Pão de trigo com farinha de trigo sarraceno verde

[Farinha de trigo sarraceno verde]

Pão de trigo com farinha de trigo sarraceno verde

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Starter starter	200 g
Farinha de trigo	500 g
Farinha de trigo sarraceno verde	50 g
Fermento instantâneo	1,8 g
Sal	8 g
Água	300 ml

Método de cozimento

• Colocamos todos os ingredientes no balde da máquina de pão, enchemos de água por cima, definimos o programa de amassar com revolvimento - tenho meia hora para amassar e uma hora para revolver.
• Pode ser necessário adicionar um pouco de água durante o processo de mistura.
• Em seguida, retiramos a massa, esticamos cuidadosamente na tábua, dobramos em um envelope, novamente deixamos a máquina de pão no balde por uma hora.
• Aí tiramos, formamos uma bola, colocamos em uma forma - eu tenho uma frigideira velha comum, colocamos no forno com uma bandeja de água quente por uma hora, depois fazemos cortes e asse a 200ºC por meia uma hora, depois reduza T para 180 e leve ao forno até ficar macio.
• Depois de assar, unte a superfície com azeite de oliva ou qualquer outro óleo vegetal, cubra por cima - primeiro com papel, depois com uma toalha e deixe amadurecer até que esfrie completamente.
• É melhor comer pão todos os dias.
• 

Observação

Farinha de trigo sarraceno verde

Receitas semelhantes

Pão com fermento de fruta com trigo sarraceno verde integral e farinha de abóbora (MariV)

Costeletas de trigo sarraceno com cogumelos (magras) (celfh)

Almôndegas verdes de trigo sarraceno com ovos de linhaça e molho de leite de coco (Admin)

Oh que lindo! E deliciosa, provavelmente, e aromática, e saudável ... Mas temos tão exóticas como a farinha de trigo sarraceno verde, não tem ... Uma pena!
Olga, obrigada pela receita!

[Galya]

Galya, obrigado! Confira as lojas de alimentos saudáveis ​​e produtos agrícolas - deveria estar disponível!

[Olya]

Bem, eles já estão jogando trigo sarraceno verde no pão - eles dão! Nos experimentos de pão do fórum! Olya, OBRIGADO!

E agora o trigo sarraceno verde pode ser comprado em muitas lojas grandes, no departamento de grãos

O próprio trigo sarraceno é vendido em toda parte, sim. E recentemente vi farinha.

[Olya]

Que composição - é isso sim! Olya, bravo!
Agora, depois dessa competição, vou dominar por muito tempo novas variedades de pães - quantas delas já estão nas guias !!! É bom que a sua conclusão esteja próxima, caso contrário já não há forças para admirar ...

[MariS]

MariS, Marina, e não admire - apenas olhe!

[MariV]

MariVque composição interessante! Tenho 2 kg de trigo sarraceno verde, moer não é problema. Então apareceu a receita! Obrigado!
Olenka, diga-me qual é o gosto e mostre-me um corte para inspiração, ou pelo menos descreva a estrutura. Eu gostaria de tentar assar!

O sabor do pão é neutro, como o do mingau feito de trigo sarraceno verde - o cereal não é frito. Mas a crosta - não muito crocante, mas emborrachada - coloquei essa farinha na massa das tortas fritas - gostei muito, vou usar sempre. A farinha de trigo sarraceno também não contém glúten, o que é uma grande vantagem!

Olya, como você vai moer cereais? Minha compra é bem fina.

Meninas, costumo adicionar trigo sarraceno verde (pronto, na verdade) à massa do pão. Assim mesmo, para uma variedade de gostos. Às vezes, também substituo 50g de farinha de trigo na receita básica por trigo sarraceno (mas comum, não de trigo sarraceno verde). Eu amo muito o aroma do pão de trigo sarraceno !!! Especialmente delicioso - quando você frita um pedaço em uma torradeira até ficar crocante, e com borscht. Almoço de ontem! (e o borscht estava com pato ......)

Eu também, e meus comedores, realmente gostamos deste pão. Vou adicionar constantemente farinha de trigo sarraceno verde.

Olya, como você vai moer cereais? Minha compra é bem fina.

Olya, obrigado pela resposta! Eu tenho um moinho de pedra para Kenwood, ele mói bem! Claro, eu não quero bagunçar, mas devo !! E com trigo sarraceno verde, fiz um bolo.

Amanhã vou colocar bolinhos com trigo sarraceno verde, gostei!

[Olga]

Olga, obrigado pelo pão e pela ideia da farinha verde

Natasha!