Fornos de mesa, fogões ...

[Gaivota-cisne]

Gaivota-cisne, Ira, é claro em você.
Sobre Tortilla ... Tortilla e Gemlux são coisas completamente diferentes. Aqui são completamente diferentes! Tortilla é uma frigideira, guisado, algum tipo de torrador, e Gemlux é um forno completo.
Tenho tortillan para fritar, pequenas porções de costeletas também, omeletes, guisados ​​pequenos. O fogão nele não é muito bom para mim, porque, afinal, a tampa superior não dá liberdade e arejamento.
É necessário ou não? ... Sim, é necessário, provavelmente, porque unidades completamente diferentes, ou seja, uma pequena frigideira com Tortillan de aquecimento superior e um forno Gemlux completo. Super!
Ira, pela receita de tortas!

[Irina]

Irina, bom, sim, faz muito tempo .. com os fermentos de costume alguma coisa não ia comigo, mas quero a utilidade do produto .. Então resolvi experimentar com o líquido pra mexer, e se meu? uma banana fermentada, estou esperando o que acontece (muuuuito lappl1 descreve seus benefícios que ela não poderia ignorar https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=417918.0)
Foi facilmente lavado, talvez um novo, mas quase não houve respingos

[Ritus]

Ritus, Acabei de olhar o desenho do meu fogão (GEMLUX GL-OR-2045LUX), também tem um desconto de 20% nele - que usei. Então, o desconto acaba amanhã! Eu não sei - talvez isso seja um golpe publicitário? Você ainda a quer?
Eu quero uma tortilha, mas por enquanto estou apenas lendo Temko, estou estudando. Se eu pegar agora, não haverá zumbido - preciso esperar um pouco mais, para duvidar: girl_haha: Sim, e ainda não brinquei o suficiente com meu fogão.
Marish, um tópico interessante sobre fermentos, que ainda não fiz! Obrigado por me cutucar, tenha coragem de tentar algo ...

Marish, um tópico interessante sobre fermentos, ainda não fiz isso! Obrigado por me cutucar, tenha coragem de tentar algo ...

Já coloquei meu purê e comecei a vagar, mas está frio aqui ... daqui a três dias vou tentar, vou relatar nosso resultado com o fogão.

Algo silêncio ... Para onde todos fugiram?
O marido trouxe nutria em vez de uma galinha (de modo que em um espeto). Grande - cabe apenas metade na assadeira. Assado na manga, nível inferior, temperatura 200-200, 80 min. Estava assado e dourado, não precisava cortar a manga e não incluía o convênio. Delicioso! Photo netuti - do forno diretamente à mesa dos convidados.
Marish, como você fez com a massa fermentada?

Marish, como você fez com a massa fermentada?

Aproximadamente...
Aqui está:

[Marish]

Marish, que rola fica mais linda! Exuberante, rosado! Você fez um ótimo trabalho com o fogão!

Aproximadamente...

Eu li a Temka sobre a ferrovia - não se preocupe, as garotas vão te ajudar lá e você terá sucesso!

[Irochka]

obrigado Irochka, Gosto muito do resultado (exceto pelo sabor) e é muito agradável trabalhar com o fogão.
Eu a sinto, pobre, durante o verão eu irei zamord (também pendurado neste Temkohttps://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389380.0)
vamos trabalhar e trabalhar os erros, o principal é entender o que são.

[Marish]

Marish, você me atrai para coisas tão interessantes! Fui estudar mais um Temko. (e então já li umas 8 peças em paralelo sinto que tudo isso vai acabar com a compra de mais um aparelho: ah, jurei pro meu marido que o fogão foi minha última compra, sinceramente

envolvido em coisas tão interessantes!

Então eu STE ... Não posso deixar de compartilhar por 5 dias, fiquei preso, fiz anotações. O principal é todo o verão pela frente, todas as folhas são nossas e o forno com controle de temperatura já está aí!

o fogão é minha última compra, honestamente

Então você não precisa de nenhum dispositivo, apenas uma faca ou um moedor de carne

Eu não posso deixar de compartilhar

Obrigado por compartilhar! Eu nunca teria aprendido sobre esses tópicos nas extensões infinitas de nosso fórum, mas é interessante e também é necessário.
Encontrei um amigo para o nosso cavaleiro Gemlux - a bela princesa Tortilla. Então fiquei preso nesse assunto, estou estudando. Acho que vai ser um ótimo casal! Por isso, não tenho tempo para fotos, embora meu fogão funcione todos os dias. São principalmente pães e tortas - o marido se alimenta no final de semana, aí ele também vai para o trabalho, trata todo mundo!

a adorável Princesa Tortilla.

