Pops de bolo e bolas de bolo

e o chocolate e o branco esmalte engrossam com a adição de cores. Quero comprar já um esmalte colorido, mas depois de ler os comentários percebi que é grosso demais, já que os americanos ainda fazem esses pop em grandes quantidades? para que não congele rapidamente, visto que tenho de o aquecer constantemente?

difícil dizer) Tenho pouca experiência com cobertura, prefiro chocolate (a espessura me agrada).
Acho que o segredo está na adição de gordura de confeitaria (Gordura), que deixa o esmalte mais fino. Nos vídeos, alguns notaram que usam tigelas especiais para derreter chocolate / cobertura. Eles se mantêm aquecidos por muito tempo, evitando o resfriamento e o brilho.

Oh, muito obrigado !!!!!! mas o que você acha que pode ser substituído por óleo vegetal simples ou existe algum tipo de imposto russo? ou manteiga?

[Bolo Pops "Flores".]

Garotas, finalmente terminei antes de enviar fotos de pop-ups até 8 de março!

Admita, onde está a saliência de cupcake no yum? Cortar? ou assado tão liso?

Anyutik, bem, aqui está minha resposta sobre os outeirinhos que desapareceram das calotas.

Bolo Pops "Flores".
Batatas de cupcakes de chocolate básicos, cereja, creme de iogurte, cereja em conhaque, chocolate, aroeira.

Bolo Pops "Flores"

flores maravilhosas! Você é meu mestre

[Ilona]

Ilonaflores muito bonitas

Obrigado, meninas, mas demora muito para fazê-los. E plantou as pétalas no chocolate. Eu só poderia decidir isso como um presente. Para ovelhas sob medida não vale a pena. Não é caro para comprar, mas é uma pena dar de graça, porque leva muito tempo. enquanto as bolas endurecem, enquanto as pétalas secam, enquanto você borrifa ... parece de alguma forma que não parece muito, mas na verdade algo pingou. Bem, talvez porque pela primeira vez ... Eu vou pesar, eu me pergunto quanto pesam ...

Olá, estou neste fórum recentemente, mas aprendi muitas informações novas (muito obrigado por compartilhar segredos)
E então eu quero compartilhar com você sobre o esmalte. Eu pego o esmalte ucraniano usual por peso. Mas eu tive o problema de que alguns deles já estavam quebrando no processo e alguns pop-ups estavam quebrando depois. Em um dos sites (sobre fontes de chocolate) li que se o chocolate for muito espesso é aconselhável diluí-lo com manteiga de cacau ou óleo vegetal. Tentei a mesma coisa com a cobertura.
Para 100 gramas de cobertura, tomo cerca de 20 gramas de óleo vegetal (simplesmente não tinha manteiga de cacau). Eu derreto o esmalte no começo e depois adiciono o óleo.
Quais são as armadilhas com este esmalte.
1) O glacê é muito líquido, e é necessário cobrir o bolo-pop 2 a 3 vezes para que a massa não apareça (principalmente massa de chocolate).
2) Se for coberto com esmalte marrom, é o suficiente para revestir uma vez
3) 20 gramas de óleo vegetal não são essenciais, menos é possível. Encontre o seu meio. A função do óleo (pelo que entendi) é tornar o esmalte mais macio. O esmalte terá as mesmas propriedades - secará rapidamente e não grudará quando endurecer. O óleo praticamente não é sentido quando você come o doce.
4) Sobre como pintar. Eu pintei assim. Diluiu a tinta seca em uma gota de água e, em seguida, adicionou óleo vegetal lá, mexeu e, em seguida, esta mistura em esmalte derretido. A cor, é claro, não ficará saturada (mas eu dissuido os clientes de cores brilhantes.) Eu tentei com um corante em gel, mas acabou não sendo uma cor muito bonita
Parece que escrevi tudo

Aqui está outra foto. Pedido de ano novo

Obrigado por ajudar! Bom conselho!

Muito obrigado pelo conselho com o esmalte, ainda não encontrei meu meio dourado que não rachasse, mas coloquei manteiga. Você deve tentar suas proporções. E a partir do corante de hélio, a cor é realmente sombria.

[Ilona]

Ilonalindas flores !!!
Coloquei óleo de coco na cobertura. fica muito gostoso e é só verdura. Tenho a mesma manteiga de cacau, mas ainda não experimentei.

e não trabalhei com corantes de hélio para pintar o esmalte com óleo de coco. Não consigo ir à pastelaria para comprar tintas para chocolate. e outra coisa que eu tenho medo desse óleo de coco ... não é também óleo de palma ou de coco que você pode comer?

Bolo Pops "Flores".

Krasiiiiivo !!! E que delícia seria experimentar!

[Bolo Pops "Flores".]

Bolo Pops "Flores".
Isso é irrealisticamente lindo! Como ISSO pode ser comido ?! Pena

Krasiiiiivo !!! E que delícia seria experimentar!

Delicia Delicia! Por causa de uma foto, esgotamos uma coisa com uma criança. Peguei um pedacinho sem cereja. Delicioso e tenro assim acabou. Agora ele está implorando por eles de mim. Eu escondi no freezer por enquanto. Eu darei amanhã. Espero que não apenas os gravetos permaneçam lá. Caso contrário, eu não vou sobreviver

Delicia Delicia!

Quem teria duvidado! Eu me sento, lambo meus lábios!

meninas, me diga quantos pops são suficientes para o esmalte do Candymelt do Wilton?

muito. Eu não derreto tudo. em algum lugar em 3 vezes meu pacote terminou.

Algo que ninguém responde, talvez ninguém use?

[Ilona]

Bolo Pops "Flores".

Ilona, E fantastico!

