Pão de trigo sarraceno com queijo cottage

Pão de trigo sarraceno com queijo cottage

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Água	200 g
Kefir	200 g
Queijo cottage envelhecido e seco	80 g
Farinha de trigo	100g
Farinha de trigo	320 g
Açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
Sal	1,5 colher de chá
Óleo vegetal	2 colheres de sopa. eu.
Fermento fresco	10 g

Método de cozimento

• Moa o fermento com açúcar.
  
• Despeje o kefir, água, fermento com açúcar e óleo vegetal no fundo do balde de HP. Esfarele a coalhada. Despeje a farinha e o sal por cima. Rastreando o pão. Dependendo do queijo cottage, adicione água / farinha.
  
• Sove a massa no modo Massa.
  
• No final do programa, coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada. Enrugue, forme um coque das pontas para o centro. Transfira para uma forma untada. Deixe aumentar 2-2,5 vezes.
  
• Polvilhe com água antes de assar. Asse com vapor durante os primeiros 15 minutos a 220C, depois 15 minutos a 200C e até ficar macio a 180C.
  
• Deixe esfriar o pão pronto em uma gradinha (de preferência ao lado). Unte com óleo vegetal, se desejar.
  
• 
  

Observação

Perfumado, apenas o mesmo pão arejado !!!
Muito saboroso!!!!

[Omelochka]

Omelochka, o pão é apenas um banquete para os olhos, e que tipo de formato você tem, seu pão está uniformemente corado

[NIZA]

NIZA , obrigado! Tenho um formulário de um bolo para 2L. como isso:

🔗

Sim, uma forma super-duper, eu percebi isso há muito tempo de você, Obrigado por se dar ao trabalho, mostrei
Você me empurrou para uma ideia inteligente, na minha dacha um pequeno kazan é tão redondo e entediado que tentarei usá-lo como uma forma

[Visco]

Visco, e o formato é semelhante ao capacete alemão da Segunda Guerra Mundial!

[NIZA]

Eu tenho um pequeno kazan redondo na minha dacha, está entediado, vou tentar usá-lo como uma forma

NIZA , Olá! Por que ele está faltando aí? Kazanchik é a coisa certa !!!!!

queridoo que eu não sei, eu não sei !! Não encontrei !!

Ótima receita. Só que não sou "amigo" do forno
Não me diga plz, mas como fazer isso no HP?

[Avô padeiro]

Avô padeiro , obrigado! Para a HP, eu recalcularia a receita para baixo (assei na forma de 2L), assei no programa principal e naturalmente, ao amassar, seguiria o pão. Boa sorte!

Omela!
Ok, obrigado!
Já me acostumei com o kolobok !!!!

Omela, obrigada pela receita. Fiz hoje na HP. O resultado é um pão excelente, macio e fofo. Com certeza vou repetir.
Para a HP, reduzi apenas a quantidade de água para 150 ml, mas mesmo assim, durante o processo de amassamento e controle, o kolobok adicionou 4 colheres de sopa. eu. farinha de trigo.

[CAIS]

CAIS , Que bom que gostei do pão !!!!