Olhei que tipo de fruta .. Não, pra mim isso é demais, não tem onde colocar. Estou sonhando com uma batedeira (quase comprei, é cara, enquanto estou pensando)

Encontrei um amigo para o nosso cavaleiro Gemlux - a bela princesa Tortilla.

Também tenho Tortilla, um dos meus dispositivos favoritos.

[Khamar]

Khamar, Ol, eu li todo o tópico sobre Tortilla, - por que não te encontrei lá? Afinal, comprei esse vestido também, ótimo! Esta é uma adição muito boa para o meu fogão! Ontem assei sucos no forno, e com os restos do recheio de coalhada - uma caçarola em Tortilka.

Ela também assou o bagre em latas caseiras de papel alumínio

Gostoso!
Marish, como estão seus produtos assados ​​na ferrovia? Você decidiu sobre o amassador?

Marish, como estão seus produtos assados ​​na ferrovia? Você decidiu sobre o amassador?

Está tudo bem, o gerador de ácido na massa foi identificado e testado (não gostaram do meu mel) E o sapo estrangula com a amassadeira e eu consigo de alguma forma sem ele ... mas talvez não entenda a minha felicidade. .

Gemlyushechka e eu bebemos chá aqui:

[mas talvez eu não entenda minha felicidade ..]

Marishka! o que você secou? Em que temperatura, modo? como na hora certa? É para chá ou algo medicinal?
mas talvez eu não entenda minha felicidade .. - isso mesmo! Se você está engajado na panificação, mais cedo ou mais tarde você ainda chegará ao amassador! ele está definitivamente esperando por você em algum lugar. (da minha experiência)

mais cedo ou mais tarde você chegará ao amassador!

Eh? então vou calcular o orçamento ... Ir, qual é a sua?

Em uma jarra, granulado (através de um moedor de carne) chá "Ceguei do que era" enquanto de alguma forma consegui secar rapidamente, a julgar pela receita lá as pessoas se divertem por 1,5 horas .. provavelmente porque havia apenas uma matéria-prima camada em uma assadeira .. 20 minutos de secagem ajustando 150; 150, depois 20 minutos em 50; 60
o segundo Ivan-chá, secou ainda mais rápido.

Oooh! 150 é muito, por isso é rápido! Fico no secador de grama por no máximo 60 pessoas! depois, geralmente 40-45. Você está com convecção?

Tenho uma grande amassadeira Hotpoint Ariston, mas raramente a pego agora, é pesada. Bosch 4655 está constantemente na mesa, comprei um quase não usado no Avito muito barato. Ambos têm baixa potência, mas podem lidar com qualquer teste. E Boshik bate melhor os ovos. Eu gosto mais!

Oooh!

A receita diz assim e seca com o forno meio aberto = a temperatura está mais baixa .. Eu realmente pulei e reduzi constantemente para 120; 120 e depois 100, abri mexendo Em suma, 150 não estava lá ...
E também pensei isso rápido, porque o fogão é pequeno, o calor está próximo. E sim, por 5 minutos, liguei a convecção duas vezes

Olá, eu li todo o tópico sobre Tortilla, - por que não te encontrei lá?

sim, eu leio principalmente outros lá

[Marish]

Marish, Eu respondi lá acima sob o spoiler!
Olya, e hoje eu estreio nesse tópico - olha aí meus brags!

Olya, e hoje estou estreando nesse tópico - olha só as minhas gafes aí!

sim, eu já vi coisas tão gostosas !!

Olá! A esposa quer um forno na dacha. A dúvida é com relação à versão desktop, já que não haverá um local permanente para ela (cozinha, cozinha de verão, talvez façamos comida na rua). O forno é principalmente para assar, mas você também precisa assar carne ou frango ...

Enquanto olhamos para o VOLTER ESHP36:
- volume útil 36l
- três níveis de assadeiras
- três modos de aquecimento (superior, inferior, superior + inferior)
- cronômetro para 60 min.
- consumo de energia 1600 W

Custa até 3000R sem convecção. Decidimos comprar este porque temos o seu secador VOLTERA 1000 e estamos muito satisfeitos com ele. Mas não consigo encontrar críticas para o forno. Me diga o que?