E também estou interessado nesta questão. Com quais cremes você pode fazer pops? Até agora só fiz com manteiga + leite condensado fervido + nozes. Mas horror como eu não gosto de creme de manteiga. O que mais você pode fazer para manter sua forma bem?

[Per4ik]

Per4ik, ganache: creme + chocolate

obrigado

E também misturei o iogurte às migalhas de biscoito. Basta olhar para a consistência da missa, a partir disso e dançar.

Ela costumava fazer cheesecake pops:
Misture o queijo cottage ralado, o açúcar de confeiteiro, a baunilha, as raspas de limão, o suco de limão (para adultos, você pode adicionar 1-2 colheres de sopa de rum light), a hortelã picada e os biscoitos esmagados) misture bem. Faça bolinhas e coloque uma colher de plástico ou um garfo nelas. Coloque por 15-20 minutos no freezer para congelar bem.
Derreta o chocolate e cubra as bolas de coalhada com eles. Nos viveiros, coloco framboesas congeladas e pedaços de chocolate ao leite dentro. Refrigerar. Decore com folhas de hortelã e fatias de limão, você pode rolar em açúcar grosso ou caramelo decorativo.

Legal! Colheres em vez de palitos! Este é provavelmente um mini-bolo, então coloque-os na colher e comê-los?

Trouxe algumas ideias para a Páscoa

todas as fotos acima são do quadro 🔗


🔗


🔗

Olá. tentativa # 1. isso é o que eu tenho.

[marysichca]

Anyutik, obrigado pelas ideias!
marysichca, com um começo!

Pops Bolo De Páscoa

Primavera

Bees & Co.

À custa dos coloridos, comprei uma tintura israelense para chocolate e cremes, que parece óleo de girassol tingido, tinge bem. À primeira vista, ele engrossa, mas se torna mais fluido.

Com flores de aroeira

Outra nuance, eu coloco em sacos e embrulho tal metal. fita, compro tudo em conjunto na Ali, em média 5 reais / 100 pcs, que inclui palitos de papel, sacolas e cordões

[Lena]

Lena, muito bonito e arrumado! Excelente !!!

[Doce]

Doce, lindos papas! Quão fortes são os palitos de papel? Não o segurei em minhas mãos, mas os de plástico parecem ser confiáveis.

durável de papel. eles são muito densos, feitos de papelão grosso. Eu tenho tal.

Meninas, mas minha pergunta é, quanto vocês acham que minhas flores Kapikas realmente valem a pena colocar? Há um pedido de 56 peças. Mas fazê-los é uma porcaria e leva muito tempo, pelo menos para mim. Também não encontrei análogos, então pude espionar o preço. Então eu não sei, talvez não?

Eu vasculhei Ilona, ​​encontrei algumas ofertas de confeitarias oficiais - tudo é muito mais simples que o seu, e os preços são muito decentes
🔗 - 79 rublos
🔗 - de 69 a 99 rublos são comuns, e a opção de presente é ainda mais cara.

Então, quanto custam, eu sei, eu vi, e quantos são meus ... não há nenhum ... não vou desistir por um preço barato) Prefiro recusar o pedido)) Estou não encorajado a repetir este feito. E no número de 56 peças, mas no calor!

Olhando para a beleza taktsyu para estimar menos de 150-200 rublos cada, eu não posso!

[prona]

pronaObrigado pelo elogio, mas decidi não cozinhá-los para alguma coisa)) Não vou ganhar tanto quanto vou. Eu terei para clientes Vip)) Quando você precisar de uma caixa, eles vão comprá-la por muito, e quando uma caixa inteira, então é claro que custam um belo centavo, e a preços de atacado, eu morrerei para fazer eles.

[prona]

pronaObrigado pelo elogio, mas decidi não cozinhá-los para alguma coisa)) Não vou ganhar tanto quanto vou. Eu terei para clientes Vip)) Quando você precisar de uma caixa, eles vão comprá-la por muito, e quando uma caixa inteira, então é claro que custam um belo centavo, e a preços de atacado, eu morrerei para fazê-los.

bem feito! você precisa valorizar seu trabalho !!

bem feito! você precisa valorizar seu trabalho !!

Então eu tenho que ir
Experimentei a cobertura de iogurte de morango do Dr. Oetker. Aqui foi mencionado sobre ela https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92189.0 Coisa fresca, perfumada e imediatamente tingida. Eu coloquei em uma panela e esquentei em fogo baixo, misturei, então minha cor acabou não sendo mármore, mas apenas rosa. Pareceu-me grosso e passei creme, mas de alguma forma me empolguei e ficou muito líquido, mas acrescentei 100 g de chocolate branco e ainda assim consegui uma consistência confortável para mim. Aceite o relatório

E outro ponto importante: se precisar diluir o esmalte com creme, eles devem estar quentes! Ato instantaneamente endurece tudo.

Anchik, o relatório é aceito! Aprovado em 5 !!! Garota esperta! Algo que eu não vi tal esmalte. É preciso ir às compras com lupa.

Obrigado! Eu também gostei porque a bolsa consiste em 2 compartimentos separados para esmalte branco e rosa. Se você só precisa de uma cor, não será difícil separá-la.

Uau ... então isso geralmente é classe!

e eu mesma esquentei o pacote e cortei um canto e tinha em algum lugar mais claro, em algum lugar mais escuro. geralmente misturado. e também esta empresa tem cobertura de chocolate amargo e leite. conveniente, mas caro. se não me engano, o preço é de cerca de 13 UAH por saca e contém 100 gramas.

Concordo que é um pouco caro para o esmalte, mas o pedido era urgente e este é vendido no supermercado mais próximo.