal, desligue o modo "Buckwheat".
Diluímos o creme de leite com um pouco de água (até o creme de leite líquido), adicionamos um pouco de sal a gosto, mexemos bem e colocamos essa mistura no mingau de cevada acabado, mexendo um pouco e ligamos o modo "Ensopado" por 30 -40 minutos.
Quando o mingau tiver absorvido todo o creme de leite, você pode desligar a multicooker e servir o mingau na mesa.
Você pode deixar o mingau, além disso, em uma panela (sem modo de aquecimento) - para suar.

Tudo, a comida está servida!



Vou abster-me de comentar, já que preparo esse mingau com frequência.
Tente cozinhar você mesmo esse mingau e compartilhe sua opinião sobre o sabor do mingau de cevada.

Mais opções para fazer mingau de cevada podem ser vistas aqui:
Cevada de pérola e mingau de trigo sarraceno (acompanhamento) por Admin
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=983.0

Mingau de cevada com cogumelos em caldo de galinha da Admin (postagem 1)
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=983.0

Mais receitas do Admin podem ser vistas aqui:
Truques culinários por administrador
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6497.0

[Migalha!]

Migalha!
Meu mingau de leite e cevada foi aquecido pela segunda hora! Pretendo mantê-lo aquecido por quatro horas. Estou terrivelmente em pânico achando que vou queimá-lo e estragar a panela ...

Eu só esqueci de sal, embora Queenie avisado ... E aqui está a ideia do freezer.

Acabei de perceber que meio copo de desenho animado é para dois adultos. Então eu decidi muito isso.

E como você aquece em um desenho animado? Afinal, é impossível esquentar no aquecimento?

Anteontem comprei um multicooker, ontem cozinhei cevada com base no Admin. Apenas cogumelos frescos foram substituídos por cogumelos secos. A proporção era a seguinte:
- 2 colheres de sopa. cevada pérola (embebida por 6 horas)
- 1 Colher de Sopa. cogumelos secos picados
- 7 colheres de sopa. agua
- 3 cebolas fritas em uma frigideira
- Tempero indiano masala
- sal
Preparado no modo Buckwheat por 1 hora e 45 minutos, depois 15 minutos. aquecimento e uma hora ainda varreu no multitel desligado. Nunca comi um mingau de cevada tão delicioso. O suficiente para sete porções.

[Admin]

Admin, obrigado pelo delicioso mingau !!!
Tão provocado que é simplesmente impossível !!!
Nem me detive pelo facto de ainda não ter uma multicooker! Feito em uma panela de alumínio de paredes grossas.
Fritei corações de frango com cebola e cozinhei. Adormeci com trigo sarraceno e sêmolas Artek encharcadas (não havia cevada pérola). Cozido em fogo baixo.
Ficou muito gostoso !!! Obrigado!

[Admin]

Admin, obrigado pela receita! O mingau ficou ótimo!
Mas não o suficiente ... Vou cozinhar mais, e para 2 porções! Eu amo cevada desde a infância (lembranças de picles de jardim de infância!), Mas minha família não percebia ... antes. Agora, eu acho, eles vão reconsiderar seus gostos!
A propósito, acrescentei manteiga em lata e alho granulado. O aroma era incrível e o sabor também -

[Mingau de cevada com cogumelos…. pegar é outra.]

Mingau de cevada com cogumelos…. pegar é outra.

Cozinhar em panela elétrica.

Frito em 1 colher de sopa.Cebola, óleo vegetal, alho esmagado, cogumelos ostra, especiarias - no modo de cozedura.
Em seguida, adicione 500 ml de caldo de galinha (para 1 copo de medição de cevada) - Modo de trigo sarraceno até ficar cozido.

Os grumos foram embebidos em água durante cerca de 3 horas.



Delicioso, já ...

Admin, diga-me pliz-para 1 copo de cevada na receita original quanta água é necessária para não se enganar?

[Macarrão]

Macarrão, via de regra, coloco 3 xícaras de água ou caldo em 1 xícara de cereal.
E aí, devido às circunstâncias, talvez você tenha que adicionar um pouco

[Admin]

Admin, mas você pode fazer mingau de leite de Perlovka? ou não ???

[Admin]

Admin, mas você pode fazer mingau de leite de Perlovka? ou não ???

Na minha experiência, e como eu gosto mais - primeiro eu fervo a cevada na água e depois adiciono o leite. Não gostei de mingau de leite em panela elétrica por 6-8 horas

[Admin,]

então vou cozinhar na água)
Admin,que tipo de bolo você gosta (não o tópico

[Admin,]

então vou cozinhar na água)
Admin,que tipo de bolo você gosta (não o tópico

Kulich do livro “Sobre comida saborosa e saudável” nascido em 1955 (herdado), kulich é sempre obtido, asso só no forno, o processo é longo - mas o resultado vale a pena

Kulich - ele é KULICH! Portanto, nesse aspecto, sou um conservador, assei de acordo com as regras e apenas à mão e no forno.

[Romchka]

Kulich do livro "Sobre comida saborosa e saudável", nascido em 1955 (herdado)

Romchka, e você ainda não compartilhou sua receita de bolo?! Ou temos essa receita no fórum?

[Romchka]

Romchka, e você ainda não compartilhou sua receita de bolo?! Ou temos essa receita no fórum?

Inusha, mas quem sabe, existe ou não! Temos tantas receitas em diferentes versões que já nem controlo

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