Olá para você também! Li as características, olhei a foto do seu fogão. Do meu ponto de vista, se você não encontrar muitos defeitos, há prós e contras. Prós: 1. compacto, não ocupa muito espaço (se for importante) 2. interruptores convenientes 3. alça conveniente na porta (não escreva como fica quente) 4. duas assadeiras 5. temporizador com desligamento automático . Contras: 1. vidro de porta única 2. elementos de aquecimento retos "palitos" 3. sem convecção (mas isso é totalmente opcional) 4. sem luz de fundo (bem, isso também depende de você - é bom ou ruim para você). Depende do tipo de cozimento para o qual você precisa de um forno. Também asso pão, por isso a distância entre os elementos de aquecimento é importante para mim (no meu é 23 cm e da grelha ao elemento de aquecimento superior 17 cm - combina-me perfeitamente), mas estes dados, infelizmente, não estão escritos nas características. Eu estava procurando um fogão com um ritmo. de 30 gr. - para revisão. Se este momento não é importante para você, a partir de 100 gr. bom - se apenas mantiver corretamente a temperatura definida. Bem, Deus me livre, servir por muito tempo!

Bom dia a todos! Por vários dias sou o dono da Delta 24. E algumas perguntas se acumularam. Depois de ler o tópico, fiquei ainda mais confuso)
Parece-me que a temperatura nele é inferior à declarada, não tem termómetro para verificar, comprarei se possível.
Na verdade, a pergunta. Em que configuração para assar biscoitos e outras massas? Alguém no assunto escreveu que o top + bottom, alguém apenas o top. Em geral, como usar as sombras corretamente, em qual caso para desativar ou ativar? E como adaptar a receita a um miniforno?

não tem termômetro, vou comprá-lo se possível

Muitos escrevem que mediram a temperatura e determinaram que o forno mantém a temperatura correta ou incorretamente ...
Não comprei o termômetro mais barato de Ali. Recebido. Quando ligado, coloquei diretamente sobre uma assadeira de alumínio e esperei. Ao mesmo tempo, ajustei a temperatura para o máximo possível de 275 graus, o termômetro para 400. Estou esperando. O forno esquentou, jogou o pão ali, a temperatura no aparelho está bem mais baixa do que a ajustada. Eu espero mais.

O pão está avermelhado, o forno de novo pensa que já aqueceu e apagou. O termômetro mostra 70 (setenta !!) graus abaixo do valor especificado. Mas eu não tenho 15 anos (ai de mim), entendo que a moda na verdade é muito quente, a crosta de um pão ázimo sem um grama de açúcar escurece muito rápido, se a temperatura não baixar. Pego o pirômetro, abro o forno e ... na superfície do pão, meu pirômetro bastante preciso (erro de até 3-5 graus no máximo) mostra quase 250 graus. E o termômetro ao lado dele é 210. Super, não é?

E assim repetidamente - a corrida entre as leituras do forno e do termômetro 50 graus, mais ou menos ninharias. Isso se ele ficar no centro por muito tempo. Se você pendurá-lo na lateral da grade, as leituras divergem em 20 graus.

Árvores de natal, vassouras, por que comprei ??

Você verificou o termômetro em água fervente?

[NellyM]

NellyM, mas como pode estar na água? Esta não é uma vareta de medição, é especial para fornos. Ou eu não entendi?

[Gaivota-cisne]

Gaivota-cisne, obrigado pela resposta.
Compramos um VOLTER ESHP36. O que posso dizer. Parece um pouco artesanal, mas fora isso está tudo bem. Corresponde ao seu preço (2600r)! E para dar irá 100%

As tortas são lindas!
Parabéns pela compra! Que seja confiável, sirva por muito tempo e te deixe feliz com guloseimas deliciosas!

Ai não sei)

[NellyM]

... Em que configuração para assar biscoitos e outras massas? Alguém no assunto escreveu que o top + bottom, alguém apenas o top.

NellyM, produtos de panificação de qualquer massa, seja massa de biscoito ou levedada ou shortbread ..., cozido em cima + fundo, em nível médio. O meu fogão superestima a temperatura, usei o fogão durante um ano sem antes testar se estava de acordo com as temperaturas definidas. Eu ajustei a temperatura conforme exigido na receita e os produtos assados ​​estavam bem fritos, bem, eu defini experimentalmente a temperatura mais baixa. E tudo correu como deveria. E depois de um ano usando o fogão, finalmente consegui comprar um termômetro para o forno. Acontece que meu fogão realmente superestima a temperatura em 30-35 graus. Ajustei a temperatura mais baixa para essa diferença e está tudo bem, e não há necessidade de adaptar a receita ao minifogão, exceto para verificar se o fogão está compatível com a temperatura. É claro que opções são possíveis, por exemplo, se, digamos, o cozimento ainda não estiver pronto e o fundo já estiver pronto, você pode desligar os dez mais baixos e terminar de cozinhar. Mas com pequenos assados, via de regra, isso não acontece, a menos que a temperatura seja ajustada corretamente e levando em conta os erros. A torta de carne pode queimar do fundo, de uma temperatura ajustada incorretamente ou se a assadeira não der certo. Acima de tudo, gosto de assar em assadeiras (qualquer uma) cobertas com pergaminho. O fundo de produtos assados ​​de pergaminho sempre parece perfeito em comparação com, digamos, silicone.

Compramos um VOLTER ESHP36.

Parabéns pela compra !!! Além disso, por um preço tão !!! Possui os modos principais, mas fora isso ... você precisa fazer amizade com qualquer fogão, descobrir suas características. E com que rapidez sua amizade acabou. As tortas são excelentes !!! E com quais tortas então?

Parabéns pela compra !!! Além disso, por um preço tão !!! Possui os principais modos, mas fora isso ... você precisa fazer amizade com qualquer fogão, descobrir suas características. E com que rapidez sua amizade acabou. As tortas são excelentes !!! E com quais tortas então?

Obrigado! Torta de maça. A esposa disse que as tortas não deram muito certo, mas não por causa do fogão. Fiz isso às pressas, apenas para testar, e havia pouca farinha. Pra mim as tortas ficaram tão gostosas !!! A esposa está muito feliz com o fogão. Mas realmente não há luz de fundo suficiente ... Ontem eles iluminaram o telefone com uma lanterna.

empiricamente

Concordar! Em um grande forno, o pão foi assado na mesma temperatura, um modo de cima para baixo. No miniforno, começo a assar pão, também de cima para baixo. Mas como este é um assado alto, e os dez primeiros estão perto do topo do pão, ele vai dourar mais rápido, nos últimos 10 minutos eu asso apenas o fundo no modo. Então sim! tudo vem com a experiência de usar o fogão e

você precisa fazer amizade com qualquer fogão, descubra suas características

Amigos, mas por acaso ninguém sabe qual é a diferença entre fornos
Gemlux GL-OR-1838 de Gemlux GL-OR-1538LUX
Parece que tudo na descrição é o mesmo, mas de alguma forma eles diferem se a diferença de preço for superior a mil.

qual é a diferença entre fornos
Gemlux GL-OR-1838 de Gemlux GL-OR-1538LUX

Parece que só com o painel de controle Sim, bons fogões, tive uma ideia de mudar o meu para um destes. Função dolorosamente boa de definir temperaturas nas sombras superiores, diferente da temperatura nas sombras inferiores

Sim, Lyudochka, aqui e com mais frequência essa ideia me ocorre. Vou apenas me acalmar e me acalmar, tipo BAM! e vou encontrar outra revisão.
E novamente sou uma salsicha em direções diferentes.

[Eles têm quase os mesmos modos, apenas os nomes foram alterados. O forno 2045 tem um modo de descongelamento - este é o mesmo modo de iogurte de 1845, apenas o intervalo de tempo para um é de 1-12 horas, para as outras 6-12 horas, respectivamente (tenho iogurte pronto em 5 horas, mas há é um fabricante de iogurte para isso). O modo de fermentação para 2045 foi aumentado de 120 para 720 minutos (o que é importante para massas sem fermento). Torrada, frango - em 2045, grelhado - em 1845.E interruptores e monitores separados - meu marido diz que isso é melhor do que combinado, como "vai demorar mais tempo".]

Meninas, eu tenho Gemlux 2045 LUX. A instrução vai uma para ela e para 1538 LUX. Ao mesmo tempo, comparei 2045 e 1845 na página 160:
Eles têm quase os mesmos modos, apenas os nomes foram alterados. O forno 2045 tem um modo de descongelamento - este é o mesmo modo de iogurte de 1845, apenas o intervalo de tempo para um é de 1-12 horas, para as outras 6-12 horas, respectivamente (tenho iogurte pronto em 5 horas, mas há é um fabricante de iogurte para isso). O modo de fermentação para 2045 foi aumentado de 120 para 720 minutos (o que é importante para massas sem fermento). Torrada, frango - em 2045, grelhado - em 1845.
E interruptores e monitores separados - meu marido diz que isso é melhor do que combinado, como "vai demorar mais tempo".
na página 165:
Uma boa função - quando os botões de luz de fundo e convecção são pressionados ao mesmo tempo, mostra a temperatura atual (não posso verificar - não há termômetro ainda).
As opções são muito convenientes! É bom que os modos trouxeram a tela - eles são claramente visíveis, você não precisa olhar em nenhum lugar ao redor da alça.
Portanto, os fogões 1838 e 1538 diferem da mesma maneira. O resto é igual - assadeiras, tamanhos, churrasqueiras, iluminação, convecção, saliva.
De alguma forma assim ...
E estou tããão feliz com meu fogão!
Ritualafinal, você adora cozinhar, mas em Tortilka ainda não funciona assim! (Eu tenho a experiência de comparação) Pegue, não sofra!

E os interruptores e monitores separados - o marido diz que é melhor do que combinado, como "vai durar mais tempo."

Ira, que modelo é esse?
Eu estava completamente exausto. Chegou o momento para mim em que eu quero.

Boa função - ao pressionar os botões de luz de fundo e de convecção ao mesmo tempo, mostra a temperatura atual

Ira, essa função é para dois modelos ou apenas para um?

Qual é o melhor para mim?

Ritul, a instrução é uma para Gemlux 2045 LUX e 1538 LUX, então ambos têm interruptores e visores separados. Gosto especialmente do botão seletor de modo - tudo é claramente visível na tela em si, e não ao seu redor. No início queria 38 litros, mas comprei por 45 - e não me arrependo!

No início queria 38 litros, mas comprei por 45 - e não me arrependo!

Irishenka, sim, o tamanho 45 provavelmente é maior, mas tenho que conseguir colocar Shteba no lugar.
Irlandês, existe um botão para desligar?

Veja: largura 56 cm (38 litros - 50 cm), profundidade com batentes traseiros 37 cm (ou seja, para a frente), com maçaneta 42 cm. Não há botão de desconexão. Mas quando a preparação termina, todos os botões se apagam e um pequeno ponto próximo ao botão do interruptor de modo permanece piscando. Eu a deixei assim várias vezes - eu simplesmente esqueci. As instruções, no entanto, dizem que a ficha deve ser retirada se o fogão não estiver em uso.

Ira, obrigado! 50 cm é normal, mas mais difícil.
Agora, sobre o aquecimento. No Shteba em cima, meus copos estão parados e secando, ou seja, o aquecimento do forno não é muito crítico. Que tal no Gemlux?

E estou secando um pano de prato! Aquece muito, mas não é crítico. Acho que os vidros não vão arrebentar! Se tenho mais massa, coloco um prato invertido em cima do fogão, e sobre ele um copo com outra massa de prova.

Então eles escreveram até eu cair em ...

Se tenho mais massa, coloco um prato invertido em cima do fogão, e sobre ele uma xícara com outra massa de prova.

e não quente?
Sempre penso nisso, mas hesito ...

[Marysya 27]

E aqui está minha receita de pão de centeio Marysya 27 do tópico sobre Tortika

Ritul, compare com o pão desse tópico.

Não está quente

Não. Tenho uma placa grande, profunda e grossa - produção em massa soviética. Pegue algo, experimente! Eu teria colocado uma grelha de multi, é alta, mas ... quebrada.

compare com o pão desse tópico.

vamos, Irishik! O dia está claro quem perde.
Você já experimentou alguma carne? As caçarolas são diferentes aí.
Estou apenas ronronando com as fotos!

É claro! Na página anterior, uma foto de bagre do forno, noz assada na manga, mas não tive tempo de tirar foto. Caçarola de arroz:

E isso é assado hoje - tortas com cerejas frescas

Fique a vontade!

Parece funcionar) Biscoito, muffins e vegetais fizeram sucesso)

[NellyM]

NellyM Bem, isso é ótimo, então a amizade aconteceu? E se gabar? Foto para o estúdio!